Ikke mange mennesker kan lide hirsegrød, men det afhænger af, hvordan det er kogt. Selvfølgelig, hvis du bare laver mad på vandet og serverer på bordet, så vil meget få mennesker spise det.
Men hvis du koger det i mælk og tilsæt ingredienser for at forbedre smagen, for eksempel granulat, tørret frugt, naturlig honning og andre, så vil smagen af denne ret være relativt bedre. Desuden er du nødt til at kende nogle vigtige nuancer, der vil hjælpe med at gøre hirse utroligt velsmagende.
Hemmeligheder til at lave sunde retter
Før du begynder at lave grød af hirse, er det værd at overveje nogle grundlæggende regler. Der er ikke så mange af dem, men hver værtinde skal kende dem:
- ofte efter hældning giver hirse en bitter eftersmag, men hvordan kan den hurtigt fjernes? På grund af at frø af hirse har et højt fedtindhold, kan det brænde igennem. Men for at forhindre dette er det værd at vælge at være opmærksom på hvedens udseende, det skal være en lysegul farve, og du skal følge den korrekte forberedelsesteknologi;
- Skyl kornet grundigt inden madlavning. Denne procedure skal udføres 3-5 gange. Den sidste skylning skal udføres i varmt vand, hvilket vil sikre fuldstændig opløsning af den fede film omkring kornene, som helt fjerner den bitre smag;
- Hirse anbefales at falde i søvn i vand efter kogning. To dele vand tilsættes til en del af kornet;
- hvis du ønsker at lave grød med mælk, så er det til en start anbefalet at koge, indtil halvdelen er kogt i vand. Efter dette drænes bouillon, og derefter hældes hirsegrøden, indtil den er klar i mælk;
- Hvede grød bør være forberedt i omkring en halv time efter kogning. Men husk at huske at mængden af korn under madlavningen øges op til 6 gange;
- For at forbedre smagen af hvedekornet er det umagen værd at stege et par minutter i en tør varm stegepande, inden kogning hirsekornene.
Klassisk opskrift
Vi vil lave grød fra følgende ingredienser:
- 250 gram hirsehirse
- mælk - en halv liter;
- et stykke koolie, der vejer omkring 50-60 gram;
- noget salt
- sukker til din smag.
Tilberedningstid - 1 time.
Kalorier - 95 kcal / 100 g
Sådan tilberedes hirsegrød med mælk:
- Hirse griller skal vaskes godt i køligt vand. Det er nødvendigt at gøre denne procedure mindst tre gange og bedre. 5. Vask bedre, indtil vandet er klart;
- Derefter hælder vi varmt vand over hirse, det vil fjerne alt bitterheden fra det;
- Vand skal hældes i tanken, det skal være rigeligt. Vi sætter i brand og opvarmer op til kog;
- Sæt i kogende vand hirse grits og lad det koge;
- Kog over lav varme indtil halvt kogt, ca. 15-20 minutter;
- Derefter smelter vi de flydende rester fra beholderen med grød;
- I en anden gryde skal du hælde mælk, sætte på ilden og varme at koge;
- Hæld derefter den varme mælk i en beholder af hirsegrød, bland og lad koge, indtil den er helt kogt;
- Så snart væsken er helt kogt ud af grød, kan du tilføje smør;
- Hvis det ønskes, tilsættes noget salt og sukker;
- Bland godt, så alle komponenter er helt fordelt, luk låget og lad stå for et stykke tid;
- Herefter kan den færdige grød fra hirse lægges på plader og serveres til morgenmad.
Hvordan korrekt og hvor meget tid til at lave hirsegrød på mælkepulver
Hvilke komponenter vil være nødvendige:
- 150 gram hirse
- tør mælk - 250 gram;
- vand - 1 liter;
- 30 gram smør;
- salt til smag;
- noget sukker.
Tilberedningstid - 50-60 minutter.
