Nyttige egenskaber af valnød, som du ikke vidste

Valnød er kendt for menneskeheden i årtier. Det har længe været brugt i medicin, madlavning, tilskrives mirakuløse egenskaber.

I sin form ligner den den menneskelige hjerne. Det er naturligt, har en høj næringsværdi. Den består af mange nyttige komponenter, der giver dig mulighed for at kontrollere vægten og genopbygge kroppens energireserver.

Kalorie og kemisk sammensætning

Caloricværdien af ​​dette sunde produkt er som følger:

Ud over høj kalorieindhold omfatter nødder et stort antal nyttige elementer. Disse omfatter følgende vitaminer og mineraler:

• vitamin b1;
• vitamin b5;
• kalium;
• vitamin B9;
• jern;
• phosphor;
• mangan;
• kobber;
• magnesium;
• zink;
• carotenoider.

Der er 11,1 gram simple og komplekse kulhydrater og kostfiber i 100 gram frugt. Mængden af ​​protein er 11,2 gram. Fedtstoffer er de mest rigelige i nødder, deres niveau er 65,2 gram.

En interessant kendsgerning er, at i den umodne frugt indeholder flere næringsstoffer end i den modne. Først og fremmest vedrører vitamin C, som falder i direkte forhold til tidspunktet for dets modning.

Den unge frugt er mættet med mange syrer: oliesyre, linolensyre, palmitinsyre og ikke kun. I den grønne møtrik er der stoffer, som er skadelige for orme. På trods af alle fordele er der i et umodent foster i en for stor mængde tanniner til stede.

Nyttige egenskaber af valnød til mænd, kvinder og børn

Valnødens gode egenskaber blev noteret for flere hundrede år siden. Frugten indeholder hjerte-sund E-vitamin, hjælper med at forebygge type 2-diabetes og forhindrer udviklingen af ​​kræft.

Fordelen ved fosteret er noteret af både mænd og kvinder. For at opretholde den krævede mængde vitaminer og mineraler i kroppen, skal kvinder spise 30 gram af dette produkt hver dag (14 halvdele eller 7 hele nukleoler).

Fordelene ved produktet til kvinder er som følger:

1. Frugter renser blodet og fjerner toksiner;
2. Daglig møtrikforbrug er afgørende for at opretholde lever og hjertefunktion. De hjælper med at forhindre udvikling af hjerteanfald og slagtilfælde;
3. Frugter indeholder mættede fedtsyrer, flavonoider (de er fødevareantioxidanter, besidder antimikrobielle virkninger) kalium, magnesium, fosfor og ikke kun;
4. Kernen hjælper med at styrke det kvindelige immunsystem, reducere stress og nervøs spænding, bevare skønheden. Produktet har en foryngende effekt på kroppen;
5. Den største fordel ved frugten er at forhindre brystkræft;
6. Under graviditeten hjælper brugen af ​​et lille antal frugter til at undgå mangel på vitamin;
7. Brugen af ​​jordnøddesmør under graviditet letter toksis.

Glem ikke fordelene ved valnødder til mænd:

1. Vitaminer C og B (findes i frugter), eliminerer træthed og øger testosteronniveauet;
2. Hjælper med at genoprette styrken. Til dette er der en masse opskrifter med honning, takket være, hvilken effekt af møtrikken er forbedret;
3. Af særlig værdi for mænds sundhed bærer følgende komponenter: zink, calcium, magnesium. Stoffer hjælper med at danne testosteronmolekyler og øge produktionen af ​​kønshormoner.
4. Den daglige dosis hakket nødder til mænd er 12-18 hele kerner. Men at misbruge brugen af ​​dette produkt er ikke det værd.

Ubestridelig og fordelene ved fosteret for børn. Meninger om hvor mange år det er nødvendigt at give barnet nødder, afviger. Nogle kilder hævder, at dette skal ske fra 2 år, andre - fra 5.

De fleste børnelæger anbefaler at lægge nødder på et barns menu fra 3 år.

Men kun hvis han ikke har nogen allergiske reaktioner.

1. Frugter forbedrer hukommelsen og styrker immuniteten;
2. Hjælper med at helbrede slid på huden hurtigere
3. Valnøddeolie er god til hjerneskibe.

