Efterår er en rigtig god tid, især for dem der har deres eget sommerhus og have. Hver husmor ønsker at få det bedste ud af den dyrkede afgrøde. Originale nye opskrifter kan hjælpe dig ved at forberede, hvilke du kan skabe en ægte ekstravagance af smag fra de sædvanlige ingredienser.
Fyldt zucchini er en meget enkel og velsmagende skål, som kan fås selv af nybegyndere kokke, og vigtigst af alt er det billigt og tilfredsstillende. Opskriften på courgetter fyldt med hakket kød i en gryde skal sættes i din sparsel. En let skål vil være en fremragende godbid for gæster og hjem, fordi kombinationen af kød og delikat kucchini i vegetabilsk sovs er simpelthen fantastisk.
Udvælgelse af produkter til en lækker skål
Opskriften bruger kendte ingredienser. Der skal dog lægges særlig vægt på valget af courgetter og kød til påfyldning. Courget bør vælge ung, for en mere behagelig smag, men ikke for lille, mellemstørrelse.
Fyldning kan vælge enhver til din smag. For dem der er på en kost, er kyllingebryst den bedste mulighed - takket være saftigheden af courgette og andre grøntsager, bliver fyldet ikke tørt.
En mere næringsrig skål vil vise sig med hakket svinekød og med oksekød - mindre fedtholdig, men ikke mindre nærende.
Du kan tage fyld af lam, kanin, kalkun og andre typer kød. Det vigtigste er, at fyldningen skal være frisk og kogt af højkvalitativ kød.
Ris kan vælge enhver, men rundkornet ris er ideel, da den ikke er smuldrende og mere klæbrig end andre sorter. Det er denne type ris, der bruges til fyld og kødboller, fordi det når det er kogt, optager meget vand og stikker sammen.
Squash fyldt med hakket kød i en pande: madlavning opskrift
Ingredienser krævet:
- Courgettes - 2-3 stykker;
- Ris - 5 el. l.;
- Ethvert hakket kød - 350-400 g.
- Tomat (stor) - 2 stk;
- Kyllingeg (stor) - 1 stk;
- Gulerødder (stor) - 1 stk;
- Løg - 1 stk;
- Grønne - til smag;
- Krydderier - til smag;
- Salt - 2 tsk;
- Vegetabilsk / olivenolie (ekstra jomfru) til stegning;
- Sure fløde eller fløde til servering.
Tilberedningstid: 1 time. 45 min.
Kalorindhold: 150 kcal pr. 100 g.
Portioner pr. Beholder: 4.
Fremstillingsmetode:
- Kog risen i 20 minutter, skyll i en kolander, dræn vandet;
- Vask courgette, hvis det er nødvendigt, skræl (du kan lade det være hvis det er ung courgette), skære dem over 2 cm tykke. Fjern midten med en ske, du skal bruge papirmassen til efterfølgende madlavning. Som følge heraf får vi courgette ringe;
- Bland hakket kød eller en blanding af flere typer hakket kød med et rå æg;
- Hak halvdelen af løg, gulerødder og grønne, fyld til fyldningen;
- Kogt risblanding i hakket kød, salt og tilsæt krydderier til samme sted. Bland den tilberedte fyld grundigt;
- Sæt fyldningen i midten af hver ring af courgette, tryk ned med en ske til bedre fastsættelse;
- For at få en saftig, duftende skål i en tykvægget stegepande, skal du stege de resterende grøntsager. Skær halvt løg, gulerødder, finhak tomat- og courgetkød
- Varm grøntsag eller olivenolie i en dyb stegepande grundigt (hvis du bruger olivenolie til stegning, vælg ekstra jomfru). Tilsæt hakkede grøntsager og gryderet over medium varme under et låg i 10 minutter, for salt og tilsæt dine yndlings krydderier til smag;
- Når grøntsagerne slukker, sættes den fyldte courgette i en stegepande, dæksel med låg. Damp i ca. en time på lav varme. Du må muligvis tilføje lidt kogt vand for at forhindre grøntsagerne i at brænde;
- Villigheden af fyldt courgette med hakket kød bestemmes af zucchiniens blødhed og hakket køds farve.
- Klar courgettefilen varm med stegning, vanding creme fraiche. Courgetter fyldt med hakket kød i en stegepande kan bruges som et varmt snack og som sideskål til hovedret.
Bon appetit!
Som et resultat af brugen af billige og sunde produkter fremkom en velsmagende og original skål på bordet, som selv nybegyndere kan klare madlavning!
Opskrifts tips
Krydderier, der føjes til fyldningen, beriger i høj grad smagen af den færdige skål, hvilket giver den en uovertruffen smag. I denne opskrift er det bedst at bruge sort peber, zira, rød sød peber, marjoram, allspice, koriander, timian, rosmarin.
I færd med at lave mad er det umagen værd at lade den tilberedte hakket stå i 15 minutter før du går i panden, så det hjælper krydderierne til at afsløre deres smag og aroma. Hvis du forlader fyldningen mere end 30 minutter, skal du sørge for at sætte den i køleskabet.
En anden mulighed for at lave lækker fyldt zucchini findes i følgende video.
