Meget ofte bruges frugt til at dekorere kager, fordi det gør kagen lys, festlig og attraktiv. Desuden er denne metode enkel og kræver ikke tilstedeværelse af specielle værktøjer eller færdigheder.
Næsten enhver frugt er egnet til dekoration. Men det er ikke nødvendigt at antage, at det er nok bare at sætte frugt på kagen. For at skabe et komplet og smukt billede skal du være særlig opmærksom på deres valg, så de kombineres med hinanden i størrelse, farve og smag.
Regler for udsmykning af frugtkager
Ved dekoration af kagen med frugt er der visse regler. De giver et smukt udseende af produktet, samt bidrager til bevarelse af produktets form.
Det første skridt er at forberede kager. Hovedparten af konditoriet består af frugt, fløde eller lag. Hver kagefedt med fløde og toppen - et tyndt lag.
Til dekoration, brug næsten enhver frugt og bær, hvorfra du kan lægge en smuk figur (hjerte, fisk og mange andre) eller simpelthen i en kaotisk rækkefølge.
Frugter bedre at hælde gelé, som vil bevare udseendet af produktet.
Derudover kan issukker eller chokolade bruges som en ekstra dekoration. For at gøre dette, dypp den tørrede frugt i pulver eller smeltet chokolade.
Ikke alle frugter kan være en kage dekoration. Den bedste løsning ville være følgende:
- ananas (frisk eller dåse);
- mango (frisk eller dåse);
- Mandarin;
- appelsin;
- pære;
- et æble
- kiwi;
- abrikos;
- fersken.
Det anbefales ikke at bruge frugt eller bær, der indeholder store mængder juice, for eksempel melon, vandmelon, lime, persimmon og andre.
Før du begynder at dekorere kagen, skal frisk frugt først fremstilles:
- fjern overskydende blade eller stilke;
- vask frugt;
- hvis du vil fjerne frøene eller skrælle;
- hvis du vil skære frugten i halvt
- et æble, pære eller fersken er skåret i tynde skiver, en abrikos er opdelt i halvdele, en banan er skåret, og bærene bliver fulde;
- så æblet ikke mørkere, anbefales det at sprøjte det med citronsaft. Dette vil medvirke til at opretholde et attraktivt udseende.
Sådan dekorere kagen med deres egne frugter
At dekorere kagen hjemme med hjælp af frugt er let. Der er mange muligheder for produktdesign:
- I midten af produktet sætte en blomst ud af mango. For at gøre dette er det nødvendigt at skære i tynde skiver og glide hver skive under den forrige. På siden af konditoriet sættes druer og mandarin;
- Tårens centrum dekorere med jordbær. Vælg 3-4 frugter af forskellige farver og læg dem skiftevis, startende fra midten af bagningen;
- Du kan lave smukke volumetriske blomster fra et æble med en skærekniv. Kagerens centrum er dekoreret med en "rose", og druer er lagt rundt.
Hvordan smukt dekorere en kage med frugt og bær
- Den nemmeste måde er at lægge en dåse mango eller ferskenrose i midten af produktet. Og i den ydre cirkel foldes der igen grønne druer og mandarin;
- på kanten af produktet lægge jordbær, solbær bær og en kvist rødbærer.
- regnbue kage er, at produktet er opdelt i lige dele, og der er lagt visse frugter eller bær på hver af dem.
- På kanterne af bagning spredt jordbær halvdele, og i midten af kagen kan du dekorere kiwi og mango.
- langs kanterne er også jordbær udlagt, og centrum er dekoreret med hindbær og kiwi.
- Kagerens centrum er dekoreret med enhver bær, og kanterne er dekoreret med en udlejet blæser af dåsefisk og kiwi.
- i midten af kagen er der lagt en frugtfigur ud, og kiwi og solbær er på siden.
- ved hjælp af figurer, skåret figurer, såsom blade eller blomster, og dekorere en kage.
- Produktet er dekoreret med citrusskiver. Som en ekstra udsmykning skal du bruge mintkreds.
- En ekstra dekoration kan være frugtroser.
Som du kan se, er der mange variationer af dekoration. Brug dine yndlingsfrugter, bær og dristigt dekorere produktet. Her er kun din fantasi det vigtigste.
Sådan dekorere du en kage med frosne frugter
For at dekorere kagen kan du ikke kun bruge friske frugter, men også frosne. Men ikke alle frugter er egnede til dette formål. Det bør efter afrimning ikke miste udseendeets tiltrækningskraft. Ideel ananas, kirsebær og næsten enhver bær.
Det vigtigste punkt i at dekorere kagen med frosset frugt er deres korrekte afrimning.
Et sådant langsomt temperaturfald vil holde formen og det attraktive udseende.
