Hvordan og hvordan man kan dekorere en festlig kage til nytår 2018

Hjemmelavet kage er ikke kun velsmagende og original, men det er også en stor indikator for værtinde færdigheder. Dette gælder især for ferier, for eksempel nytårs fejring.

Ingen gæst vil forblive ligeglad med et sådant mesterværk af madlavning, for det vil ikke kun ske med kærlighed og flid, men vil også blive centrum for nytårets fest. Næste, lad os tale om, hvordan man skal dekorere en kage til nytår 2018.

Udsmykning af en kage til det nye år 218: Vi tegner interessante ideer

Nytårsfest med de almindeligt accepterede regler finder altid sted under symbolet for det kommende år, hvilket betyder, at hjemmelavede søde kager ikke kun skal afspejle det festlige humør, men også være en talisman, så kagen skal have en bestemt ide.

Det er kendt, at det næste 2018 år vil passere under hundens symbol, så værten kan kunstigt skildre det i form af en mastisk figur.

Så 2018 er Hundens år, men ikke simpelt, men jordet, så du kan lave mastik af de tilsvarende gullige eller brune nuancer, dække det med en festlig delikatesse og male en hunde over det ved hjælp af specielle madlavningsværktøjer.

Ethvert produkt kan bruges til dette: Det kan være chokolade (mørk, mælk eller hvid) og flødeskum og marengs fra rå æggehvider, pisket med sukker. Hertil kommer, at hunden kan afbildes i form af en mastisk figur, det gøres simpelt, fordi alle husker godt, hvordan de i barndommen støbte dyre figurer fra plastin.

Principen om at arbejde med mastik her er ikke anderledes. Mastik kan tilberedes absolut enhver farve, der tilføjes under forberedelsen af ​​naturlige madfarver.

Glem ikke tallene "2018", som kan udføres fra mastik, såvel som fra andre produkter, såsom marcipan eller farvet sukkerbønne. Du kan også anvende og forskellige frugter, fra skiver, som du kan lægge tallene og indskrifterne på.

Men især konfekturebrillerne briller glaskugler, der minder om en guld- eller sølvstøvning, som er smuk. Forresten er det for hende, at der skal lægges særlig vægt på, da det er på nytårets fest, at en stor overflod af strålende dekorelementer i interiør og madlavning er velkomne.

Der er en række win-win muligheder for at dekorere den festlige kage til nytår, som sikkert vil forblive i hukommelsen for gæster og husstande som et tegn på værtens høje kulinariske og designfærdigheder:

1. Bag en rund kage, og på overfladen skildrer et urskive med pile, der peger på nummer 11 og 12 (nytårsaften om fem minutter). Du kan udføre en sådan ide ved hjælp af samme mastic i forskellige farver eller sød chokoladecreme. Også på urskiven kan du sætte en lille figur af årets karakter;
2. Hvis værtinden venter på et stort antal gæster, så skal hun lave en stor festlig kage. Og hvis du ikke har nok materiale til at skumme mange figurer og sidde dem på overfladen af ​​behandleren, kan du skrive nytårs ønsker på det ved hjælp af en konditor og en dyse. Det er værd at huske på, at farven på kagefladen og tekstenes farve skal være levende kontrast til hinanden, så vil indskrifterne være klare og læsbare;
3. På samme måde kan du ved hjælp af tynde dyser på ærmet tegne et vinterlandskab på kagen (snefnug, gran, skovdyr, stjerner og farverige kranser);
4. Et lyst element i udsmykning af nytårets dessert kan være citron eller appelsinsalat, hakket nødder eller kandiserede frugter samt tranebær i sukker, der ligner en frost bær.

I almindelighed kan det festlige nytårs kage være helt dekoreret på alle måder, og det vigtigste er ikke at glemme hovedtemaet for fejringen og vælge ideer så tæt som muligt.

Måder at dekorere nytårs kage med mastic

Mastik har for nylig været meget populær med konditorkager, der modtager individuelle ordrer til madlavningskage, fordi det er takket hende, at kager er blevet til kunstværker. Den kommende New 2018 kan også findes med et sødt mesterværk. Mastik er ikke så let at købe i butikken, men det er meget nemt at lave mad derhjemme.

Der er flere opskrifter til fremstilling af mastik, og en af ​​dem vil være baseret på brugen af ​​de populære børns delikatesse marshmallows, der minder om en marshmallow marshmallow.

