Sådan laver du kyllingegulash med lækker sauce

En traditionel skål af ungarsk køkken er goulash. I den klassiske version er den forberedt i naturen. Oksekød anvendes til dette, men fra kyllingekød viser det sig endnu mere appetitvækkende. Med ham er fadets konsistens mere følsom. Populære måder at lave kylling goulash på findes i nedenstående opskrifter.

Et par ord om madlavning goulash

Skålen er skiver af kyllingekød, der er stuvet med løg, grøntsager, creme eller tomatsauce. Som følge heraf viser skålen at ligne både suppen og den anden med det samme. Og hvis oprindelig kom denne skål fra Ungarn, så er der i dag i mange nationale retter en variation af goulash.

For dens forberedelse er påkrævet:

1. Det er vigtigt at stege kyllingen til at lave en skorpe.
2. Stew kød ved at tilføje vand med mel (for at få en mere klæbrig masse).
3. Og for at saucen skal være velsmagende, duftende, skal du tilføje creme, tomater, pasta, krydderier, nogle bruge adjika til at gøre dressingen mere krydret.

En simpel opskrift på kylling goulash

Tilberedningstid: 35 minutter.

Kalorier pr. 100 g: 83 kcal.

Forberedelse af denne skål er også meget enkel. Den eneste gang er, at før madlavning skal du fjerne alt kød fra benet. Resten af ​​teknologien er næsten den samme. Samtidig vil goulashen selv vise sig meget øm og saftig. Denne opskrift bruger følgende produkter:

• 1 gulerod
• 1 spsk. mel;
• krydderier, krydderier, løvblad - til smag;
• 3 tsk. tomatpasta (kan erstattes med ketchup);
• 250 ml vand
• 1 kyllingebryst.

Fremgangsmåden til fremstilling er næsten identisk med den første opskrift:

1. Vask brystet, adskilt kødet fra knoglerne.
2. Skær fileten i aflange pinde.
3. Varm olie i en gryde, steg kødene på begge sider, salt den om 3-5 minutter.
4. Skræl løg og gulerødder, send dem til stege til kyllingen.
5. Pass grøntsagerne, indtil de er blødgjort.
6. Tilsæt vand, krydderier, tomatpasta, dæk og lad dem simre i yderligere 25 minutter.

Kylling Goulash med grønne ærter

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kalorier pr. 100 g: 83 kcal.

Det er nemmest at forberede en sådan fad kyllingefilet, da du ikke behøver at bruge tid til at adskille kødet fra knoglerne.

Før du begynder at lave mad, skal du fryse kødet lidt, for i denne form er det lettere at skære det i stykker.

Også filet selv skal være lidt tørret, ellers vil det ikke være muligt at lave en skarp.

ingredienser:

• krydderier efter smag;
• 1 gulerod
• 4 spsk. grønne ærter;
• 2 spsk. vegetabilske olier;
• 350 g kyllingfilet
• 1 spsk. tomatpasta;
• 1 tsk salt;
• 1 bulgarsk peber;
• 1 løg;
• 1 spsk. mel.

Madlavningsmetoden er ret simpel. Først skal du vaske fileterne grundigt, og tør derefter med papirservietter for at tørre. Skær kødet i små skiver.

Efter tilberedningen af ​​kødet skal du rengøre løg og gulerødder, peberfrugter, passere i en varm stegepande med varm olie i 3-5 minutter. I den anden pande steg kyllingens stykker på begge sider, skift kødet til stegningen.

Bland under omrøring, hæld i noget vand med melet opløst i det. Salt, peber, tilsæt tomatpuré, ærter og gryderet under et låg i 10 minutter.

Tilberedning af en lækker skål med sovs

Tilberedningstid: 60 minutter.

Kalorindhold pr. 100 g: 110 kcal.

Dette er en skål, der ikke kun appellerer til voksne, men også til børn, men alle fordi det er meget velsmagende, tilfredsstillende, egnet til enhver skål. Let madlavning vil også gerne være dig, og hvis du tager kyllingebryst, vil processen blive forenklet til et minimum. Tomatjuice vil blive brugt som base for sovs.

ingredienser:

• 1 løg;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 1 gulerod
• 400 ml tomatsaft
• 2 spsk. mel;
• krydderier efter smag;
• 1 kg kyllingebryst (eller filet).

Kog efter følgende opskrift:

1. Rens grøntsager, vask, hakk løg i terninger, gnid gulerødder på et rivejern.
2. Vask mit bryst, skill kødet fra knoglerne, tør det.
3. Hæld olien i en lille gryde, varm det op, læg kødet ud og pass, indtil det er hvid skorpe.
4. Tilsæt straks løg og gulerødder.
5. Hæld i tomatsaft, drys med mel og bland alt sammen.
6. Vi tænder den minimale ild, dækker puljen med et låg og koger i 40 minutter.

Sådan tilberedes i en langsom komfur

Tilberedningstid: 140 minutter.

Kalorindhold: 96 kcal pr. 100 g

Hvis der ikke er tid til at styre opskriften af ​​skålen, kan du bruge den langsomme komfur: I dette tilfælde skal du bare forberede kød og grøntsager, læg alt i skålen og tænd for den ønskede tilstand. Lækre og bløde kyllingestykker i en delikat sovs appellerer til alle familiemedlemmer.

ingredienser:

• 2 spsk. mel;
• 400 g fileter;
• 100 ml vand
• 1-2 spsk tomatpasta;
• 1 gulerod og 1 løg;
• 3 spsk. vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode:

1. Vi vasker fileten, blottet (tør) med et papirhåndklæde. Skær kødet i skiver.
2. Skræl løgene, hug dem i stykker, send dem til en opvarmet stegepande. Glem ikke at røre hele tiden, så massen ikke brænder.
3. Efter 2-3 minutter tilsættes gulerødder til løgene og koge stegeren til kogte (stykkerne skal være bløde).
4. Sæt massen på en plade, drys med mel, salt, peber, tilsæt krydderier.
5. Tilsæt smør til skålen med maltivarki, spred kylling, tomatpuré og grøntsagstegning.
6. Vi fylder med løvblad og hæld i vand.
7. Tænd for tilstanden "Quenching" og indstil i 2 timer.

