Roller af kyllingebryst vil være en ægte opdagelse for enhver værtinde! Og alt takket være det faktum, at de er lækre, nærende, ser meget usædvanlige ud, og i forberedelsen af enkle - kan alle værtinder håndtere!
Madlavningstips
Det første du har brug for er at vælge de rigtige ingredienser. For at få lækre kyllingevalser skal du køle kyllingefilet eller bryst (kød skal adskilles fra knoglerne). Kyllingen i sig selv skal afstødes - den skal gøre stykker 1,5-2 cm tykke, hvorefter peber, salt, krydre med andre krydderier efter smag. Det er bare at forberede fyldningen, læg ind, rul rollerne og binde om kanterne med en streng.
Det er let at lave mad - du kan lave dem i ovnen, koge dem til et par i en langsom komfur og steg dem i en stegepande. Varigheden af tilberedningen afhænger af påfyldningen i gennemsnit fra 30 til 60 minutter.
Den nemmeste måde at tilberede en sådan snack på er i en langsom komfur: Du skal rulle halvfabrikata i en rulle, læg den i en skål, drys salt og krydderier, indstil den ønskede tilstand og lad den gå i 40 minutter. Men oftest koger de rullerne i ovnen - i dette tilfælde vil rullerne blive mere duftende, gennemblødt med tilsatte krydderier.
Også her er alting simpelt: efter vridning skal kyllingstykker med påfyldning sættes på et bageplade dækket af pergament og sendes til ovnen ved + 180 ... +200 grader i 30-40 minutter.
For at gøre skålen dækket med en skorpe på begge sider, i færd med at bage, skal rullerne drejes to gange.
En fremragende forretter vil vise sig, når du laver mad i en gryde, og du kan både stege dem og stuge dem. I det første tilfælde skal rullerne først sendes til fryseren i en halv time, så de beholder deres form ved stegning.
Det er stadig at dyppe snack i æg og brødkrummer og send i panden. Hvis rullerne er for tykke, send dem til mikrobølgeovnen i 10 minutter efter stegning.
Og for at få en mere kostbar, steges rullerne først på begge sider i 5-6 minutter, og hæld derefter over enhver sauce, for eksempel tomat, gryderet med låget lukket i en halv time.
Opskrift på champignonruller
Tilberedningstid: 90 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 150 kcal.
Til denne opskrift kan du bruge svampe: svampe, svampe, kantareller.
Det er bedst at bruge friske produkter, fordi syltede kan give unødig juice - inden madlavning skal disse svampe udpresses.
ingredienser:
- 600 g kyllingebryst
- 250 g svampe;
- 2 fed hvidløg;
- flok grønt;
- 6 vagtelæg;
- 100 g hård ost;
- 40 ml vegetabilsk olie.
Det vil være ret nemt at forberede en sådan snack: Skyll først brysterne grundigt, adskille dem fra knoglerne, opdele dem i fileter, lav kød på kødet og åbn dem i form af en bog. Slå af fileten, så tykkelsen af kødet er ca. 1,5 cm. Salt, peber, lad for at marinere i 20-30 minutter i denne form.
Mens kyllingen er kogt, skære svampe, steg i smør, tilsæt hakkede urter og hvidløg, bland den med revet ost. Sæt fyldet på kødet, læg de kogte vagtelæg på toppen, luk tæt og binde kyllingen med tråde. Sæt hver del i folie, send til ovnen for at bage i en halv time.
Bedst serveret med stegte eller kogte kartofler, bagt courgette.
Lækker appetitvækker med ost og skinke
Tilberedningstid: 70 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 115 kcal.
Et andet kendt navn til en sådan snack er Cordon Blue. Meget appetitvækkende, aromatisk og hjertelig skål. Ved skæring fra en rulle begynder varm ost at strømme ud, så strømmen bliver spektakulær. At forberede de nødvendige ingredienser:
- 0,5 kg kyllingefilet
- 50 g skinke (bedre at tage en kalkun);
- 1 pak kylling krydderier;
- 50 g ost 9% fedt.
Fremstillingsmetode:
- Skær kød i lag, slå af, drys krydderier.
- Fin skinke skinke og ost.
- Vi lå oven på fileten, drej (om nødvendigt binde spidserne med tråd).
- Sæt bagningspapir på en bageplade, ruller ovenpå.
- Bages i en halv time ved en temperatur på +180 grader.
En interessant variation på kyllingebrystruller med bacon
Tilberedningstid: 60 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 533 kcal.
Smagfulde kyllingevalser indpakket i bacon vil blive elsket af absolut alle, og for at skygge smagen af kød skal du bruge krydrede krydderier og krydderier. Til madlavning vil der kræves følgende produkter:
- 700 g kyllingfilet
- 20 g salt;
- 10 g malet sort peber;
- 150 gram hytteost;
- 2 peberfrugter;
- flok persille;
- 200 g bacon;
- 20 ml vegetabilsk olie.
Hver filet er skåret i halvt, slag, salt, peber, smør med ostemasseost, drys med tærte peber og fint hakket grønne. Stramt rullet ind i ruller, indpakket med en tyndt skiverne bacon, spredt i en form, smurt med olie.
Vi bager i 25 minutter ved en temperatur på +180 grader, fem minutter før færdiggørelsen, hæv temperaturen til +200 grader (eller indstil "Grill" -tilstand), som giver dig mulighed for at få en lækker skarp.
Courgetruller med bryst
Tilberedningstid: 80 minutter.
Kalorier pr. 100 g: 106 kcal.
Leder du efter følgende produkter:
- 2 unge squash;
- 1 kyllingstunke (2 fileter);
- 2 fed hvidløg;
- 50 g hård ost;
- salt og krydderier efter smag.
Først skal du forberede kyllingen selv: kødet er adskilt fra benet, vasket grundigt, skåret i flere stykker, hvert stykke er slået fra. Og for ikke at plette køkkenet, når man kæmper med kød, anbefales det at pakke fileten i plastikposer. Derefter skal kødet saltes, peber, drysses med finhakket hvidløg, lægges i en dyb beholder og efterlades for at marinere i en halv time.
Mens kødet er infunderet, skal du gøre courgette: vask grundigt grøntsagerne, afskær halerne og hugg courgetterne i tynde strimler. Sæt forberedte strimler af courgetter i form, børster med smør og send til ovnen i 5-8 minutter ved en temperatur på +200 grader.
Mens grøntsagerne bakker, gnider vi osten på et groft rist. Når kucchinen er afkølet, kan du begynde at danne ruller af dem: læg den slagne filet ud på courgetterne, dryss ost ovenpå, rul det op. Hvis stykkerne er for store, kan hver rulle skæres i to stykker.
Vi laver en snack i en bageplade og send den i 30 minutter til en ovn opvarmet til +200 grader.
Sådanne ruller vil være fantastiske i både varmt og koldt.