Metode nr. 1 - mastiks fra marshmallows. Opskriften skal bruge følgende produkter:

Forberedelse af mastik ifølge denne opskrift vil ikke tage mere end 1 time generelt, produktets kalorieindhold pr. 100 g vil være ca. 345 kcal.

Sådan tilberedes:

1. Marshmallows skal smeltes, for dette kan du bruge en mikrobølgeovn: læg marshmallows i en særlig skål og sæt opvarmning i 25 sekunder, tænder mikrobølgeovnen med maksimal effekt. Det er nødvendigt at kontrollere marshmallow i mikrobølgeovnen hver 7-10 sekunder, så den ikke brænder. Du kan bruge den sædvanlige gas eller el-komfur, opvarme marshmallow i en metalskål og omrør det med jævne mellemrum;
2. Forsmelt i et vandbad et lille stykke smør for at gøre 1 tsk. smeltet produkt, tilsæt det til den flydende masse af marshmallow;
3. Hæld den nødvendige mængde mælk i den resulterende masse, bland alt sammen som det skal;
4. Gradvis omrøring den søde blanding med en ske, hæld florsukker i det og derefter stivelsen. Den færdige masse skal blandes, så der ikke er klumper i den;
5. Mastic bør knædes som en dej, det anbefales at bruge en silikone mått eller et sædvanligt skærebræt, der tidligere er pakket med klæbende film;
6. Det er nødvendigt at ælte mastikken, indtil den bliver elastisk og tæt (den holder sig ikke i hænderne), og efter det er det muligt at tilføje madfarvning af den ønskede farve (mængden af ​​farvestof afhænger af hvilken intensitet farven skal være). Mastic er klar til at dekorere kagen til nytår 2018.

Metode nr. 2 - mastic fra gelatine. Her har du brug for følgende produkter:

Forberedelse af sådan mastic er også ca. 1 time, og kalorieindholdet i produktet pr. 100 gram vil ikke overstige 400 kcal.

Trin-for-trin opskrift:

1. Det er nødvendigt at starte med gelatine, som er fyldt med vand og forbliver svulmer i ca. 15 minutter, hvorefter det skal opvarmes lidt i et vandbad, der omrøres lejlighedsvis (du kan også bruge mikrobølgeovn);
2. I den færdige gelatinøse masse skal du gradvist hælde flødesukker, mens du ikke glemmer at røre produktet;
3. Samtidig med pulveret, hæld i citronsaft og ælt den fremtidige mastik til en tilstand af elasticitet og elasticitet;
4. I sidste fase kan du tilføje madfarve, hvis det kræves af selve kageopskriften.

Metode nr. 3 - Melkbaseret mastiks, som kræver følgende:

Mastik baseret på kondenseret mælk og mælkepulver kræver omtrent samme forberedelsestid - ca. 1 time og 10 minutter, og i kalorier vil dette produkt indeholde ca. 470 kcal pr. 100 g.

Trin for trin fremstillingsmetode:

1. Hæld tør mælk og pulveriseret sukker i en skål, bland begge ingredienser;
2. Hæld citronsaft i skålen, bland produktet igen;
3. Gør gradvis omrøring af fremtidens mastiks, hæld i kondenseret mælk, og ælt den derefter som en dej til elastik;
4. Rul den færdige pasta ind i en kugle, luk med klæbende film, og sæt derefter i køleskabet i 30 minutter;
5. Når den indstillede tid er gået, skal du tilføje madfarvning til mastikken, bland lidt, så farven er ensartet, og så kan du begynde at dekorere fødselsdagskagen til nytårsbordet på hovednatten i 2018.

