Suppe er en skål, der kan spises både til frokost og om aftenen. Du kan tilberede det på forskellige måder - med grøntsager, kød eller uden, med fisk, ost, fløde. Men den mest lækre og nærende cremeostsuppe kommer ud.
Det kan spises selv under kosten, det er ikke farligt for figuren, men tværtimod mætter det hurtigt og forårsager ikke en følelse af sult i lang tid.
Klassisk opskrift trin for trin
For at lave en klassisk ostcreme suppe skal du forberede følgende liste over produkter:
- Cremeostemballage, perfekt til violet "Creamy" trekanter;
- 250 ml fløde med 20% fedt;
- vand - 2 kopper;
- en skive af parmesanost til 150 gram;
- kartofler - 400-500 gram;
- bordsalt;
- lidt hvidt peberpulver.
Tilberedningstid - 1 time.
Calorie - 95 kcal.
Sådan laver du ostekremsuppe:
- Først skal du koge kartoflerne. Til madlavning er det værd at bruge nye kartofler, som efter kogning smuldrer. Skræl er afskåret fra kartofler, vasket godt;
- Sæt det i en kasserolle, tilsæt vand og sæt det på gas;
- Tilsæt noget salt til vandet og kog indtil det er klart;
- Efter at kartoflerne begynder at smuldre direkte i vandet, tilsæt et medium skive smør og fjern fra varme;
- Ved hjælp af tolkushka knæ knollene direkte i vandet, bør du få en homogen flydende Mos kartofler;
- Igen sætte kartoffelcreme suppe på ilden;
- Skær den smeltede ost i terninger og spred den i en flydende masse;
- Mens suppen bliver kogt, er det værd at forberede parmesanost. Et stykke skal gnides på et rist med en fin rist;
- Dernæst lag den revet parmesan i panden, bland godt sammen;
- Fyld cremen, om nødvendigt, tilsæt noget salt og krydre med peber
- I slutningen kan du blande suppen godt med en blender for at gøre den frodig og ensartet;
- Når du serverer, kan du dekorere med urter og sesamfrø.
Ostkrem kyllingesuppe
Ingredienser, der skal bruges til madlavning:
- 500 gram kyllingekød;
- forarbejdet ost i en krukke
- tre eller fire kartoffelknolde;
- en løg;
- to gulerødder
- En spsk dræning. olie;
- to laurbærblade
- friske grønt - nogle grene;
- salt til din smag;
- du kan tage lidt krydderier, de vil give skålen en behagelig aroma;
- toasts - 200 gram.
Madlavningstiden er en og en halv time.
Calorie - 139 kcal.
Fremstillingsskema:
- Kyllingekød vaskes grundigt med koldt vand, huden og knoglerne skal fjernes, kun kød er nødvendig for madlavning;
- Sæt kyllingen i en beholder, fyld den med vand, 10 kopper;
- Tilsæt et par blade laurbær, lidt salt og sæt kog;
- Kog til klar, cirka 30-40 minutter;
- Derefter sætte kød, skåret i terninger og flytte til side;
- Med knolde skal du fjerne skræl, skyll godt og skære i små skiver.
- Fra løgene renser vi huden, skærer den i små terninger med en kniv;
- Gulerod rod min, renset fra huden og snavs, skylles igen. Vi gnider rodafgrøder med et gitter med et stort gitter;
- Et stykke forarbejdet ost skal gnides eller skåret i små stykker;
- I den bouillon, hvor kyllingen blev kogt, hældes kartoffelskiverne og lades koges, indtil de er klare;
- I mellemtiden sættes smørret i panden og sætter det på ilden for at varme op;
- Læg løgstykker på smeltet smør og kog det i et par minutter;
- Hæld gulerodstykker, bland og fortsæt med at lave grøntsager til blødt;
- Vi skifter stegte grøntsager i en kartoffelbeholder og lader koge i ca. 8 minutter;
- Spred skiver af kylling og ost;
- Sæson med krydderier, tilsat salt om nødvendigt
- Kog, indtil osten er helt opløst
- Efter kogning af suppen kan du male i en blender, så får du virkelig en homogen creme suppe;
- Grønne skåret i små stykker, læg det i plader, når de serveres. Vi tilføjer også croutoner til hver servering.
Ostcreme suppe med svampe svampe
Liste over nødvendige produkter:
- 300 gram smeltet ost;
- 6-8 stykker friske svampe (mushroom);
- en løg;
- salt - 1 tsk;
- krydderier, urter for at give en behagelig aroma;
- vegetabilsk olie.
Forberedelsen tager 60 minutter.
Calorie - 125 kcal.
