Hvordan laver feijoa syltetøj med eller uden kogning

Rusland er et af de få lande, der virkelig elsker at lave alle slags forberedelser til vinteren, så næsten hver familie kan finde marmelade på bordet. Og hvis tidligere kun naturlige bær og frugter indsamlet fra deres egne haver blev brugt til dette, så nu kan virkelig fantastiske komponenter findes.

En af dem var Feijoa, en eksotisk grøn bær oprindeligt fra Brasilien. Selv om Europa har kendt ham i mere end et århundrede, er kogeplade og syltetøj fra det blevet relativt nyere, da planten i lang tid blev betragtet som udelukkende dekorativ.

Hvad hedder feijoa syltetøj, dets fordelagtige egenskaber

Russere er allerede vant til det faktum, at enhver marmelade kan få et dobbeltnavn for den bær der bruges i den. Hindbær, jordbær, selv Rabarber - disse navne er allerede så velkendte, at det simpelthen ikke er muligt at tænke på andre. Det er umuligt at opfinde et sådant navn for feijoa syltetøj. Selvfølgelig kan du sige feyhovovoy marmelade - men det lyder slet ikke og kan endda virke støtende for mange mennesker.

Hvorfor argumentere for navnet, når det er bedre at være opmærksom på alle fordelene ved dette produkt. Ud over den fantastiske smag med en lille surhed er bagagefordelen fra det virkelig uberegneligt. Men det er heller ikke værd at spise en bær, fordi det som en hvilken som helst vare har en række kontraindikationer.

Nyttige egenskaber ved feijoa syltetøj:

1. Den rige mineralske sammensætning af bærene, der består af magnesium, calcium, zink, jern og fosfor, giver dig mulighed for at fodre kroppen med nyttige stoffer.
2. Selve bæren indeholder en stor mængde jod, der er nyttig til det normale funktion af det endokrine system.
3. Jam - et ægte lagerhus af vitaminer, der især rammer den mængden af ​​C-vitamin, som hjælper med at styrke den naturlige immunitet og bliver en forebyggende foranstaltning mod forkølelse.
4. Det hjælper fordøjelsessystemet, hvilket giver en lille afføringsvirkning på grund af indholdet af pektin.
5. Berryskallen indeholder mange antioxidanter, der forynger kroppen og hjælper med at forhindre forekomsten af ​​kræft og andre tumorer.
6. Feijoa er en fremragende diætprodukt, fordi frisk indhold af kalorier i det kun er 49 pr. 100 g produkt.

Feijoa konserves i syltetøj er den mest optimale måde at spise udover frisk, da alle de gavnlige egenskaber, når de er korrekt forberedt, forbliver uændrede. I lang tid har feijoa været brugt til at behandle mange sygdomme.

Især på grund af dens tanniske egenskaber og de aminosyrer, der udgør det, hjælper det med at fjerne alt det skadelige kolesterol fra kroppen.

Samtidig rådgiver selv gynækologer, som i en så delikat periode som graviditet ikke råder kvinder til at spise usædvanlig mad og eksotiske frugter, ikke have noget imod feijoa og syltetøj fra det. Folinsyre og magnesium kan undgå depression og har en positiv effekt på moderens og barnets nervesystem. Det høje indhold af jod giver dig mulighed for fuldt ud at udvikle skjoldbruskkirtlen hos barnet.

Generelt er brugen af ​​feijoa syltetøj ikke skadeligt. Den mest velkendte kontraindikation er individuel intolerance eller overfølsomhed i kroppen til produktet.

Det er bedre at nægte det, hvis en person er meget følsom overfor jod, da en allergi let kan udvikles på grund af den store mængde af det. Den mest optimale er ikke at bruge en stor mængde feijoa ad gangen og begrænse et par skeer. Pas på at diabetikere bærer. Den viden, der er opnået efter testene, taler ganske tvetydigt om fordelene og skaderne af feijoa for dem. Denne gruppe er bedst til at først rådføre sig med en læge og kun derefter bruge feijoa i begrænsede mængder.

Hvordan laver feijoa syltetøj uden madlavning

Hvis du ikke vil miste den friske smag af feijoa, er det bedst at begrænse opskriften uden madlavning. Det er også velegnet til dem, der gør denne slags syltetøj for første gang, fordi det ikke kræver særlige madlavningsteknikker. Under alle omstændigheder vil en sådan billet ikke kun tilfredsstille smagen, men vil også bevare bærernes gavnlige egenskaber i lang tid for at iodisere kroppen og undertrykke mange depressive og virale sygdomme.

Feijoa går godt med et stort antal andre bær og frugter, men den bedste måde opnås, hvis du blander bær med citrusfrugter - appelsiner og citroner. Sørg for at tilføje sukker, og den resulterende syltetøj vil glæde dig, på trods af enkel opskrift.

Produktionstid: en halv time.

Ernæringsværdi: 196 kcal.

