Hvilke fødevarer er højt i protein

Vi er, hvad vi spiser, og i ordets mest bogstavelige betydning. Det er meget vigtigt, at vi spiser og hvor forskelligartede vores mad. En person kan ikke leve uden fedtstoffer, kulhydrater, mineraler, vitaminer og især proteiner.

Hvad er protein, dets værdi og fordele for kroppen

Protein er et af de vigtige næringsstoffer. Det er ikke kun nødvendigt for atleter og bodybuildere, men også for folk langt fra sport. Hvilke opgaver udfører proteinet?

• involveret i syntese af hormoner;
• deltager i bloddannelse
• er et middel til mange vitaminer og mineraler;
• deltager i syntesen af ​​essentielle aminosyrer og hormoner;
• understøtter hjernefunktion
• nødvendigt for avlsprocessen.

Det er også et byggemateriale til vores krop, hvilket er nødvendigt for den igangværende proces med dannelse af nye celler. Når sporten aktivt øger muskelmassen, som for det meste består af proteiner, så har atleter brug for flere proteiner.

Lavt indhold af protein fører til mange sygdomme og irreversible virkninger. Hver celle i den menneskelige krop består af protein, hvilket er grunden til, at fordelene ved protein ikke kan overvurderes.

Det daglige behov for protein, symptomerne på dets mangel

Det daglige behov for en person afhænger af hans besættelse og vægt. Forskere har beregnet, at den krævede mængde protein for en person, der observerer den gennemsnitlige rytme af livet pr. 1 kg vægt fra 0,8 til 1 g pr. Dag. Med belastninger øges denne tal lidt. For eksempel, hvis en pige vejer 60 kg, skal hun forbruge mindst 48 g protein om dagen.

For at beregne den nøjagtige mængde protein, der kræves af en person, kan du bruge denne formel: Det krævede antal kalorier / 4 * 0,25. Dette beløb er velegnet til dem, der er tilfredse med deres vægt og ønsker at fortsætte med at blive i det, men overholder en sund kost.

Ikke alle proteiner er de samme. Animalske proteiner, i modsætning til planteproteiner, indeholder aminosyrer, som kroppen ikke syntetiserer, og der er intet andet sted at få dem til. Den vegetariske lidenskab er, at det er meget vanskeligt at formulere en kost til en vegetar uden sundhedsskader.

Langvarig udelukkelse af animalske proteiner fra kosten fører til et fald i mentale evner, udtømning.

Dette er især farligt for det udviklende barns krop, det kan føre til ophør af vækst og udvikling, hvilket er nødvendigt for vegetariske forældre at kende.

Atleter, der ikke kan få den rigtige mængde protein, tyder ofte på syntetiske produkter, såsom proteinisolat. Almindelige mennesker bør ikke misbruge dem efter al denne sports ernæring.

Tegnene på, at en person bruger en utilstrækkelig mængde protein er følgende:

1. Reduceret regenerering, helbreder sår i lang tid, uden ordentlige proteinniveauer, hæmoglobin falder og blodkoagulationen falder;
2. Skibene bliver skøre, med stærke trykblæsninger dannes;
3. Hår og negle bliver skøre, hår mærkbart tyndt;
4. Huden bliver tør, blabby, bleg, udslæt kan forekomme;
5. En person, der normalt er munter, bliver irritabel, deprimeret og whiny på grund af hormonforstyrrelser;
6. For det første svulmer lemmerne og ansigtet og derefter hele kroppen;
7. Vægttab
8. Emaciated form: sunkne kinder, cirkler under øjnene;
9. Problemer med de indre organers arbejde;
10. Nedskrivning af velvære: hovedpine, sløvhed, apati.

Hvis mindst et af symptomerne er observeret, er det værd at tælle, hvor mange gram protein der indtages om dagen. Symptomer vises siden den harmløse, manifesterer sig gradvist, ikke straks billedet er så forfærdeligt.

Nogle forekommer kun med langvarig mangel på protein. Sådanne symptomer kan indikere sygdomme, der ikke er relateret til dette. Derfor vil det være nyttigt at besøge en læge og fuldføre et komplet blodtal.

Hvilke fødevarer indeholder protein: liste

Produkter, der indeholder proteiner, de dyreste og nærende, de er ikke så mange, i modsætning til dem, der indeholder fedtstoffer og kulhydrater.

Proteiner er opdelt i to store grupper af oprindelse: dyr og grøntsager. Dyr er kød, mejeriprodukter og æg.

kød:

• oksekød;
• kyllingekød;
• kalkun kød;
• kaninkød;
• fisk og skaldyr.

Mælk og æg:

• æg og vagtel æg;
• mælk;
• oste, især fedtfattige sorter;
• yoghurt;
• cottage cheese.

Vegetabilske proteiner omfatter korn, nødder og bælgfrugter:

• sojabønner;
• kikærter;
• jordnødder;
• hasselnødder;
• mandler;
• boghvede;
• perlebyg;
• hirse;
• ris;
• pasta.

Disse er selvfølgelig ikke alle fødevarer, der indeholder proteiner, men kun de mest populære.

Hvilke fødevarer indeholder en masse protein, og hvad er den største

Det er sværest at samle en daglig dosis protein uden at overdrive kulhydrater og fedtstoffer. Derfor er det meget nyttigt at vide, hvilke produkter der indeholder det så meget som muligt. Dette vil hjælpe bordet. Mesterne i proteinindhold er følgende produkter:

Fisk, kød og fisk og skaldyr er kogt, undtagen tun. Undersøgelser har vist, at protein absorberes bedst fra mejeriprodukter fra ca. 19 til 21 pm.

