Kartoffelsuppe vil være en ægte frelse, hvis du har meget få produkter til rådighed, eller du vil bare ikke bruge din tid til at forberede en oversøisk fad. I vores artikel vil vi fortælle dig om de mest populære opskrifter og beskrive madlavningsprocessen for denne vidunderlige første skål trin for trin.
Madlavningstips
Det er tilrådeligt at lave denne første skål i kød bouillon, men nogle gør det på grøntsager eller generelt i magert form. Ud over selve kødet kan du tilføje skinke til suppen, bruge kødboller, dumplings og svampe. Meget velsmagende er creme suppe, som serveres både varmt og koldt.
For at gøre suppen velsmagende og nærende, rig, skal du huske følgende nuancer:
- Hvis du laver suppen med grøntsager, skal du lave frugt af gulerødder og løg. Det tilsættes til opvaskemaskinen i 20 minutter, indtil den er klar.
- Sørg for, at væsken ikke koger over en stærk ild, for i dette tilfælde vil suppen være uigennemsigtig.
- Tilsæt krydderur og laurbær i slutningen.
Den klassiske opskrift på kartoffelsuppe med kød
Derudover er denne skål lækker, det er også nyttigt, meget tilfredsstillende på grund af rig bouillon. Du skal bruge ingredienser som:
- 0,5 kålkål;
- 150 g porrer;
- 1 sød peber;
- 1 kartoffel;
- 2 fed hvidløg;
- 500 g oksekød;
- 2 gulerødder.
Forberedelsen af denne skål er meget enkel. Først skal du skære løg, gulerødder, hvidløg og peber. Et stykke oksekød skal vaskes grundigt og opdeles i stykker.
Varm olien i en tilberedt gryde, stuv løgene i 5 minutter, tilsæt de resterende grøntsager. Hæld i en beholder med 2,5 liter vand og vent til blandingen koger.
Send kød til grøntsager, sæson og salt efter smag. Når bouillon begynder at koge igen, reducer varmen til minimum og kog i yderligere to timer.
En time efter at du har lagt kødet i beholderen, skal du kaste kartofler og kål i puljen og koge i ca. 25 minutter, indtil parabol er klar.
Amazing Meatball Soup
Når du laver mad, er denne skål ikke nødvendig for at bruge pasta eller grits. Og for at fremskynde processen med at lave den første skål, skal du tage kødet enten frisk eller optøet.
For at give kødet en usædvanlig smag, tilsæt lidt spinat.
Ingredienser er som følger:
- 3 spsk. olie;
- 400 g hakket kylling;
- 1 gulerod
- 4 kartofler.
Forberedelsen er som følger:
- Først skal du lave fyldet: tag kødet, læg løgstykkerne tilbage, slip dem. Vi fjerner i køleskabet.
- Dernæst rengør kartoflerne, skåret i terninger.
- I en beholder med kogende vand tilsættes krydderier, salt, 1 løvblad.
- Rull kuglerne i hakket og sæt dem i væsken, kog i 10 minutter.
- Tilsæt kartofler til panden.
- Skær løg, gnid gulerødder, steg i en stegepande indtil gylden. Du kan også tilføje grøntsagerne til smag.
- Kombiner den færdige stegning med suppen og kog i yderligere 10-15 minutter, indtil skålen er klar.
Usædvanlig madlavning med dumplings
Denne ret appellerer til både voksne og børn, fordi det er meget velsmagende og nærende og har et smukt udseende. Det er bedst at lave mad i kød bouillon, men mange erstatter det med stew kød.
Du skal bruge produkter som:
- 3 kartofler;
- 1 gulerod
- 300 g svampe;
- 3 spsk. mel;
- 100 gram boghvede;
- 350 g kylling eller gryderet;
- 1 æg.