Kalorier - 89 kcal / 100 g
Hvordan skal madlavningen udføres:
- For at begynde at forberede gritsen, skal den skylles grundigt i køligt vand flere gange. Vand skal være helt klart;
- For at fjerne bitterhed udføres den sidste vask ved brug af varmt vand;
- I panden skal hældes en stor mængde vand og sætte på gasen;
- Bring vandet til kog og læg hirten ud;
- Kog kornet til halv klar, ca. 15-20 minutter. Det bør koges over lav varme;
- Mens kornet koges, er det nødvendigt at forberede mælk. Hæld tør mælk i en stegepande og sæt den i brand;
- Efterhånden skal der hældes vand i en gryde og det skal omrøres;
- Så snart blandingen bliver tyk og homogen, som ligner sur creme, kan du hælde det resterende vand og omrøre. Resultatet skal normalt være mælk;
- Når hirden er kogt til halv klar, er det nødvendigt at dræne de flydende rester af det;
- Hæld mælk i grød, bland godt og kog indtil kogt;
- Derefter skal du tilføje smør til den færdige grød, tilsæt lidt salt og granulat
- Endnu en gang grundigt æltning, så alle komponenter distribueres;
- Sluk for ilden, dæksel med låg og lad stå for et stykke tid;
- Så læg dig ud på tallerkener og server til morgenmad.
Den mest populære opskrift
For at gøre hirse med græskar, vil vi forberede følgende liste over produkter:
- 200 gram hirsehirse
- skrællet græskar - 400 gram;
- 700 ml mælk med lavt fedtindhold (2,5%);
- 70-100 ml vand;
- sukker til din smag;
- en knivspids salt;
- 70 gram ko olie.
Tilberedningstid - 1 time.
Kalorindhold - 115 kcal / 100 g.
Processen med at lave mælkhirsegrød med græskar:
- For det første skal koldt vand hældes i panden, som er specielt designet til kogende grød. Vi sætter på ilden og opvarmer til kogning;
- Derefter i kogende vand er det nødvendigt at fylde mælk. Hvis du gør alt rigtigt, så når madlavning mælk ikke vil brænde til bunden af tanken
- Hæld derefter sukker, salt og rør godt, disse komponenter skal være fuldstændigt opløst i mælk;
- Kog over høj varme og dække med låg;
- Derefter forbereder vi hirse. Til at begynde med skal kornet skylles i koldt vand; dette skal gøres 3-4 gange, indtil vandet er klart;
- Fyld hirse i 2-3 minutter med kogende vand, det vil slippe af med den bitre smag;
- Så skal du forberede et græskar, det skal rengøres fra skindene, frøene, fiberdelen;
- Vi skærer det i mellemstore terninger, de bliver ikke kogte bløde under madlavning og forbliver hele stykker;
- Mælk i en gryde, brænde igen og varme til kog;
- Spred hirse i kogende væske og lad koge i et par minutter;
- Derefter lægges stykkerne græskar ud og blandes godt sammen;
- Kog grød til kogning, mens den hele tiden omrøres
- Dæk topdækslet, reducer varmen og kog den til klar i 20-25 minutter;
- Derefter åbnes låget, tilsæt et stykke smør og rør
- Luk igen tanken tæt, sluk for ilden og lad stå for et stykke tid;
- Derefter kan den færdige grød lægges i plader og lægge på bordet.
Flydende hirse i en gryde
For at forberede skal du bruge:
- et glas knust hirse
- fuldmælk rustikke - 600 ml;
- et medium æble;
- en håndfuld rosiner;
- noget sukker;
- salt til din smag;
- et stykke smør til 30 gram.
Madlavningstiden er 1 time og 15 minutter.
Kalorindhold - 110 kcal / 100 g.
Sådan tilberedes flydende hirsegrød med mælk og frugt i en gryde:
- Hirse skal fremstilles, vaskes grundigt og skylles med kogende vand;
- Æblet er vasket og skrællet;
- Skær frugten i små terninger;
- Raisin vasket og hæld kogende vand;
- Derefter lægges korn, æbleskiver og rosiner i potter;
- Tilsæt lidt salt og sukker og bland alt
- Hældning af mælk, det skal være i forholdet 1: 3 - 1 del korn med frugt og 3 dele mælk;
- Dæk gryderne med låg og fjern dem i den kolde ovn;
- Reserver madlavning ved 190 grader i 60 minutter;
- Ca. 10 minutter inden slutningen af tilberedningen tilsættes et stykke smør til hver gryde;
- Vi tager den færdige flydende grød i potter og sætter på bordet.