Æg bør ikke indtages meget, maksimum er æggeblommen af ​​1 æg og proteinet på 3 æg om dagen. I det hele taget skal ernæringen varieres, det er bedre at kombinere alle typer proteiner. Faktisk ud over de vigtigste næringsstoffer har kroppen brug for vitaminer, aminosyrer, mineraler og andre gavnlige stoffer.

Norm og overskud af protein i kroppen, skade fra proteinfødevarer

På trods af at protein er så vigtigt, er det umuligt at overdrive det. Især dem, der har kroniske sygdomme. Denne fejl er ofte lavet af folk, der går på en diæt, de udelukker fra kosten til de maksimale fedtstoffer og kulhydrater og erstatter dem med proteiner.

Særligt farligt i denne henseende animalske proteiner. Hvad truer det med?

Hvis der er mere protein end nødvendigt, skabes der en enorm belastning på organerne i udskillelsessystemet og leveren. Ubrugt protein bliver giftigt for kroppen og syntetiserer ammoniak.

Derfor er det vigtigste symptom på denne overdosis duften af ​​acetone fra munden. Ekskretionssystemet forsøger at afgifte kroppen ved at udøve mere vand end normalt, udtørring finder sted, vigtige mineraler vaskes ud.

På grund af manglen på kulhydrater reduceres niveauet af glykogen i blodet, menneskets kognitive evner lider, og han bliver træt hurtigt. På grund af manglen på energi og et tilstrækkeligt vandniveau i kroppen kan en person miste bevidstheden, opleve vild hovedpine.

I nærvær af stærk fysisk anstrengelse forværres konsekvenserne, da der er et stort forbrug af væske i kroppen. Hvis dette fortsætter i lang tid, bliver calcium skyllet ud af knoglerne, så selv en ung mand udvikler osteoporose.

Det fører til, at der ved den mindste fald er en knoglebrud mulig. Det allerførste stadium kan være en alvorlig metabolisk lidelse - ketoacidose.

Hvis en person er aktivt involveret i sport, er det nødvendigt at øge mængden af ​​forbrugt protein, men ikke mere end et og et halvt gram dagligt til den sædvanlige dosis.

Og forbruget af protein fødevarer opdelt i et lige antal måltider, ikke spiser det på en gang.

Slankende Protein Ernæring Diet

For at tabe sig, kan du kun gøre én ting: skære kalorier. I dette tilfælde vil vægten falde, men ikke kun på grund af fedt, men selv på grund af muskler og indre organer, vil selv hjernen mindske.

Ernæringseksperter studerer kun at tabe sig ved at reducere fedtlaget. Derefter vil kroppen være smuk, og sundheden vil ikke lide. For at gøre dette skal du gøre følgende:

1. Beregn dit kalorieindtag med det nøjagtige forhold mellem fedt, protein og kulhydrater;
2. Gå til tilstanden til at reducere kalorier ved at beregne det minimale nødvendige antal kalorier pr. Dag;
3. At minimere indtaget af kulhydrater og fedtstoffer, men under ingen omstændigheder skal man gå under dette minimum;
4. Øg proteinindtaget til det maksimale mulige.

Tæller med gram pr. 1 kg vægt er ikke egnet til personer med overskydende vægt, fordi mængden af ​​protein er transcendent på grund af den ekstra vægt, der giver fedt og ikke selve kroppen. I dette tilfælde er det bedre at ty til at tælle mængden af ​​protein i procent.

Som en procentdel af det mindste antal kalorier. Det gyldne forhold mellem fedtstoffer, proteiner og kulhydrater er 20/30/50. Du kan maksimere procentdelen af ​​protein til 25% af kosten, mens du reducerer kulhydrater eller fedtstoffer.

Det bedste af alt, en høj protein kost virker i forbindelse med motion. Da musklerne under deres vækst bruger meget energi, der med et minimalt fedtindhold trækkes af fedtreserver.

Her er nogle flere tips fra ernæringseksperter:

1. Spise mad er vigtig fraktioneret, maksimalt 24 g protein pr. Dag absorberes, og derefter ikke altid, det afhænger af mange nuancer, det anbefales at spise hver 2-3 timer, men i en håndfuld;
2. Fisk, skaldyr, æg og bøf er bedst absorberet;
3. Vegetabilske proteiner betragtes i kosten sammen med dyr, men de indeholder ikke alle de nødvendige aminosyrer;
4. I enhver kost er det nødvendigt at drikke mindst 2 liter rent vand, andre drikkevarer tæller ikke og drikker kaffe, tværtimod øger behovet for væske, men fylder det ikke;
5. På pakken med korn angiver altid vægten af ​​det tørre produkt og i restauranter ved siden af ​​menuen - det færdige produkt.

I starten kan det virke svært, men det vil ikke altid være det. Det er mest hensigtsmæssigt at foretage beregninger ved hjælp af automatiserede kalorieindretninger og BZHU og elektroniske skalaer. Over tid vil al information blive gemt, og beregningen vil blive bragt til automatisme. Det er med et blik på produktet, vil det være klart, hvor meget det vejer og hvor meget protein det indeholder.

For yderligere information om proteinfødevarer, se følgende video.