Hver af os forsøgte mindst en gang i mit liv en plante som jordnødder. Dens udbredt anvendelse i madlavning, kosmetologi og medicin gjorde jordnødde en kultur af verdensbetydning. Dagligt forbrug af 8-10 bønner hjælper dig med at forbedre dit humør og trivsel, øge immuniteten og mætte kroppen med nyttige elementer.
Er jordnødder en møtrik eller et bælgfrugt?
Ved oprindelse tilhører jordnødder familien af bælgplanter, der har omkring 70 forskellige arter. Ordet selv er af gammel græsk oprindelse og er oversat som "edderkop".
Dette navn skyldtes jordnødderpindemønstre, som fremgår af bælgene selv. I Rusland kaldes denne plante ofte jordnødder. Og sagen er, at dens frugter vokser i jorden selv.
Et usædvanligt fænomen er blomstringsprocessen, der varer kun om en dag. Efter befrugtningsprocessen dannes væksten af beholderen. I længere tid forlænges den og sammen med æggestokken synker ned i jorden. Yderligere udvikling og modning af fosteret finder sted der.
Jordnødder kan blomstre fra juni til det tidlige efterår. Og fra en buske kan der samles omkring 40 bønner.
Sådan specificitet af væksten af denne kultur er resultatet af evolutionen. Faktum er, at jordnødder oprindeligt voksede i varme klimaer. Og for at bevare i det mindste noget fugt i frugten gemmer planten dem i jorden.
Hvordan en jordnød vokser og hvor sit hjemland
Så som vi allerede har regnet ud med, vokser jordnødder i form af bønner. Rotsystemet er under jorden, og stammen strækker sig til solen. De bælg, der vises på stilken efter en kort periode, gemmer sig i løs jord og allerede er der en modningsproces.
Bønner har en aflang form op til 6 cm i længden. Inde er fra 2 til 4 frø af planten.
Homeland jordnødder betragtes som varme lande i Sydamerika. I Peru blev der fundet en vase, hvis forme lignede jordnødden selv, og dens ornament blev dekoreret i form af frugten af denne plante. Historien om oprindelsen af dette fund er fra flere århundreder, hvilket angiver betydningen af kulturen i disse tider.
Takket være de spanske erobrere blev kulturen bragt til Europa. Portugisisk introducerede hende til Afrikas folk. Lidt senere hjalp peanøtter kineserne med at overvinde deres sult. I slutningen af 1800-tallet var bønnernes rolle så ubetydelig, at de i højere grad blev betragtet som de fattiges mad.
Og kun fra første halvdel af det tyvende århundrede blev der tilsat jordnødder til forskellige produktioner (sæbe, kosmetik, medicin, drikkevarer osv.). Og i USA til dyrkning af afgrøder blev tildelt tusinder af hektar jord.
Hvor vokser jordnødder i Rusland
Jordnødder kom til det moderne russiske område i slutningen af det 18. århundrede. Men for industrielle formål begyndte det kun at vokse i sovjetperioden. For en god afgrøde af bælgfrugter bør lufttemperaturen være mellem +21 og +27 grader.
Ved en anden temperatur forsinker planten sin vækst og udbyttet er meget lavt.
I moderne Rusland spredte dyrkning af jordnødder sig også til landene i den europæiske del af landet. Under vores forhold kan du kun vokse almindelige jordnødder. Alle andre sorter er bragt fra andre lande.
Er det muligt at dyrke dig selv og hvordan man gør det?
På trods af at landene i Sydamerika er fødestedet for jordnødder, kan det også dyrkes derhjemme. For at gøre dette skal du være tålmodig og arbejde lidt.
- For at planten skal starte, skal du plante lidt spirefrø. Sug jordnødderne i vand natten over, og tilføj et par dråber epin til det (en slags vækststimulator, der er meget populær blandt sommerens beboere). Husk at frøene skal være friske, ikke brændt i en gryde. Allerede om morgenen vil der være åbning af nødderne, og du kan se små rødder på dem.
- Før plantning af jordnødder blandes i lige store mængder af jorden, humus og sand. Modtaget mail skal være ret løs med en lille mængde fugt. En stor del af vandet kan have negativ indflydelse på den yderligere vækst af frøet.
- For at få en stor høst, vælg de jordnøddesorter, der er mere tilpassede til dine klimatiske forhold. At købe dem er værd i specialbutikker, så meget mere tilbøjelige til at få høj kvalitet frugt.