Vi begynder at lave mad:
- Almindeligt vand eller bouillon er egnet til basen. Vand skal hældes i beholderen, ca. 2 liter, så skal det placeres på ilden, der skal opvarmes;
- Skær en skræl af løg og skær dem i små firkanter;
- Løg stege i smør i et par minutter;
- Salt til din smag skal tilsættes til bouillon eller vand;
- Smeltet ost skåret i små stykker og lægge ud i en beholder, lad koge;
- Ilden skal være lidt reduceret, rør omsætningen med ost og lad den bløde
- Svampe skal vaskes godt, rengør kasketterne fra huden, mørke læsioner;
- Skær svampene i små tallerkener og overfør dem til gryden med løg;
- Vi brænder og steger, indtil svampene er klare;
- Om ønsket kan svampe med løg saltes og krydres med krydderier;
- Derefter lægges stegningen i en skål med ost bouillon, rør og kog i yderligere 5 minutter;
- Fjern derefter fra varme. For at suppen skal blive homogen skal den males i en blender;
- Klarcreme suppe hældes i plader, hvis det ønskes, kan du dekorere med grønne.
Fransk ostcreme suppe med smeltet ost og kartofler
Nødvendige produkter:
- kyllingefilet - 500 gram;
- kartofler - halv kilo;
- en squash;
- løg - 1 stykke;
- 200 gram forarbejdet ost
- 150 gram hård edamost eller gouda;
- mozzarella - 100 gram;
- et glas ægte landmælk;
- et stykke smør 40 gram;
- en og en halv liter vand
- et par blade af laurbær;
- urter og krydderurter
- solsikkeolie;
- 200 gram krakkere;
- persille og dill bun små.
Tilberedningstid - 1,5 timer.
Kalorie - 178 kcal.
Forberedelsen skal udføres i henhold til følgende skema:
- Kyllingen skylles grundigt, huden og knoglerne fjernes;
- Sæt fileten i en gryde, hæld vand, tilsæt lavrushka, salt og sæt kog;
- Stew kød bør være omkring 40 minutter. Derefter fjernes den fra bouillon, afkøles og skæres i små stykker;
- Skær skulden af kartoflerne, vask dem grundigt og skære dem i små skiver;
- Sæt kartoflerne i bouillon og kog den til klar;
- Sæt et stykke smør i en stegepande og hæld vegetabilsk olie, læg den på ilden;
- Falder i søvn i varmt smør og steg til transparent
- Courget skal rengøres fra huden, skære og rense frøene;
- Skær courgetterne i små barer;
- Læg grøntsagen i panden med løgene og steg den til kogte;
- Vi skifter stegte grøntsager i en beholder med bouillon og kartofler og lad koge i 5 minutter;
- Hårde oste - Eden og mozzarella, skal gnides på en rive med fine tænder, smeltet kan skæres i små terninger;
- Indsæt mashed ost i vegetabilsk bouillon i sin tur, til sidst tilsættes smeltet ost;
- Kog indtil fuldstændig opløsning af ost og fjern fra varme;
- Ved hjælp af en blender til at lave en creme ud af det, skal alle komponenterne grundes grundigt;
- Hæld derefter mælk og rør godt;
- Vi placerer på gasen og koger i ca. 5-7 minutter;
- Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje noget salt, krydre med krydderier
- Under serveringen kan du tilføje hakkede grønne og croutoner til pladerne.
Ostcreme suppe med laks og fløde
Forbered følgende produkter:
- 250 gram hård ost
- filet af enhver laksfisk (perfekt laks, ørred, laks) - 200 gram;
- fløde - 250 gram med 20% fedt;
- 200 gram broccoli eller blomkål;
- løg - 1 stykke;
- en rød paprika;
- 3 blade af laurbær;
- 2 fed hvidløg;
- nogle sorte peber i jorden form;
- muskatnød i revet form - klemme;
- en lille flok grønne løg, dill, persille.
Det tager 50 minutter at forberede.
Calorie - 120 kcal.
Sådan gør du det:
- Bulgarisk peber skal vaskes, rengøres fra stammen og frøene. Skær det i strøer;
- Broccoli eller blomkål skal brydes fra hinanden;
- Vi spred peber, kål, helløg og blade af laurbær i en lille kasserolle;
- Fyld alle med et glas vand og sæt koge på ilden, indtil grøntsagerne er klar;
- Efter at peber og kål er klar, skal løg og løvbladet fjernes;
- Med skimmers hjælp skal du tage peber og kål ud. Grøntsager skal slibe blender til en puree stat;
- Vask fisken, skær den i små stykker og læg den i bouillon efter grøntsagerne;
- Vi gnider et stykke ost på en fin rist og sætter den i bouillon med fisk, hæld fløde derinde også;
- Sæson med salt og sæt til at koge i brand;
- Efter kyllingen begynder at koge, kog i ca. 10 minutter;
- Spred vegetabilskpuré, tilsæt krydderier og kog i yderligere 10 minutter;
- Klar suppe hældes i plader og drys med hakket grønne på toppen.
