Hvordan laver man sund havtorns syltetøj til vinteren

Havtorn er en bær, som har mange nyttige egenskaber. Havtornet syltetøj bruges til at forbedre immunitet og forkølelse. Havtorn indeholder mange værdifulde komponenter:

• vitaminer;
• sporstoffer;
• kostfiber.

Det er nyttigt i sygdomme i mave- og kardiovaskulærsystemet. Hvis vi kun taler om smagsfordelene, så er bæren sød med en behagelig surhed. Der er en havtorn i sin naturlige form, ikke alle kan lide det, men i syltetøj er dets aroma og smag fuldt ud afsløret. Det går godt med andre bær og frugter, krydderier og nødder.

Klassisk havtorns syltetøj til vinteren

Erfaring med at forberede den klassiske opskrift er ikke nødvendig. Prøv at lave en syltetøj kaldet "Orange Sun" fra havtorn med en knogle. Tilberedningstid - en halv time. Kalorier pr. 100 gram - 165 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand.

Madlavningsproces:

1. Vask frugt og fjern halerne. Lad bæren tørre.
2. Hæld buckthorn sukker med sukker og lad i 12 timer for at give bærene juice.
3. Om morgenen skal du sætte beholderen på ilden og koge i 40 minutter. Det er nødvendigt at omrøre blandingen konstant og, hvis den er meget tyk, fortyndes med en lille mængde vand. Rengør skummet regelmæssigt.

40 minutters kogning er en omtrentlig tid. Tilberedningstiden afhænger af bærens tilstand. For at kontrollere, om papirstoppen er klar, skal du slippe en dråbe af den søde blanding på tallerkenen: hvis den er klæbrig og viskøs, er syltetøj klar, og det skal afkøles og fordeles mellem beholderne.

Hjemrecept pitted

Jam "Orange Sun" kan laves af pitted bær. I dette tilfælde vil syltetøj være mere ømt, ensartet og rig. En sked af denne delikatesse vil tillade at mætte kroppen med vitaminer. Tilberedningstid - 45 minutter. Kalorier pr. 100 gram - 165 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand.

Madlavningsproces:

1. Det vil tage havtorn helt og frisk. Endnu en forkælet frugt vil gøre syltetøden og ødelægge alle krukkerne. Skyl først frugten godt, fjern kuld og haler.
2. Når alt vand er drænet, skal du male havtornet for at fjerne hud og frø. For at gøre dette kan du bruge en juicer eller udføre hele processen manuelt.
3. Når du har fået en homogen blanding, skal du fylde den med sukker. Lad blandingen stå i flere timer. Hvis processen fandt sted om aftenen, overfør derefter hovedkogningen til morgenen.
4. Om morgenen kog blandingen i 20 minutter, konstant omrøring og fjernelse af skummet.
5. Efter at have slukket komfuret, lad syltet køle ned.

Jam vil være meget tyk og lys, hvis det gøres korrekt. Citrus, græskar og andre frugter kan tilsættes til en lignende dessert, når de er kogte, hvilket vil gøre smagen rigere og fordoble de gavnlige egenskaber.

"Fem minutter": En hurtig måde at lave mad på

At lave syltetøj til vinteren tager ofte meget tid. For at hjælpe værtinde oprettet en hurtig opskrift på havtornet syltetøj kaldet "Fem minutter". Tilberedningstid - 30 minutter. Kalorier pr. 100 gram - 165 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand.

Madlavningsproces:

1. Skyl bæret med en standardmetode, og fjern alle grene.
2. Tilsæt frugt til kogende vand og kog dem i flere minutter.
3. Spænd derefter blandingen.
4. Return væsken til panden og tilsæt granuleret sukker til det og læg havtornet.
5. Efter at sirupen har bagt lidt, tilsættes frugten og koges over lav varme to gange i 5 minutter.

Fjern regelmæssigt skummet og rør forsigtigt for at forhindre, at blandingen brænder. Efter at syltet har afkølet, fordeles i beholdere. Opbevares bedst i køleskabet eller i kælderen.

Med tilsætning af æbler

Havtornet syltetøj og saftige æbler kaldes "Amber". Dette skyldes det faktum, at syltetøj har en blændende gul farve. Det er bedre at lave det uden sten, så massen er homogen. Tilberedningstid - 45 minutter. Kalorier pr. 100 gram - 175 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 1 kg;
• æbler - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand.

