Hvad skal man lave på festbordet i nytår 2018

Nytårets indsats bør bringe kun glæde, behagelig spænding og minde om den nye periode i livet. Lækker retter, mousserende vine og stilfuld bordindstilling er de ting, du skal tænke på på forhånd.

Mad og drikke til 2018 fejringen

Nytår 2018 - dette er hundens år ifølge det østlige horoskop. Så i hele 365 dage var der kun positive og positive øjeblikke, du bør helt sikkert tage højde for alle nuancer og finesser ved fejringen af ​​denne magiske fejring.

Undtagelsen gør ikke mad og drikkevarer på dit feriebord. Deres valg bør nærmer sig ganske ansvarligt. Især hvis du ikke kun skal behandle deres husstande, men også gæsterne på det nye års fest hjemme.

Så det er sædvanligt at placere på bordet med en smuk duge:

• flere salater med forskellige ingredienser;
• en eller to varme retter med passende garnering
• letkold og varm snacks;
• ost, kød og fiskedukker mv.
• alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikkevarer;
• brød;
• desserter, frugt og grøntsager.

Denne liste kan naturligvis ændres (tilføjes eller reduceres) efter dit ønske.

Indstillinger i retter på årets møde Hunde

Som du ved, kan hunden ikke lide at være sulten. For det meste bør kødretter være på festbordet på nytårsaften 2018. Det er ønskeligt, at de nærer, duftende, så kun en lugt alene stimulerer appetitten. Med snacks og snit er alt mere end klart:

• pølse;
• skinke;
• kurve med leverpate;
• gelé;
• aspic osv.

Mange af de velkendte og standard side retter (kartofler, ris) vil ikke behage det nye års elskerinde. Disse retter bør udelukkes fra listen. Hun vil ikke være tilfreds med de mange champignon og fisk delikatesser.

Men delikatesserne af mælk vil appellere til jordens hund. Det er værd at være opmærksom på dem. For eksempel forberede din familie og gæster lækker hjemmelavet is, en kage med fløde, cremefløde eller ostemassefløde og dekorere det med friske bær.

Under det glædelige nytårsferie i New 2018 vil lyse og saftige frugter og grøntsager være passende på bordet.

Opskrifter til nytårs bord

Så med valget af produkter til fejringen er næsten alt klart og forståeligt. Nu er det værd at komme ned til det vigtigste - finde lækre opskrifter til et bredt udvalg af retter. Så hvad skal man lave til nytår 2018? For det meste er salater de mest værdifulde og populære på feriebordet.

Kylling salat med sprøde krakkere

ingredienser:

• kyllingebryst (filet) - 1 stk;
• dild - 1 lille bunke;
• Kinesisk Kål - ½ stykker;
• hvid hvedebrød brød - 200 g;
• tomater (du kan kirsebær) - 2 stykker;
• hård ost - 150 g;
• mayonnaise til dressing - 4 spiseskefulde;
• balsamicoeddike - 1 spiseskefuld;
• høj kvalitet olivenolie - 2 spsk;
• hvidløg - 2 eller 3 fedter;
• salt - efter smag.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Kalorindhold på 100 gram gør 144 kcal.

Vejen til at gøre denne smukke skål til nytår 2018:

• kyllingefilet skal vaskes grundigt, skåret i små terninger;
• knuste hvidløg med en kniv og hakket;
• steg den tilberedte kyllingefilet med hvidløg i en stegepande med vegetabilsk olie;
• Tomater skal skære i terninger;
• Pekingkål vaskes med koldt vand, tørres med et håndklæde eller på en naturlig måde, finhakket;
• til saucen: bland i en skål olivenolie, eddike, mayonnaise, salt og revet ost revet på den grove side;
• til krakkere: skåret hvidt brød i små jævne terninger og tør i ovnen indtil skarp og rødlig i farve;
• finhak dillen;
• I en smuk salatskål blandes alle ingredienserne i salaten, sæson med den resulterende sauce, drys med kiks og dild på toppen.

Serveres en salat kan være smukt lagt i separat skål eller på en fælles plade.