Kog hirsegrød med mælk i en langsom komfur
Vi vil forberede følgende komponenter:
- 150 gram hirsehirse
- mælk - 500 ml;
- 80 gram sukker;
- naturlig olie - 30 gram;
- en knivspids salt.
Madlavningsprocessen tager 90 minutter.
Kalorindhold - 93 kcal / 100 g.
Start madlavning:
- Hirse anbefaler skylning godt, vandet skal være klart. I slutningen hæld rumpen med varmt vand i et par minutter for at fjerne bitterheden;
- Efter denne fremstillede hirse overføres til multikøletanken;
- Tilsæt derefter et par store spiseskefulde granulatsukker, at den færdige grød var moderat sød, men ikke meget;
- Hæld mælk i langsom komfur. Hvis der anvendes mælk med højt fedtindhold, kan det fortyndes med vand;
- I slutningen hælder vi salt, bland godt, så salt og sukker opløses;
- Luk låget på enheden og vælg tilstanden "Porridge" eller "Milk grød";
- Vi tager afsted for at forberede os i 40-45 minutter;
- Når multikookersignalet lyder, skal du åbne enheden, tilsæt et stykke smør;
- Skift til opvarmning og lad i 30 minutter;
- I denne periode absorberer hirse helt al væske og kommer til beredskab;
- Derefter blandes og serveres til morgenmad.
Mælkehirse opskrift med honning og tørrede frugter
Hvilke komponenter vil blive krævet:
- et glas hirse
- liter rustik mælk;
- en håndfuld tørret abrikoser, svesker, rosiner;
- 70-80 gram smør;
- naturlig honning - 2-3 store skeer;
- salt til din smag.
Tilberedningstid - 1 time.
Kalorindhold - 120 kcal / 100 g.
Sådan gør du det:
- Først og fremmest vaskes de tørrede frugter grundigt og hæld dem med varmt vand, lad dem stå i 15 minutter;
- Hirse grundigt vasket flere gange og hæld kogende vand for at fjerne bitterheden;
- Hæld derefter kornet med et glas vand og lad stå, indtil væsken er helt absorberet, hirse skal svulme;
- Fyld mælken i en stegepande og sæt i brand;
- Så snart mælken begynder at koge, sætter vi hirse i den og lader den koge;
- Skær den tørrede frugt med en kniv i små stykker og læg den i grød;
- Bland grundigt og lad koge over lav varme i ca. 25-30 minutter indtil kogte;
- Derefter tilsættes smør, hæld honning og hæld salt;
- Alt omhyggeligt rør og sluk for ilden;
- Lad være med at stå under emhætten i nogen tid;
- Sæt den færdige grød med tørrede frugter i plader og tjen på bordet.
Hvordan ellers at sprede grød
For at hirsegrøden skal være meget velsmagende og usædvanlig, kan du tilføje forskellige komponenter til den:
- hirse går godt med nødder af enhver art - jordnødder, valnødder, hasselnødder, mandler;
- For at give en behagelig aroma, kan du tilføje lidt kanel eller fedter;
- Du kan variere bærene - currants, hindbær, kirsebær, lingonberries;
- Hvis det ønskes, kan du lave grød med grøntsager, fx med courgette, græskar, tomater.
Forbered hirse grød med mælk kan være anderledes, mens det viser sig lige aflyst. Hvis du ikke kan lide det, så gør du nok bare det forkert, prøv at bruge disse opskrifter, og du vil forstå præcis, hvor velsmagende denne formiddag er. Og hvis du diversificerer det med frugter, tørrede frugter, nødder, honning, bliver det endnu mere smagfuldt.
En simpel og visuel opskrift på madlavning af grødgryde er i næste video.
