Hytteost i en pande - en meget velsmagende og tilfredsstillende skål. Deres opskrift er kendt for menneskeheden siden oldtidens Rom. I så mange års eksistens forbliver cheesecakes favoritret af mange. De er ideelle til at lave mad til morgenmad.
Derudover kan du med denne skål fantasere: Tilsæt rosiner, nødder, citronskal til dejen. Hver dag er der nye originale opskrifter. Hvilken er smagere - du vælger!
Den klassiske opskrift på cottage cheese i en pande
Mange værtinder, han kunne godt lide sin enkelhed og forberedelseshastighed.
For at holde din ostemasse i god form skal du bruge cottage cheese uden valle.
Perfekt hjemmelavet, så bliver skålen ikke kun lækker, men også meget nyttig.
ingredienser:
- mel - ½ kop;
- vegetabilsk olie - 3 spsk;
- æg - 1 stykke;
- sukker - ¼ kop;
- salt (efter smag).
Tilberedningstiden er 1 time og 15 minutter. Calorie cheesecakes er 184 kcal pr. 100 gram produkt. Men varierer afhængigt af ingredienserne.
Hvis du bruger granulær ostemasse, så skal du først male det godt. Du kan slå i en blender, rulle gennem en kødkværn, springe igennem en metalsigte eller bare blande med en gaffel. En homogen produkt - et løftebud for ømme.
Bland i ægget, sukker, mel og salt i en separat skål. Om nødvendigt kan du erstatte ægget med 3 store skeer cremefløde. Hæld det sigtede mel til en homogen masse. Bland godt, dejen skal være elastisk, lidt fast ved hænderne, hvis væskens vægt er at tilføje mere mel ca. 4 spsk.
Derefter lægges dejen på overfladen, der er dækket af mel, og danner kager. Der er mange forskellige metoder til modellering, så kagerne er glatte og pæne.
Den første og mest almindelige måde er, når dejen rulles ind i en "pølse" og skæres i små stykker, og så skal de være let udfladte. Den anden mindre kendte. For det er du nødt til at danne bits, og så klem dem lidt.
Curd fritters i mel og spredes på forvarmet smør. Steg indtil gylden skorpe, og drej og steg til kogt. Stegningstid tager ca. 10-15 minutter. Sæt de færdige ostekage på papir eller klud for at fjerne overskydende olie. Skålen er klar! Du kan servere med kondenseret mælk, syltetøj, syltetøj, honning.
Den klassiske opskrift på cottage cheese med semolina i en pande
Mærkeligt nok kan du stege cheesecakes uden mel og samtidig forblive de lige så velsmagende og frodige. De er ideelle til morgenmad, eftermiddagste, en lys middag, der passer som et supplement til aftensmad.
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 3 el. skeer;
- cottage cheese - 600 gr .;
- æg - 3 stykker;
- semolina (eller semolina) - 6 spsk;
- salt - en halv teskefuld
- mel - 3 spsk.
Tilberedningstiden er 1 time og 20 minutter. Kalorieindholdet i sådanne ostekager er næsten 2 gange mindre end de klassiske og beløber sig til 100 kcal pr. 100 gram.
Til fremstilling af cheesecakes i stedet for mel kan du bruge semolina eller semolina (mel fra fast korn grovslibning). Erfarne kokke bemærker, at sådanne curd makers er mere ømme. De tilføjer ikke sukker, ellers er der en chance for at de spredes under stegning.
Brug bedre fedtfattig hytteost. Smør æg ind i det og rør godt. Tilsæt semolina (semolina), salt. Bland grundigt, rør dejen, indtil den holder op med at holde fast ved hånden, bestrødt med mel, og vil holde formen.
Vi deler den færdige dej i 20 dele og laver ostekager, rull dem ned i mel på begge sider. Opvarm stekepanden og steg kagerne på begge sider til guldbrun (ca. 6 minutter på hver side). Udført!
Curds med semolina og æbler i panden
Børn og din familie vil sætte pris på denne opskrift. En sådan skål vil skabe en festlig atmosfære ved familiebordet, og den sødte aroma vil tiltrække opmærksomheden hos små scamps.
ingredienser:
- cottage cheese - 500 gram;
- æble - 2 stykker;
- æg - 2 stykker;
- semolina - 3 spsk;
- sukker (efter smag);
- salt (efter smag);
- mel - 2 spsk;
- kanel (efter smag);
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- bagepulver til dej - 10 gram.
