Mange i haven i sommersæsonen modner sådanne nyttige og lækre grøntsager som courgetter. De mange retter fra dem er slående i sin mangfoldighed - fra søde fritter til lækre grøntsagskasser.
En uigennemsigtig vegetabilsk indeholder mange nyttige vitaminer og sporstoffer, det betragtes som kosthold, selv når stegning, ikke skader, når det opbruges op til et og et halvt kilo om dagen! Overvej nogle få variationer på, hvordan man forbereder zucchini fyldt med hakket kød, bagt i ovn med ost.
Klassisk opskrift
Efter en dag med arbejde, når der er lidt tid til madlavning aftensmad, kan du lave en vidunderlig, solid parabol af courgetter, fyldt med hakket kød og bagt i ovn med ost. Til dette skal du:
- Stor squash - 3 stk.
- Fyldning (kylling eller andre, men saftige og ikke fede) - 0,4 kg;
- Æg - 1 stk.
- Tomat (eller tomatsauce) - 3 spsk. L.;
- Ost (hårdt) - 0,2 kg;
- Solsikkeolie - 2 spsk l.;
- Grønne (grøn løg, dill);
- Krydderier (salt, paprika, allspice).
Det tager cirka 45 minutter at lave mad, og kalorien er kun 130 kcal.
For at starte courgette skal du vaske og tørre tørt med et håndklæde. Skær dem i stykker på syv centimeter i længden. Med hver del af skeen for at udvinde indersiden - massen med frø - efterlader en improviseret bund på den ene side for at gøre kopper.
I fyldningen for at køre et æg tilsættes krydderier, en lille pulp fra courgette, hakket fint grønne, tomat og blandes grundigt. Briller lavet af courgetter skal fyldes med hakket kød og lægges på et bageplade, præ salvet med solsikkeolie.
Ovnen skal opvarmes til 180 grader, og sæt derefter fyldt courgette i den i en halv time. Mens skålen bager revet revet ost. 5 minutter inden slutningen, fjern bageplade fra ovnen og drys hver courgette med ost.
Den tilberedte skål kan spises varmt og koldt med sourcreme sauce, hvidløg, ketchup, en sideskål af deres kartofler. Du kan også lave vegetabilsk sauce til kålruller fra gulerødder, løg, tomatpuré og cremefløde, skiver og steges i en gryde.
Squashbåde fyldt med hakket kød og svampe, bagt i ovn med ost
Usædvanlig og duftende smag fyldt courgette, bagt i ovnen, giver svampe. Fyldningen til denne grøntsag kan være anderledes, men fyldingen giver fedtet til fadet. Du skal bruge følgende ingredienser til madlavning:
- Courgetter (medium) - 4 stk.
- Løg - 3 stk.
- Tomater - 4 stk.
- Fyldning - 0,4 kg;
- Svampe - 0,4 kg;
- Smør - 150 g;
- Ost (hård) - 0,3 kg;
- Krydderier (peber, salt);
- Grønne.
Skålen er tilberedt i gennemsnit 40 minutter, og dens næringsværdi er 165 kcal. Med det uventede udseende af gæsterne vil courgette fyldt med hakket kød og svampe spare tid i madlavning samt glæde med den bløde og delikate smag.
Først skal du lave kogehulen - skære på tværs og forsigtigt fjerne midten med en ske - der danner "både", læg dem i en gryde med saltet vand og kog i 5 minutter. På denne tid smør bagepladen med courgette med smør, og læg dernæst på den.
Svampe skal hakkes og steges i smør med hakkede løg. Derefter tilsættes hakket kød til stegningen og steg lidt, så det mørkner. Salt og peber denne masse med hakket kød.
Tomater skæres i tynde ringe med en halv centimeter, tæt på bunden af squashbådene. Så skal du sætte massen med svampe og hakket kød, dække med de resterende tomater og læg et lille stykke smør oven på dem.
I en forvarmet ovn, ved en temperatur på 180º, lægges en pande med fyldt courgette og bages i 20 minutter. 2-3 minutter inden slutningen drys med zucchini revet ost.
Kulinariske tips
Når der laves en skål, er der en række bevist tips fra kulinariske eksperter til at forberede produkter til at skabe og forbedre sin smag. Til fyldning af zucchini og yderligere bagning skal du overveje følgende punkter:
- Enhver grøntsag er kogt hurtigere end helt moden, så courgette bør vælge en lysegrøn farve - de har en blød hud, som hurtigt koges;
- Ekstra fugt fra denne grøntsag fjernes ved hjælp af salt - skære courgette i nødvendige dele, drys med en lille mængde salt;
- Fyldet til fyldningen skal tages saftigt, hvilket hurtigt koger - det kan være kylling, kanin, lam;
- For at redde hele vitaminet og sporstoffer, skal du ikke stege hakket kød og grøntsager, men overdamp ikke courgetter i ovnen.
Fyldningen af zucchini gør det mest lækre og appetitvækkende fyldstof selv, så når du vælger det, skal du være mest opmærksomme på dine præferencer. Nu ved du, hvordan du laver lækre courgetter fyldt med hakket kød, med ost i ovnen, er det kun for at sætte viden i praksis. Bon appetit!
Og i tillæg til artiklen - en anden videoopskrift af bagt zucchini.