- Det er bedst at først plante frøene i kopper eller potter, og allerede spire skudd transplanteret i åben jord. For at jordnødderne skal spire hurtigere, skal potterne være dækket af en film eller et glas.
- Hvis du planlægger at dyrke jordnødder i en gryde, indtil den er helt moden, skal du være opmærksom på, at den er ret rummelig, da plantens skud skal være i kontakt med jorden. Efter blomstring græsser de ned i jorden, og der begynder at danne en frugt.
- Jordnødder - lysende plante. Overvej denne faktor ved plantning af kimplanter.
Funktioner pleje og høst
En jordnød er en plante, der ikke kræver nogen global omsorg, men samtidig er det ikke værd at lade det vokse. Ved at overholde nogle regler kan du få en ret rig høst af denne afgrøde:
- Jordnødder kan ikke lide meget vand. Det er nødvendigt at dyrke kulturen med lidt varmt vand ikke mere end 2 gange om måneden. Mere vand vil være nødvendig i løbet af blomstringen, så mængden af vanding skal stige til 3-4. Ca. 2-3 uger før høsten skal du helt stoppe vandstrømmen til planten.
- I løbet af hele vækstperioden kan kulturen fodres med mineralgødning, men det gøres ikke mere end 3 gange.
- Periodisk skal jordnødder græsse, løsne jorden og spud. Den første hilling er udført 10 dage efter blomstringen.
- Glem ikke om skadedyrsbekæmpelse. Meget ofte er kulturen modtagelig for angreb af bladlus, midges eller andre insekter. Brug kun godkendte stoffer, og du vil beskytte dine planter.
Høstningen af jordnødder begynder i midten af oktober og er i princippet noget som høst af kartofler. I hjemmet kan du bruge en gaffel eller en skovl. Grav i en busk og tag rodsystemet ud med bønnerne.
De skal straks rengøres fra jorden og tørres grundigt for ikke at danne skimmel. Tørring af frugt kan vare op til seks uger, alt afhænger af vejrforholdene. Efter denne proces skal du udskille bønnerne fra skudene.
Selvfølgelig bruger ingen industriel skala en skovl, når man samler en jordnøddeafgrøde. Til dette er der en specialteknik, der trækker buske fra jorden og samler dem i en speciel beholder.
Efter høstning kræver jordnødder særlige opbevaringsforhold. Det behøver ikke at skilles straks fra huden.
Hvis du har en lille mængde frugt, kan du sætte dem i en beholder og sætte dem i køleskabet. Dens holdbarhed under sådanne forhold kan være omkring seks måneder.
For store mængder opbevares kulturen på et tørt mørkt sted. Under disse forhold skal du bruge det inden for 3 måneder. En anden opbevaringsmulighed er at fryse det. Derefter kan frugterne opretholde deres kvalitet hele året.
Hvad er fordelene ved jordnødder
Fordelene ved jordnødder er bevist i generationer. I sin sammensætning har den et højt proteinniveau (26 gram pr. 100 gram bønner) samt 8 essentielle og 12 essentielle aminosyrer.
Jordnødder er ret nærende, deres fedtindhold er ca. 50%. Derudover indeholder den vitaminerne A, E, PP og B, samt magnesium, kalium, fosfor og jern.
Nyttige egenskaber ved en jordnødde:
- Dagligt forbrug påvirker immunitet
- Yder uundværlig hjælp til bekæmpelse af forskellige infektioner
- Det forbedrer humør og hjælper med at overvinde depression;
- Vitamin B3, som er indeholdt i frugten, hjælper med at forbedre den menneskelige hjernefunktion.
- Phytosterol, som er en del af jordnødder, sænker gradvist og stopper væksten af maligne tumorer. Regelmæssigt forbrug af frugterne af denne plante kan være en fremragende forebyggelse af tarmkræft;
- Forbedrer kroppens hormonbalance
- Interfererer med dannelse af en gallsten sygdom.
Ud over mange positive kvaliteter har jordnødder flere negative. Det vigtigste punkt er, at frugterne af denne kultur kan forårsage allergiske reaktioner og nogle gange føre til fordøjelsesbesvær. Desuden er de ikke ønskelige for personer med fælles problemer.
I den næste video er der nogle flere tips om, hvordan man dyrker jordnødder hjemme i et vindueskarme.
