Kylling i sojasovs - dette er en af deres kulinariske kreationer af asiatisk køkken. Kød, marineret på denne måde, viser sig meget velsmagende, saftig, duftende. Og forberedelsen tager ikke så meget tid.
Derfor, hvis du ikke ønsker at gå til en restaurant, men du har lyst til at prøve noget usædvanligt, ville kyllingekød i en sådan krydret sauce være den bedste mulighed. Men hvordan man laver det, vil du lære af de bedste opskrifter.
Kylling i sojasovs i en pande
Til forberedelsen skal vi bruge:
- kyllingekød - 900 gram;
- 2 mellemstore løg;
- 4 store skeer sojasaus;
- ½ lille skefuld urter i tørret form;
- 1 stor ske med olivenolie eller vegetabilsk olie;
- sort peber i jorden form;
- noget salt.
Det tager ca. 1 time at lave mad og 2 til 8 timer for marinade. Kalorier pr. 100 gram vil være 150 kcal.
Sådan tilberedes:
- Først vasker kyllingekødet under køligt vand. Hvis det ønskes, kan du fjerne huden;
- Skær papirmassen i portioner;
- Løghoveder skal skinnes, skræl den skrællede løg i halve ringe;
- Sæt kyllingeskiver, løgeskiver i en kop, drys salt, sort peber. Alt blandes godt. Men da marinaden fremstilles på basis af sojasovs, skal der ikke tilsættes for meget salt;
- I en lille skål hæld sojasovs, tilsæt vegetabilsk olie, sort peber, tørrede urter. Alt blandes godt;
- Hæld marinade med kylling, lad den marinere i 1,5-2 timer. Det er bedst at forlade alt om natten;
- Hæld olivenolie i en brazier med høje sider, læg den på ovnen, lad den varme op
- Sæt derefter det varme smør, marinerede kyllingestykker, løg;
- Alle stege på begge sider indtil gyldenbrun;
- Derefter hældes kødet med marinade, reducer ilden, dæksel med låg og lad gryderet stå i 30 minutter;
- I forbindelse med stegning af stykkerne med løg skal blandes;
- Under stegning vil kødsaften skille sig ud, som blandes med marinade. Resultatet er en velsmagende sovs til en side skål;
- Når kødet er klar, læg det ud på en tallerken, hæld hældning og server med enhver sideskål.
Kylling med sennep opskrift
Hvad kræves:
- kylling generelt;
- 2 store senge sennep;
- 80 ml sojasauce;
- 3 store skeer vegetabilsk olie;
- 1 stor skefuld fløde
- 2 små skeer tørret basilikum;
- krydderier til kylling - ½ tsk
- tørret hvidløg - 1/3 tsk;
- noget salt.
Tilberedningstid - 1 time, betning - fra 2 til 8 timer. Kalorier pr. 100 gram - 130 kcal
Start madlavning:
- Først skal du skylle kyllingen godt på toppen og på indersiden;
- Tør slagtekroppen med papirservietter eller et håndklæde;
- Hæld sojasovs i koppen, tilsæt sennep, cremefløde, vegetabilsk olie;
- Tilsæt salt, tørret basilikum, krydderier, tørret hvidløg til marinade. Vi blander alt
- Så skal kyllingen smøres med marinade på alle sider. Sørg for at gnide det indeni;
- Vi fjerner kyllingen med marinade i køleskabet i 1,5-2 timer. Det er bedre at lade det marinere i 8 timer, i løbet af denne periode vil det opsuge aromaen af sauce og sennep til selve knoglerne;
- Derefter fjernes slagtekroppen og lægges i en pose til bagning eller indpakning i folie.
- Vi opvarmer ovnen til 200 grader;
- Sæt slagtekroppen i ovnen, lad den bage i 50 minutter;
- I 10 minutter til klar, skær emballagen og lad den bage til slutningen. I løbet af denne periode er det rødmet og en skarp skorpe danner på overfladen;
- Derefter lægger du færdig kylling på en stor flad skål og serverer på bordet.
Kylling i soja-honning sovs i ovnen
Vi vil forberede os fra følgende:
- kylling - 1 stykke;
- 170 ml sojasauce;
- 1 stor skefuld vegetabilsk olie;
- hvidløg - 4 tænder;
- 70 gram honning;
- 1 stor ske smør
- jord ingefær - ½ tsk;
- knivspids tørret basilikum;
- en kniv karry;
- noget salt
- salt til din smag.
Madlavningsprocessen tager 1 time, marinering - fra 2 til 8 timer. Calorie - 145 kcal.
