Fordelene ved de fleste porridges er kendt for alle. En række forskellige varianter af denne skål er forberedt til børn og voksne. Også korn er aktivt anvendt i kosten som en kilde til nyttig og nødvendig til fuld drift af kroppens stoffer. En af de mest lækre, der indeholder det nødvendige sæt sporstoffer og vitaminer er grød lavet af hirse.
For ikke bare at få en nærende, men velsmagende og smagfuld skål, behøver du ikke mælk, men det er meget vigtigt at lære nogle enkle regler. De vil give dig mulighed for at servere på bordet en skål, der kan spises af mennesker med allergi over for mejeriprodukter.
Andel for den perfekte skål
Der er flere hemmeligheder, der hjælper med at gøre hirsegrød på vandet smuldrende og duftende:
- Før madlavning skal grusene vaskes godt for at slippe af med støv (som følge heraf holder grød ikke sammen).
- Vand skal hældes, så det helt dækker hirse.
- Efter kogning hældes indholdet af gryden på en sigte, og derefter genopfyldes gryden med frisk koldt vand, og fortsæt med at lave mad.
Det ideelle forhold af ingredienser:
- hirse - 250 g;
- vand - 500 ml.
Ved hjælp af vand kan du justere grødens viskositet (dette er nødvendigt for nogle sygdomme). Hvis du tilføjer mere, vil hirsegrøden være viskøs, mindre tør.
Opskrifter til hirsegrød på vand
klassisk
Hirsegrød kan være en velsmagende skål og en fuldfuldstændig uafhængig skål. Til dets forberedelse skal købe høj kvalitet hirse.
Den klassiske madlavningsindstilling forudsætter at følgende ingredienser anvendes:
- croup - 180 g;
- vand - 250 ml;
- salt - til smag;
- sukker - efter smag.
Du skal også bruge vegetabilsk olie. Enhver egnet, men det er vigtigt, at det ikke har en lugt. Du kan bruge og smør - i dette tilfælde skal du bruge 45 g af dette produkt. Tilberedningstid - 30 minutter. Kalorier 100 gram grød - 135 kcal.
Processen med at lave grød er simpel:
- Hirse skal sorteres ud for at slippe af med mulig affald i croupen.
- Skyl det derefter (3-4 gange), indtil vandet er helt transparent uden aflejringer på overfladen.
- For at sikre frihed er det nødvendigt at hælde kornet med kogende vand, inden det lægges i panden.
- Det er bedre at vælge en gryde med tykke vægge til madlavning, og tilsæt hirse til det allerede kogte vand.
- Efter kogning tilsættes salt og sukker til grøden (mængden vælges efter smag).
- Madlavning varer indtil tykk.
Efter kogning i hirsegrøden skal du sætte olie og blande godt. Indsendelse foretages varmt eller varmt.
Med græskar
Muligheden for grød med tilsætning af græskar vil gøre skålen ikke blot tilfredsstillende, men også smuk. Denne grøntsag vil tilføje vitaminer og sunde sporstoffer, som vil øge sin værdi i baby og kostføde.
Til madlavning skal du købe følgende købmandssæt:
- græskar (pulp) - 650 g;
- hirsehud - 375 g;
- vand - 800 ml.
Tilberedningstid - 30 minutter. Kalorie klar grød med græskar er 147 kcal pr. 100 g. Salt tilsættes til smag, og sukker kan ikke bruges overhovedet, da den søde smag bliver til græskargrød.
Madlavningsproces:
- Forbered en grøntsag - skræl den fra kernen og skræl, skåret i små terning.
- Hæld vand i en gryde, kog, sæt det tilberedte græskar ind i det.
- Kog i 15 minutter.
- Forbered kornet - skyll det i henhold til de gældende regler for at slippe af med hvid skurf, der giver grød klæbrigheden.
- Efter 15 minutter hældes de vaskede grits i græskar og blandes.
- Tænd en lille ild og kog indtil det er ømt.
For ikke at brænde grød anbefales det at omrøre det med en frekvens på 1 hver 5-7 minutter. Inden servering nedbrydes i portioner. Olie tilsættes som ønsket. Spise en færdig skål skal være varm eller varm.
I den langsomme komfur
Tilberedning af grød på vand i en langsom komfur sparer meget tid. Derfor vælger mange husmødre denne metode til at tjene en velsmagende og sund retter.
Hirse er en kilde til vitaminer, som styrker kroppen, så det bruges aktivt til hjemmekøkken. Det er let at forberede denne type grød i den langsomme komfur, da det meste af arbejdet er udført af selve apparatet - du behøver ikke at konstant røre eller sørge for at det ikke stiger og "løbe væk" fra panden.
En yderligere fordel ved denne metode til madlavning - grød vil vise sig smuldret garanteret, og du kan også undgå at brænde, fordi temperaturen er programmeret automatisk.
Ingredienser til at forberede sig på skålen:
- hirse - 1 målekop (flerglas, medfølger med enheden);
- drikkevand - 3 måleglas;
- salt - til smag;
- sukker - 2 tsk. (sand anvendes);
- smør - 2 spsk. (tilsættes straks eller i slutningen af madlavning lige før servering).
Madlavningstiden er i gennemsnit 35 minutter. Kalorier - 140 kcal pr. 100 g.
Tilberedningstrinnene er som følger:
- I skålen med multikookeren skal du sætte hirse, tidligere vasket og granuleret sukker.
- Hæld alle disse ingredienser med vand.
- Uanset om fadet er tilberedt i mælk eller vand, vælges programmet "Grød" eller "Mælkegrød" (navnet afhænger af producenten).
- Salt og olie tilsættes til resten af ingredienserne, blandet.
- Derefter lukkes enheden på enheden, og knappen "Start" er rentabel.
Nu skal du vente på slutningen af programmet. Efter bip eller lukning skal du åbne låget i multikookeren, lad det stå. På dette stadium kan du tilføje olie (hvis det ikke blev straks sat) og blande.
Server varmt eller varmt. Du kan desuden vise fantasi og dekorere den færdige grød med frugt eller syltetøj direkte på pladen.
Nyttige tips
Der er flere enkle kulinariske hemmeligheder, der hjælper med at gøre hirsegrød speciel, smuldrende og meget velsmagende. For at slippe af med den karakteristiske bitter smag skal du udfylde mængden af korn, der er nødvendigt til madlavning med vand (med toppen). Lad det derefter svulme i 1 time. I løbet af denne tid vil alle urenheder og stoffer, der kan være bitre i den færdige skål, passere ind i vandet.
For at grød skal være smuldret skal du tilføje olie 8-10 minutter efter kogning og blande. Uden dette produkt bliver skålen tør og vil holde sammen.
Efter kogning skal du også vente 10 minutter for at lukke panden med et låg. Sluk derefter varmen og lad beholderen stå i en halv time for at infuse. Hirsegrød skal svulme godt, sug det resterende vand i panden i sig selv.
Efter 30 minutter kan du servere grød til bordet. I madlavning er det bedre at bruge fint salt, så det er jævnt fordelt, og sukker skal påføres i form af sand (klump skal knuses på forhånd).
Efter alle disse anbefalinger er det let at forberede en skål, der vil appellere til alle. Ved at justere mængden af ingredienser kan grød være en god diæt eller medicinsk skål, grundlaget for babymad.
