Martini - "konge af natteliv." Denne drink er lige så elsket af både mænd og kvinder - i ren form eller som en del af cocktails. Men mange mennesker spekulerer på, hvad de drikker martini med, hvordan man korrekt serverer denne drik, hvilke juice er egnede til blanding for at maksimere smagen af ædle vermouth.
Hvilke slags martini er der
Før du fortæller hvad du skal drikke martini med og hvilke slags snacks der passer til denne drink, er det værd at lave typer af martini.
Rosso
Denne drink opstod først i 1863. Dens karakteristiske træk betragtes som en behagelig aroma og en lille "bitterhed". Som bemærket af fagfolk tiltrækker denne særlige martini med en harmonisk kombination af urter og vin ingredienser.
Når du tilføjer karamel, får drikken farven på rav. Ud over karamel går det godt med martini Rosso citron, appelsinsaft (juice af enhver citrus), men mange foretrækker at forbruge det i sin rene form. Fæstning - 16 grader.
Rosato
Sammensætningen af denne drink omfatter hvide og røde vine. Denne type martini optrådte i 80'erne i det sidste århundrede. Dens karakteristiske træk er en blød lyserød nuance. Fæstningen er 15 grader.
Doro
Den schweiziske version af drikken, som dukkede op i 1998. Basen for martini er en hvidvin i kombination med citrus, honning, muskat og koriander. Fæstningen er kun 9 grader.
Fierro
Tiltrer med sine lyse aromaer, hvor citrus skiller sig ud i særdeleshed. Fæstning - 15 grader.
Ekstra tør
Smuk martini, som kombinerer smag af citron, karamel og hindbær. Tiltræk et højt alkoholindhold (fæstningen er 19 grader), den mindste mængde sukker i sammensætningen. Bedst til at lave cocktails.
Bitter
Dette er den slags drikke, der er lavet på basis af alkohol, ikke vin. Det tiltrækker en lidt bitter smag og styrke på 25 grader.
Bianco
En af de mest berømte arter. Vises lidt over 100 år siden. Den har en krydret og blødere smag. Fæstning - 16 grader. Det betragtes som en "feminin" drink.
Retter, temperatur og serveringsregler
Det er meget vigtigt at bruge egnede retter, så alt er i overensstemmelse med reglerne. Og smagen af drikken afhænger direkte af det rigtige valg af retter, hvorfor det er så vigtigt at være opmærksom på det.
For eksempel er en ren drik bedst at drikke fra whiskybriller, hvis bund er lidt mere udvidet end toppen, som giver dig mulighed for fuldt ud at opleve hele martini-smagen.
Til cocktails baseret på det, skal du vælge trekantede briller på en høj stamme - de kaldes i almindelighed "vanddåser" for en usædvanlig form.
Fra sådanne udsøgte retter er det sædvanligt at drikke drikken langsomt og nyde alle "tints" af smag og aroma.
Inden martini-flasken flyttes til bordet, skal den afkøles til den ønskede temperatur for yderligere at afsløre smagen af drikken.
Den optimale temperatur er 15 grader. Der er en advarsel - vinen afkøles langsomt i løbet af 2-3 timer, snarere end abrupt, sættes i fryseren. Hvis dette ikke er muligt, er det bedre at smide is eller frosne frugter i et glas.
Skal jeg fortynde drikken
Mange er interesserede i, om de skal fortyndes, hvilke drikkevarer er egnede til martini til at fremhæve aromaen og smagen?
Meget afhænger af egenskaberne af den valgte drik og på personlige smag præferencer.
For eksempel, hvis du er vant til at drikke det i sin rene form, så i dette tilfælde serveres drikken som regel med nogle oliven eller stykker frugt (kirsebær, ananas, kiwi).
Martini Bianco er normalt fortyndet med limonade, mineralvand eller tonic. For at understrege smagen tilføjes et stykke citron og is til glasset. Det går godt med vin citronsaft i forholdet 2: 1. Martini Rosso går også godt med saft: granatæble, kirsebær, æble.
Men for at fortynde det med sodavand er det bestemt ikke det værd, fordi det vil forkæle cocktailens smag. Fortyndet Rosato er den bedste drue eller æblejuice, men citron eller lime vil gøre smagen af vinen meget rig. Extra Dry forbruges oftest i sin rene form, på trods af dens høje styrke.
I denne drikkelands hjemland serveres den i ren form og tilføjer lidt løg til glasset: takket være dette vises en delikat og salte aroma, der kun understreger den oprindelige smag af vinen. Hvis du beslutter dig for at prøve denne mulighed, skal du huske at den kun er egnet til hvide vine.
Vi vælger den perfekte martini forretter - hvorfor skal du drikke det?
Når man vælger det, skal man huske på, at lette og fedtfattige snacks, der ikke overvælger den oprindelige smag af denne vin, passer til martini. For eksempel er kager eller slik ikke egnet til martinier, da de er karakteriseret ved overdreven sødme og simpelthen "tilstopper" bitterheden af drikken.
Hvidvin er velegnet til fisk og skaldyr, især rejer og østers. Godt kombineret ost, oliven, kiks, saltede nødder.
Hvide martini sorter har ikke så udtalt bitterhed, og derfor er det muligt at servere kødtap, f.eks. Tyndt skåret jamon.
Den tørre sort er mere krævende: ost, oliven og fisk, kødbagt snacks kommer til at nærme sig det. Pink martini er sødere, fordi du skal vælge frugt som en snack. Crackers, oste, dyre nødder, kogt kylling er godt kombineret.
Ideelt er martinier bedst serveret med en række canapés - små sandwicher på spydene serveret i kold vin.
Forretter Opskrifter
Alle kan forberede enkle og lækre snacks til denne drink.
Med brieost og citron
Du skal bruge:
- 100 gram ost;
- 1 bar porøs chokolade;
- 3 citroner.
For at lave en snack skal du skære frugten i tynde skiver, og du skal tage den skarpeste kniv, du kan for at få saften ud af citronen til et minimum. Ost med chokolade gnides på et rivejern. Citron cirkler er lagt ud på en tallerken, først sprinklet med ost, derefter med chokolade. Perfekt til martini bianco og hvid vermouth
Breaded oliven
Dette er en anden simpel appetitvækker, der helt sikkert vil appellere til en elsker af oliven eller oliven. Ud over ingredienserne selv skal du også bruge små spydspidser.
ingredienser:
- 1 krukke oliven (med behov for frøfri);
- 150 mg blød ost
- 100 g pistacienødder.
Opløs forsigtigt ostene inde i olivenene, hak pistacienerne i en blender, men så møtrikkerne ikke bliver til støv. Prik en oliven på en spyd og kast i stykker pistacien, læg den omhyggeligt på en plade. Velegnet til enhver form for martini.
Oliven og ananas
Ananas til fremstilling af denne snack kan tages både frisk og dåse. Ingredienser har brug for følgende:
- 1 dåse dåse eller 1 stykke frisk ananas;
- 150 g hård ost;
- 1 dåse oliven.
Skær frugten i små stykker, læg i en plade. Læg ostens stykker ovenpå, så olivenene, alt sammen sammen med en spyd. Velegnet til enhver form for drikke.
