Cheesecakes med rette bør betragtes som en af de mest yndlingsmæssige delikatesser siden barndommen. Udover det faktum, at disse kagepandekager er utroligt velsmagende, er de også yderst nyttige. Derudover kan de tilføje dine favorit tørrede frugter, og madlavningsprocessen er ekstremt enkel. Det går godt med mælk, te eller kaffe.
Opskriften er et klassisk trin for trin
Nødvendige produkter:
- 700 g fedtfattig hytteost;
- 30 g creme creme 15% fedt;
- 3 æg;
- 90 -110 g hvedemel (sigtet);
- 0,5 tsk sodavand;
- 25 g olie;
- granuleret sukker efter smag.
Forberedelsen vil tage: 30-40 minutter.
Kalorier: 183 kcal - 100 g
Sådan tilberedes cheesecakes fra cottage cheese i en pande:
- Sæt hytteost i en dyb skål, knus med en gaffel og tilsæt æg og sukker. Efter blanding blandes syren creme i blandingen og blandes grundigt igen;
- For at få dejen skal du sive melet i ostemassen, sæson med sodavand og bland godt.
- Vi placerer gryden på den brændte komfur og forventer glød med solsikkeolie, samtidig er det nødvendigt at danne ostekage, fugtede hænder i vand;
- Når skabet opvarmes, skal du skrue ned gasen og lægge de resulterende kager ud
- Stek hver batch i ca. 4 minutter på hver side indtil en rødlig og velsmagende skorpe former;
- Serveres med te, syltetøj eller creme.
Opskrift på klassiske cheesecakes fra cottage cheese i ovnen
Hvad du har brug for:
- fedtfattig cottage cheese - 300 g;
- æg;
- sukker sand eller pulver - 2 spiseskefulde l.
- 3-4 g bagepulver;
- Hvede mel - 4 spsk.
Tilberedningstid: 30-35 minutter.
Kalorindhold: 160 kcal - 100 g.
Før du begynder at lave mad, skal du fjerne alle produkter fra køleskabet og lade dem varme op til stuetemperatur.
- I en egnet beholder skal blandes sukker, hytteost og æg og blandes grundigt for at opnå en homogen masse;
- I den resulterende blanding skal du sætte bagepulver og mel og bringe ensartet konsistens;
- Nu kan du lave forberedelsen af panden. Det skal dækkes med bagepapir eller bare smøres med fedt;
- Dernæst skal du danne ovale bolde med kaseoststof, tærte med mel og placere i den forberedte form i 1 lag;
- Ovntemperaturregulator for at tænde mærket 175-180 grader. Efter opvarmning sendes der bageplade med halvfabrikata. 15-20 minutter bagning vil være nok.
Sådan laver du frodige cheesecakes med cottage cheese og semolina
ingredienser:
- 590-610 g cottageost (5-9% fedt);
- 3 æg;
- 180-200 g semolina;
- 50 g rosiner eller tørrede abrikoser;
- stegning olie;
- salt og sukker efter smag.
Forberedelse tager: 40-50 minutter.
Kalorier: 243 kcal - 100 g
Sådan tilberedes:
- I en dyb gryde, der allerede er mashed cottage cheese, tilsæt æg, omrøring for at opnå en homogen konsistens;
- Derefter skal du tilføje semolina og krydderier. Læk forsigtigt og lad ostemassen dej i 10-15 minutter. Denne gang vil være nok til at hæve sig. Så de færdige produkter vil holde deres form længere;
- Mens massen er trukket, skal du vaske og tørre de valgte tørrede frugter;
- Placer rosiner eller tørrede abrikoser i stoffet og knead godt igen;
- Dernæst skal du oprette fremtidige cheesecakes, gør det simpelthen ved hjælp af en spiseskefuld og rulle dem i semolina;
- Forvarm panden, tilsæt olie og steg kageost pandekager på medium varme i 3-5 minutter fra alle sider.
Den klassiske opskrift på cottage cheese i en langsom komfur
påkrævet:
- 250-270 g cottage cheese;
- 1 æg;
- 3 spsk. mel (kan erstattes med semolina semolina);
- stegning olie;
- vanillin og granuleret sukker efter smag.
Forberedelse tager: 40-45 minutter.
Kalorindhold: 185 kcal - 100 g.
Den klassiske opskrift på lækre cheesecakes fra cottage cheese i en langsom komfur:
- Hytteost skal tørres gennem ostekloth og sendes til en dyb skål;
- Tilsæt vanillin, sukker og æg. Dernæst er det vigtigt at bringe blandingen til en homogen tilstand. Nu kan du forsøge at afslutte;
- I ostemasse-ægmassen sigtes melet og blandes godt;
- Indstil langsomt komfur til bagningstilstand, indstil tiden til 10 minutter og tilsæt smør;
- Så længe enheden opvarmer op til den indstillede temperatur, er det værd at gøre pandekagemassen fra ostemassen;
- Når hele billet bliver til fremtidige cheesecakes, skal de placeres flere stykker i bunden af skålen og steges i 4-5 minutter.
Originale ostekage med æble i ovnen
ingredienser:
- 250 g hytteost (15-18% fedt);
- 300 gram æbler;
- 30 g 20% rømme
- 1 æg;
- 30 gram stivelse
- jordet kanel, vanilje og sukker til smag;
- havregryn til breading;
- semolina til fortykning.
Tilberedningstid: 40-50 minutter.
Kalorindhold: 193 kcal - 100 g.
Faser af madlavning:
- Æbler vaskes grundigt, skræl, hugge i små stykker, slippe af med frø. Vend de formede dele til en homogen masse. Det er nemt at gøre det med en blender;
- Hytteost, krydderier, æg og fløde blandet i en egnet beholder, fortrinsvis pisket med en blander;
- I det resulterende stof tilsættes æblepuré, semolina og stivelse. Og igen blive en homogen luftmasse;
- 180 grader - den temperatur, som det er nødvendigt at opvarme ovnen på;
- Hæld korn i en flad plade, læg en lille del dejen fra hytteost der. Forme fremtiden ostekage er det nødvendigt at rulle det i havregryn;
- Når hele massen bliver til halvfabrikata, er det bedre at sætte pergamentpapir på et bageplade og lægge ostemasse kage på det;
- Når deres overflade er rødt, kan den fjernes. Det tager cirka en halv time.
Tip værtinder
- Den ideelle cottage cheese til cheesecakes bør ikke være sur. Når du køber et produkt på markedet, kan du altid bede sælgeren om at prøve et lille stykke, og hvis du køber det i et supermarked, skal du læse oplysningerne på emballagen;
- Selv når du vælger dette mejeriprodukt, skal du være opmærksom på konsistensen. Hvis ostemassen er for flydende, skal den drænes gennem en fin sigte eller osteklot. Først da vil det være egnet til fremstilling af ostemassepandekager. Tykt produkt skal fortyndes med en fed fedtfattig creme;
- Før dannelsen af klassiske cheesecakes fra ostemassen er det bedre at forlade massen alene i et stykke tid. Denne manipulation vil gøre det muligt for alle komponenter at kombinere deres smag;
- Tilsæt sodavand, gær, leaveningmidler og andre komponenter for at øge det nødvendige volumen kun efter ønske.
Bon appetit!
En anden simpel opskrift på lækre cheesecakes - i den næste video
