Hvor mange gram i 1 stor spisesked

Køkkenvægte - en moderne og bekvem gadget til værtinder. Når alt kommer til alt kræver nogle opskrifter de mest nøjagtige proportioner, op til gram, ellers kan skålen måske ikke fungere.

Enten kunne værtinde udarbejde sin ideelle opskrift gennem årene og vil gerne holde fast ved det altid. Dette gælder især for wienerbrød og bagning.

Hvis temperaturreguleringen og de nøjagtige proportioner ikke overholdes, kan resultatet ikke opfylde forventningerne, kagen må ikke bages indeni, og den kan brænde nedenunder, cookies kan vise sig at være egetræ.

Manglende skalaer - ikke en sætning for den ressourcefulde værtinde

Men hvad skal man lave, hvis man virkelig vil lave mad i henhold til en bestemt opskrift, men der er ingen skalaer ved hånden. Hvis du måler 250 ml mælk, er det meget muligt, mange har 250 gram glas i køkkenet, så hvordan kan vi måle det ud antage 150 g mel? Hvis du skal lave mad i henhold til en ny opskrift, er det bedre at kigge efter en, hvor proportionerne allerede er angivet i målte beholdere.

Udover det standard facetterede glas måles produkterne med skeer, krus, kopper, pialas og mange andre beholdere. Og derudover er der specialmåleglas med gradueringer, der angiver vægten af ​​de mest almindelige produkter og sæt måleskje til vægning af små mængder.

Men hvis der ikke er nogen skalaer eller andre måleapparater i køkkenet, men der er intet valg, og det er nødvendigt at måle den nøjagtige vægt nøjagtigt, så kyndig, velkendt for alle køkkenbeholdere, og noget kendskab til forholdet mellem vægt og volumen af ​​produkter vil komme til undsætning.

Mål med en spiseskefulde bulkprodukter

Det er på tide at finde ud af, hvor mange gram i en spiseskefulde bulkprodukter. "Flydende" produkter, såsom mælk, vand, olie, nemme måling af kopper. Men bulkprodukter kan variere meget i vægt, og et glas mel vejer meget lettere end et glas sukker.

Og hvis du skal måle melet lidt, for eksempel til saucer eller kager, vil glasset ikke fungere. Enheden til måling af letvægten, som er helt præcis hjemme - dette er en almindelig spisesked. Dette refererer til standardskeen, dens volumen svarer til mængden af ​​3 teskefulde.

Så hvordan måler du præcis 150 gram mel med en ske? Mel i en spiseskefuld vil være 15 gram, dette er allerede kendt, så 150 gram mel er 10 spsk. Det antages, at en standard spisesked har en gennemsnitlig kapacitet på 15 g tørt produkt og 18 ml væske. Men i virkeligheden varierer vægten af ​​de produkter, der passer ind i en spiseskefuld kraftigt. Til sammenligning:

• salte - 30 g;
• sukker - 25 g;
• ris - 25 g;
• tør gær - 12 g

Der er ingen nøjagtige formler til måling af produktets vægt, de er allerede målt og fastgjort, og værtinden behøver bare at huske eller skrive ned disse målinger.

Produktet skal måles kun rå, hvis 100 g ris er angivet, så er ris beregnet til at være tør, selvom den endnu ikke er vasket.

Scoop med et dias eller ej?

Ved måling af tørre og viskose produkter er det nødvendigt at være opmærksom på, om skeen er fyldt med et dias eller toppen skæres til en flad overflade. Normalt, hvis opskriften angiver proportioner i spiseskefulde og ikke angiver "med et dias" eller "uden dias", er standard "med et dias".

Hvor mange gram i en spiseskefuld med et dias? Det sker, at vægten er angivet "uden et dias" og "med et dias" gennem et skråstreg, i gennemsnit er forskellen 5 g. For eksempel:

• mel - 10/15 g;
• gelatine 10/15 g;
• krydderier 10/15 g;
• ris 15/20 g;
• havregryn 15/20.

Diaset skal ikke være meget stort, bare at skrive med en ske har ikke brug for at ryste det væk. Interessant, i engelsksprogede opskrifter betyder det som standard "uden dias". Du skal vide dette, fordi nogle er svære at scoop uden et dias, for det er du nødt til at "klippe" kniven ovenfra.

Overensstemmelsestabel

Opbevare alle disse tal i dit hoved er umuligt. Og hvis du ikke kan veje, så skal du måle. Derfor er det bedst at gemme og udskrive et lignende bord. Hvis hun altid er i køkkenet, er der ikke noget problem at omdanne vægten af ​​indholdet af skeden til gram. Så vi ser på bordet, hvor mange gram i 1 spiseskefuld af visse produkter:

Mange husker sandsynligvis disse tabeller fra deres bedstemødre og mødre i køkkenet. Og på trods af det faktum, at i dag er det 21. århundrede, er de stadig relevante i dag, fordi det hverken er meget praktisk at kigge hver gang med hænder, der er snavset i mel eller smør på internettet.

Det er ikke så svært at bestemme den nøjagtige vægt af produkter uden vægte.

Hver erfaren værtinde i tjeneste skal have deres egne hemmeligheder og tricks. At vide nogle flere af dem for at bestemme vægten af ​​produkter uden vægte og at navigere i nogen opskrifter, vil ikke være så svært.

1. Måleprodukter skal følge nogle regler. Fyld væskevægten med de nødvendige produkter til randen.
2. Ved måling af vægten af ​​mel er det nødvendigt at tage højde for, at det ikke er værd at præ-mætte det med ilt ved syning eller ramming, så vægten vil være helt anderledes.
3. Hvis et viskøst eller løst produkt skal placeres i en skål, er det bedre at gøre det med en ske og ikke direkte fra beholderen. Så vil hulrum ikke dannes, og produktet vil ikke spildes / spildes.
4. Alle manipulationer med produktet, uanset om det koges, vaskes eller sigtes, skal ske straks efter måling.
5. Langvarig opbevaring i et vådt rum gør fødevaren hårdere og gæringen nemmere.
6. Hvis du har brug for en masse produkt, og du ikke har et glas ved hånden, er det nyttigt at vide, at et facetteret glas rummer omkring 11 spiseskefulde af sådanne produkter som salt og sukker og 10 spiseskefulde korn.
7. Fans til madlavning ifølge opskrifter fra udenlandske kilder skal vide andre foranstaltninger, der er usædvanlige for os. For eksempel, som den engelske kop - 280 g, den amerikanske skål - 250 g, ounce - 30 g, pint - 470 g.

Men selv farmaceutisk nøjagtighed i antallet af produkter og præcist valgt temperatur er ikke en garanti for kulinarisk mesterværk. Der er stadig mange faktorer, der kan spille, såsom kvaliteten af ​​produkter, tallerkener og vigtigst af alt et godt humør. Det er længe blevet observeret, at man begynder at lave mad i dårlig humør, det er let at forkæle enhver skål.

Den næste video viser tydeligt, hvor mange gram mel er i en spiseskefuld.