Sådan tilberedes en tærte med kål og æg

Kåltred er en af ​​de ældste og mest populære retter. Det har fået sin popularitet og prævalens takket være tilgængeligheden af ​​ingredienser og den relative lette forberedelse.

Denne grøntsag i påfyldningen kan supplere en række produkter: hakket kød, svampe, æg og andre grøntsager. Og selve basen kan fremstilles af gær, blæse, shortbread eller bulkdej. Nedenfor er de mest populære opskrifter til tærter fyldt med kål og æg.

Åben gærpai med kål og æg

Gærdej har længe været anerkendt som det bedste til tærter. Produkter fremstillet af det bliver ikke forældede i lang tid og har en fremragende smag, så hvis du vil forkæle dig selv med lækre og duftende hjemmelavede kager, er det bedst at forberede det fra gærdej, hvis det selvfølgelig er muligt.

Den eneste minus af en sådan kage skal bage, du skal have mindst to timers fritid.

Til bagning skal du bruge:

• 600 gram kål;
• 300 g mel
• 250 ml mælk
• 4 æg;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 30 gram grønt
• 30 g grønne løg;
• 20 g sukker;
• 10 g tør gær
• salt.

Værtinden skal bruge 2 til 2,5 timer til at forkæle husstanden med denne bagning.

Kalorindholdet i 100 gram gærkage med kålfyldning er 146,5 kilokalorier.

Bagningsprocedure:

1. Opløs sukker og gær i mælk, idet der tages 150 ml fra den mængde, der er angivet i opskriften. Vent indtil en kvart time, når der vises en boblehætte på dejen, hæld det sigtede kornprodukt ind i det og ælt en kugle af blød dej, som skal sendes i en halv og en halv til varme for at øge i størrelse og passe;
2. Til at fylde i smør, steg den hakkede kål, 2 kogte hårde kogte æg, grønne og finhak løgene, bland alt sammen og bland dem;
3. For at fylde, slå 2 kyllingæg med de resterende 100 ml mælk, lidt salt;
4. Træk gærbasen op i reservoiret og fordel den på bunden og siderne af formen, læg fyldet på toppen og hæld piskede æg med mælk;
5. Produktet skal rødmes i 30 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader.

Lukket puff tærte med kål og æg i ovnen

Meget hurtigere åben gær kan tilberedes lukkede tærte med kål og ægblæse konditorfyldning. På grund af det faktum, at der anvendes halvfabrikata til bagning, kan selv en håbende kok gentage denne opskrift.

Til denne bagning har du brug for følgende produkter:

• 700 gram kål;
• 500 g blødkage;
• 5 æg;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• 30 g smør;
• 20 g sesam;
• salt og peber efter smag.

Forberedelse tager op til 60 minutter.

Kalorie bagning svarende til 191,1 kalorier pr. 100 gram.

Algoritme madlavning:

1. Giv puffekage tiden til optøning ved stuetemperatur;
2. I mellemtiden skal du udfylde. For hende skal du koge bratte og hugge med en stor rist 4 kyllingæg. I en stegepande med en tyk bund og en lille mængde vegetabilsk olie i 10 minutter, steg fynhakket kål, i slutningen af ​​stegning tilsættes et stykke smør til gryden. Bland afkølede stuvede grøntsager og kogte æg;
3. Et lag af den lagdelte base rulles ud og lægges på bunden af ​​bagningsskålen. Sæt en påfyldning på det i et jævnt lag, dække det med et andet lag ovenfra og nip kanterne;
4. Lav skære i det øverste lag af dejen, pensel med det resterende æg og drys med sesam. Bages ved 180-200 grader i 30 minutter.

Fyldt tærte med frisk kål fyldt med æg og løg

En anden interessant og velsmagende bagning er den jellied tærte. Processen med dens forberedelse er ikke kompliceret, du skal bare lave en flydende bulkdejebase og gøre påfyldningen og derefter forsigtigt distribuere alt i det tilberedte baglag: lag, fyldning, dej. Nedenfor er en detaljeret trin for trin opskrift.

Til påfyldning af dej og påfyldning er nødvendig:

• 200 ml kefir;
• 7 æg;
• 90 g mayonnaise;
• 360 g mel;
• 10 g sodavand eller bagepulver
• 300 g frisk kål;
• 100 g løg;
• 30 g dill eller andre grønne;
• 10 g sesam;
• salt, krydderier og madolie.