Madlavningsproces:

1. Skyl og tørr bærene grundigt, så al overskydende fugt er væk.
2. Æbler til skræl og kerne, og derefter skåret i små stykker. Kog dem i vand i nogle minutter for at blive bløde.
3. Derefter kogte æbler og havtorn sig gennem en sigte for hånd eller hugge med en blender.
4. Tilsæt granuleret sukker til den homogene blanding og lad det gå i et par minutter, så komponenterne er fuldt sammenkoblet.
5. Puree slukker og koger.

Opskrift på havtornet syltetøj med honning

Honning er et naturligt sukker og, i modsætning til hvidt pulver, har det flere fordele end skade på menneskekroppen. Honning i kombination med havtorn giver ikke kun fremragende smagsoplevelser, men vil også være en god beskyttelse i vinterperioden mod forkølelse. Det er nok at tilføje 1 scoop til varm mælk, så personen vil komme sig under influenza. Denne marmelade hedder "Honey Delight", og det vil glæde kære, mens du drikker te med en rig farve. Tilberedningstid - 35 minutter. Kalorier pr. 100 gram - 205 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 1 kg;
• honning - 1 kg;
• vand.

Madlavningsproces:

1. Forbered frugtbærene på en standard måde og tør dem gennem en sigte, passér en juicer eller visp med en blender.
2. Til madlavning har du brug for en metalbeholder. Kombiner det med pureed havtorn og honning.
3. Kog behovet i tre sæt på 5-10 minutter. Det afhænger af, hvor vandig frugten er. Hvis bæren er kødet, vil madlavningen tage et par minutter.

Honning skal købe ung. Candied produkt vil tilføje kalorieindhold og kan påvirke smag. Til krydderi i "Honey delight", kan du tilføje citrus eller mynte. Nogle elskerinder eksperimentere og krydret kanel, ingefær og revet nødder med syltetøj.

Lækre havtorn syltetøj med græskar

Græskar er egnet til havtorn, ikke kun i farve, men også i smag. Græskar vil give jam densiteten, på grund af dette kaldes det "Orange Marmalade". Hvis du tilføjer mindre sukker til syltetøj eller eliminerer det helt, så bliver syltetøj diæt med en sur smag. Tilberedningstid - 45 minutter. Kalorier pr. 100 gram - 180 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 500 g;
• græskar - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand.

Madlavningsproces:

1. Det er nødvendigt at rengøre græskar fra skræl og frø, og skær derefter i små stykker.
2. Overfør græskarstykkerne til puljen og hæld vand, så det dækker stykkerne.
3. Mens græskar koger, skal du vaske havtornet og fjerne halerne. Derefter gnides bærene gennem en sigte for at få en homogen masse og dække med sukker.
4. Når græskar er kogte, skal det også hakes. Brug en blender eller en almindelig sigte.
5. Forbind havtorn med sukker og græskar i samme beholder. Sæt det på ovnen.
6. Når blandingen koger, reducer varmen til lav og kog i 15 minutter. Fjern jævnligt skummet og rør jammen, så det ikke brænder.

Syltetøj vil have en blændende orange farve, og græskar vil gøre smagen blødere. Børn vil elske denne dessert. Tyk syltetøj kan også bruges til at tilberede hjemmelavet pastila eller tilsættes som påfyldning af en bageplade.

Nyttige tips og madlavningsdetaljer

Havtornet syltetøj er lavet i små mængder. Til dens aftapning er det bedre at købe krukker med et volumen på 100-150 ml, ikke mere. Der lægges særlig vægt på frugten ved køb eller indsamling. Det er nødvendigt at tage kun modne frugter. Hvis de er umodne eller overrykte, vil det påvirke kvaliteten af ​​papirstoppet negativt. Overvej andre nyttige tips fra husmødre og kokke:

1. Kog ikke over høj varme. Blandingen vil brænde og smagen vil ødelægge.
2. Bankerne skal steriliseres, og tanken, hvor kogeprocessen finder sted, er ren.
3. Hvis du tilføjer yderligere ingredienser, så sørg for at de er godt jordede og kogte.
4. Eksperiment og tilsæt ekstra krydderier. Ginger, kanel, mynte og tørrede frugter er perfekte til havtorn. Hvis du tilføjer hakkede svesker, vil syltetøj rense tarmene godt og normalisere metabolismen.
5. Sæt ikke meget sukker op, kog strengt efter opskriften. Hvis sukkeret er mindre, vil det ikke ødelægge produktet, men den sure note bliver lysere.

Inden du lukker beholderens låg, er det nødvendigt at sætte pergamentet i bankerne. Dette vil bevare brugen af ​​produktet meget længere. Nogle værtinder pakker dåserne i aviser, så der ikke kommer noget lys på dem. Det øger også holdbarheden.