Pelmeni er en yndlings russisk skål. I mange familier er der stadig en tradition at skulptere et stort antal dumplings sammen før ferien, især før nytår.
Men ofte, selv korrekt kogte, efter madlavning, falder de fra hinanden, stikker op, eller omvendt, er ikke fuldt udhugget. Hvor lang tid skal denne skål komme til den ønskede tilstand? Dette kalorieindhold kan variere i en eller anden retning afhængigt af det kød, der anvendes i fyldningen.
Tilberedningstid til frosne dumplings
Til madlavning skal du:
- Dumplings - 1 kg (hjemme eller købt);
- Vand - 4 l;
- Salt - 1 spsk. (ingen dias);
- Bay leaf - 2-3 stykker (afhængig af størrelse);
- Sort peber ærter - 4 stykker;
- Friske greens - 1 flok.
Tilberedningstid: 15 minutter.
Kalorindhold: ca. 275 kcal pr. 100 g
Sæt puljen vand på maksimal varme, tilsæt salt, peber og løvblad. Vent til vandet koger. Frosne dumplings kræver ikke afrimning, så du kan sætte dem sikkert i panden.
Men hvis det viser sig at produktet sidder fast, skal du arbejde hårdt for at adskille dem. Kast hele kilo i kogende vand, og rør omgående det, så de ikke holder sammen eller holder fast i væggene og bunden af panden. Mens de koger, er det nødvendigt at røre dem regelmæssigt.
Sådan tilberedes frosne dumplings i panden? Vi skal vente på, at alle kommer op; Det tager cirka 7-10 minutter, afhængigt af størrelsen af dumplings selv. Derefter gør ilden roligere og vente endnu 5-6 minutter.
Dumplings er klar til at sikre, at du kan prøve dejen, det skal være blødt og ikke holde fast i dine tænder. Server med cremefløde, ketchup og dine andre yndlingsadditiver, bestrøget med friske hakket grønne.
Hjemmelavet ravioli lavet op - hvad er næste, hvor længe laver de mad?
Nu finder vi ud af tidspunktet for madlavning hjemmelavet ravioli efter kogende vand. Hjemmelavede dumplings er ikke kun velsmagende, men også et sundt produkt, fordi værtinde selv er ansvarlig for kvaliteten af alle ingredienserne.
Forberedelse, omend en temmelig lang proces, men resultatet vil behage. Så dumplings er klar og venter på deres tur, madlavningsprocessen er ikke meget forskellig fra metoden til det købte frosne produkt, men der er nogle små nuancer. Det er næsten umuligt at bestemme ved hjælp af øje vægten af boligbilletter, så de betragtes individuelt.
Det kræves for 1 portion:
- Dumplings - 15-20 stykker (hvis meget stor, derefter 10-12);
- Vand - 1 liter;
- Salt - 1 spsk. ske;
- Bay leaf - 3 stk.
- Vegetabilsk olie - 1 el. en ske.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Kalorindhold: ca. 275 kcal pr. 100 g
Sæt en pande vand på høj varme, tilsæt salt, løvblad. Vent, indtil vandet koger og sæt dumplingerne i den ene efter en. Tilsæt vegetabilsk olie til gryden, så produkterne ikke holder sammen, og reducer ikke varmen.
Rør indholdet regelmæssigt. Efter ca. 7 minutter vil de komme op, så gør ilden mere roligere. Nå, her er svaret på spørgsmålet om hvor meget tid der skal tilberedes hjemmelavede dumplings efter kogende vand ca. 7-10 minutter.
Hvis dumplings tages ud af fryseren, øges tiden efter stigningen til 12 minutter. Shumovkoy får dem ud af panden og du kan starte måltidet.
Sådan koges dumplings efter overfladebehandling i en multikooker
Den langsomme komfur er den ubestridelige hjælper af den moderne værtinde. Dumplings kan dannes i henhold til en ikke helt traditionel opskrift, men de vil vise sig at være utrolig velsmagende.
ingredienser:
- Dumplings - 450 gr .;
- Vand - 1 liter;
- Sure creme - 250 gr.
