Hvordan man dyrker østers champignon hjemme

Du kan dyrke svampe hjemme hele året, hvilket giver dig en stabil indkomst på 12 måneder om året. Det er ikke så svært at skabe betingelser for en husets svampebedrift, du skal bare have de korrekte oplysninger.

Udvælgelse og forberedelse af lokaler til plantning af svampe

Østers champignon dyrkes på 2 måder:

• omfattende er dyrkning af svampe i naturlige forhold. Denne metode kræver ikke yderligere investeringer, men på grund af den naturlige proces er høsten kun en gang om året;
• Intense - svampe dyrkes i et kunstigt skabt miljø og bærer frugt året rundt, men i begyndelsen er der store investeringer.

Da virksomheden kræver året rundt frugt af svampe, så vil vi overveje en intensiv måde at dyrke dem på. Det er værd at nævne, at rummet til østers champignon kan være meget anderledes: garage, laden, kælderen.

Det mest almindelige sted er kælderen, fordi det er fugtigt nok, og denne champignon elsker fugt.

For at kunne bruge rummet under svampeudstyret skal det opfylde visse krav:

• temperatur fra 10 til 20 ° C meringues skarpe dråber;
• luft skal have en fugtighed på op til 90%
• tilstedeværelsen af ​​et fremragende ventilationssystem;
• renlighed og fuldstændig fravær af skimmel og skadedyr.

Ethvert problem, der er fundet under forberedelsesfasen, skal løses, inden de vigtigste faser af svampekultivering begynder, ellers kan hele afgrøden gå tabt. Forberedelsen af ​​lokalerne foregår i flere faser:

1. Forsegling af lokaler og installation af varmesystemet. Normalt i kælderen isolere de gulv og vægge, installer 1 varmeapparat. Til opvarmning af et lille rum, der er nok, og varmeren tændes en gang om dagen;
2. Tænker gennem befugtningssystemet, da luftfugtigheden kan stige på grund af stigende grundvand, er det værd at tænke på forhånd om fugtighedsproblemet;
3. Fuldstændig destruktion af skimmel ved opvarmning, rengøring og dækning af vægge med antisvampemidler;
4. Pest Disinsection;
5. Slutrengøring og desinfektion af rummet med blegemiddel.

En uge skal gå mellem forberedelse og placering af det første substrat. Ud over kælderen vil der være brug for et andet separat varmt rum, som vil blive brugt til inkubation af østers champignon.

Hvordan man dyrker østers champignon mycelium

For at dyrke ostesvampe hjemme, behøver du kun to ting: et substrat eller jord til en mycelium og mycelium, en mycelium østers champignon. Begge disse varer kan købes, men det vil tage tid og tillid til leverandøren, fordi de ikke altid garanterer kvalitet.

En anden måde ville være dyrkning af kornmycelium i et separat rum efter sterilisering på forhånd alt udstyr. Hele processen kan opdeles i faser:

1. Friskskåret østers champignon i halvdelen og skåret et stykke ud af benet (top);
2. Placer den skårne del af svampen i et sterilt rør og kork det;
3. I 2-3 uger forlades rørene med sporerne i et varmt mørkt rum (temperatur ikke mindre end 24 grader);
4. Efter 3 uger begynder du at dyrke cerealien mycelium
5. Hæld kornet i panden, tilsæt vand og kog i en halv time;
6. Efter kogning tørres kornet og spredes ud på sterile 3-liters krukker;
7. Sæt alle krukker i en stor krukke og sterilisere dem;
8. Vent, indtil tankene er helt afkølet og placer rørsporer i hver af dem;
9. Lad krukkerne stå i et varmt rum (20 grader);
10. Så snart en hvid ned begynder at danne sig i bankerne, begyndte myceliet at spire;
11. 2-3 uger efter at have lagt myceliet i kornet, kan du begynde at såge det i underlaget og voksende svampe.

Instruktioner for voksende svampe trin for trin

Fortæl dig nu, hvordan man dyrker østers champignon hjemme. Først og fremmest bør du omhyggeligt vælge leverandører, fordi kvaliteten af ​​kildematerialet afhænger af, hvorvidt der vil være en høst og i hvilken mængde.

