Menu med allergivenlig kost til børn

Hypoallergen diæt til børn ordineres normalt, hvis barnet er intolerant over for noget produkt. I denne periode er det meget vigtigt for forældre at overvåge barnets ernæring og gøre menuen korrekt for ikke at skade hans helbred.

Hvornår er der en hypoallergen diæt ordineret til børn?

Den specifikke diæt kan kun tildeles, efter at alle allergier har bestået alle undersøgelser på basis af de opnåede resultater. I fødevarallergier afhænger kosten af ​​typen af ​​allergi (for eksempel mælk, animalsk protein, nødder).

Men der er også sådan en hypoallergen diæt for børn, der er ordineret til kroppens reaktioner. Det er en omfattende basisk kost, der udelukker alle produkter, der kan føre til en lignende reaktion, en sådan kost udelukker alle allergenprodukter.

Opgaven med en sådan kost er at reducere den allergiske belastning på kroppen for at undgå udseendet af en allergisk krydsreaktion.

Særlig ernæring er ordineret til:

• reaktioner på pollen;
• fødevareallergier
• Tilstedeværelse af overfølsomhed overfor planter, insektbid, materialer;
• allergier over for stoffer.

Hvis barnet ikke tåler noget produkt, skal du helt fjerne det fra barnets kost. Du skal også sikre, at allergenet ikke er indeholdt i den købte mad i butikken.

Nogle eksperter anbefaler at overholde en særlig tilpasningsdiæt, som indebærer alternativ eliminering af allergener og regelmæssig overvågning af barnets tilstand. En sådan procedure er uundværlig, hvis der i øjeblikket ikke er mulighed for at foretage analyser og forskning.

En sådan kost forudsætter en grundlæggende kost, der udelukkende omfatter "sikre" fødevarer til barnet. Hypoallergen mad er obligatorisk for enhver form for allergi, det giver dig mulighed for at reducere byrden på kroppen og forhindre komplikationer.

Funktioner ernæring for børn

Når kosten vedrører små børn, er det nødvendigt at tage en meget ansvarlig holdning til forberedelsen af ​​kosten, glem ikke at følge alle anbefalinger fra lægerne. Desuden skal diæten være udformet på en sådan måde, at alle vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for udvikling, skal indtages.

Og for at opnå et stabilt resultat, husk følgende anbefalinger:

• Besøg din læge regelmæssigt for at holde styr på dit barns tilstand
• Følg alle recept fra en specialist, så du undgår enhver slap mod et barn.
• Konstant justere kostvanen, fordi allergi kan ændre sig med alderen;
• Se miljøet (lad ikke støv, få shampoo, passe til allergikere, brusegeler osv.).

Tilladte og forbudte produkter

Fødevarer er opdelt i forbudt og tilladt, afhængigt af deres indvirkning på børnenes krop. Overvej deres fulde liste, baseret på udtalelsen fra fremtrædende allergikere og specialister.

Ernæringsekspert Borisova I.V.

Ifølge Borisova I. In er produkter opdelt i:

1. Mest sikre: kanin, lam, boghvede, rogn, kål, græskar og courgetter, svesker, vandmeloner, grønne pærer, blåbær, lingonberries.
2. Med middelaktivitet, der skal konsumeres forsigtigt: oksekød, svinekød, hestekød, kalkun, rug, hvede, rødbeder, gulerødder, agurker, havregryn, bønner, druer, grønne æbler, bananer.

Men følgende produkter er ifølge lægen forbudt at bruge:

• mælk;
• kyllingæg;
• kylling;
• fisk og skaldyr;
• chokolade og kakao;
• melon;
• krydderier.

Tips Ado A.D.

Når man taler om den hypoallergeniske kost, bør man helt sikkert nævne anbefalingerne fra den sovjetiske videnskabsmand A.D. Ado, som har sine egne anbefalinger om tilberedning af kosten. Og hans råd er simpelt: Du skal helt eliminere forbruget af farlige og allergifremkaldende produkter, og erstatte dem med godartede.

Den største fordel ved at følge disse anbefalinger er en klar opdeling af produkter i tilladt og forbudt. Dette er meget praktisk for forældre, fordi der ikke er noget begreb om "produkter med mellemaktivitet": du ved præcis, hvad der kan inkluderes i kosten og hvad der ikke kan.

Sikre produkter:

• oksekød;
• grøntsagssuppe med korn;
• smør;
• mejeriprodukter;
• boghvede og ris, havregryn;
• friske agurker;
• greens;
• bagt æbler;
• sort te med sukker.

Forbudte produkter af Ado A.D.:

• citrusfrugter;
• nødder;
• chokolade;
• kakao;
• fisk og skaldyr;
• tomater;
• krydderier;
• mælk;
• æg;
• ananas;
• jordbær;
• honning;
• røget produkter.

