Kiks opskrift er enkel og i lang tid forbliver næsten uændret, og mangfoldigheden af eksisterende kiks kager på grund af brugen af forskellige typer creme.
Du kan bage kager efter samme opskrift, men i sidste ende får du forskellige kager til at smage, eksperimentere og vælge lag mellem kagen i overensstemmelse med dit humør.
Creme svampekage
Sure fløde kan kaldes den mest populære for kiks. Dette skyldes enkelhedens forberedelse og fremragende cremet smag.
Næsten hver husmor i sin notesbog med kulinariske noter har en rekord, hvor man siger, at du skal tilføje sukker og piske i cremefløde. Dette er den nemmeste løsning rømme, men det viser sig ofte for flydende. Der er flere måder at undgå dette på:
- brug kun hjemmelavet creme fraiche
- brug en særlig fortykningsmiddel til cremen;
- kog creme på vejet creme creme.
Hvis alt er mere eller mindre klart med de to første metoder, er det nødvendigt at dvæle på processen med at lave creme fra vejet creme.
For dens forberedelse vil have brug for:
- 800 gram fløde ikke mindre end 20% fedt
- 200 gram pulveriseret sukker.
Forberedelsestid: 12 timer til vejning af cremefløde og ca. 15 minutter direkte til madlavning.
Calorisk indhold af 100 gram creme creme - 242,4 kilokalorier.
fremstilling:
- Placer en kolander på en dyb gryde eller skål, dække med 4 lag gasbind, hæld fløde ind i det, binde gazeen i en knude, du kan trykke den ned med en belastning og sæt den i køleskabet i 12 timer. Det er nødvendigt at sikre, at kolander ikke rører den frigivne valle, om nødvendigt dræner den;
- Efter vejning får du ca. 500 gram tyk creme. Det skal piskes med pulveriseret sukker. I stedet for pulver kan du tage sukker, men det vil øge klokkeslættet. Friske eller dåsefrugter, kandiserede frugter, nødder kan tilføjes til slutproduktet.
Biscuit Cake Cream Opskrift
Denne creme har en behagelig cremet smag og holder desuden sin form meget godt, så det er ikke kun egnet til sandwiching kage lagene, men også til udjævning og dekoration af kagen. Det vigtige punkt er, at det skulle vise sig, at du skal vælge en højkvalitetsolie med en høj procentdel af fedt (ikke mindre end 80%).
Ingredienser krævet:
- 200 gram smør;
- 240 gram kondenseret mælk.
Den aktive forberedelse af cremen tager kun en kvart time.
Kalorieindholdet i denne delikatesse er 480,6 kalorier pr. 100 gram.
Fremgangsmåde:
- Olien skal blødgøres, så den skal fjernes fra køleskabet, skæres i små stykker og efterlades ved stuetemperatur i 30-40 minutter;
- Efter en tid med høj hastighed med en mixer, slå smørret til en frodig hvid masse (ikke mere end 4 minutter), og tilsæt kondenseret mælk i en spiseskefuld og fortsæt med at slå yderligere 10 minutter.
Lækre yoghurt kiks kage fløde
Yoghurtcreme er et let og velsmagende tilskud til svampekage. Men de overtrækker dem ikke med kager, men hæld dem, fastgør dem i aftagelig form med høje sider og send dem i kulden.
Produkter, der er nødvendige for at gøre denne dessert:
- 400 gram yoghurt;
- 150 ml vand
- 25 gram gelatine;
- 50 gram frugtsirup (kan udskiftes med syltetøj).
For at pereselit kage vil det tage 1 time for gelatinen at svulme, 10 minutter at brygge og piske det med yoghurt, og en anden 1 time til frostningen hældes mellem flødekagerne.
I 100 gram af dette lag - 76,6 kcal.
Arbejdsalgoritme:
- I varmt vand sug gelatine i 1 time;
- Sæt gelatine opsvulmet i vand på en lille ild og bring for fuldstændig opløsning, og tilsæt derefter frugtsirup. Det er vigtigt: at senere massen fortykker, bør gelatine ikke koge;
- Smør yoghurt med den opløste gelatine og saml kagen straks op. Klar til at sende kagen i køling til frysning.
Chokoladekage Svampekage Opskrift
Faktisk for at forberede chokoladecreme er meget simpel, tilføj kun kakao eller smeltet chokolade til enhver hvid. Men der er også sin klassiske version, som du skal bruge:
- 250 gram mørk chokolade med et højt indhold af kakaoindhold
- 350 gram smør;
- 450 gram pulveriseret sukker;
- 2 æggeblommer;
- 1 knivspids af vanille.
Forbered en klassisk chokoladecreme i 20 minutter.
Kalorien indholdet af denne chokolade elsker drøm er 506,9 kcal / 100 gram.
Sekvens af processer:
- Smelt en chokoladebar;
- Blødt smør, slå med en mixer med pulveriseret sukker og vanille;
- Bland æggerne lidt med en gaffel og smør gradvist til det piskede smør uden at slukke for blanderen;
- Den sidste er smeltet varm smeltet chokolade, alt er godt pisket.
Biscuit Cake Custard
Til svampekage er creme på sure creme velegnet. Den holder sin form godt, som giver dig mulighed for at oprette et bredt creme lag, og dets smag ligner den foretrukne is Sundae.
Ingredienser nødvendige:
- 350 gram creme fraiche (mindst 20% fedt)
- 120 gram olie ved stuetemperatur
- 110 gram sukker;
- 1 æg;
- 90 gram mel
- 1,5 gram vanilje.
Tilberedningstid - 30 minutter. Hvis cremen er planlagt og dekorere kagen, så er det bedre, at han tilbragte natten i køleskabet for at opnå den ønskede konsistens.
Kalorieindhold på sure creme - 318,2 kilokalorier pr. 100 gram.
fremskridt:
- Alle ingredienser undtagen smør, blandes i en gryde med en tyk bund og slukker. Vedvarende omrøring, bryg, indtil sporet fra skeen ophører med at forsvinde. Fjern fra varme og lad afkøle
- Bland smør med en blander i en fluffy masse, og tilsæt derefter den brygede base i en ske og fortsæt med at slå.
Biscuitcake creme
Curd creme (eller flødeost) er nu på sit højdepunkt af popularitet.
De vigtigste ingredienser, der udgør det er cottage cheese, sukker, smør (eller fløde), men der er opskrifter med et andet sæt ingredienser. Overvej den klassiske version af madlavingslag, der omfatter:
- 400 gram hytteost;
- 200 gram smør;
- 150 gram pulveriseret sukker;
- 1 dråbe vanilje essens.
Forberedelsen tager ikke mere end 20 minutter.
100 gram cottage cheese fudge indeholder 374, 8 kilokalorier.
Kulinariske faser:
- Hytteost skal omdannes til en homogen masse, der minder om en børnes hytteost i konsistens. Dette kan gøres ved pereterev flere gange gennem en sigte, passerer gennem en kødkværn eller slår med en blender;
- Smør blød olie med pulveriseret sukker, en dråbe vanilje essens i en frodig hvid masse;
- Derefter tilsæt smørret ost til smørret og fortsæt med at slå, indtil der opnås en homogen flødemasse.
Held og lykke til dig kulinariske præstationer!
Opskriften på protein creme til kiks kage er i denne video.