- Salt - 2 tsk;
- Peberfrugter - 23-3;
- Ost - 100 gr.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Kalorindhold: ca. 275 kcal pr. 100 g
Frosne eller hjemmelavede produkter sættes i den rå i bunden af skålen i langsom komfur. Sure fløde og vandblanding, den resulterende blanding hældes produktet. Tilsæt krydderier, løvblad. Hvis der er en "Dumplings" -tilstand på multikookeren, skal du bruge den i overensstemmelse hermed. I mangel af sådan indstilles tilstanden "Baking".
Tilberedningstiden vil vare ca. 20 minutter afhængigt af maskinens strømstyrke. 10 minutter efter tændingen løftes låget og blander raviolierne.
Lad det hvile i yderligere 10 minutter. Så kan du lægge på en tallerken og drys med revet ost.
Den resterende bouillon er forresten meget velsmagende og rig, dumplings kan serveres sammen med den.
Hurtig og nem - mikrobølge dumplings
Mikrobølgeovnen kan tjene ikke kun til afrimning og opvarmning af retter. Dumplings i denne gadget er lige så gode.
ingredienser:
- Dumplings - 200-250 gr .;
- Varmt vand - 1 kop;
- Salt - 1 tsk;
- Ærter - 2-3 stk.
- Bay leaf - 1 stk.
Tilberedningstid: 10 minutter.
Kalorindhold: ca. 275 kcal pr. 100 g
Du kan kun bruge frosne produkter. Sæt pelmeni i en dyb skål, hæld varmt, kogt vand og tilsæt krydderier.
Top læg et blad af Lavrushka. Dæk med en plade og sæt i mikrobølgeovnen. Så hvor mange minutter har du brug for at lave dumplings i mikrobølgeovnen?
Timeren er indstillet til 10 minutter. Men vi må ikke glemme at blande hvert 3. minut. På så kort tid vil parret være klar, og bouillonen vil være meget rig.
Nyttige og nærende - dampede dumplings
Madlavning dumplings i en dobbelt kedel er ikke kun meget let og simpelt. Juice fra kødet går ikke ind i bouillonen. Desuden ved vi alle, at madlavning på denne måde er meget nyttig.
ingredienser:
- Dumplings - 250 gr .;
- Vand - 1-1,5 liter (afhængigt af dobbeltkedlens skål);
- Smør - 50-100 gr .;
- Salt og peber - på en kniv;
- Bay leaf - 2 stk.
Hvor mange har brug for at lave dumplings i en dobbeltkedel - ca. 40 minutter.
Kalorier: Ca. 250 kcal pr. 100 g
Skål dampkogere fyldes med vand. Tilsæt løvblad eller andre yndlingsfarver til vandet, hvis der er en speciel krydderpose, brug den. Smør den øverste sigte med smør, så dumplings ikke sidder fast.
Sæt mad i et enkelt lag og sæt i en dobbelt kedel i 30 minutter. Hvis de blev frosset, øges tiden til 35 minutter. Efter kogning skal du fjerne dumplings fra sigten, selvom de samles senere.
Salt og peber dem bør allerede være på pladen. Det skal bemærkes, at hvis der er to skåle til madlavning, så øverst vil de tilberede endnu længere, ca. 40 minutter.
Nyttige tips
- Sæt dumplings i panden skal være i små satser. Vandet har ikke tid til at køle for meget, og produktet bliver ikke til en stor dumpling;
- Til hjemmelavede præparater er det bedre at tilføje et æg til dejen, så de koger mindre ned;
- Hvis du planlægger at servere en skål med bouillon, så skal du erstatte ærterne med jord ærter;
- For at gøre den færdige pelmeni mere juicier, efter at have lagt dem på en tallerken, tilsæt et lille stykke smør.
Derfor bør du strengt følge tidsinstruktionerne til forskellige husholdningsapparater, og så vil denne enkle skål overraske gæsterne.
Og en anden version af madlavning dumplings - i den næste video.
