KYLLINGELEVER I EN LANGSOM KOMFUR (I CREMEFLøDE, PATE): OPSKRIFTER

Korrekt madlavningsteknologi gør dig i stand til at mærke produktets naturlige smag, føle dens aroma, juiciness. Brugen af en multikooker i færd med at oprette en skål gør det muligt at spare et større antal vitaminer, mineraler indeholdt i forskellige ingredienser.

Kyllingelever er ikke en undtagelse under termiske processer (stegning, kogning, stødning, bagning) uden at miste deres gavn, omdanne til et dejligt kulinarisk mesterværk ved hjælp af et universal køkkenapparat.

Stekt kyllingelever i en langsom komfur

Multi-funktion multicooker med enhver fabrikant giver dig mulighed for at oprette en kyllingeleverret efter eget valg. Tilstedeværelsen eller fraværet af visse tilberedningsmetoder afhænger dog af fremstillingsåret og virksomheden, hvilket påvirker tilberedningstiden. For at skabe en vidunderlig stegt kyllingelever, der bevarer juiciness og blødhed, skal du:

lever - 0,6 kg;
hvidløg - 10 g;
løg - 200 g;
krydderier (peber, salt, paprika) - 15 g;
vegetabilsk olie - 40 ml.

I udstyret, hvor der er en funktion af "stegning" og derudover indstilles mode "fugl", vil madlavning stegt kyllingelever tage 20 minutter, i enheder hvor der kun er et program "bagning", vil opretholdelsen af skålen vare længere - 50 minutter. En del af leveren, der vejer 100 g, vil indeholde 132 kcal.

Kyllingelever skal vaskes, læg i en kolander, som vil spare produktet for overskydende væske. Skræl grøntsagerne, skær løgene i halve ringe, rist og hvidløg i tynde plader.

Indvendigt skal udstyret olieres, og hæld derefter løg og sæt i steget i 20 minutter (bagning - 50 minutter). Indtil løget har fået en gylden farve, kan du skære leveren i portioner, hvis det er nødvendigt.

Når løgene er stegte, hældes leverstykker til det, massen er godt blandet. Efter fem minutter tilsættes krydderier, og et par minutter før slutningen hældes hvidløg.

Under tilberedningen omrøres parabolen periodisk med en spatel (silikone, træ). Det lydede signal giver besked om en levers beredskab.

Kyllingelever i sur creme i en langsom komfur

Kyllingelever betragtes som en delikatesse i mange lande. Det behøver ikke at blive udsat for varmebehandling i lang tid, så det ikke mister sin blødhed, juiciness. Brugen af en multikooker, når du opretter en skål med kyllingelever i sur creme, hjælper med at bevare de fleste af kroppens gavnlige enzymer, at dette produkt er rigeligt. For at lave et aromatisk, hjerteligt måltid, som vil være den perfekte løsning til en hyggelig familie middag eller enhver fest, skal du:

kyllingelever - 500 g;
Oregano krydderier (oregano) - 20 g;
løg - 50 g;
hvidløg og salt - 10 g;
magert olie - 30 ml;
fedtsyre creme - 100 g

Processen med at skabe en vidunderlig, delikat skål vil kun tage en time. I portionsvis indeholder hundrede gram leveren 163 kcal.

Hovedproduktet af skålen er leveren, den skal vaskes, fjern de flydende rester, kassere den i en kolander. Du kan skære store stykker i 2 dele, sæt med olie i en langsom komfur. Tænd stegefunktionen i 10 minutter.

Løget skal rengøres, skåret i ringe, læg på toppen af en saltet lever. I en lille beholder blandes sur creme, oregano med hvidløg, hakket i tynde plader. Når stegetiden er udløbet, skal du indstille "stewing" -programmet i 35 minutter, hæld duften af duftende creme på overfladen af løg og bland hele massen.

Når der er gået 25 minutter, skal du kontrollere, om parabolen er saftigt. Hvis der er meget væske, skal du ikke lukke dækslet til den resterende tilberedningstid.

Opskrift på kyllingelever med kartofler i en langsom komfur

Den daglige menu kan være vidunderligt varieret dejligt tilfredsstillende kartofler med kyllingelever. Skålen vil blive forberedt ved hjælp af multikookeren, vil spare den maksimale mængde mineraler, vitamin indeholdt i meget sunde fødevarer. For at gøre sådan en appetitvækkende, ruddy og saftig parabol vil kræve:

kartofler og lever - 0,5 kg;
løg - 200 g;
fløde (høj fedt) - 200 g;
olivenolie - 30 ml;
salt, krydderier efter smag.

Det vil tage 70 minutter at skabe en lækker øl kyllingelever med duftende gennemblødte kartofler. Et hundrede gram sunde og tilfredsstillende måltider vil indeholde 110 kcal.

For maksimale tidsbesparelser skal du først forberede alle produkterne - rengør grøntsagerne, vask leveren. Hæld kartoflerne i store stykker, skiver, hugse løgene i små terninger, og hovedproduktet af parabolen - fold leveren i en kolander, hvilket eliminerer overskydende vand.