Ostcreme suppe i en langsom komfur
Produkter du har brug for til suppe:
- kylling - 400 gram;
- en æske med forarbejdet ost
- kartofler - 4 stykker;
- gulerødder - 250 gram;
- løg - 1 stykke;
- 6 glas vand
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie;
- salt til din smag;
- krydderier, urter for at give smag.
Madlavningsprocessen tager 90 minutter.
Kalorier - 126 kcal.
Vi begynder at gøre:
- Kyllingekød grundigt vasket, sat i en skål multikooker;
- Hæld omkring 2,5 glas vand og lad koge i "Dampet" -tilstand i 30 minutter;
- Løg skal fjernes husk og skæres i små skiver;
- Skyl gulerodden, skær huden på toppen. Rot kan skæres i tynde strøer eller gnides med store chips;
- Steg løg og gulerødder i en pande med varm olie, indtil halvt kogt;
- Rens kartoflerne fra huden, skyll og skær i tynde skiver;
- Fjern kyllingen fra bouillon og skær i små stykker;
- Hæld mere vand i skålen i multikookeren, læg kartoflerne op og stek;
- Ost kan skæres i terninger. Tilsæt stykkerne ost og kylling;
- Stænk krydderier til smag, tilsæt lidt salt
- Vælg tilstanden "Steaming" og lad koge i en kvart time;
- Hvidløgskalver skrælles og passeres gennem en presse;
- Tilsæt hvidløg til beholderen, du kan desuden sætte stykker grønne;
- Vælg tilstanden "Quenching" og lav yderligere 45 minutter;
- Derefter slip alle ingredienserne med en blender for at lave en creme suppe;
- Klar suppe hældes i plader og serveres på bordet med kiks.
Ostekrem suppe opskrift som i "Teremka"
Produktliste:
- forarbejdet ost - 250 gram;
- kartofler - 300 gram;
- en gulerod rod grøntsag;
- 200 gram grønne ærter;
- 100 gram majsekonserves;
- hakket kyllingekød - 200 gram;
- et kyllingæg
- 1 stor skefuld brødkrummer;
- 300 gram løg porre;
- 150 gram toast til suppen;
- salt til din smag;
- nogle krydderier, krydderier til aroma;
- to liter vand.
Tilberedningen tager 1 time.
Calorie - 159 kcal.
Sådan tilberedes en skål:
- Først skal du lave kødboller. Sæt den hakkede kylling i koppen, tilsæt ægget og rør
- Hæld derefter brødsmuler, tilsæt salt og krydder med krydderier. Rør godt;
- Hæld vand i en gryde, sæt i ild og varme til kogning;
- Vi laver små kødboller fra kødkød, det er bedre at skulpte dem med våde hænder, så kødet ikke holder fast i hænderne;
- Sæt kødboldene i kogende vand og kog i ca. 5-7 minutter;
- Rens kartoflerne fra huden, skyll godt og skåret i terninger;
- Vask mine gulerødder, rengør og hugg i halvcirkler;
- Sæt kartofler, gulerødder og grønne ærter i bouillon. Lad koge i 10 minutter;
- Skær osten i små terninger;
- Skær den hvide del af løget i tynde halvdele af ringene;
- Reducer ilden, spred revet ost og majs i vegetabilsk bouillon;
- Når kogning konstant omrøres, så osten er helt opløst;
- Så tilføjer vi nogle supper, vi laver porrer;
- Kog en anden 7-10 minutter og sluk for ilden;
- Dæk med låg og lad stå 15 minutter;
- Server suppen sammen med hvidløgkrutoner.
Professionelle kulinariske tips
- til madlavning er det værd at bruge flødeost med cremet smag, du kan også tilføje faste sorter, for eksempel parmesan eller Gouda;
- efter madlavning er det nødvendigt at male osten i en blender, så den bliver homogen
- Serveres creme supper med hakkede grøntsager og hjemmelavede croutoner.
Cremeostsuppe er en lækker godbid, der kan laves hjemme. Denne ret appellerer til alle - både voksne og børn.
Men især børn vil sætte pris på det. Af denne grund kan det laves sammen med grøntsager, som børn ikke kan lide meget. Resultatet bliver en lækker, nærende og sund frokost til barnet, som han vil spise med glæde.
En anden opskrift på flødeostesuppe kan findes ved at se følgende video.
