KARTOFFELGRYDE MED HAKKET KøD: I OVNEN I EN LANGSOM KOMFUR

Der er sandsynligvis ikke noget nationalt køkken i europæiske lande, der ikke ville skabe et par af deres egne specielle opskrifter til kartoffelgryderetter. Opskrifter kan findes på italiensk, svensk, fransk og selvfølgelig russisk køkken. Kartofler synes at være lavet til at lave lækre gryderetter. Det går godt med svampe, fisk, ost og kød.

Kartoffelgryde med hakket kød

Til fremstilling af denne skål kan du også bruge færdigblandet hakket kød lavet af kogt kød.

Ingredienser til gryderet:

1 kg af enhver kartoffel;
0,5 kg oksekød;
mellemstort løghoved;
0,1 kg durumost;
æg (stor) - 3 stykker;
15 g salt;
2 pinches - sort sort peber;
10 ml vegetabilsk olie - for at smøre formen
3 grønsager (dekoration af skålen).

Bagning af gryder tager 40 minutter, kalorier - 309 kcal.

Tilberedningsmetode:

Skræl kartoffelknolde, skåret i 4 dele. Kog som sædvanligt - kog kartofler, salt efter kogning;
Tilsæt hakket kød med finhakket løg, sæson med peber, salt til smag. Hænder grundigt æltning af hakket og let stege;
Når kartoflerne er kogte, skal det mashed. Sæt derefter til side for at afkøle i 5 minutter. Derefter tilsættes to æg til puréen, bland lidt sort peber og salt;
Du skal have en formular med høje vægge, der skal behandles med olie. Sæt derefter halvdelen af kartoflerne i bunden af formen, spred fyldningen jævnt på den, det næste lag er kartoffel;
Øverste gryde sprinklet med revet ost;
For en smuk skorpe skal du smøre det øverste lag af et slået æg;
Kog opskålen 25 minutter ved 180 grader;
Pynt gryden med hakkede greens til din smag.

Aubergine Gryde med hakket kød og kartofler

Til fremstilling af denne gryde kan du bruge hakket kød fra forskellige sorter og friske ægplanter.

Nødvendige produkter:

hakket svinekød og oksekød - 900 gram;
almindelige løg - 2 hoveder;
hvidløg (fed hvidløg) - 2 stykker;
600 gram aubergine;
120 ml olivenolie (raffineret) olie
1 kvist rosmarin og timian
krydre op til smag;
tomat - 2 stykker;
500 g kartofler;
1 kop mælk;
mel - 4 spsk. skeer;
fedt fløde - 150 gram;
æg;
60 gram - smør.

For at forberede fadet vil det tage tid - 1 time 25 minutter, en portion - 370 kcal.

Madlavning gryderet i ovnen:

Kog kartoflerne i deres skind, så vask dem grundigt med en pensel;
Pærer, hvidløgsklyven hugger i terninger. Skær aubergine i længderetningen i 7 mm tykke skiver og steg i olivenolie (kan være solsikkeolie);
Tilsæt hakket løg, hvidløg, grøntsager til kødmassen, krydder med krydderier efter smag;
Klar hakket stege i en gryde med smør. Det tager ikke mere end fem minutter;
Hakk tomater og kartofler;
Smør en egnet form for vegetabilsk olie. Sæt produkterne i den i følgende rækkefølge: ægplanter, tomater, kartofler, stegt hakket kød;
Steg 4 tsk. spisesked mel i smør indtil karameliseret. Tilsæt mælk, creme fraiche, æg, salt, peber til denne blanding. Rør og sluk efter kogning;
Den resulterende sauce hæld gryden. Kog i ovnen i 50 minutter.

Gryderet courgette med hakket kød og kartofler

Skålen smager bedre, hvis du koger det på kartoffelde med tilsætning af courgette.

Ingredienser til gryderet:

0,5 kg hakket kyllingebryst
100 gram ost (cheddar);
0,5 kg kartofler (fortrinsvis unge);
sigtet mel - 500 gram;
pose gær vejer 7 gram;
ung squash af mellemstørrelse - 1 frugt;
30 gram - vegetabilsk olie.
at smag krydret med krydderier.

Madlavning vil tage 2,5 timer, kalorie pr. Servering - 410 kcal.

Madlavningsanbefalinger:

Den sædvanlige måde at koge kartoflerne på (hele knolde). Til arbejde har du brug for lidt afkølet kartofler, så efter madlavning forlader vi det på bordet;
I en stor skål kombineres gæren med melet og rist de kogte kartofler (halvdelen) direkte ind i denne beholder. I processen blandes alle ingredienserne således, at der ikke er klumper, og massen er homogen;
Fjern skræl fra courgette. Grill den ene halvdel og tilsæt til kartoffeldejen. I denne masse skal du indtaste vegetabilsk olie, 180 ml kogt vand, revet ost (halvdelen). Knead dejen med dine hænder, dække med en klud. Lad det stå varmt;
De resterende grøntsager - kartofler, squash skåret i skiver, tykkelse 0,5 cm;
Smør formularen og læg dem på bunden af dejen, smør den med dine hænder. For at det ikke holder fast i hænderne, skal de fugtes med vand;
Hakkede kyllinger, kartoffelcirkler, courgetter fordeles tilfældigt på dejen;
Stænk alle ingredienserne med olivenolie, drys med ost på toppen. Kog i ovnen i 50 minutter ved en temperatur på 175-180 grader.