Den daglige dosis valnødder til et barn er 3 kerner.

En interessant kendsgerning! Da møtrik i udseende ligner den menneskelige hjerne, var det i Babel ikke tilladt at spise af almene. Adelen var bange for, at folk ville klogere.

De helbredende egenskaber af membraner

Ekstraordinært nyttige er membraner. De er præget af en fremragende terapeutisk effekt og følgende gavnlige egenskaber:

• astringerende;
• antibakterielle;
• antiinflammatorisk;
• antineoplastisk.

Derudover hjælper de med at kompensere for jodmangel, forbedre immuniteten.

Valnødder bruges til fremstilling af tinkturer, der styrker håret. Alle kan klare det. For at gøre dette skal du fylde membranen med alkohol eller vodka og sætte et mørkt og varmt sted i en måned. I løbet af denne tid vil det ændre sin farve fra gennemsigtig til mørk brun.

Walnut blade: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Fordele er ikke kun frugterne af valnøden, men også bladene. De indeholder en stor mængde C-vitamin (styrker de vaskulære vægge, hjælper leveren og nyrerne) og caroten.

Blade bevares i juni: de tørres hurtigt i solen og undgår mørkning. Sort farve indikerer at bladernes helbredende egenskaber er gået tabt.

Forskellige infusioner og afkogninger anvendes fra bladene, som bruges til forskellige sygdomme:

• indre blødning
• mundtlige sygdomme
• engelsk syge;
• tuberkulose;
• ondt i halsen;
• gigt;
• sygdomme i fordøjelseskanalen;
• onkologiske sygdomme og ikke kun.

En afkogning af bladene på møtrikken vil hjælpe med at slippe af med hududslæt. Daglig vask af sådanne afkogninger forhindrer acne, ar, gør huden glat.

Bøtter og infusioner behandler hudsygdomme: diatese, koger, grædende lav, purulente sår.

På trods af fordelene har produkter fremstillet af valnødblade nogle kontraindikationer:

• tromboflebitis;
• forøget blodkoagulering.

Bladpræparater til ekstern brug anvendes ikke kun i tilfælde af individuel intolerance.

Fordele og skader af valnødolie

Først og fremmest anbefales valnødolie til ældre mennesker, der lider af forhøjet blodtryk, koronar hjertesygdom og aterosklerose.

Valnødolie har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, forhindrer forekomst af hjerteanfald og slagtilfælde. Stoffet indeholder en stor mængde kalium og magnesium, hvilket gør det muligt at rengøre karrene og gøre dem mere elastiske.

Olie har et meget vigtigt træk - udviklingen af ​​modstandsdygtighed overfor strålingspåvirkning på kroppen. Hjælper med at reducere sandsynligheden for at udvikle ondartede tumorer.

Olie anbefales til brug i diabetes mellitus, det hjælper med at reducere blodglukoseniveauer. Derudover stiger niveauet af kolesterol ikke umiddelbart efter seponering.

Olie har helbredende egenskaber. Det gør huden blødere, helbreder små revner, sår og sår, fremskynder celleregenerering efter at have fået forbrændinger.

På trods af sine mange gavnlige egenskaber skal den bruges forsigtigt. Det er strengt forbudt at anvende olie i det akutte forløb af følgende sygdomme:

• gastritis;
• forstyrrelse af leveren
• mavesår
• lav surhed

Nyttige kvaliteter og skade på grøn valnød

En masse nyttige komponenter indeholder grønne frugter. De indeholder følgende stoffer:

• kobolt, fosfor og magnesium;
• jod og jern;
• poly-mættede fedtsyrer;
• vitaminer i gruppe B, vitaminer PP og A;
• en stor mængde organiske og tanniner;
• proteiner;
• æteriske olier
• yuglandin (unikt alkaloid).

På grund af sin rige kemiske sammensætning anvendes grønne valnødder til at eliminere en række patologiske tilstande, neutralisere inflammatoriske processer, rense blodet, genoprette leveraktivitet.