Mycelium bør ikke have grønne pletter indeni, dens farve er lys orange. Holdbarheden af ​​det købte mycelium er 2-3 måneder.

Processen med at dyrke østers champignon i hjemmet består af flere faser:

1. Behandling af materialet til substratet: råmaterialet anbringes i en tank fyldt med vand og koges i 1,5 timer. Derefter filtreres det og placeres under tryk, hvor substratet afkøles ned til 25 ° C, mens kapaciteten skal være med huller, således at overskydende væske strømmer;
2. Efter at alt vandet er drænet, placeres substratposerne i et sterilt rum, og myceliet placeres i et næringsmedium;
3. Under anbringelsen af ​​myceliet skal ventilationen være slukket, så skimmelsporer ikke kommer ind i sækkene;
4. Før lejeprocessen skal rummet og arbejdsfladen saniteres;
5. Behandlingsprocessen er enkel: På arbejdsfladen blandes myceliet og næringsmediet således, at myceliet er 3-5% af den samlede mængde af mediet i tilfælde af indenlandsk produktion og op til 2,5% af importeret mycelium. Blandingen er tæt komprimeret i poser på 5-15 kg;
6. Poser skal være fladt lidt fra den ene side og lavede udskæringer fra den anden til spiring af svampe;
7. Skær posen med en ren kniv i en vinkel på 45 grader. Hvert snit skal ikke være mere end 5 cm;
8. Blokkene placeres i lokalet, så siderne med udskæringerne vender ind i rummet og der er adgang til dem.

På grund af den korrekte udformning af lokalerne og overholdelse af reglerne, når myceliet transplanteres i næringsmediet efter et par uger, vil det være muligt at høste østersamphopperne.

Hvordan man danner champignonblokke

Processen med at placere myceliet i jorden er en ekstremt rummelig proces, der kræver overholdelse af visse regler og betingelser. Mycelium opbevares i køleskabet og 4 timer før det transplanteres i jorden, bør poser af sporer tages ud og loves at varme op til stuetemperatur. Dampblokkenes dannelse er som følger:

1. Temperaturen af ​​substratet skal være omkring 20-24 grader, og myceliet bør være ved stuetemperatur;
2. Hænderne skal være godt afsondret og sterile handsker bør bæres;
3. Alle retterne med instrumentet er underkastet desinfektion, så bakterier og svampe ikke kommer ind i myceliet;
4. I en emalje- eller plastikbeholder skal ælte myceliet til individuelle korn;
5. I plastikposen hældes substratet og tilsættes mycelium til det: 300 gram sporer til 1 blok;
6. Sporer er godt fordelt i hele blokken og laget er godt komprimeret;
7. Hæld substratet til toppen af ​​posen;
8. Du kan enten placere myceliet i lag i en pose eller blande det på forhånd på skrivebordet med mediet og derefter falde i søvn i poserne;
9. Binde alle poser med sved og læg dem på steder;
10. På hver pose med den ene side ud mod rummet, lav 5 stykker 5 cm lang;
11. Skær hjørnerne af blokken, så fugtigheden kan gå fri.

Ved denne proces af dannelse af champignonblokken er afsluttet. Det er værd at huske kun om grundig desinfektion af rummet, hænder og enheder samt det forhold, at komponenterne skal have stuetemperatur.

Betingelser i inkubationsperioden

Inkubationen af ​​østers champignon tager fra 18 til 25 dage. Hele denne tid, bør mycelium ikke være i kælderen, men i et separat tørt og varmt rum. Inkubationsperioden er meget ærbødig, derfor er det nødvendigt med omhyggelig overholdelse af alle forhold:

• temperaturen i rummet skal være konstant uden forskelle og ikke over 30 grader;
• Værelset skal have svagt lys og tilstrækkelig fugtighed;
• under inkubation bør der ikke være nogen udkast i rummet
• hvis temperaturen stiger og er mere end 30 grader, vil al mycelium dø;
• Rens hver dag med blegemiddel for at forhindre skimmelsvamp.

Så snart østers champignon begynder at bære frugt, overføres de til dyrkningsrummet.