Salat "Grouse's Nest"

Ingredienser til madlavning:

• kalkunfilet - 1 kg;
• rødløg (rogn) - 1 stk;
• friske mellemstore agurker - 3 stykker;
• syltede agurker - 6 stykker;
• salat blade - 100 g;
• kyllingæg - 5 stk.
• Mellemstore kartofler - 7 stk.
• dild - 20 g;
• vegetabilsk eller olivenolie - 100 ml;
• mayonnaise eller naturlig yoghurt - 150 g;
• jord peber - 2 g eller til smag;
• salt - 5 g

Tilberedningstiden er 45 minutter.

Caloric værdi pr. 100 g af den færdige skål er 119 kalorier.

Metode til fremstilling af nytårs salat:

• æg skal koges, adskille de hvide fra æggeblommer, hvide bør revet på et fint rivejern;
• kalkunfilet skrællet og kogt og derefter opdelt i stykker af fiber;
• løg skal være meget finhakket;
• agurker (frisk og marineret) - skåret i tynde pæne sugerør;
• salatblade skal revet med hænder i små stykker;
• Kombiner de tilberedte komponenter i salaten og bland sammen med mayonnaise eller naturlig yoghurt;
• skrællet og skiveskåret rå kartoffel stege i en stegepande med smør indtil gyldenbrun;
• finhak dillen;
• Salat skal smukt lægges i salatskål, garnér med stegte kartofler og hakket grønne (dill) ovenpå.

Salaten er meget velsmagende, tilfredsstillende og usædvanligt. Perfekt til nytårets bord på den første magiske nat i 2018.

Salat "nytårs ærter"

ingredienser:

• grønne ærter fra en dåse - 1 kan (i gennemsnit 360 g);
• ost - 200 g;
• æg - 3 stykker;
• dild - 20 g;
• mellemløg løg - 3 stykker;
• Eddike 9% - 2 tsk;
• koldt drikkevand - 2 briller;
• sukker - 1 tsk;
• persille - 20 g;
• mayonnaise - 150 g

Tilberedningstid - 45 minutter.

Kalorier 100 gram - 130 kcal.

Fremstillingsmetode:

• skræl løg og skær i tynde halvringe, skold med kogende vand for at fjerne bitterhed;
• marinade til løg: Tilsæt sukker og eddike til vandet og bland godt
• dræne det kogende vand og hæld løget med den tilberedte marinade;
• sæt løgene marinere i køleskabet i 30 minutter;
• kog æg og hugg fint
• finhak dill og persille;
• ost skal gnides på en medium rive eller skåret i terninger;
• tag løgene ud af køleskabet, afløb marinade
• fra en dåse af grønne ærter dræner væsken;
• bland alle ingredienserne og sæson salat med mayonnaise.

Denne salat har en meget usædvanlig og frisk smag. Dens tilstedeværelse på festbordet hjælper med at diversificere nytårsmenuen 2018. Bon appetit!

Bagt kylling med ingefær og friske appelsiner

ingredienser:

• kylling - 1 stykke;
• honning (helst blomster) - 4 spiseskefulde;
• appelsiner - 2 stykker;
• Ginger i den rubbed form - 40 g;
• vegetabilsk olie - 3 spsk;
• salt (helst groft) - til smag;
• jord peber - til smag;
• krydderier - til smag.

Tilberedningstid - 1 time 40 minutter.

Kalorier 100 gram - 220 kcal.

Fremstillingsmetode:

• fra en orange til at adskille den fjerde del sammen;
• en hel orange og den resterende del skal rengøres af hvide fibre og skræl så forsigtigt som muligt, skåret i pæne cirkler en halv centimeter tyk;
• kyllingen skal vaskes og tørres, for eksempel med håndklæde eller papirhåndklæder;
• smør kylling med vegetabilsk olie, salt og rød peber;
• indstil ovnen til 200 grader;
• til stegning kylling passer en lav form, i bunden af ​​som du skal sætte ringe af appelsiner;
• kylling (bryst ned) læg på en form med appelsiner
• form sat i ovnen i 40 minutter;
• klem saften fra en kvart orange tilbage i skålen;
• Gingerrist og bland med appelsinjuice;
• Tilsæt honning og krydderier til den resulterende blanding, bland grundigt
• tag kyllingen ud af ovnen og vend den om, så det bliver brystet;
• pels hele overfladen med den resulterende ginger marinade;
• sæt kyllingen tilbage i ovnen i 1 time;
• under bagning skal kyllingen vandes periodisk og så ofte som muligt med saft fra støbeformen.

