Sådan tilberedes syltede pickles med ris og agurker

For at kunne tilberede betagel med ris og pickles, deler vi nogle enkle tips med dig - ved at følge dem kan du lave en meget velsmagende og tilfredsstillende skål. Og for at skabe denne første skål, kan du tage enhver bouillon: fra kylling, kalvekød, fisk. Nogle koger det i magert form: med svampe eller på almindeligt vand.

Klassisk opskrift med syltede agurker

Tilberedningstid: 70 minutter.

Kalorindhold pr. 100 g: 1300 kcal.

Ved hjælp af denne suppe kan du overraske alle dine kære med et velsmagende og tilfredsstillende første kursus.

Ingredienser er som følger:

• 1,5 liter vand
• 2 stk svinekød ribben;
• 2 laurbærblade
• 5 sorte peberkorn;
• 2 store kartofler;
• 100 gram ris;
• salt og peber efter smag;
• 2 store syltede agurker;
• 40 ml saltopløsning
• 1 gulerod
• 1 spsk. olivenolie;
• 1 løghoved.

Fremgangsmåden til fremstilling er meget enkel. Først vaskes risen grundigt og blødgør den i koldt vand i 15-20 minutter. Svinekødspander hælde vand, læg beholderen på ilden, tilsæt krydderier og salt, kog i 20 minutter. Når vandet koger, skal du få kødet.

Mens kødet koger, hugg kartoflerne i små terninger og dypp derefter ind i bouillon.

Mens kartoflerne koger, terninger løg, gulerødder og agurker, hæld alt i stegepanden og steg i ca. 5 minutter, tilsæt saltlage og gryderet i yderligere 5 minutter. Vi skifter alt indhold til bouillon, dækker puljen med et låg og koges i yderligere fem minutter. Lad suppen stå lidt, insistere, hvorefter den kan serveres på bordet.

Madlavning suppe med kylling

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kalorier: 110 kcal pr. 100 g.

Til forberedelsen af ​​denne skål kan du tage både filet og andre kyllingstykker - det afhænger alt af dine smagspræferencer.

For eksempel, hvis du kan lide bløde stykker i suppe, så selvfølgelig bedre fileter.

ingredienser:

• 1,5 liter vand
• 2 kyllinglår eller 2 fileter;
• 2 selleri pods;
• saltet agurk hud;
• 1 gulerod og 1 løg;
• 2 blade af laurbær;
• 2 syltede agurker
• 100 gram ris;
• 50 ml saltvand.

fremstilling:

1. Vask og blød risen i 10-15 minutter.
2. Skræl grøntsagerne.
3. Hæld vand i panden, sæt kyllingen derinde, kog i 20 minutter. Når bouillon er forberedt, skal den drænes.
4. Skær kartoflerne i tynde strimler, læg i bouillon, tilsæt ris og bring kogepunktet op.
5. Gør stegning: gnid gulerødder, skær løg i små terninger, agurker - tynde strimler. Først skal du passere løg og gulerødder i en gryde eller stegepande, og tilsæt derefter agurkerne.
6. Tilsæt til blandingen af ​​agurkurle og simer i ca. 2-3 minutter.
7. Sæt stegepanden i panden med bouillon, tilsæt salt, krydderier, kog i ca. 5 minutter.
8. Tag kød ud, skær det og sæt det tilbage i suppen. Lad det komme i 10 minutter.

Du kan hælde pickle på pladerne, dekorere det med creme og dild. Ud over suppen serveres rugkagerne.

Madlavning pickle på oksekød med byg

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorindhold: 1250 kcal pr. 100 g

Det er værd at huske på, at dette kød er meget glad for krydderier. Det er også bedre at tage kalvekød, i hvilket tilfælde suppen vil være mere øm.

ingredienser:

• 1,5 liter vand
• 300 g oksekød;
• 1 spsk. olivenolie;
• 1 gulerod, løg pære;
• 2 middels syltede agurker;
• 100 ml saltopløsning
• 2 spsk. tomatpasta;
• 2 store kartofler;
• 100 g byg;
• krydderier efter smag.

For at forberede en sådan pickle skal du først stege groft hakket stykker kalvekød i 5 minutter over høj varme. Derefter tilsættes løg, gulerødder til kød, steg i 3-5 minutter. Derefter sliceres syltede agurker i en gryde, tilsæt pasta og sylt og lader gryden stå i 2 minutter. Til blandingen tilsættes bygg, blandes igen, hæld vandet og lad koge i 20 minutter.

Efter madlavning skal du sætte suppen i infusioner i fem minutter, og hæld derefter i pladerne.