Frugt og høst nyanser

Den mest fascinerende proces er processen med fruiting svampe. Så snart de første svampe begynder at dukke op, kan du roe ned - det betyder, at inkubations- og dyrkningsprocessen er gået korrekt. Når taskerne er flyttet til dyrkningsrummet, bør du:

• sænk temperaturen til 10 ° C;
• tænd belysningen i 8-10 timer dagligt;
• øge fugtigheden op til 90-95%;
• Tænd ventilationssystemet op til 4 gange dagligt.

Spørgsmålet om ventilation og fugtighed skal løses på forberedelsesstedet for lokalerne, således at der i forbindelse med voksende svampe ikke er nogen problemer med disse genstande. Frugt østers champignon - 10-15 dage.

I løbet af denne tid begynder begyndelsen af ​​svampe at blive vist, og i slutningen af ​​denne periode er allerede fulde østers champignon placeret på poserne. Så snart hætterne bliver store nok, kan du samle dem, og det er bedre ikke at skære svampe, men at vride dem.

Når høsten er samlet, skal rummet være godt ventileret og forvente en anden høst efter 14 dage. Betingelserne skal forblive ens.

Så snart poserne ophørte med at bære frugt, skulle de erstattes af nye. Det anvendte substrat er perfekt for landmændene at befrugte jorden.

Mulige problemer

Ligesom ethvert landbrug har svampedyrkning sine egne fælles problemer. Sædvanligvis findes svampeplukkere med:

1. Den ringe udvikling af myceliet skyldes sandsynligvis enten den ringe kvalitet af myceliet eller manglende overholdelse af betingelserne for modning. Kontroller stuetemperaturen og fjern overskydende fugt fra poserne;
2. Dårlig myceliummycel - dette skyldes ukorrekte temperaturforhold eller tilstedeværelsen af ​​infektioner;
3. Spots på champignonblokken er en proces med udvikling af skimmel, der opstår på grund af unormal temperatur, mycelium af ringe kvalitet. En lille infektion kan fjernes og dækkes med salt i stedet, men et stort nederlag vil føre til infektion af hele enheden og resten af ​​myceliet. Derfor skal denne taske fjernes fuldstændigt;
4. Forsinket udbytte er årsagen til denne ukorrekte ventilation og temperatur;
5. Udseendet af andre svampe - nogle gange før østershøsten, spirer en grå muggbille. Dette sker på grund af en krænkelse af dyrknings teknologi eller mycelium af dårlig kvalitet;
6. Østersvampe tørrer hurtigt ud - dette indikerer manglende luftfugtighed i rummet. Den bør forhøjes til 90%
7. Lavt udbytte er de mest varierede årsager, fra dårligt udgangsmateriale til ukorrekt pleje.

Enhver af disse problemer kan løses ved at returnere og følge den korrekte teknologi til østersdyrkning.

Hvordan man dyrker østers champignon på hamp

Østerspampe kan dyrkes hjemme ikke kun i poser, men også på træstubber af cedertræ, lærk, asp eller lind. Hovedbetingelsen for myceliens frugt er rent, ikke ømt træ. Oster vokser på stubbe fra begyndelsen af ​​marts i kælderen.

Denne metode kræver ingen særlige omkostninger, men du bør omhyggeligt følge teknologien:

1. Forbered hamp fra larches. Diameteren skal være ca. 200-300 mm, og længden må ikke overstige 40 cm;
2. Hvis stubberne er tørre, skal de blive gennemblødt i vand, og friskhakede dem kræver ikke det;
3. På toppen af ​​stump ære (på vækst af et træ), bor huller op til 2 cm i diameter og op til 15 cm i længden;
4. Huller gør på alle sider af stubben;
5. Knæ mycelium for at adskille fraktioner og fyld alle hullerne med 350 g mycelium;
6. Dæk hullerne med ler eller ler (bomuld, træ chopik);
7. I kælderen graver huller til hamp 15 cm og sætter stubene derinde;
8. Gruber falder i søvn med savsmuld eller jord;
9. I den varme årstid kan hamp placeres i hele haven;
10. Vand hver dag med 3 liter vand pr. 1 kvadratmeter;
11. Svampe begynder at spire i 4-5 måneder, de kan allerede blive skåret eller brudt.

Østerspampe på stubbe kan bære frugt selv i den kolde årstid i særligt udstyrede lokaler.

Og der er flere oplysninger om dyrkning af ostesvampe derhjemme i den følgende video.