Når du vælger funktionen "quenching", steg løgene i olie i ca. 10 minutter. Når du har hældet leveren i en skål, salt den og tilsæt krydderier. Hæld fløden uden at ændre madlavningstilstanden, bland hele massen og hæld kartoflerne på overfladen. Sæt skålen i 40 minutter med låget lukket.

Mens skålen er ved at blive forberedt, er det værd at blande indholdet af skålen et par gange mere, idet der kun anvendes en silikone eller træspatel.

Hvis væsken fordamper for meget, kan du desuden hælde i en lille mængde flydende fløde, kylling bouillon.

Hver enkelt del kan dekoreres med grønne løg, grønne. Skålen går godt med enhver grøntsagssalat fra friske konserves.

Kyllingeleverpate i en langsom komfur

Blandt de mange retter fra leveren er at tildele det kyllingpate, som som en selvstændig skål kan være en glimrende mulighed for morgenmad med en sandwich. Også sin sarte, milde smag vil give mætning, mæthed til andre retter - leverkoteletter fyldt med grøntsager, mundvandende tærter.

Processen med dens oprettelse er meget enkel, og kun blødning af leveren i mælk tager lang tid at give mere ømhed og fjerne mulig bitterhed af produktet. For at gøre en lækker pate af den krævede viskositet, vil tykkelsen af huset ved hjælp af en langsom komfur være nødvendig:

gulerødder og løg - 300 g hver;
lever (kylling) - 0,8 kg;
salt - 15 g;
solsikkeolie og fløde - 50 g;
hvidløg - til smag;
mælk (til gennemblødning) - 0,3 l.

Uden processen med at sænke leveren (slippe af med en bestemt lugt i 10 timer) forberedelse, vil oprettelsen af den mest delikate pate tage to timer under hensyntagen til størkning. Kalorindholdet i en portion, der vejer 100 gram, er 131 kcal.

Vask kyllingeleverne under koldt vand, efter at de har kastet det tilbage i en kolander for at slippe af med rester af spildevæske. Store stykker af produktet skal skæres i stykker af samme størrelse som resten, og så sug hele leveren i mælk.

Skræl grøntsager, skræl, hak på enhver måde i fine chips, om muligt uden at miste deres saft. Fedt skålen med vegetabilsk olie i legetøjet, læg legen ud, dækk den med grøntsager og tilsæt salt. Indstil programmet "quenching" i en time.

Når signalet angiver slutningen af leverenes slukning i din egen og grøntsagssaft, skal du skifte massen i en dyb beholder, male den med en nedsænkningsmiddel, der gradvist øger hastigheden. Når du når en ensartet pasta masse, tilsættes smør til fadet.

Sæt færdiglavet kyllingelever på et koldt sted i 20 minutter, så det bliver viskøst og fryser.

Sådan tilberedes lækre koteletter fra kyllingelever i en Redmond multikooker

Der er utallige opskrifter til madlavning af kyllingelever. Det kan være en glimrende mulighed for et hjerteligt andet kursus til middag, en blid og blød pate til en solid morgenmad, eller den kan serveres som vidunderlige leverkoteletter i en smør lavet af nødder og brandy.

For at oprette de originale koteletter fra kyllingelever ved hjælp af Redmond multikookeren skal du bruge:

æg - 1 stk.
mel - 70 g;
Cognac - 20 ml;
nødder (valnødder) - 40 g;
vand - 50 ml;
vegetabilsk olie - 60 ml;
lever - 600 g;
salt, jordet peber - 10 g.

For at forberede en duftende smør, hvor leveren stykker er stegte, skal du bruge 45 minutter. 100 gram mad vil indeholde 204 kcal.

Leveren skal vaskes, tørres eller tørres af overskydende vand gennem en kolander. Dæk en sektion af madfilm på et skærebræt, læg små leverstykker ud og dækk med en anden filmskæring. Hammer skal forsigtigt afskrække leveren, så de bløde dele ikke bliver revet og ikke spredes.

I en dyb skål blandes knuste nødder med mel, brandy, æg. Tilsæt salt og peber til den resulterende homogene smør. Dip leveren stykker i det, steg dem i olie i en langsom komfur, tænder "stegning" funktion.

Derefter lægges alle koteletter i skålen på enheden, hæld vandet over og tænder "quenching" -programmet i tre minutter. Under den sidste proces skal låget være lukket.

Nyttige tips

Hovedfunktionen i enhver skål i leveren er at bevare sin egen juiciness. Dette produkt må ikke købes frosset, og det må heller ikke opbevares i lang tid i fryseren. Erfarne kokke rådgiver:

Tilsæt ikke salt, tilsæt ikke krydderier, før du begynder, i begyndelsen af madlavning kyllingelever - det vil meget hurtigt miste sin saftighed;
Når man laver en stegt skål, skal der lægges leverportioner - så alle stykkerne bliver rostet jævnt;
Leveren fortsætter med at forberede sig efter multikookersignalet om slutningen af programmet - det skal ikke forstyrres, straks fjernes fra enheden. Leverskålen skal have en lille smule tid til at infuse, bløde.