Ovennævnte forbudte fødevarer anvendes ikke under eksacerbation, og når barnet bliver bedre kan lægen udvide kosten.

Hvis der findes laktoseintolerans hos et barn, er smør, komælk, herunder tørret mælk, margarine, kondenseret mælk og andre surmælksprodukter (ryazhenka, kefir) udelukket fra kosten. Det er også værd at huske, at mælken er indeholdt i mange søde produkter.

Prøvemenu for børn i forskellige aldre

Udarbejdelse af en menu for et barn er en ansvarlig proces, som en specialist (en immunolog og en allergiker) skal gøre. Ved udarbejdelse bør du også overveje de faktorer, der påvirker barnets helbred, og huske, at børn vokser og udvikler sig konstant, fordi det er vigtigt, at dietten er afbalanceret og varieret.

Nødvendige sporstoffer fra forbudte fødevarer bør erstattes med en anden sikker mad. Desuden skal alle retter koges eller koges i et par. Når man laver suppe på kød, bliver den første bouillon altid hældt, og kornet skal gennemblødes i flere timer før madlavning.

Nyfødte og børn op til et år

Sådanne babyer er normalt ammet, så moderen skal følge kosten. Hvis barnet skulle overføres til kunstig ernæring, bør børnelæge vælge mærke af modermælkserstatning afhængigt af barnets tilstand, produktets sammensætning. Hvis du er allergisk over for lactose, er det bedre at vælge følgende blandinger:

• Nutrilon Premium;
• Pregestinil;
• Nan lactosefri.

Med andre typer kostvaner vælges andre muligheder for babymad. De mest populære producenter af høj kvalitet spædbarns formel: Baby, Friso, Nestozhen. Desuden er det ikke altid muligt at vælge den rigtige blanding lige første gang - hvis der opstår en allergisk reaktion under fodring, hvilket er udtryk for udslæt mv., Skal du kontakte din læge og ændre produktet.

Kost til børn fra 1 til 3 år

I denne alder er overholdelse af det korrekte regime vigtigt, for med passende fodring er der store chancer for fuldstændig at slippe af med allergier.

Husk følgende retningslinjer:

1. I løbet af 1 år skal du helt fjerne mælkeprodukter - sur mælk injiceres gradvist, hvis barnets krop reagerer normalt på det. Barnet skal også spise på et separat bord - han må ikke gives "voksen" mad. Prøv at give naturlige produkter uden salt og krydderier.
2. I to år kan du gå ind i kyllingegens kost, mad fremstilles efter de samme regler som i året.
3. Om tre år kan du gradvist overføre babyen til "voksen" bordet, undtagen irriterende produkter.

En prøvemenu ser sådan ud:

1. Til morgenmad: boghvede med mælk, sort te med sukker, hytteost eller ost, et æble.
2. Til frokost: grøntsagssuppe, dampkoteletter med ris, æble.
3. Til frokost: Et glas kefir eller yoghurt, tørre kiks og et æble.
4. Til middag: salat af friskkål, kogte kartofler med kød, te.
5. På den anden middag: yoghurt eller ryazhenka.

Fra tre år gammel

I denne alder adskiller menuen for et barn sig fra en "voksen" kun i størrelsen af ​​portioner, du kan ikke kun forbruge sodavand, slik. At lave en detaljeret kost er nemmere end for små børn.

Dagens menu ser sådan ud:

Tre hjælpsomme og sikre opskrifter

Forældre til småbørn, der lider af allergi, har ikke ret let, fordi du skal bruge et begrænset antal produkter. Lad os tage et kig på tre opskrifter til at lave lækre og sikre retter.

Risgrød med æbler

Tag 400 ml mælk, hæld i en gryde, sæt en langsom brand. Tilsæt 0,5 tsk før kogning. ris, bland alt sammen grundigt, så risen ikke holder fast i potten. Tilsæt noget salt, 1 tsk. sukker, lad være ved lav varme i 20 minutter. Når kornet koger, fjern panden fra komfuret, tilsæt det revne æble, bland.

Hvis barnet tolererer kasein normalt, kan du tilføje lidt smør til grød. Når grødene har afkølet lidt, kan du fodre barnet.

Steam Cutlets

Til madlavning har du brug for 250 g kalkunfilet, kanin, 2 skiver af gårsdagens brød - klipp det, blød det i vand, hak kødet selv. Alt bland, lidt salt, visp til lys. Lav små patties og damp i 40 minutter.

Fyldte kartofler

Tag 4 kartofler, bage i en uniform i 20 minutter. Mens du laver mad, hugger du halvdelen af ​​kålen, 1 gulerod (du kan tage andre grøntsager, så længe de er tilladt).

Fjern kartoflerne fra ovnen, afskær kanten, fjern kernen forsigtigt, fyld kartoflerne med grøntsager og send til ovnen igen i 15 minutter.