Enhver husmor bør være i stand til at forberede velsmagende cookies og glæde hendes familie med hjemmelavede præparater til te eller kaffe. Der er masser af opskrifter til deres forberedelse, men kagerne på øl viser sig at være meget appetitvækkende - duften af alkohol vil ikke mærkes, og fadet passer til små børn.
Få hemmeligheder
Start med at lave mad med et udvalg af mad og lave dej. Hovedrollen her går til øl, som erstatter gæren. Afhængigt af opskriften kan du tage en mørk eller let drink, du kan bruge en livlig, bedst kølet. Af de øvrige ingredienser skal vi have mel, margarine (der er nogle opskrifter uden det), sukker, bagepulver eller slagt sodavand.
Hvis det ønskes kan du tilføje kanel, tørrede frugter til dejen, og for at få smuldret dessert skal du bruge cremefløde. Den gennemsnitlige tilberedningstid er ca. 20 minutter ved en temperatur på +200 grader. Efter madlavning kan du smøre kagerne med hvid eller mørk chokoladeglasur, drys med pulveriseret sukker eller konfiture.
Nogle forbereder cookies i en langsom komfur, men i dette tilfælde vil processen strække sig i længere tid, men kagerne selv vil ikke brænde. Derudover vil cookies lavet på denne måde være mere smuldre og mindre tørre end dem, der er fremstillet i ovnen.
Det vigtigste her er at lave øldej. Først og fremmest bør alle komponenter være ved stuetemperatur, bortset fra smør eller margarin - det skal afkøles for at rive.
Margarine er blandet med mel, hele massen er malet, om nødvendigt tilsættes der mel - det vigtigste er, at dejen er fleksibel og ikke klæbrig. Hvis det ønskes, skal basen tilsættes valmue, kanel, vanillin.
Og for at rulle dejen bedre ud, skal du bogstaveligt talt holde den i køleskabet i en halv time.
Derefter skarede de tal fra massen, spredte dem på et bageplade og bages.
Efter at have lavet cookies, er det bedst at dyppe dem i enten et proteinglas eller smeltet chokolade. Derudover kan du dekorere med frugt eller bær.
Opskrift på simple kager på øl og margarine
Tilberedningstid: 7 timer.
Kalorindhold pr. 100 g: 400 kcal.
Denne opskrift er en klassiker, populær blandt mange husmødre - kager lavet af det bliver gylden i farve, de vil have en behagelig smag, sukker smag. Og for at gøre desserten endnu sødere, er det ønskeligt at drysses sukkeret på kagerne.
Følgende produkter er nødvendige til madlavning:
- 300 g margarin;
- 150 ml let øl;
- 1 kg mel
- 2 æggehvider;
- 20 gram sukker.
fremstilling:
- Sigt melet, smelt margarinen, hæld i øl, ælt dejen og tilsæt melet.
- Derefter sættes dejen med film og køles i 6 timer.
- Fjern dejen, børste den med piskede proteiner, drys med sukker.
- Skær massen i diamanter, læg på pergamentet.
- Bag ved en temperatur på +180 grader i en halv time.
Hjertede firkanter med ost og sesam
Tilberedningstid: 90 minutter.
Kalorier: 410 kcal pr. 100 g.
Trin-for-trin opskrift:
- 600 gram hvedemel;
- en pakke margarine
- 200 ml lys øl;
- 100 g hård ost;
- 1 æg;
- 20 g sesam;
- 20 g jordet paprika.
For at lave en kiks skal du først afkøle margarinen, rist den, bland med mel, øl. Knad dejen fra blandingen, læg den i køleskab i en kort periode for at afkøle. En time senere skal du rulle den til en tykkelse på 0,5 cm, skære kvadrater fra den, børste oven på et æg. Rist osten, drys på toppen og send til ovnen i 20 minutter (temperatur - +180 grader).
Hvordan laver man tunger
Tilberedningstid: 30 minutter.
Kalorier: 410 kcal pr. 100 g.
Sådanne cookies er meget populære i det indenlandske køkken, da konditoriet har en blød, smuldrende tekstur, behageligt crunches i munden, viser det sig velsmagende og duftende. For at forberede skal du have følgende ingredienser:
- 200 ml øl;
- 200 g smør
- 500 g mel
- 100 g sukker.
Hæld melet i en dyb beholder, gnid det frosne smør derinde, slip massen med dine hænder. Hæld derefter i øl, lav en kugle fra blandingen, og det er ikke nødvendigt at afkøle det - du kan straks rulle dejen ud.
Efter rullning, drys med sukker, tryk sukker i dejen. Vi skåret i små rektangulære stykker, spredt på et bageplade, dækket med pergament. Vi bage 20 minutter ved en temperatur på +180 grader.
Søde sukkerkager på øl
Tilberedningstid: 90 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 412 kcal.
At bage sådanne cookies vil være let, hvis du følger vores instruktioner. Og jo mere sukker du tager, desto bedre skal øl være lys. Ingredienserne vil være som følger:
- 400 g mel
- 200 g olie;
- 80 g sukker;
- 120 ml øl.
At lave cookies er meget simpelt:
- Hæld melet i beholderen, gnid olien, bland alle ingredienserne, hæld i øl og tilsæt sukker.
- Knæk dejen (den skal være elastisk), pakk den i en film, lad den stå i køleskabet i en time.