Derudover kan du fryse frugt i chokolade. For at gøre dette er det nok at dyppe dem i smeltet chokolade, sæt dem på pergament og læg dem i fryseren.
Som grundlag for kagen er det bedre at bruge en tyk creme, da dens konsistens gør det muligt for dig ikke at gå glip af saften af frosset frugt. For en fantastisk udsigt kan du hælde gelé på toppen. Så din kage vil se meget udmærkede og attraktive ud.
Smukke kager dekoreret med frugt og chokolade
Universal dekoration til enhver bagning er chokolade. Det kombineres med næsten alt, og frugtversionen ser mest imponerende og behagelig ud til smagen.
Måder at dekorere kagen med frugt og chokolade er mange:
- frugt dyppes i smeltet chokolade og spredes på bagning;
- Ved hjælp af en slik sprøjte presses chokolade på frugten;
- frugter er strøet med chokolade chips;
- På kanterne og siderne af produktet kan du lave chokoladedråber;
- chokolade chips er lavet med en vegetabilsk peeler eller skarp kniv;
- på pergament tegne en række mønstre eller figurer ved hjælp af chokolade og spred på kagen.
Sådan dekorere kagen med frugt i gelé derhjemme
Som regel er det en kikskage dekoreret med frugt i gelé. For at skabe et sådant produkt skal du bruge kikskager, frugtgelé, frugt og gelatine.
Udsmykning af en frugtkage i gelé kræver overholdelse af visse regler:
- Det øverste lag skal smøres med syltetøj eller syltetøj. På grund af dette absorberes geléen ikke i bagningen selv;
- For at sikre, at geléen ikke lækker ved kanterne af produktet, skal du sætte på en konditor
- efter at du har lagt geléet på frugten, sæt kagen i køleskabet i 2 timer;
- gelé hældes i en tynd strøm, der starter fra midten af kagen;
- Den optimale farve af gelé er farveløs.
At lave gelé tager ikke meget tid og kræfter. 20 g gelatine skal fyldes med et glas varmt vand. Bland blandingen grundigt og lad i 15-20 minutter.
Hæld et glas af enhver saft i panden og tilsæt 3 ss. l. sukker sand. Så snart saften koger, hæld den i en tynd strøm af blødgjort gelatine. På samme tid blandes blandingen grundigt og undgår dannelsen af klumper.
Når gelatinekernerne er fuldstændigt smeltede, kan panden fjernes fra varmen. Lad blandingen afkøle lidt. Mens geléen ikke er hærdet, hæld den frugt, der er lagt ud på kagen.
Andre måder at dekorere kager på
Carving kaldet krøllet skæring. Det kan laves af frugt, grøntsager eller bær og kræver visse færdigheder. Til udskæring skal du have nogle køkkenredskaber til rådighed, såsom en kniv, skiver og andre.
Til dekoration kan du bruge et æble eller en pære. Overvej et par frugtsnit:
- æble kurv. Frugten er skåret i 2 dele, hvoraf den ene skal være helt rengjort. Resultatet skal være en slags kurv. En blomst er lavet fra den anden halvdel af æblet og indsat i kurven med et tandstikker. Du kan bruge flødeskum og bær til dekoration på toppen.
- æbleblomst Den skal skæres i 2 dele. Den ene er ryddet af frø og skåret i tynde skiver. Skiver udlægges skiftevis på kagen i form af en blomst.
- blade. Æble eller pære skæres i 4 stykker og rengør stenene. Kanten af kvartalet skal være hakket, så de ligner bladets form, og der laves en buet hak i midten.
- pindsvin. Lavet af pærer. Skræl frugten med 2/3. Dette vil være et rent ansigt af en pindsvin. På den ubehandlede del af frugt nåle er lavet. For at gøre dette skal du sætte tandstikkere på og på dem grønne druer. Fra bærene kan du lave en pindsvin øjne og tud.
Ud over udskæring er der andre måder at dekorere kagen på.
Aising er udsmykningen af en kage, for hvilken issukker og æggehvide anvendes. En sådan udsmykning giver dig mulighed for at få tallene, blomster, mønstre eller påskrifter.
Flødeskum ser meget smuk ud på produktet. Du kan tilberede dem selv, og du kan købe det færdige produkt i butikken. Med deres hjælp er kager dekoreret med smukke mønstre, blomster, og du kan også lave nogen påskrift.
Ved hjælp af smeltet chokolade på bagning laves et smukt mønster, en maske eller tynde strimler.
Kagernes sider kan dekoreres med kokos eller chokoladechips, kager, kakao eller andet.
Bemærk venligst, at en kage, der er dekoreret med frugt, skal opbevares i køleskabet. Da frugterne ikke adskiller sig i opbevaringstid, skal bagningen være dekoreret umiddelbart før servering.
Og en anden simpel frugtkage dekoration idé er i den næste video.