Først skal du lave dumplings: kog kartoflerne, bland dem til at lave en puree, sæt 1 æg derinde, mel, salt. Skær derefter grøntsagerne og svampene. I olien steges løgene og tilføjer gulerødder med svampe. Til den stegte blanding i et par minutter, sæt gryderet eller kyllingen (det skal koges), hæld bouillon eller vand, vent til det koger. Tilsæt boghvede og kog i 15 minutter. Sæt dumplings i slutningen, og når de kommer op, kan du spild suppen i plader.
Tilberedning af kartoffelsuppe med croutoner
Til forberedelsen skal vi bruge:
- 3 kartofler;
- 1 gulerod og 1 løg;
- 1,8 liter bouillon eller vand
- 50 ml fedt eller madolie;
- 30 g smør;
- 2 skiver brød eller tilberedte croutoner.
For at forberede skal du følge vores opskrift:
- Vi vasker og vasker grøntsager, skærer kartofler i terninger, spring gulerødder og hugge løg.
- Sæt kartoflerne i en gryde, hæld vand, tilsæt salt og krydderier og kog indtil det er færdigt.
- Tilsæt olie til gryden og steg frø og gulerødder til klar.
- Mens vi laver madlavning zazharka og tilbereder basen til suppen, laver vi croutoner: Hak brødet, spred på et bageplade og send ovnen i bare 10 minutter.
- Når kartoflerne er klar, tilsæt det stegte kød, kog og midlertidigt fjerne det fra ovnen.
- Vi venter på suppen at afkøle, hæld nogle af bouillon i en skål og send hele massen til en blender.
- Forbered kartoffelmos, returner det til panden, hæld i bouillon, tilsæt smørret og kog igen. Glem ikke at røre hele tiden.
Det er fortsat at hælde kartoffelsuppe i plader og servere, bestrøget med croutoner.
Lean meatless version
Hvis du vil lave en magert skål eller bare ikke spise kød, skal du lave suppen i overensstemmelse med vores næste opskrift. Du skal bruge ingredienser som:
- 2 store kartofler;
- 1 gulerod
- 1 løg;
- 1 flok dill;
- 2-3 fjer grønne løg;
- 1,8 liter vand
- salt.
Forbered først kartoflerne grundigt: vask rent, skåret i mellemrummets terninger. Derefter hæld vand i puljen og kog det. Når der vises bobler, smider vi kartoffelkuberne og koger dem, indtil de er klare (skal være godt gennemboret med en kniv).
Mens basen koger, renser vi løg og gulerødder, hugger og hugger, steges i olie i 3-5 minutter, indtil det er gyldenbrunt. Når blandingen er klar, send den til kartoflerne og kog i ca. 10 minutter. Salt, tilsæt krydderier, dild. Fjern panden fra ovnen, hold den under låget i yderligere 5-10 minutter og hæld i plader.
Ris Potato Soup Opskrift
En sådan første skål vil ikke kun glæde sig med sin smag, men også med sin rigdom - det vil være meget tilfredsstillende på grund af kombinationen af ingredienser. For at lave mad, skal du:
- 3 liter vand
- 500 gram kød (enhver);
- 200 gram ris;
- 2 løg;
- 1 tomat og peber;
- 1 gulerod
- 3 kartofler;
- 3 fed hvidløg og grønne.
Madlavning suppe er meget enkel. Lad os først beskæftige os med kød: det skal vaskes grundigt, skåret i små stykker, lægges i en beholder, tilsæt vand og sendes til ovnen. Når kyllingen koger, fjern alt skum og reducer varmen til minimum. Efter 30 minutter tilsættes ris, yderligere 10 minutter - kartofler. Mens grøntsager koges, kan du lave en stege.
Finhak løg, gulerod, steg i alt. Derefter blandes alt sammen med tomat, peber, koges i ca. 5 minutter og lægges i suppen. Til smag kan du tilføje nogle grønne ærter.
Det forbliver til salt og krydder suppen med krydderier og vent indtil kødet er helt kogt. Det vil forblive en skål, smukt dekoreret med en kvist dill.
Som du kan se, er der mange opskrifter til kartoffelsuppe, du skal bare vælge den der passer til din smag og madlavningstid.