Regler for arbejde med mastik

Når du bruger mastik som kageindretning, er det nødvendigt at huske nogle få enkle regler for at arbejde med det:

1. Klar mastik er nødvendig for at rulle ind i laget, der bryder kikset, og derfor er det bedst at bruge en silikonepude. Hvis det ikke er tilgængeligt, kan du gøre med et simpelt skærebræt, der tidligere er pakket med klæbende film. Denne metode er også meget praktisk, da der med en plastikfolie nemt kan overføres et rullet lag af mastik til kagen;
2. Mastik kan holde sig til overfladen, på hvilken den rulles ud, og for at undgå dette er det nødvendigt at pulverpulver det let med stivelse eller pulveriseret sukker;
3. Mastikslaget skal udrulles med en margen, dette er nødvendigt for at fremtidens kage skal være helt dækket af den, og der vil ikke være et enkelt manglende sted;
4. Overskydende mastik skal kun skæres med en speciel rullekniv, der har form af en lille disk, ellers kan kantene blive revet og grimt;
5. Klippet mastiks stykker kan også være nyttige, du kan vride dem i fletninger eller vride dem i en streng og derefter dekorere kagebasis
6. Hvis mastikelementerne ikke holder sig til hinanden, kan de være lidt fugtet med almindeligt vand;
7. Ved at dække kagen med et lag af mastik, skal man huske på, at bagefladen skal være helt flad. For at gøre dette er det nødvendigt at smøre fløden, hvorefter kagen sendes til køleskabet i 20-30 minutter, så det afregnes. Ved udløbet af tiden kan du dække det med mastik;
8. Hvis du vil gøre matte mastik til stråle, kan du smøre det med en løsning baseret på honning og vodka. For at gøre dette blandes begge ingredienser i lige store mængder, og påfør jævnt mastik på overfladen. Alkoholdampe forsvinder hurtigt, mens honningskinsten forbliver smuk;
9. Figurer af mastik skal være skulptureret på forhånd, så før de sidder på kagen, er de fuldt dannede og tørre. Ellers kan de miste deres form;
10. Klar kage belagt med mastik skal være dækket med en papkasse eller plastpose, da mastikken er meget følsom over for fugt.

Andre Holiday Cake Decorating Ideas

Nytårs kage kan dekoreres ikke kun med mastiske figurer, fordi marcipan kan bruges til dette formål. Det er ikke nødvendigt at forsøge at skildre symbolet for det kommende nytår i 2018, fordi kageens hovedtema er vinterferien, hvilket betyder at vinterelementer er velkomne.

Du kan smelte den sædvanlige chokolade i et vandbad, læg det i en ærme til konfekture og hæld forsigtigt juletræsbilleder ud af det (perkamentpapir bruges bedst som overflade). Tallene skal hærdes; for at gøre dette skal et ark papir anbringes omhyggeligt i køleskabet, hvorefter chokolade juletræer kan placeres på kagefladen.

Det skal huskes, at når du kutter kagen, kan alle chokoladeprodukter på den let beskadiges, så kokkene råder først og fremmest til at skære kagen i stykker og derefter sætte de dekorative elementer ned.

Selvfølgelig vil ikke alle husmødre være i stand til dygtigt at forberede alle slags figurer, snefnug, juletræer og andre dekorationselementer, så du kan kontakte dem på enhver konditori, hvor en bred vifte af lignende produkter normalt præsenteres.

Nogle nyttige tips

1. Mælkebaseret mastik producerer altid en karakteristisk mælkagtig farve, så hvis et ideelt hvidt lag er påkrævet, er det nødvendigt at tilføje den passende madfarve til den;
2. Farvestoffet skal også indsprøjtes i mastiketten efter en bestemt regel: Rul ud en del af mastiksættet, tilsæt et par dråber farvestoffet, og rul det hele lag op, indtil farven er ensartet;
3. Det er bedst at bruge flydende heliumfarvestoffer baseret på naturlige frugtsaft. Du kan også bruge den sædvanlige koncentrerede juice af en frugt;
4. Hvis mastiks fra marshmallows skal være forberedt på fremtiden, så skal du i stedet for mælk (som i den første opskrift) hælde citronsyre på toppen af ​​en kniv eller en teskefuld citronsaft. I denne tilstand kan mastikken opbevares i køleskabet i op til 4 måneder (den skal pakkes med klæbende film).

Nu ved du, hvordan du skal dekorere en kage til nytår 2018. Festlig kage, dækket med mastic baseret på naturlige ingredienser, vil være et rigtigt mesterværk blandt andre retter.

Som du kan se, er mastic absolut ikke svært at lave mad hjemme, det kræver ikke et stort antal ingredienser eller nogen specielle færdigheder, men som følge heraf vil værtinden ikke blive efterladt uden komplimenter for evnen til at forberede vidunderlige kager. God jul og godt nytår!

Og en ny ide om at dekorere et nytårs kage er i den næste video.