Klar ferie kylling til nytår 2018 skal være med en smuk garvet skorpe. Serve denne ret kan være helt på formularen. Adskille stykkerne til portioner, du skal huske at sætte bagt appelsin på en tallerken og hæld alle marinade fra panden. Duften af ​​ingefær og citrus vil gøre atmosfæren nytår og fabelagtig!

"Øl" kanin

Ingredienser til fremstilling af kanin:

• kaninkroppe - 1 stk.
• mørk øl - 500 ml;
• svesker - 200-210 g;
• løg lille størrelse - 2 stykker;
• sennep - 1 spiseskefuld;
• timian - 1 lille stamme;
• løvblad - 1-2 blade;
• smør - 60 g;
• salt - til smag;
• Jordet sort peber - Til smag;

Tilberedningstid - 1 time 30 minutter.

Kalorier 100 g - 316 kcal.

Fremstillingsmetode:

• en lille kaninkroppe skal skæres i flere stykker;
• stege kanin i vegetabilsk olie med salt og peber indtil gyldenbrun og skift til en plade;
• På den samme olie skal du stege løgene, hakket i små skiver.
• hæld løg mørk øl;
• Tilsæt timian, sennep, prune og løvblad
• 15 minutter koge på lav varme;
• sæt kaninekødet i gryden igen, dæks godt og simre på meget lav varme i 40 minutter til 1 time.

Denne ret er virkelig festlig. Det har en uforglemmelig smag. Kaninen er meget saftig og med en rig smag. Server "øl" kanin kan være med kogte kartofler.

Appetitativ bøf med mynte noter til nytårsbord 2018

ingredienser:

• oksekød (filet) - 700-800 g;
• løg - 1 lille hoved;
• tomater - 3 mellemstore stykker;
• smør - 25 g;
• frisk mynte - 1 flok;
• salt (helst hav) - til smag;
• sort peber - til smag;
• skorpe af en lille citron eller til smag;
• Olivenolie - Smag;
• balsamicoeddike - til smag;
• hvidløg - 2 fed hvidløg.

Tilberedningstid - 60 minutter.

Kalorier 100 gram - 308 kcal.

Fremstillingsmetode:

• Oksekødstykker skal skæres i små bøffer. Deres bredde skal være omkring 3-4 cm;
• skåret kød skal grundigt gnides med salt og jordet sort peber;
• læg mynteblade i en skål og tilsæt 2 teskefulde olivenolie til dem;
• Der sættes også kødstykker og blander alt sammen med dine hænder;
• Lad oksekødet marinere i ca. 20-30 minutter;
• til madlavning er det bedre at bruge en stor stegepande, hvorpå det er nødvendigt at sætte smør og olivenolie og derefter opvarme den;
• løg skal skæres meget fint og steges i en stegepande til gylden gylden farve;
• hak den duftende hvidløg og tilsæt til gryden med løg, fortsæt med at stege i ca. 2 minutter;
• Tomater skal skæres i tynde halvcirkler, tilsættes til løg og hvidløg, blandes forsigtigt uden at forstyrre tomaternes og stuvens integritet i 5 minutter;
• Efter stødning af indholdet af gryden, salt og peber efter smag, lukkes tæt med låg, fjernes fra varme og afsættes;
• til kogning af kød er det bedre at tage en stegepande med en tyk bund eller en grill, varme den op på en høj ild;
• Oksekød stege uden olie på begge sider, indtil en smuk og appetitlig skorpe fremstår;
• vigtigst af alt er kødets indre ikke fuldt ristet;
• Desuden skal du opvarme ovnen til 180 grader;
• Kød, om nødvendigt, bør skiftes til egnet til stegning af retter;
• Steaks skal saltes, strømmes med balsamicoeddike, bestrødt med citronskal, smurt med 1 tsk olivenolie;
• bage i ovnen i ca 7-10 minutter;
• få det bagt kød ud af ovnen og lad det hvile i ca. 5 minutter på et skærebræt;
• Den skarpeste kniv er nødvendig for at skære bøfene i skiver, der strækker sig i størrelse fra 1 til 1,5 cm.