Tilberedningstiden vil være lidt mere eller mindre end 60 minutter.

I bulkkagen er mængden af ​​kalorier pr. 100 g 191,7 kcal.

Sekvensen af ​​kulinariske processer:

1. Forberedelsen af ​​denne bagning begynder med forberedelsen af ​​påfyldningen. For det skal du koge 4 æg, som skal tilbringe 10 minutter i kogende vand, så de bliver kogte.
2. I vegetabilsk olie steges finhakket løg og også kål;
3. Brug en kniv til at hakke dill eller andre sæsonbetonede grønne grønne så små som muligt, bland med ristede grøntsager og hakkede kogte æg. Fyldningen er klar;
4. Fra de resterende 3 æg, kefir, mayonnaise, sodavand og mel, æltes den flydende flydende dej, der ligner tyk creme i konsistens;
5. Smør bagepanden med olie, hæld halvdelen af ​​dejen ind i den, sæt kål påfyldning på det i et jævnt lag, hæld de resterende dej på toppen;
6. Stænk kagefladen med sesamfrø og bage i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.

Bulk tærte på kefir med kål og æg i en langsom komfur

Du kan lave tærter i en langsom komfur. Denne hjælper, der bosatte sig i mange køkkener, har mange fordele: madlavning med sin hjælp kræver minimal deltagelse i processen af ​​personen, og retterne brænder aldrig.

Derfor, hvis du vil smage lækre kager, men der ikke er lyst til konstant at overvåge ovnen, kan du bage en bulkkage i en langsom komfur.

For at forberede skal du tage:

• 300 gram kål;
• 4 kyllingæg;
• 100 g løg;
• 350 ml kefir;
• 350 g mel
• 10 g bagningspulver;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• salt og krydderier efter smag.

Tilberedningstid 1,5 timer: ca. 30 minutter for at forberede fyld og dej samt 60 minutter direkte til wienerbrød.

Kaloriebage i en langsom komfur - 152,9 kilokalorier pr. 100 gram.

fremskridt:

1. For det første skal du i "Fry" -tilstanden stege den finhakkede løg, derefter tilsæt den hakkede kål til den og overføre gadgeten til tilstanden "Stewing" i 15 minutter;
2. To hårdkogte æg, hak og bland med dampede kolde grøntsager. Derefter kan du begynde at ælte dejen;
3. Slå de resterende æg (2 stk.), Hæld kefir ind i dem, hæld bagepulver, lad stå et stykke tid, så sigt mel indtil massen bliver konsistens som tyk creme;
4. Hæld halvdelen af ​​dejen i en smurt skål i multikookeren, læg fyldet på toppen og dækk med resterende dej. Bages 60 minutter. Til bagning kan du bruge "Baking", "Cupcake" eller "Steamer". Hvis der er bekymringer, at kagen ikke vil bage, kan du efter 30 minutter vende den til den anden side.

Den hurtigste tærte med surkål uden æg

Denne bageopskrift kan kaldes den hurtigste af ovenstående, fordi den er forberedt på basis af et halvfabrikat (puffdej), og påfyldningen består af surkål, som ikke undergår varmebehandling. Således behøver du bare at indsamle kagen og sende den til ovnen.

Ingredienser, der skal bruges i fremstillingsprocessen:

• 500 g blødkage;
• 400 g surkål;
• 100 gram rå kartofler;
• 50 ml ketchup;
• 30 g smør;
• krydderier efter smag.

Tilberedningstid op til 40 minutter.

Kalorieindhold på 100 gram kage er ca. 202,3 kilokalorier.

bagning:

1. Med surkål klemme saften, vask kartoflerne, skræl, rist og klem også saften. Bland begge grøntsager, tilsæt ketchup og krydderier
2. Rul ud to plader blødtegebrød med en rullestift. Dæk bagekarret med en, fyld fyldet på det og dækk det med det andet lag dejen, fastgør kanterne;
3. Top smør kagen med smeltet smør og send til ovnen i 30 minutter (temperatur 200 grader).

Kulinariske tips

Før kage ind i kagen, skal kål undergå varmebehandling, da en frisk grøntsag vil frigive en masse væske i ovnen, og produktet risikerer simpelthen ikke at blive bagt i dette tilfælde.

Kål er godt suppleret med forskellige krydderier og urter: paprika, spidskommen, marjoram, hop-suneli, rosmarin. De er i stand til at give den færdige bagning en unik smag.

En anden version af kålkage - i den næste video.