Sådan koges peber fyldt med grøntsager og ris

Bulgarisk peber, fyldt med forskellige fyldstoffer, har længe været en frequenter af spisestue og festlige borde. Det er forberedt for sig selv og gæster, de kommer op med stuffing, eksperimenterer med ingredienser, resultatet er en velsmagende og tilfredsstillende skål, som både voksne og børn elsker.

En række madlavningsmetoder og fyldstoffer til en sådan skål er fantastisk. Nedenfor er de opskrifter, hvorigennem du kan lave de mest lækre variationer af fyldet peber.

Peberfrugter fyldt med grøntsager og ris

Denne opskrift bruges ofte under fasting eller med kost, og vegetarere vil helt sikkert lide det:

Det tager cirka 1 time og 35 minutter at forberede en sådan skål. Ved kaloriindhold indeholder 100 gram peber fyldt med grøntsager 60 kalorier.

Trin for trin forberedelse:

1. Først og fremmest er det nødvendigt at forberede alle de nødvendige produkter: hak kålen, hugg gulerødderne på et groft rist, skær 2 bulgarske peberfrugter i strøer og vask ris flere gange;
2. Hæld ris i puljen, hæld det med koldt vand i et forhold på 1: 2, læg på ilden og kog den indtil klar;
3. Mens risen bliver kogt, kan du tilberede grøntsagerne: varme panden på den næste komfur, hæld i majsolie, og tilsæt derefter kålen;
4. Stew kål indtil klar, du behøver ikke at salt det;
5. Sæt den færdige kål i en separat skål og stuvning revede gulerødder i en gryde;
6. At flytte den færdige gulerod på en tallerken, det næste skridt til at slukke den hakkede paprika;
7. Alle ingredienserne til påfyldningen er klare, nu kan du blande dem alle sammen og tilsæt kogt ris til dem;
8. Fremtidig fyldning skal saltes og peber til smag, blandes igen;
9. Peber til at rense fra stammen, indvendige skillevægge og frø, i hver af dem stramt fyldningen;
10. Hæld nogle majsolie i en stor emaljepande, fordel den jævnt over bunden, og læg derefter en til en paprika ind i den;
11. Hæld alle tomatsaft og let salt;
12. Forvarm ovnen til 180 °, og opvar derefter opskålen i mindst 50 minutter.

Peberfrugter fyldt med grøntsager og svampe uden ris

For dem, der elsker lækker, sund mad, bør du helt sikkert prøve fyldt peber kogt ifølge denne opskrift:

Denne ret vil blive kogt i ca. 1 time og 10 minutter. 100 g af produktet vil indeholde ca. 120 kcal.

Sådan tilberedes:

1. Vask den røde paprika i vand, skær hver af dem i to halvdele, fjern alle frø, skillevægge og stænger;
2. Skræl løgene, skåret i tynde ringe;
3. Sæt gryden på ilden, hæld i en vegetabilsk olie, så stuv løget i den, indtil den er klar (den skal være blød og gennemsigtig);
4. I mellemtiden er det nødvendigt at vaske svampene og skære dem i tynde plader;
5. Når løgene er klare, kan du fjerne dem i en separat skål, og i panden lå svampe og lad dem simre, indtil al fugt er fordampet;
6. Skær hvidløgskværdet fint, og når svampe mister al fugt og begynder at stege, introducere det til dem;
7. Salt mushroomsne, steg til lyset er gyldenbrunt og fjern fra varme;
8. I en dyb skål blandes braised løg og stegte svampe, fyld dem med en lille mængde mayonnaise, salt og peber;
9. Hver halvpeper fyldt med den opnåede påfyldning;
10. Smør bagepanden med olie og sæt peberet i den;
11. Forvarm ovnen til 180 °, og bag den derefter i 30 minutter;
12. I mellemtiden skære et lille stykke ost i 8 identiske plader;
13. 10 minutter før du er klar til at få formularen ud af ovnen, sæt to skiver ost på hver peber, sæt alt tilbage i ovnen;
14. Efter 10 minutter serveres en lækker og duftende skål på bordet.

Sådan tilberedes fyldte peberfrugter med grøntsager, ris og ost i ovnen

En mere tilfredsstillende skål er, hvis du tilføjer ris til den. Også her vil være brug for og sådanne produkter:

Den maksimale tid, det tager at forberede denne ret, vil være 1 time 30 minutter. Calorie pr. 100 gram af produktet vil være ca. 137 kcal.

Sådan tilberedes du trin for trin:

1. Vask ris og kog i brand;
2. I mellemtiden adskille 2 stykker af den samlede mængde peber (de er nødvendige til påfyldning), skåret de resterende 6 stykker i halvt og fjern alle frøene fra dem;
3. Skræl og gnid gulerødder på et medium rist;
4. Skræl to peberfrugter og skær dem i tynde strimler;
5. Skær tomat i terninger;
6. Ryd løgene;
7. Hvidløg kan passeres gennem en presse og kan knuses med en kniv;
8. Ostgitter på en fin rist;
9. Hæld lidt olie i gryden, varm den på ilden, steg så løg og gulerødder i den, indtil den er blød og ikke glem at saltet dem.
10. Steg den hakkede tomat i den samme gryde, indtil der er opnået tyk vand, det kan også være lidt saltet;
11. Tilsæt peberstråler til en tomat, læg alt sammen i ca. 5 minutter og fjern fra varme;
12. Klar ris blandes med peber og tomatpølse;
13. Bland ost med mayonnaise og hakket hvidløg;
14. I hver halv peber lægges lag på lag, første ris med tomater, derefter gulerødder med løg, hver halve med ostesaus;
15. Forvarm ovnen til 180 °;
16. Smør let bageplade, sæt peberfrugter på det og bage dem i ca. 50 minutter.