Usædvanlig opskrift af pickle med ris, svampe og agurker

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kalorier pr. 100 gram suppe: 1200 kcal.

Husk at du ikke skal bruge gulerødder, hvis du laver suppe med svampe, fordi denne rodafgrøde neutraliserer al deres smag, og uanset hvilke svampe du vil bruge: kantelereller, hvide svampe, svampe osv. Men for at understrege smagen af ​​svampe er det bedre at tage hvidløg.

ingredienser:

• 1 liter vand
• 200 g champignon (enhver og bedre frisk eller frossen);
• 90 g smør
• 2 løg;
• 2 syltede agurker
• 4 kartofler;
• 2 fed hvidløg;
• en halv citron
• 100 gram ris.

Fremstillingsmetode:

1. Sæt kartoffelkuber i en kasserolle med vand, tilsæt ris (før det blev gennemblødt i 15 minutter). Kog og kog i 10 minutter.
2. Varm gryden, opvarm olien og steg i svampen i ca. 6-8 minutter, tilsæt hvidløg, løg, agurker.
3. Skær citronen og hæld saften i beholderen.
4. Hæld stegepanden i panden med kartofler, ris, kog i yderligere ti minutter.
5. Sluk for varmen, dæk panden med et låg og lad det komme i 5 minutter.

Tilberedning af den første skål i langsom komfur

Tilberedningstid: 60 minutter.

Kalorindhold pr. 100 g: 1200 kcal.

Følgende ingredienser er nødvendige til madlavning:

• 300 g kalvekød;
• 150 gram grønne oliven;
• 100 g gulerødder og løg;
• 200 g saltede agurker
• 50 gram ris;
• 200 gram kartofler;
• 2 liter vand
• 20 ml olie (oliven eller grøntsag).

Fremstillingsskema:

1. Vi laver løg og gulerødder, vi skærer dem.
2. Skær kødet i små stykker.
3. Vask ris og blød i 10 minutter.
4. Agurker ren, stor gnidning.
5. Skær oliven i små ringe.
6. Hæld olie i skålen, sæt gulerødder og løg, steg i 5 minutter i "Baking" mode.
7. Tilsæt kødet, hæld vand, omprogrammer programmet "suppe" og lad det gå i 30 minutter.
8. Tilsæt ris og kartofler, start "Quenching" mode, sæt en halv time.
9. Efter 20 minutter sender vi agurker og oliven til multikookerskålen.

Nyttige tips fra kokken

For at få pickle viste sig velsmagende og nærende, skal du ikke glemme følgende tips:

1. Kød, således at bouillon var velsmagende og tilfredsstillende, skal lægges i koldt vand. Men hvis du vil få suppen med klar bouillon (det vil også være mere kostvanligt), så bliver kødet sat i kogende vand. Det er meget vigtigt at rense skummet i tide.
2. For at gøre bouillon endnu mere velsmagende, efter kogning, læg den i en stor skrællet løg. Når kulden er kogt ned, skal væsken aftappes.
3. Lever, nyrer og andre dele af kylling eller svinekød, oksekød kan også bruges til at gøre bouillon.
4. Hvis du ikke spiser kød, kan du lave bouillon og på vandet - stadig vil suppen vise sig lækker, men bare mindre rig og fed.
5. Hvis du ikke har tid til at lave kød, skal du bruge stew i stedet.
6. Rassolnik er normalt kogt med syltede agurker, men nogle værtinder gør det marineret.
7. Hvis du har agurker med hård hud, er det bedst at skære og tilføje separat til suppen.
8. Salt og krydderier er altid placeret i slutningen, da du allerede bruger pickles. Som et resultat kan du bare peresalit din første skål.
9. Før du serverer suppen, bør den brygges lidt, takket være hvilken smagen bliver mere mættet.
10. Enhver grønne er perfekt kombineret med pickle: persille, koriander, dill - tilføj bare hvad du kan lide.
11. Nogle koger denne skål med fisk, for eksempel i Post. I stedet for kød, brug enhver frisk fisk, det vigtigste er at fjerne knogler og organer, ellers vil bouillon blive bitter.
12. Den klassiske opskrift af pickle kan være helt "fortyndet" med jagtpølser, som skal tilføjes, når man stegter grøntsager.

Som du kan se, er det ikke så svært at lave en velsmagende og nærende pickle. Tilfreds et stort udvalg af opskrifter: med kød, kylling, svampe - det er bare at vælge det mest egnede til dig! Kogt ifølge vores opskrifter suppe vil være et ægte højdepunkt i dit bord.