Men det skal huskes, at næsten alle midler har kontraindikationer. Den grønne møtrik er ingen undtagelse. Lægemidler, der er udarbejdet på basis heraf, kan ikke anvendes af personer med individuel intolerance over for nødder, en tendens til trombose, tilstedeværelsen af ​​ulcerative læsioner i maven, psoriasis eller eksem.

Tinkturer på alkohol er kontraindiceret hos børn, gravide kvinder.

Anvendelsen af ​​valnød i medicin og kosmetologi

Ud over ovenstående situationer anvendes valnød inden for medicin og kosmetologi.

Brug valnødder og til fremstilling af kosmetik. Deres komponenter er en del af en række cremer, toning og rensning produkter til huden. Nut-baserede kosmetik hjælper med at fjerne overskydende talg og derved forhindre dannelsen af ​​olieagtig glans.

Et modstandsdygtigt farvestof er lavet af frugtens grønne skal.

Anvendelse af valnød i madlavning og ernæring

Brugen af ​​produktet i madlavning er kendt for alle siden barndommen. Cookies med nødder, møtrik kage, boller, æbler - dette er ikke en komplet liste over retter, som børn og voksne kan lide.

På trods af kalorieindholdet og mængden af ​​fedt anvendes valnødder aktivt i diætologi. Hver ernæringsekspert anbefaler at spise 5-7 kerner om dagen. Denne anbefaling skyldes, at de indeholder gode fedtstoffer, hvilket gør det muligt at reducere lipidniveauet. Proteiner og fedtstoffer indeholdt i kernerne kan helt erstatte manglen på kød i menuen.

Forskere har gennemført en undersøgelse, hvor de viste sig, at det daglige forbrug af valnødder regulerer stofskiftet og fører til vægttab.

Nyttige egenskaber og konfektmøtrikker

Få mennesker ved, men fra valnødder kan du lave lækker marmelade, som har følgende gavnlige egenskaber:

• øger immuniteten
• anvendes som adjuvans til behandling af skjoldbruskkirtlenes sygdomme;
• forbedrer funktionen af ​​cerebral fartøjer.

Brugen af ​​syltetøj er nyttig for børn og gravide, med langvarig mental stress og nervøs overbelastning. Men at misbruge en sådan delikatesse bør ikke være, især for personer med overvægt.

Forberedelse af valnøddesmør er ikke let. Denne proces er langvarig og tidskrævende.

For det første er det nødvendigt at afskære den grønne hud fra frugten. Derefter gennemblødes de i koldt vand i tre dage. Vand skal ændres 4 gange om dagen.

For det andet, efter udløbet af den foreskrevne periode, skal frugten blive gennemblødt i sodavandopløsning (150 gram sodavand fyldes med vand) i 5 timer. Derefter vaskes møtrikkerne forsigtigt og igen fyldes med vand, men i 24 timer.

For det tredje bliver de kogte i 10 minutter i kogende vand og derefter gennemvædet igen i 8 timer. Derefter koges igen i 10 minutter og suges i vand i 12 timer.

For det fjerde er det nødvendigt at koge sirupen efter en så lang procedure med blødgørende nødder. For sirupen skal 1 kg sukker og 2 glas vand.

Efter tilberedning af sirupen hældes kerner af nødder i det og koges i 15 minutter. Efter fjernelse fra varmen infunderes syltetøj i 6 timer. Denne procedure gentages 5 gange. Derefter kan du rulle op i marmelade på bankerne. Velsmagende delikatesse til vinteren er klar!

Hvordan man vælger og opbevarer nødder

Det anbefales at købe nødder i skallen, på trods af at der i dag tilbydes et stort antal afskalede kerner. Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på følgende punkter:

• skallen skal have en lysebrun farvetone
• det må ikke være forme, pletter og revner;
• hvis en rystende lyd høres, når den ryster inde i skallen, er denne møtrik uegnet til menneskeføde. Han har ikke længere nogen værdi.

Hold møtrikker let. De vil nemt hvile til næste efterår, men på betingelse af at rummet er tørt og køligt. Skrællede kerner kan opbevares i fryseren, forpakket i en pose.

Valnødder - et vidunderligt produkt! Men du skal bruge det korrekt, for ikke at skade dit helbred.

Mere information om valnødder findes i denne video.