Kanin - ømt og velsmagende kød, som vil være nyttigt for børn og dem, der holder sig til korrekt ernæring, forsøger at tabe sig. At lave en kanin i ovnen er meget enkel - det tager lidt tid og et lille sæt produkter.
Opskrift på bagt kanin i sur creme
Tilberedningstid: 100 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 122 kcal.
Til denne opskrift er det bedre at tage sur creme 30% fedt - i dette tilfælde vil stegningen være blød og saftig. Bageskål i ovnen under folien. Derudover kan du tilføje en lille prune, hvilket vil give kaninen en ekstra smag og usædvanlig smag.
Ingredienser er som følger:
- 2 kg kød;
- 1 stor gulerod
- 1 løg;
- 100 g svesker;
- 3 fed hvidløg;
- 0,5 liter creme creme;
- salt og peber efter smag.
Forberedelsen er meget enkel: Du skal først skære kaninkroppen i mindre stykker, gnide dem med hvidløg. Vent et par minutter - i løbet af denne tid skal du opvarme olien i en pande og stege kødstykkerne, salt den. Sæt kødet på en separat plade.
I smør, hvor kaninen blev stegt, skal du sauté løg og gulerødder, indtil gyldenbrun vises.
Dæk bagepladen med pergament, sæt kødstykker ovenpå - grøntsager og hakkede svesker, smør med cremefløde (hvis det viser sig for tykt, kan du tilføje lidt vand).
Luk massen med folie og send til bage i ovnen ved en temperatur på +180 grader i 35-40 minutter. Det vil forblive at nedbryde kaninen på separate plader og dekorere med hakkede grønne.
Madlavning med kartofler
Tilberedningstid: 90 minutter.
Kalorier pr. 100 g: 98 kcal.
En god skål til at dekorere et festligt bord: Kogt stege vil være saftigt, ømt og crunchy på samme tid, og kartofler vil være perfekte til en kanin. På grund af forberedelsens enkelhed kan selv en nybegynder kokken klare denne opskrift.
Leder du efter følgende produkter:
- 1 kanin;
- 1 kg kartofler;
- 1 løg;
- 50 ml vegetabilsk olie;
- 1 flok grønt;
- 4 laurbærblade
- salt og peber efter smag;
- mayonnaise.
Forberedelsen er som følger:
- Skyl slagtekroppen, skåret i små stykker, læg på en bageplade (det er tilrådeligt at dække det med pergament, så kødet ikke klæber).
- Hæld med vegetabilsk olie, salt, peber, drys med grønne, tilføj blade af laurbær.
- Hakk løg og tilsæt til kaninkød.
- Hæld majonesen, bland.
- Skræl kartofler, skæres i stykker, blandes med kød.
- Tilsæt et par spiseskefulde vand, dække massen med folie og send til bage i ovnen i en time ved en temperatur på +180 grader.
- 10 minutter inden slutningen skal du fjerne folien - i dette tilfælde vil kødet være skarpt.
Sådan tilberedes i ærmet
Tilberedningstid: 100 minutter (+3 timer).
Kalorier pr. 100 g: 132 kcal.
Kogt til denne opskrift kanin vil være en favorit skål i din familie. Uforglemmelig smag, fantastisk duft, ømhed og juiciness er de vigtigste fordele ved madlavning på denne måde. Og på grund af enkelhed og lethed i en sådan skål kan selv en nybegynder kok gøre det.
Du skal bruge sådanne produkter:
- 1 kanin;
- 300 g sur creme (bedre federe);
- 120 ml olivenolie
- 5 fed hvidløg;
- 250 ml hvidvin
- salt, peber, basilikum efter smag.
Teknologien er enkel:
Vi skærer kaninen, skærer den i stykker og sender den til afkøling i køleskabet.- Mens kødet bliver tilberedt, laver vi en marinade: bland krydderierne med salt, fint hakket hvidløg og olivenolie.
- Vi tager en kanin ud, smør den med sovs og send den igen til køleskabet for at marinere i 3-4 timer.
- I en forvarmet gryde sættes et stykke smør, hæld oliven. Når alt er opvarmet, læg kaninstykkerne på bunden, steg i 3-5 minutter på begge sider.
- Vi skifter kødet i en bageplade.
- Vi fortsætter til forberedelsen af saucen: Hæld hvidvin i panden og lad dem simre i ca. 5 minutter, tilsæt sur creme og bland. Salt, peber og lad dem simre i ca. tre minutter.
- Hæld den resulterende kaninsaus. Vi sætter formularen i ærmet, lukker den (glem ikke at lave et par huller med en nål), send det til ovnen i 80 minutter, indstil temperaturen til +200 grader.
Vi skærer kaninen, skærer den i stykker og sender den til afkøling i køleskabet.Denne skål er bedst kombineret med stuvede grøntsager.
Sådan bager du en kanin i folie
Tilberedningstid: 80 minutter (+3 timer).
Kalorindhold pr. 100 g: 95 kcal.
Hvis du bager en kanin i ovnen på et bageplade, skal du bruge folie - i dette tilfælde vil kødet ikke være tørt, vil du behage med ømhed og saftighed. Og til madlavning har du brug for et enkelt sæt produkter - de vil helt sikkert være i dit køkken.
ingredienser:
- 2 kaninben;
- 3 fed hvidløg;
- 3 spsk. vegetabilsk olie;
- salt, peber og krydderier til kød.