Gryderet med kartofler, hakket kød og svampe

Hvordan man laver kogte gryderet var særligt velsmagende. Hemmeligheden er simpel: Hvis du tilføjer stegte svampe til gryden, vil dens smag forbedres betydeligt.

Det bliver påkrævet:

200 gram champignon (mushroom);
en halv pak smør;
hvidløg (fedter) - 2 stykker;
store kartofler - 1 kg;
500 gram hakket kalkun eller kylling.

Den samlede tilberedningstid er 2 timer 30 minutter, kalorieniveauet er 225 kcal.

Sådan tilberedes:

Hak champignonerne og hugse hvidløgskage. I varm olie skal du stege hvidløgene først og derefter tilsætte svampe. Denne proces tager 15 minutter. Fjern svampene i en anden beholder, steg kødene i den samme pande. Skær kartoflerne i tynde skiver, opdel i 3 dele.

For at forberede er det bedre at tage en rund form, olie den og læg ingredienserne i følgende rækkefølge:

Den første del af kartoffel, strømmet med olie, salt og krydret med peber;
ristet hakket kød, i ingen bestemt rækkefølge;
Halvfrit Mushroom;
Den anden del af kartoffelen sæson på samme måde som den første del;
anden halvdel af svampe;
3 dele kartofler (drys med olie, tilsæt krydderier), dække med et folieark.

Kog i 60 minutter i ovnen, temperaturen er fra 180 til 200 grader. Vend den færdige gryde på en rund skål og i denne form tjene.

Sådan tilberedes en gryderet kartofler og hakket fisk

En særlig smag til denne ret giver fisken. Fremragende smag kombineret med sundhedsmæssige fordele: kalorier og fedt ganske lidt.

Ingredienser krævet:

150 ml frisk mælk
fisk fileter (du kan tage torsk eller kuller);
kartofler - 1 kg;
et glas creme;
løg (stor) - 1 stk;
2 gram hvid (jord) peber
citron (zest) - 1 knivspids;
60 gram - vegetabilsk olie;
3 perlater persille;
krydderier.

Skålen er kogt i 1,5 timer. I hver portion - 295 kcal.

Tilberedningsmetode:

Kog på den sædvanlige måde af hakket fisk. Chop persille blade. Ryd løgene i halvringene og brun det i smør;
Vælg den rigtige form, oliebrønd. Sæt hakket fisk på bunden, drys med vegetabilsk olie, drys krydderier, grøntsager, zest. Fold løgene ovenpå;
Hvis du ikke kan lide citronskal, kan du erstatte den med løvbladene;
Forbered kartofler: vask, skræl, skåret i skiver (helst tynd);
Spred kartoffelskiver i flere lag til hakket fisk. I dette tilfælde sæson hvert lag med salt;
Kombiner fedtfløde og et glas mælk i en stor kop, hæld præfabrikerede gryder med denne blanding;
Bages 60 minutter i ovnen. Når toplaget bliver smukt, gyldent, kan du få gryden;

Gode råd: For at toplaget ikke bliver tørt, er det nødvendigt at trykke det flere gange under tilberedningsprocessen ved hjælp af en spatel;

Den brede form er praktisk, fordi lagene af kartofler i den er mindre, hvilket betyder, at fadet vil koge hurtigere.

Kartoffelgryde med hakket kød i en langsom komfur

Takket være den langsomme komfur kan du hurtigt lave lækre diætpander.

Det vil tage:

kartofler - 700 gram;
2 hoved - løg;
200 gram - hakket kød;
100 gram - ost (cheddar);
mælk - et halvt glas;
hvidløg clove;
laurbærblad;
fløde - 1 kop;
30 g bondeolie;
krydderier.

Tilberedningstid - 55 minutter. I hver portion - 290 kcal.

Opskrift på gryderet med hakket kød og kartofler i en langsom komfur:

Forberedelsesproces: inspicér multikookeren, nedbryd de nødvendige produkter
Skræl grøntsager: kartofler, løg. Tøm deres cirkler. Chop hvidløg clove;
Fjern skålen fra multikøleren og smør den med olie. Ingredienser lagdelt: kartofler, løg, hakket. Hæld dem med en blanding af mælk og fløde, sæson med hakket hvidløg, salt, peber, læg et laurbærblad;
Stænk med revet ost ovenpå. Vælg "bagning" -tilstand på enheden på enheden. Efter en time vil parret være klar.