Fyldningstærskernes egenart er, at dejen til dem er lavet vandig. Denne dej skal bare udfylde den valgte påfyldning og sætte skålen bagved. Et sådant produkt kan både være en lækker dessert og en hjertelig kage til middag eller frokost, afhængigt af påfyldningen.
Du kan vælge næsten enhver påfyldning - frugt, grøntsager, fisk, kød, med kartofler, svampe og grønne. Du er velkommen til at eksperimentere og kombinere din yndlings mad til at fylde kagen med dem.
Fyldt tærte fyldt med kogt æg og løg
Denne tærte kan koges meget hurtigt. Fødevarer, der er nødvendige for ham, er sandsynligvis næsten altid i køleskabet.
produkter:
- 280 g hvedemel;
- 2 æg (cook, stuffing) og to mere - rå i dejen;
- 160 g blommer olie;
- ½ tsk salt i dejen og ca. 2 g i fyldstofet (i overensstemmelse med præferencerne);
- 2 spsk. l. sukker;
- 1,5 tsk. bagepulver;
- 400 g kefir 1,5%;
- 2 flokke af grønne løg.
Tiden brugt på kagen: 1 time
Kalorisk værdi for 100 g: 259 kcal.
- Løg vaskes og smuldres med en kniv. To æg koges, fjern skallen;
- Varm smørret i panden lidt, varm løgene i et minut eller to, og tilsæt derefter de ternede æg. Tilsæt salt og, hvis du vil, peber, bland. Sæt påfyldningen i et stykke tid under forberedelsen af dejen.
- Smørret, der er forberedt til testen, smeltes, sukker og salt hældes, og kefir hældes. Æg er ikke pisket meget stærkt og blandes også ind i smørret. Derefter hældes et lille mel ud (sigtet før det) blandet med bagepulver. Rør alle produkter. Blandingen skal være klumpfri
- Den form, hvor produktet skal bages, er olieret. Hæld halvdelen af røret på den;
- Hæld ud på dejfyldningen, og hæld den resterende væskemasse ovenpå;
- I ovnen indstilles temperaturen til 200 ° C. Bag kagen i 35 minutter. Server det, det skal ikke varmt, men lidt varmt.
Engelsk jellied tærte med kirsebær bær
Denne traditionelle engelske dessert er bedst til en familieferie eller te.
produkter:
- 180 g sukker og blommer. olie;
- 300 g kirsebær (tage dåse, frosne eller friske bær, uden sten);
- 200 g hvedemel (sigtet umiddelbart før hældning i dejenemnet);
- 1 tsk. bagepulver;
- 1 pakning vaniljesukker;
- 4 æg;
- salt - ikke mere end en knivspids.
Fremhæv processen med at gøre kagen vil have: 1 h 10 min.
Kalorier pr. 100 g: 296 kcal.
Pisk smør og sukker. Separat, rør æggene med en gaffel eller visp. Mel blandes med sukker (2 spsk). Derefter skal du hælde ægmassen til den tørre blanding, slå med en blander eller en blender, tilsæt halvdelen af det resterende mel, salt, bagepulver, vaniljesukker.
Alle ingredienser blandes og hældes resten af melet. Rør en gang til, indtil der er opnået en cremet masse. Kirsebær vaskes, fjern knoglerne, hvis de var. Frosne bær afrimmer og tillader dræning af vand.
Hvis bærene er store, kan de skæres i to. Vægbagredskaber smurt med olie, hæld dejen. Niveau dens overflade med en ske. Hæld bær fra oven. Forbered produktet 10-45 minutter (180 grader).
Pie med dåsefisk
Alle familiemedlemmer og gæster vil nyde den nærende fiskekage. Til fyldning anvendes dåsefisk - saury, tun, makrel. Dette vil betydeligt forkorte tiden til madlavning, da der skal fremstilles frisk fisk inden bagning af produktet - kog eller steg.
Hermetisk mad bør vælges fra dem, der er tilberedt med et neutralt additiv - smør - eller dåse i sin egen saft. Tomat eller andre saucer er ikke egnede.
produkter:
- 480 g dåse mad;
- 300 g cremefløde på 10% (det er tilladt at tage kefir i stedet) og mayonnaise;
- 1.5 Art. hvedemel;
- 3 spsk. l. mayonnaise i påfyldningen;
- 6 æg (3 skal bruges til fyldning, de skal koges. Tre yderligere - i dejen);
- 100 g smeltet ost;
- 4 løg;
- 2 tsk. bagepulver;
- 50 g blommer. olie;
- salt.
Kage tager 1,5 timer.
Kalorindhold pr. 100 g: 278 kcal.