Det er meget enkelt: Fjern huden fra benene, vask omhyggeligt kødet, salt og peber det, gnid med hvidløg. Forlad i denne formular til marinering i 2-3 timer.
Efter kødet er marineret, skal det lægges på en folie, smurt med vegetabilsk olie og tæt lukket. Den resulterende bundt overføres til et bageplade, der anbringes i en ovn i en time ved en temperatur på +200 grader. 15 minutter før beredskab fjerner vi folien fra kødet, hvilket giver mulighed for at få en smuk og sprød skorpe.
Kan serveres med kogte kartofler eller grøntsager.
Delikat kombination af kaninkød med svampe
Tilberedningstid: 90 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 123 kcal.
Denne ret vil være meget velsmagende, tilfredsstillende, velegnet til et festligt bord! Delikat smag og vidunderlig duft vil glæde din husstand og gæster. For garnering er det bedst at lave stewed kartofler.
Fra produkterne er der brug for:
- 1 kaninkroppe;
- 4 spsk. vegetabilsk olie;
- 300 g svampe;
- 2 store løg;
- 300 ml sur creme
- salt, malet sort peber efter smag.
For at lave en kanin skal du vaske det grundigt, hugge det op i mellemstore stykker, stege i en gryde, forvarme vegetabilsk olie - en honningeskare skal danne.
Løg og svampe skåret i små stykker. Først lægg løget i panden, pass til det er gyldenbrunt, tilsæt derefter svampene og lad dem simre, indtil al fugt er ude af produktet.
Sæt kaninekød i en beholder til bagning, tilsæt svampe der, bland med cremefløde, salt og peber. Cover med folie eller glas låg (hvis tilgængelig), sæt i ovnen i en time ved en temperatur på +200 grader. Færdig stege er bedst dekoreret med dill.
Opskriften til madlavning i en lækker marinade
Tilberedningstid: 120 minutter (+3 timer).
Kalorier pr. 100 g: 194 kcal.
Hvis de er ordentligt kogte stege, kan de overraske selv den mest sofistikerede gourmet.
Leder du efter følgende produkter:
- 1 kanin;
- 1 løg;
- 2-4 fed hvidløg;
- 100 ml vegetabilsk olie;
- laurbærblad;
- 1 chili;
- salt, jordet sort peber, nelliker - til smag;
- 2 spsk. eddike 4%;
- 200 gram ris.
Madlavningsteknologi:
- Skær løget i kvartaler eller halvringe. Chili maler meget fint.
- For at duften skal åbne bedre, skal du sænke alle krydderierne i et par minutter i et glas vand.
- I en separat beholder hældes vegetabilsk olie, tilsættes eddike, blandes, tilsæt chili og løg.
- Hæld hvidløg, sæt til beholderen, bland alt - marinade til kaninen er klar.
- Dyk kødet i en beholder med væske i 2-3 timer.
- Mens du forbereder kaninkød, stege ris. Derudover til smag kan det krydres med gurkemeje.
- Tilsæt ca. 200 ml vand, salt, kog til halvt kogt, indtil vandet er fordampet.
- Sæt kødet på en bageplade, tilsæt ris og luk beholderen med et låg.
- Varm ovn til +180 grader, sæt kød i 50 minutter.
Madlavning lækker kanin med grøntsager
Tilberedningstid: 120 minutter.
Kalorier pr. 100 g: 136 kcal.
Hvis du foretrækker en sund kost, så er kaninen det, du har brug for. For at gøre kødet velsmagende og duftende, skal du bare følge vores opskrift klart. Følgende ingredienser er nødvendige for at forberede en velsmagende anden skål:
- 1 kg kød;
- 1 løg;
- 2 mellemstore gulerødder;
- 1 tomat eller en spiseskefuld pasta
- 1 tsk gurkemeje;
- salt og paprika til smag;
- greens.
Forberedelsen er som følger:
- Min krop, skåret i stykker.
- Sæt i en marinade i et par timer (du kan bruge den, vi beskrev i ovenstående opskrift).
- Skær løg i små stykker og steg i 5 minutter, tilsæt krydderier.
- Efter marinering spredes kanin på et bageplade, tilsæt hakkede tomater, løg, gulerod.
- Alt hæld marinade, luk kødet med folie og send til bage ved en temperatur på +180 grader i 1,5 timer.
Delikat kanin med fløde
Tilberedningstid: 80 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 102 kcal.
Kødet, der er tilberedt på denne måde, vil være velsmagende, ømt og meget saftigt, hvilket er særligt vigtigt, hvis du køber en krop af et ældre dyr. Der er masser af marinader, men cremen gør den anden skål den mest lækre, og det er bedst at tage 10% (hvis der ikke er nogen creme i hånden, fortynder cremen med vand).
ingredienser:
- 1 kg kød;
- 200 ml fløde
- 150 ml mælk
- 2 gulerødder;
- 1 løg;
- greens til smag;
- 3 spsk. olivenolie;
- salt og peber efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Grate gulerødder, hak løg i små terninger.
- Steg kaninen i en pande, indtil en skorpe vises, læg den i en kasserolle.
- Tilsæt løget, læg gulerodden, lad dem simre i to minutter.
- Slips persille i en flok, læg det til kødet.
- I en beholder, hvor grøntsagerne blev kogt, hæld i noget vand, kog, hæld over kød.
- Madlavning sauce: Bland fløde, mælk. Fyld kødet
- Dæk med låg og lad i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på +180 grader.
Denne diætret er velegnet selv for børn.