Tilberedningsprocedure:
- Kyllingen skal vaskes grundigt med koldt vand, så det skal tørres med et håndklæde;
- Gnid derefter forsigtigt på alle sider med salt og sort peber;
- Fortsæt derefter til forberedelsen af marinade. For at begynde, rengør hvidløgsklyven af huden, makulere dem på tynde plader;
- Sæt hvidløg i en separat kop, tilsæt honning, smør, tørret ingefær, basilikum, karry. Hæld også alle sojasovs, rør godt til glat
- Klar marinade gnider slagtekroppen fra alle sider, sørg for at gnide indersiden;
- Vi fjerner kyllingen i køleskabet til pickling. Vi forlader der i 1-2 timer og bedre med 8;
- Derefter opvarmes ovnen til 200 grader;
- Smør bagepladen med smør og læg kyllingen i marinade;
- Sæt slagtekroppen i en opvarmet ovn. De første 30 minutter bages ved 200 grader;
- Derefter reduceres temperaturen til 180 grader og lader bage indtil det er mørt. Bag ca. 30 minutter;
- I processen med stegning hældes vi hele tiden juice fra slagtekroppen. På grund af dette vil det ikke kun rødme, men saftigt;
- Så snart kyllingen er klar, tag den ud af ovnen og server den på bordet.
Kyllingelår med honning og sojasovs i en langsom komfur
Følgende ingredienser er nødvendige til madlavning:
- 2 store kyllinglår (ca. 600-700 gram);
- sojasauce - 50 ml;
- honning - 1 lille ske;
- Fransk sennep - 20 gram;
- 50 ml vegetabilsk olie;
- salt til din smag;
- sort peber i en jordform.
Madlavningsprocessen vil være 1 time, marinering - 2 timer. Calorie - 138 kcal.
Madlavning:
- For at begynde, vask kyllingelågerne med køligt vand, tør dem af med et håndklæde fra overskydende fugtighed;
- I en lille skål hæld sojasovs, spred honning, sennep, salt, sort peber;
- Marinade blandes grundigt til en ensartet struktur;
- Vi spred kyllingens lår i en dyb kop, hæld dem med marinade;
- Vi fjerner den marinerede lårbæger i køleskabet i 1-2 timer. I løbet af denne tid marinerer de, mættet med aroma;
- Multikookers kapacitet er smurt på alle sider med vegetabilsk olie;
- Sæt benet ned i lårkapaciteten;
- Vi indstiller tilstanden "Baking", vælg tiden på 20 minutter. Forlad til stuvning
- Derefter drejes hofterne, indstiller tiden i 20 minutter og efterlades for at forberede sig i samme tilstand;
- Klare lår lå på en tallerken og serverer på bordet sammen med enhver sideskål.
Kinesisk marinade til kylling
Marinaden vil have brug for følgende komponenter:
- 150 ml sojasovs;
- hvidløg - 2-3 skiver;
- nogle sukker kan være brune;
- hot pepper sauce - 1 tsk;
- 1 tsk sriracha sauce;
- nogle friske jord ingefær rod;
- en lille riseddike - 1 tsk.
Madlavning vil være 20 minutter, kalorieindhold - 80 kcal.
Sådan tilberedes:
- Hvidløgskloves rengøres fra huden, knuse;
- Et lille stykke ingefærrod, ca. 2 cm, skal skæres med en kniv i små stykker;
- Hæld sojasovs i koppen, tilsæt knust ingefær, knuste hvidløgskage, lidt brunt sukker, krydret sauce;
- Derefter tilsættes sriracha sauce og riseddike. Alle mix.
Sådan Marinerer Kylling med Appelsiner
Hvilke komponenter vil blive krævet:
- kylling på 1,5 pund;
- 100 ml sojasovs;
- sukker - 4 store skeer;
- sennep - 50 gram;
- 4 appelsiner
- 4 hvidløg
- et glas vand.
Madlavningsprocessen tager 1 time, marinering - 2 timer. Kalorie - 165 kcal.
Hvordan skal vi gøre:
- Først skal du skrælle appelsinerne, skære dem i små skiver;
- Sæt appelsinerne i en beholder, hæld vand og læg på ilden. kog;
- Efter kogning falder vi i søvn. Kog i 5 minutter;
- Fjern appelsinkoncentrationen fra ovnen og sæt til side for at afkøle;
- Hvidløgskalver skrællet, skåret i små stykker;
- Sæt hvidløg i en kop, hæld sojasovs, tilsæt sennep. Vi blander alt
- Hæld marinade i den orange blanding;
- Vask kyllingen, skær i stykker;
- Sæt kyllingens stykker i en kop og hæld marinade af appelsiner. Lad være med at marinere i 2 timer;
- Derefter opvarmes ovnen til 200 grader;
- Læg kyllingen i form, hæld marinade
- Sæt det i ovnen og bages i 45-50 minutter.
Nyttige tips
- Til madlavning kan du bruge både hele kyllingekroppen og dens individuelle dele;
- Ud over kyllingen kan du tilberede en sideskål af grøntsager, svampe eller kogt ris;
- Sørg for at bruge krydderierne, de vil give ekstra smag til kødet.
Kylling i sojasovs er en god oplevelse for hele familien. Marinade vil give kødet juiciness, smag, gøre det ømt. Denne behandler vil være en glimrende mulighed for et hovedretter på en festlig aften.
Og en anden opskrift på kylling - i den næste video.
