Byg korn korn betragtes som en af de mest gavnlige for menneskets liv. Det er rig på stoffer, der normaliserer fordøjelsessystemet og gør vores hjerner til at fungere. Ældre anbefales især til at inkludere denne korn i deres kost, da det indeholder en masse naturlig kalium og calcium, som er nødvendige for at hjertet kan arbejde og styrke leddene.
Denne grød er den mest nærende, men samtidig lavt kalorieindhold (313 Kcal / 100 gram). Folk, der er på en diæt, der lider af gastrit og mavesår, skal spise grød på vandet en gang om dagen.
Det har indkapslende egenskaber og fremskynder helingen af beskadigede områder af slimhinden. 60% af croupen består af kulhydrater, så efter at have spist en portion får vi opladning af energi og styrke for hele dagen.
Det kan gives til børn fra en alder, kun godt kogt, praktisk talt pasty og i små portioner, så det er lettere at fordøje.
Selv i folkemedicin har en afkok af bygg fundet sin anvendelse. Den har antispasmodisk, beroligende, antiinflammatorisk effekt, styrker syn og immunitet.
Sådan tilberedes byg grød på vandet: de korrekte proportioner
Denne skål koges fra upolerede kerner af byg, så grød er rig på fibre, der er nødvendige for menneskers sundhed. Det er en fejl at tro, at croupen ikke er meget velsmagende, og folk spiser den til behandling. Korrekt kogt byg grød er på lige fod med boghvede, ris og endda pasta.
Hovedreglen er at beregne proportionerne af korn og vand korrekt og koge til en bestemt tilstand. Tro mig, selv på vandet kan få en utrolig smag.
Før kogning skylles grusene grundigt i flere farvande. Affald vil flyde til overfladen - afløb. Placer kernerne i en gryde, dæk med vand og sæt til kogning over moderat varme. Andelen af korn og vand skal være 1: 2.
Fortykkelseskonsistensen taler om den forestående afslutning af processen. Rør massen regelmæssigt, så den ikke brænder til bunden af gryden, og der vises ikke en bitter smag. Sluk for ovnen, men skynd dig ikke for at åbne låget, lad bryggen stå i ti til tolv minutter, hvorefter du kan sætte smør og salt det.
Sådan tilberedes byg grød på vandet smuldrende
Hvis du ikke kan lide den viskøse tekstur af skålen, kan du koge grød med et andet forhold mellem vand og korn, og derefter få en smuldret, smagfuld skål til kødboller, kylling eller svampe.
komponenter:
- Byg grits - 500 g;
- Vand - 500 ml;
- Smør - 100 g;
- Salt - 1 spsk. l.
Produktion: 40 minutter.
Kalorindhold: 313 Kcal / 100 g
For at få en smuldrende grød skal den først steges i en tør opvarmet gryde, der omrøres hele tiden. Sæt den rigtige mængde vand på kogepladen og kog den. I små partier tilføjes brunet korn, koges og reduceres niveauet af flammen.
Kog indtil klar, det kan bestemmes ved inddampet vand. Til sidst, salt, wrap i et varmt tæppe eller sætte i en opvarmet elektrisk ovn i 20 minutter. Dette er gjort for at sikre, at grøden viste sig krummende.
Kostbyg byg på vandet
På grund af det rige indhold af kostfibre i byggraven, er det ligestillet længere end andre uden at øge sukkerniveauet i blodet, men følelsen af mætning forbliver længere, hvilket er meget vigtigt under vægttab.
komponenter:
- Byggryn - 500 g;
- Vand - 1100 ml.
Produktion: time
Kalorindhold: 313 Kcal / 100 g
Vi berører kerner fra huske og snavs, sænker dem i koldt vand og lader dem svulme fem til syv minutter. Dræn og skyl igen.
Hæld kornet i kogende vand i små portioner. Gør dette omhyggeligt, så vandet ikke går gennem toppen. Reducer flammen og kog indtil den er tyk, omrør hele tiden. Derefter fjernes fra varme og lader fordamme i mindst en halv time, pakket i et varmt tæppe.
Der er en anden måde at lave madgrød på - i en termos. Proportionerne følger på 4 glas vand - 2 glas korn. Alt er nedsænket i enheden, hermetisk forseglet og efterladt i to timer.
Hvordan og hvor meget tid til at lave byg grød på vandet med kød
Hvis du vil lave byggrave med kød, så er det bedst at bruge kosttyper: kalkun, kylling, ung kalvekød. I denne kombination får du den maksimale fordel af parabolantenne.
komponenter:
- Krupa - 300 g;
- Vand - 900 ml;
- Baby kalvekød - 400 g;
- Olie - 60 g;
- Salt - 1 tsk.
Produktion: time
Kalorindhold: 340 Kcal / 100 g.
Under strømmen vaskes omhyggeligt gristene forsigtigt til en gennemsigtig tilstand af vand, hvorved der vælges et pop-up skraldespand. Kog vandet, hæld den tilberedte grød i den og lad koge, indtil den er klar.
Vasket og tørret kød, opdel i små lag, gnid med salt og kog i 20 minutter, nedsænket i kogende vand. Sørg for at samle det dannede skum ovenpå, bouillon kan være nyttigt for en anden skål.
I slutningen af madlavning grød, tilsæt et stykke smør til det, kogt kød og salt det. Bland alt grundigt, dække tæt med et låg og lad stå i ti til femten minutter.
Nyttige tips
- Til stegning er det bedre at bruge ikke en konventionel pande, men med en non-stick coating.
- For tyk, viskøs grød, brug mindre vand, den optimale 2: 1, ellers vil skålen begynde at holde sig til bunden af skålen.
- Sæt ikke kornkerner i en vådpande, ellers begynder de at brænde.
- Tilberedningstiden kan variere. Afhængigt af de brugte retter, plader, proportioner. Du kan bestemme graden af beredskab ved at omrøre fadet med en ske. Hvis grød er blevet tyk nok, og vandet er fordampet - sluk.
- Hvis byg grød er beregnet til et barn, er det bedre at gøre det i hjemmelavet mælk. For at gøre dette skal du suge natten over gulvet i et glas korn i koldt vand, så det svulmer og om morgenen hæld et glas mælk og kog det.
Bon appetit!
I den næste video - visuelle instruktioner om, hvordan man laver byggrave på vand.