Æg kog, fjern skalen, hugg fint. Små pærer skåret. Vand eller olie fra en dåserdug kan hældes, skæres fisk eller knuses med en blender. Først skal du fjerne alle knoglerne. Stejl løg indtil gennemsigtig. Bland fisken, løg og revet smeltet ost. Bland tre skjeer af mayonnaise.
Mel blandet med salt og bagepulver. Sourcreme blandes med smør (forsmelt), æg, mayonnaise. Smør den flydende blanding, og begynd derefter gradvist at blande mel i den.
Skålene, hvor produktet bliver kogt, fedt, hæld halvdelen af dejen der. Spred fisk fyldstof og hæld resten af dejen. 40-45 minutter ved 250 ° C skal være nok til, at produktet skal bage, men du skal overvåge og verificere denne proces. Før servering skal kagen afkøles.
Champignon jellied tærte
Den lækre champignon smag vil fylde køkkenet, når kagen lavet med den følgende opskrift vises på bordet. Svampe kan være dåse eller friske. Hvis de er tørre, gennemvædes de i flere timer før madlavning.
produkter:
- ½ kg champignon (i tilfælde af tørring skal denne masse være på det allerede gennemvædet produkt);
- 4 æg (3 af dem - i påfyldningen);
- 100 g blommer olier (50 af dem til dejen, 30 til påfyldning, den resterende del - smør væggene og bunden af fadet);
- ½ løg;
- 170 g 10% creme;
- 200 gram hvedemel;
- 3 spsk. l. vand;
- 150 gram hård ost
- salt, peber.
Kagen tager 2 timer.
Kalorier pr. 100 g: 264 kcal.
Olie tages ud af køleskabet om to timer, så det kan smelte. Bland olien med vand og æg. Hæld, forstyrre massen, sigtet mel. Rør produkterne. Dejen i en skål er dækket af klæbende film og efterladt i en halv time i køleskabets hovedrum.
Svampe og løg knuses, steges i en gryde i 10 minutter i en gryde. Bland ingredienserne med salt og peber (du kan tilføje lidt muskatnød).
På forhånd sætte ovnen på 180 grader. Bagepanden smøres, og dejen fordeles over den i form af en kurv til den fremtidige tærte. Spred en blanding af svampe og løg. Smør de resterende æg lidt med fløde, bland dem med revet ost, salt. Hæld væsken til svampene. Bagt produkt i 35-40 minutter. Lad derefter afkøles og serveres.
Kage på kefir med kålfyldningsfyldning
En anden lækker kage med en sund kålfyldning. Det kan være en tilføjelse til frokost, aftensmad eller en separat morgenmad.
produkter:
- 450 g kefir 1%;
- 400 g kål (normalt tager de hvidkål, men du kan prøve spire, blomkål, broccoli);
- 320 g hvedemel eller havremel;
- 2 stk gulerødder;
- 1 tsk. sodavand;
- salt, peber, dill.
At lave kagen tager 1 time.
Kalorindhold pr. 100 g: 121,6 kcal.
Kål skåret fint, gnider gulerødder på den store side af gnisten. Steg gulerod i olie med salt, peber, tørret dill. Derefter sovner kål og lader gryderet, indtil produkterne er klare (grøntsager bliver bløde).
Soda tilsættes til kefir og efterlades i 10 minutter. Hæld derefter en knivspids salt, mel, slå dejen med en blander. I en skål, hvis vægge er olierede, skal du lægge halvdelen af dejen. Hæld påfyldningen på den og fyld den med den resterende masse. Til bagning tager det 40 minutter (160-180 grader).
Afsløre hemmeligheder
Når du laver tærter, skal du sørge for, at ovnen virker, så den jævnt bakker produktet fra bunden og toppen.
Hæld derefter fyldstoffet og hæld det med dejenes rester. Sådanne tærter kaldes også bulk, idet dejen hældes i formen på påfyldningen.
Som fyldstof kan du bruge en række forskellige produkter:
- æbler, pærer, bestrødt med kanel og sukker;
- blommer med sukker;
- bær (friske, frosne, dåse);
- stewed eller stegt kød eller hakket kød (det kan blandes med grøntsager eller æg);
- grøntsager - dampet eller dampet
- svampe;
- fisk - dåse, stegt, kogt.
Ingredienser til påfyldningen kan kombineres med hinanden, tilsæt krydderurter, krydderier i overensstemmelse med deres præferencer. Når du serverer, er sødt kager strødt med pulver, spist med is eller saucer. Usøtet kan serveres med grøntsager, creme fraiche, grøntsagssalat.
Pie forbruges næsten afkølet. Normalt kan den opbevares i køleskabets hovedrum i 1-2 dage. Men oftere end ikke forsvinder lækre, fluffy jellied kager fra bordet meget hurtigt, og næsten ikke noget bliver den næste dag.
Opskriften på en anden lækker tærtepai er i den næste video.