Tilberedningsmetode med creme fraiche

Tilberedningstid: 40 minutter.

Kalorindhold (100 g) - 86 kcal.

Skålen vil vise sig, som i en cremet sauce, meget blid, med en behagelig aroma. Da det vil blive udarbejdet ved slukningsmetoden, egnet til børn. Du kan bruge det som din egen skål, men det er bedre at forberede en side skål til det: Mos kartofler, ris grød.

ingredienser:

• 500 g kyllingefilet
• 1 gulerod
• 1 løg;
• 1 spsk. creme creme;
• 1 spsk. mel;
• 1 tsk olivenolie.

For at forberede denne muligheden for goulash skal du først forberede kødet: Skyl under vandhanen, fjern huden, fedt, skåret i store stykker.

Sæt kødet i panden, hæld vandet, lad det simre. Mens det bliver kogt, lav en stege: læg løg, gulerødder i en opvarmet stegepande, glem ikke at røre massen regelmæssigt.

Efter 5-8 minutter tilsættes en lille kylling bouillon, steges og koges, indtil kyllingen er halvt kogt. Fyld fadet med rømme og lad dem simre i 10 minutter. Efter den angivne tid tilsættes mel, blandes og efterlades i yderligere 10 minutter over lav varme.

Fantastisk kombination af kylling og svampe

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorier pr. 100 g retter: 115 kcal.

Denne ret vil have en usædvanlig smag og aroma.

produkter:

• 250 ml cremefløde;
• 300 g svampe;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 2 løg;
• 500 g kyllingefilet
• 1 spsk. creme creme.

For at forberede en sådan middag skal du følge de enkle instruktioner:

1. Skyl champignonerne, læg dem på et papirhåndklæde, så de er tørre, så skåret i tynde strimler.
2. Hæld lidt olie i panden, varme, steg i svampene i 2 minutter.
3. Indtast massen af ​​løg.
4. Vask kyllingen, tør det, skåret i skiver, steg i den anden pande, så der er en gylden skorpe.
5. Bland kød og svampe, tilsæt mel, bland alt. Tilsæt salt og krydderier efter smag, hæld flødeskum og lad gryden stå i 3-5 minutter.
6. Hvis det ser ud til at saucen er lille, tilsættes lidt vand, koge i ca. 20 minutter.

Goulash i en delikat cremet tomatsauce

Tilberedningstid: 70 minutter.

Kalorindhold pr. 100 g: 120 kcal.

Forberedelsen af ​​denne skål er forskellig fra dem, som vi har beskrevet ovenfor - her varierer rækkefølgen af ​​blandingsprodukter. Så for at få saucen skal du først blande cremen med pasta, mel og ikke introducere dem til kyllingen separat. Derefter tilsættes lidt vand til massen, og tilsæt derefter saucen til fadet. Men lad os få mere.

Vi skal bruge ingredienser som:

• 2 løg;
• 1 tsk krydderier (og skal være humle-suneli);
• 1 kg filet
• 100 ml vand
• 1 gulerod
• 2 spsk. creme creme;
• 1 spsk. tomatpasta;
• 2 spsk. mel;
• salt og peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Skyl kødet grundigt, tør det, skær det i skiver.
2. For at få en skorpe, passiv kyllingen i 3-5 minutter.
3. Rist guleroten, hugg løgene lidt, steg i olie i en anden gryde, indtil de er gyldnebrune.
4. Sæt fileten i panden, tilsæt den en stege, peber, salt.
5. I et glas vand opløses melet, tilsæt pastaen og cremen, tilsæt saucen til kødet.
6. Kog i 30 minutter.

Goulash med tomatsauce og hvidløg

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorier pr. 100 g: 100 kcal.

Sådan goulash er den mest populære, fordi det er meget nemmere at lave mad end at bruge naturlige tomater (grøntsager, i dette tilfælde skal først opbevares i kogende vand og derefter male). Indsæt er meget lettere.

ingredienser:

• 30 ml vegetabilsk olie;
• 1 spsk. mel;
• 1 fed hvidløg;
• 1 gulerod
• 500 g fileter;
• 2-3 spsk tomatpasta;
• salt og krydderier, greens - efter smag.

Først vasker kyllingen, tørrer den, skærer den i stykker og sendes til brunet i en stegepande for at få en gyldenbrun. Skræl grøntsagerne, skære, send til kødet. Tilsæt mel, pasta, hvidløg til blandingen, hæld lidt kogende vand og lad dem simre i 7 minutter. Tilsæt greens og lad dem simre indtil det er ca. 10-15 minutter.

Nogle nyttige anbefalinger

Overholdelse af følgende vores anbefalinger, kan du gøre en tilsyneladende velkendt skål endnu mere velsmagende og tilfredsstillende:

1. Hvis du vil gøre kyllingegulash endnu mere øm, så skal kyllingene først marineres i sojasovs.
2. Hvis du hurtigt skal lave kylling, og kyllingen ikke er så meget, skal du ikke løbe til butikken: Tilføj kun flere grøntsager, du kan bruge ægplanter, courgetter, det viser sig lækre med græskar.
3. Når du laver dressing creme til stegning af grøntsager og kød, må du ikke bruge grøntsager, men smør.

I stedet for tomater og pasta kan du bruge dåse tomater, som vil tilsættes surhed til fadet.