- Fordel blandingen i halvdelen, rull hver del i en rulle og skåret i pinde.
- Rul hver stang ind i flagellumet i dine palmer, rul det op ved at forbinde enderne.
- Rul i sukker, læg det på et bagningark, dække det med pergament.
- Bages i 15 minutter ved +190 grader.
Serveres kogte cookies skal afkøles.
Madlavning uden margarine
Tilberedningstid: 90 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 400 kcal.
Denne opskrift indebærer brugen af kun frisk øl - fra tønde, fordi flaskeversionen ikke giver testen en sådan pomp. Det er bedst at krydse massen med vanillin, og for at gøre cookies mere tilfredsstillende anbefales det at bruge nødder.
ingredienser:
- 900 g mel
- 150 ml vegetabilsk olie;
- 150 ml vand
- 1 æg;
- 250 øl;
- 1 pose vanilje;
- 170 g sukker;
- 50 g hasselnødder og mandler;
- 10 g sodavand.
Forberedelsen er enkel: kombinér sukker, øl og æg i beholdere, bland omhyggeligt.
Dele indføres mel, vanilje og hydreret sodavand. Når massen begynder at blive tykkere, skal du langsomt introducere olie og vand og skifte dem - du skal få en elastisk dej, der ikke holder fast i dine hænder.
Dæk blandingen med film og lad den være i en time ved stuetemperatur. Derefter ruller massen ud, skærer enhver form ud af den, drys med jordnødder ovenpå. Bages i 20 minutter ved en temperatur på +180 grader.
Velsmagende blødtegebrød
Tilberedningstid: 120 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 410 kcal.
Knusebrød er vanskeligere at forberede, men hvis du følger vores instruktioner, kan en nybegynder også klare det. På grund af den flerlagede dessert vil det vise sig at være blid, luftig, når bagningen bliver lidt stigende - kagen smelter i munden. Leder du efter følgende produkter:
- 750 g mel
- 150 gram sukker;
- 150 ml øl;
- 180 g margarin;
- 30 ml citronsaft;
- en knivspids salt;
- 2 æg;
- 30 g sesam.
For at lave cookies skal du først kombinere æg, sukker, bland dem, hæld øl. Tryk langsomt citronsaftet ind der, tilsæt mel. Knæ massen, indtil den bliver elastisk. Rul dejen ud, fold i 2-3 lag, rul igen. I 30 minutter sættes dejen i køleskabet og rulles derefter igen.
Brug specielle former, lav dejenes figur, spred dem på pergament, drys med sesam og bages i 30 minutter ved +190 grader.
Shortbread cookies på øl
Tilberedningstid: 180 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 415 kcal.
Tilberedning af dej til denne cookie vil ikke medføre nogen vanskeligheder, da den ikke adskiller sig fra ovenstående opskrifter. Og for at give spiciness og piquancy til fadet, skal du tilføje jorden ingefær og vaniljesukker. Du skal bruge følgende produkter:
- 250 g margarin;
- 600 g mel
- 250 ml let øl;
- 200 g sukker;
- 20 g ingefær;
- 1 pose vaniljesukker.
Sæt margarine i forvejen, så det blødgør lidt, pund det i en krummeblanding, bland det med mel, tilsæt æg, vanille og simpelt sukker. Hæld øl i blandingen, bland grundigt. Køles i køleskabet i 1,5 timer og rulles derefter tyndt. Stænk med ingefær på toppen, skær i ønskede stykker og rul hvert stykke i et slået æg, sukker. Sæt på en bageplade og bages ved +200 grader i 20 minutter.
Bage på cremefløde
Tilberedningstid: 60 minutter.
Kalorier pr. 100 g: 420 kcal.
Cookies bliver søde, har en behagelig cremet smag, med en lækker påfyldning af nødder (du kan bruge hasselnødder, mandler). Til bagning er det bedst at servere varm mælk eller te.
Ingredienser er som følger:
- 80 g smør
- 80 ml sur creme
- 130 ml øl;
- 300 g mel
- 5 g sodavand;
- 100 g valnødder;
- 20 gram sukker.
Forberedelsen er som følger:
- I mikrobølge smelte smør blandes med creme creme.
- Vi hælder i øl, vi blander, vi falder i søvn sodavand og mel.
- Vi går ind i knuste nødder, vi renser dej i køleskabet i 30 minutter.
- Vi rive et stykke af, danne en bold, dypp det i sukker og flad det lidt.
- Sæt formularerne på et bageplade og bages i 30 minutter ved +170 grader.
Saltede pastiller til øl
Tilberedningstid: 30 minutter.
Kalorier: 400 kcal pr. 100 g.
Cookies tilberedt efter denne opskrift giver ikke noget til nødder, chips, ideel til øl eller endda vin. Det anbefales at bruge sød paprika, sesam eller varm peber fra krydderier. Leder du efter følgende produkter:
- 600 g mel
- 100 gram ost;
- 220 g margarin;
- 100 ml øl (helst lys);
- 20 g krydderier.
Først skal du afkøle margarinen i 30 minutter i køleskabet (det er meget nemmere at gnide det på gnisten).
Derefter gnides, blandes med mel, hvilket resulterer i klumper - de skal hugge med en skarp kniv.
Hæld øl i dejen, knead, sæt den revede ost.
Rul blandingen i et tyndt lag, sæson, salt, skåret i små diamanter og bages i en halv time ved en temperatur på +190 grader.