Mulighed for servering af retter kan være sådan. Sæt et par (6-7) stykker kød på en smuk plade. Tæt på en lille dias for at sætte stegningen. Du kan dekorere den færdige skål på en tallerken med en kvist af mynte.

Denne mulighed for at koge kød vil helt sikkert tilfredsstille dine gæster på nytårsbordet på den festlige nat i 2018.

Julemad "Julien med bolle"

Ingredienser til retter:

• kyllingefilet - 500 g;
• mel - 1 spsk;
• løgrevner - 2 mellemstore hoveder;
• vegetabilsk olie - 2 spsk;
• hvedemel - 1 spsk med en bakke
• ost - 150 g;
• creme creme - 300 ml;
• små boller - 8 stk.

Tilberedningstid: - 40-45 minutter.

Kalorindhold på 100 g - 205 kcal.

Julien forberedelsesmetode:

• Vask, tør og skåret en tynd portion kyllingebryst og skær i tynde, fine skiver;
• læg en finhakket løg-rogn på en opvarmet gryde med vegetabilsk olie og steg til guld;
• Tilsæt kyllingefilet og alt sammen skal du stege i ca. 15 minutter;
• stegte løg og kyllingesalt og bland med mel
• hæld derefter forsigtigt metan og bland det igen grundigt og fjern panden fra varmen;
• i små boller skal du afskære toppen og fjerne krummen;
• Fyld boller med lidt kold julienne;
• stor ost til at gnide og drys med boller med julienne;
• spred boller på et bageplade og sæt i en opvarmet ovn af enhver art (200 grader);
• Forretteren skal bages, indtil osten smelter. Det tager normalt kun 6 til 10 minutter.

Den færdige snack kan sprinkles med persille, dill, koriander, etc. til skønhed og en mere sød smag. En sådan ukompliceret snack divergerer med et bang!

Festlig bordindstilling i det nye år

God appetit afhænger af udseendet af retter og smukke bordindstillinger. At dekorere bordet til det nye år bruges som regel:

• briller, briller, vinglas til drikkevarer;
• servietter;
• duge;
• løbere og naperon (klud strimler lagt ud over duge);
• plader;
• skeer, gafler, knive;
• forskellige tilbehør og dekorationer.

At komme i gang er at bestemme farven. Den kommende 2018 er året for den gule hund, derfor kan den overvejende nuance være nøjagtigt gul i sine mest varierede variationer:

• citron;
• kanariefugl;
• ranunkel;
• lyse og giftige
• og endda sennep.

Bedste af alle gule farver kombineres med hvid, sort, grøn, brun, grå, blå. Ledsagens farve bør være til stede i feriebordets design, da monotonyen ikke altid ser smuk og stilfuld ud. Og nogle gange endda meget kedeligt.

Så for eksempel kan du vælge servietter af to kontrastfarver og smukt fold dem på eller i nærheden af ​​pladen. I hundens år vil originalen være at gøre servietter til en figur i form af en hvalpens hoved i orientalsk origami-teknik.

Den gule skygge kan finde sin plads i den valgte skål - tallerkener, briller, salatskåle mv.

Faktisk på nytårsaften ved bordet brug stearinlys. Hvis du er bange for brandsikkerhed i huset, kan du i souvenirbutikkerne og butikkerne finde forskellige lysende figurer i form af for eksempel de samme hunde og stearinlys.

Nogle, de kan flytte til tårer af glæde og lykke. Og du kan bage klassiske cookies med forudsigelser.

Jeg ønsker meget, at det nye år i 2018 ville bringe alle mennesker på jorden et fred i familien, fred og velstand i en lang række aktiviteter og virksomheder! Må hvert hjem være glad!

En anden opskrift på et velsmagende og simpelt nytårs skål findes i følgende video.