1. Skyl alle feijoa bær, som du vil bruge grundigt. Hvis det ønskes, kan du fjerne huden fra dem, men det er bedre ikke at gøre dette, da mange gavnlige vitaminer og andre stoffer, som f.eks. C-vitamin, som forbedrer immuniteten, vil gå tabt. Fjern huden fra orange.
2. Udnyt kødkværnen. Med det kan du nemt vride alle frugterne. Derefter tilsættes gradvist alt sukker og rør blandingen, indtil den er helt smeltet.
3. Steriliser krukkerne, og hæld al syltetøj i dem. Sæt dem klokken 4 på et ret varmt sted, og sæt derefter i køleskabet.

Hvordan man laver mad

Ved fremstilling af enhver bevaring af frugt og grøntsager, der indebærer en foreløbig varmebehandling, er det ret nemt at miste de mange gavnlige egenskaber ved produktet. Feijoa adskiller sig ikke fra dem, så det er meget vigtigt at lave mad korrekt.

1. For det første koster madlavningen kun nogle få minutter, bedre ikke mere end 5. I løbet af denne tid går nyttige ejendomme tabt i små mængder, men ikke helt.
2. Tilsæt ikke industrielle konserveringsmidler til syltetøj, da de kun ødelægger syltetøj. Det er bedst at tilsætte citron eller appelsinsalat under varmebehandlingsprocessen, de vil give en behagelig citrusfarve.

Produktionstid: 15 minutter.

Ernæringsværdi: 157 kcal.

1. Vælg højkvalitets feijoa bær, og afskær derefter deres tips. Hakkemad til at få Mos kartofler.
2. Varm kogt vand lidt, opløs sukker i det for at lave en sirup. Hæld det i panden. Tænd for ilden, rør langsomt i sirupbærpuréen. Bring massen til kog, lad det derefter koges i yderligere 5 minutter.
3. Så snart syltetøjet er kogt, lad det afkøle lidt. Arranger i steriliserede krukker og rul op.

Hvor bedst kan man lave syltetøj til vinteren: en opskrift

Måske er en af ​​de bedste måder at nyde feijoa i syltetøj at tilføje honning og citron til det under madlavning. Ud over en behagelig smag tilføjer disse kosttilskud nyttige vitaminer, hvilket er særligt vigtigt for immunitet og sundhedsstøtte i den kolde årstid og i løbet af foråret beriberi.

Selv børn spiser sådan syltetøj med glæde, så længe de ikke er allergiske overfor citrus. Bare spred det på cookies eller brød for at lave en vitamin dessert eller spis på en ske i stedet for købte vitaminkomplekser. Desuden bruger denne opskrift ikke sukker, hvilket gør det nyttigt at tabe sig.

Produktionstid: 45 minutter.

Ernæringsværdi: 71 kcal

1. Skal helt citronskal, forbereder feijoa: Skær halerne og skær den i stykker. Denne blanding skal passere gennem en blender eller kødkværn for at få en homogen frugtpuré.
2. Smelt honningen i en flydende tilstand, hæld den derefter i puréen og bland alt godt. Lad den resulterende blanding stå i ca. 20 minutter, så alle smag blandes godt.
3. Sæt syltetøjet på ilden, tænd den maksimale temperatur og kog, indtil blandingen koger, mens du hele tiden skal røre marmeladen. Normalt tager det ikke mere end 10 minutter, så fjern det fra varmen og hæld det i præsteriliserede dåser. Rul dem op, lad dem køle og send dem til et køligt sted med god ventilation. Det vil nemt blive der i lang tid.

Nyttige tips

Før du laver syltetøj, skal du vælge den rigtige frugt. I sæsonen kan de nemt findes i næsten ethvert supermarked. Du skal dog være opmærksom på, at deres holdbarhed i deres naturlige form er ekstremt lille. Først og fremmest skal du være opmærksom på forekomsten af ​​buler på huden eller anden skade. Hvis de er, betyder det, at frugten ikke er egnet til brug. Når du trykker på feijoa, skal det ikke være svært, men let at presse igennem.

Tilstedeværelsen af ​​brune pletter betyder et forkælet produkt. Kødet skal være hvidt og duftende, teksturen minder lidt om en gelélignende struktur.

Feijoa bær selv er ret store, så de er simpelthen ikke brugt som helhed til marmelade. De er præ-jorden ved hjælp af en blender eller kødkværn. Da de er kødfulde og saftige nok af sig selv, er det nemt at gøre, hvis du forskærer hver frugt i 4 stykker, så det er mere hensigtsmæssigt at male dem i kartoffelmos. Den resterende skræl vil ikke kun tilsætte surhed til syltetøj, men vil også gøre puré tekstur mere interessant.

Feijoa syltetøj er utrolig velsmagende og sundt, og når det er korrekt forberedt, kan det nemt konkurrere med den sædvanlige russiske mands hindbær eller jordbær. Selv om frugterne har en lidt eksotisk smag, søde og sure, er de i stand til at klare mange smitsomme sygdomme og forbedre tilstanden i mave-tarmkanalen. Utvivlsomt dets fordele for skjoldbruskkirtlen. Generelt kan feijoa sikkert kaldes den perfekte bær til fremstilling af syltetøj.