Tilberedningstiden er 1 time 40 minutter. Calorie cheesecakes svarer til den tidligere opskrift - 100 kcal pr. 100 gram produkt. En sådan skål kan blive en uundværlig skål i kosten af at tabe sig.
I en separat skål blandes ost, semolina, æggeblomme, salt, sukker, mel og kanel. Lad denne masse stå i 15-20 minutter.
Skræl æblet og skær det i terninger. Pisk eller vis pisken eller æblet, indtil det er skummende med en blender.
Kombiner de to blandinger og bland grundigt, indtil en ensartet konsistens er uden klumper. Fra den færdige blanding holder du ostekager og rull dem i mel på begge sider. Sæt dejen i små portioner på en stegepande opvarmet på blid ild og steg på hver side i 6-7 minutter.
Lush banan ostemasse i en gryde
Som nævnt tidligere kan denne skål varieres. Derfor, for kærester af søde og frugt, tilbyder vi en anden opskrift.
ingredienser:
- banan - 2 stk.
- æg - 2 stk.
- mel - 120 g;
- solsikkeolie - 50 ml;
- bagepulver - 1 pak;
- sukker - 150 g;
- cottage cheese - 400 g
Tilberedningstiden er 1 time og 20 minutter. Calorie retter - 200 kcal per 100 gram.
Pund kyllingost med æg, mel, bagepulver og sukker. Banan skræl og pisk i puré. Derefter tilføjes i bulk og pisk med en blender. Vi deler den færdige masse i 12-13 dele, ruller kuglerne og rull dem ned i mel. Giv hver bold den ønskede form og læg den ud på vegetabilsk olie.
Steg på begge sider i 5-7 minutter og spred på en plade. Denne ret vil være den perfekte dessert til enhver lejlighed.
Ostekage med kartofler i ovnen
Den perfekte hjertelige, usædvanlige, nemme og hurtige middagsopskrift for hele familien.
ingredienser:
- 800 g hytteost;
- 800 g kartofler;
- ½ kop mel
- 3 æg;
- 180 gram revet ost;
- salt - 2 tsk.
Tilberedningstiden er 1 time 45 minutter. Kalorieindholdet i denne skål er ca. 220 kcal pr. 100 gram.
Kog kartofler og pisk i kartoffelmos. Bland Mos kartofler, cottage cheese, mel, salt og æg. Bring blandingen til en jævn konsistens. Fordel dejen i stykker, giv stykkerne den ønskede form, rull i mel og læg på en bagplade. Skynd let med riven ost.
I den forvarmede ovn bages de færdige cottage cheese makers i 10 minutter ved en temperatur på 200 grader. Server med cremefløde.
Kulinariske tips
- Før du laver osteekager, vask dine hænder med koldt vand eller afkølet dejen. Ostemassen vil være mere frodig;
- Hvis du laver mad i ovnen, må du ikke tage skålen med det samme, lad den stå
- Tilsæt særskilt piskede æggeblommer og proteiner til dejen. Røde ostekager er så rige og frodige;
- Hytteost skal være moderat fugtig og indeholde et minimum af valle.
konklusion
- Frugter, rosiner, nødder eller andre ingredienser kan tilsættes til ostekagedejen;
- Hyttefremstillere er ikke kun en meget tilfredsstillende, men også en meget sund skål;
- Mel kan erstattes af semolina, så vil kalorieindholdet i skålen falde med næsten 2 gange;
- Dejen skal gøres homogen, så er ostemassen meget mørt;
- Du bør ikke tilsætte meget sukker til ostemassen, det er bedre at bruge et naturligt tilskud eller hæld dem med sød sirup efter madlavning;
- Sørg for at tilføje et æg til dejen, så få meget bløde og frodige ostekage;
- Hvis du bruger rosiner, sug det på forhånd;
- Andet navn på ostemassen er ostekage;
- Solsikkeolie er bedst at bruge uden lugt.
Nyd dit måltid!
I den næste video - opskriften på klassiske ostemasse.