Peber fyldt med kød og grøntsager (uden ris)

En virkelig tilfredsstillende skål vil vise sig, hvis du tilføjer kød til det. Den følgende opskrift vil have brug for produkter som:

Forberedelsen af ​​denne skål vil tage mindst 1,5 timer. Kalorindholdet på 100 gram vil indeholde ca. 140 kcal.

Sådan tilberedes en skål trin for trin:

1. Skyl og skræl alle grøntsager, fjern frø og stamme fra peberfrugter;
2. Hæld en lille mængde salt i hver peber til side;
3. Finhak grøntsager;
4. Finhak tomaterne;
5. Rist løg, opdel i 2/3 dele og sluk det meste af den mellemstore varme, mens gryden ristes
6. Når bågen er klar, skal den fjernes fra ilden. Og i samme pan stege gulerødder;
7. Færdige løg og gulerødder sat sammen;
8. Nu i den samme gryde for at slukke fyldningen, smadrer den hele tiden med en spatel, og ikke glemmer at salte lidt;
9. Klar hakket kød blandet med stewed grøntsager, tilføje til dem hakket grønne, hele denne sæson med jord peber efter smag;
10. I hver peber sættes det modtagne kødfyldte tæthed;
11. Sæt det resulterende produkt i en stor gryde;
12. Forvarm ovnen til 180 °;
13. I mellemtiden forberede saucen: kog de resterende løg, hug tomaterne i en stegepande, fjern dem fra varmen, bland med creme og vand, tilsæt lidt sukker og salt, tilsæt lidt grønne grøntsager;
14. Hæld saucen i en gryde, luk låget og sæt i ovnen;
15. Bag skålen på høj varme i 20 minutter, fjern derefter låget og kog endnu 15 minutter.

Bulgarsk peber fyldt med grøntsager og ris i en langsom komfur

For at lave peber i en langsom komfur har du brug for følgende:

Det tager 1 time og 20 minutter at forberede. 100 gram mad vil indeholde ca. 130 kcal.

Madlavningsproces:

1. Grate gulerod;
2. Løg, aubergine og tomater skåret i små terninger;
3. Hæld olivenolie i skålen i multikøleren, tænd frituretilstanden, steg derefter løgene og gulerødderne i den sammen (indtil den er gylden);
4. Sæt tomater og ægplanter i skålen, stuv alle sammen i yderligere 5 minutter;
5. I løbet af denne tid kan du hurtigt forberede peberen (vask og rengør den, afskær hætterne og sæt dem til side);
6. Vask ris flere gange i koldt vand;
7. Klar grøntsager blandes i en separat beholder med rå ris, salt og peber ingredienserne, bland;
8. Hver peber fyldt med blandingen og dækker med en hat;
9. Sæt det resulterende produkt i multikookerskålen;
10. Tomatpasta blandet med vand, salt og peber og hæld over sine peberfrugter;
11. Toss i skålen hvidløgskage;
12. Luk låget, indstil tilstanden "Quenching" og kog opskålen 50 minutter.

Peberfrugter fyldt med grøntsager og ris til vinteren

Sikkert ikke alle husmødre ved om dette, men de fyldte paprika kan bevares specielt til vinterfester. Her er hvad der kræves her:

Forbered denne peber i ca. 1 time. 100 gr - ca. 160 kcal.

Forberedelse trin for trin:

1. Vask ris og kog i brand;
2. På dette tidspunkt skal du rense peberfjernerne og fjerne alt overflødigt af det;
3. Forbered pastaen: Skær tomaterne i tilfældig rækkefølge og læg dem i en blender, hug dem til en tyk masse, hæld derefter i en separat skål, tilsæt sukker, salt og peberkorn;
4. Stej løgene i en gryde, tilsæt guleroden til den, stuv begge grøntsager sammen til blød, for saltet dem;
5. Bland dampede grøntsager med kogt ris;
6. Kog 200 ml vand, drys peberfrugter i det;
7. Hver peber fyldt med risfyldning;
8. Hæld lidt tomatsauce i bunden af ​​panden, og sæt de fyldte paprika derinde, hæld den resterende sauce tilbage;
9. Put potten på ilden, kog, reduc derefter varmen og lad dem simre i ca. 15 minutter;
10. 3 minutter indtil klar til at hælde eddike;
11. Hot peber sammen med saucen udfolder sig på steriliserede krukker;
12. Nu skal bankerne sammen med indholdet holdes i ovnen ved 180 ° i ca. 15 minutter, derefter rulles op med låg og lægge sig bort i et specielt udpeget sted.

Madlavningstips

Hvis ris skal kombineres med hakket kød, skal det kun koges indtil halvt kogt.

Generelt behøver ingen fyldning at forsøge at tampe for tæt, ellers vil peberen knække, og alt dets indhold spredes over panden.

En anden opskrift fyldt med grøntsager og ris peber er i den næste video.