Hvordan man laver hjemmelavet kyllingevals i ovnen

Kyllingrulle er et glimrende feriemåltid, der ikke efterlader nogen ligeglade blandt dem, der engang havde en chance for at prøve det. Er du en advokat for en sund kost, eller bare følge en kost?

I dette tilfælde kylling roll, kogte hjemme - det er præcis det du absolut bør prøve! Det er trods alt lavt kalorieindhold, let fordøjeligt og indeholder ikke fedt i sammensætningen (ingen butikskødpølseprodukter kan endda sammenligne med det!).

Og påfyldningen lavet af tørrede frugter af tørrede abrikoser, vil give den færdige rulle en særlig piquancy og smag.

Enkel opskrift

Ingredienser krævet:

• kyllingebryst - 2 stk.
• tørrede abrikoser - 100 g;
• salt - en lille knivspids;
• Peberblanding - efter smag.

Tilberedningstid: 30 min.

Kalorier pr. 100 g: 100 kcal.

Kogekylling i ovnen:

1. Forbered kødet: adskilt kyllingebrystet fra knoglerne, fjern huden, skyll, blæse med køkkenservietter, og flad derefter den resulterende filet på køkkenbordet og forsigtigt slå af på begge sider;
2. Udskift fileter med hinanden med hinanden, for at opnå pålidelighed kan du endda overlappe deres kanter (men ganske lidt). Salt og peber kødet til din smag (hvis du følger diæten, brug en minimal mængde salt);
3. Sug tørrede abrikoser i varmt vand og skær dem i små stykker. Spred tørrede abrikoser jævnt over den krydrede filet;
4. Fortsæt med at rulle kyllingefiletet op. Gør det gradvis progressive bevægelser, prøv at minimere så tæt som muligt. Derefter er det nødvendigt at fastgøre rullen, så den ikke "åbner" under tilberedningsprocessen. Forbind dette med tykke tråde.
5. Anbring det forberedte rulle i en varmebestandig bagningsholde, hæld en lille mængde vand (150 ml) på bunden. Anbring formen i forvarmet til 190 ° C⁰Med ovn og bage rulle i 30 minutter;
6. Sæt den færdige kyllingevals i køleskabet, vent til det er helt afkølet, og kun derefter fortsæt med at fjerne fastgørelsestrådene. Skær snacken på medallionerne og tjen til bordet.

Kyllingrulle bages i ovnen i folie

Kyllingevalser er et godt alternativ til opbevaring af pølser, der ikke indeholder i deres sammensætning noget tilsætningsstoffer til fødevarer og smagsforstærkere. Det kan indtages enten som et varmt måltid, som et kødtilskud til hovedret, eller som et koldt måltid, som en snack eller som kødkomponent til fremstilling af sandwich.

Du kan vælge påfyldning for fremtiden rul dig selv, som du vil. Nå, i denne opskrift vil kun hvidløg og urter blive brugt.

ingredienser:

• kyllingefilet - 1 kg;
• hvidløg - 1 hoved;
• en blanding af italienske urter - 1 pakke;
• havsalt (fint), sort peber - på en knivspids.

Tilberedningstid: 35 min.

Kalorier pr. 100 g: 95 kcal.

fremstilling:

1. Vask kyllingefiletet, afløb med køkkenhåndklæder og omhyggeligt inspicere. Hvis kødet har tilstedeværelse af pits eller skind - rent. Derefter skæres forsigtigt brystet i længderetningen i lag 1-1,5 cm tykt;
2. De tilberedte lag modvirker en smule køkkenhammere (bare overdriv det ikke, kødet skal ikke blive en "sigte");
3. Forbered derefter hvidløgene. Det er nødvendigt at male det på nogen måde bekvemt for dig. Det kan være enten tynde kronblade eller shredder;
4. Tag madfolien, klipp stykket og læg det på bordet. Smør folien med en lille smule vegetabilsk olie, og jævnt overlapper de ødelagte filetstykker en smule. Salt og peber dem til at smage, drys med duftende urter (ikke sparsommelig), og drys derefter med hakket hvidløg;
5. Rul kødet i en tyk rulle, gradvist vende den frie kant indad;
6. Pak det dannede produkt tæt i folie (fortrinsvis i 2 lag) og læg i en forvarmet ovn for at bage ved 180 ° C⁰C i 35 minutter;
7. Efter at produktet har bagt, lad det køle direkte i folien. Derefter udvides, skiver ind i dias og tjener til bordet (eller køles til kødet er helt køligt).

Kyllingfyldning med æg i ovnen

Har du forsøgt at lave kødrulle fyldt med hele æg? Og så så attraktivt er det i sammenhængen? Denne type kødruller er en rigtig kunst inden for madlavning.

Men du bør ikke være bange for at følge de trinvise instruktioner til forberedelsen, kan du lave dette "mirakel" uden problemer.

Ingredienser krævet:

• hakket kylling - 1 kg;
• kyllingæg - 7 stk.
• Bulgarske løg - 3 stk.
• hvidt brød - 2 stykker;
• mælk - 50 ml;
• gulerødder - 1 stk.
• hvidløg - 1 hoved;
• rock salt - til smag;
• en blanding af peberfrugter - knivspids.

Tilberedningstid: 45 min.

Kalorier pr. 100 g: 135 kcal.

Tilberedning af måltider:

1. Skær brødet i små stykker og dækk med mælk. Lad i 5 minutter for at suge det;
2. Forbered grøntsagerne. Pærer og hvidløg, hak kød, rul gennem gulerødder gennem en kødkværn eller gnid på en rive med små celler;
3. Kombiner den hakkede kylling med hakkede grøntsager, gennemblødt brød og 2 råæg, salt og sæson med en blanding af peberfrugter. Knæ fyldningen grundigt til glat, og afvis derefter (for bedre binding ved dannelse af rullen);
4. Kog de resterende 5 æg, derefter afkøle og skræl;
5. Anbring et foliefolie på bunden af ​​bageplade, smør det med olie. Sæt derefter halvdelen af ​​hakket kød på den. Derefter sætte kogte æg i træk i midten af ​​hakket. Dæk dem med de resterende fyldstoffer;
6. Ved hjælp af en folie formes en rulle (hævning af kanterne af folien og foldning af dem overlapper hinanden). Derefter, med dine hænder, giv rollen en logbog;
7. Bag den hakkede kyllingevals med æg i 45 minutter i forvarmet 200⁰Med ovn
8. Efter den angivne tid skal du fjerne udrulningsformen fra ovnen og lade afkøle ved stuetemperatur;
9. Efter at produktet er afkølet helt, folde folien ud og skære rullen ved hjælp af en stor og meget skarp kniv.

Uovertruffen kombination af ost og svampe

Kylling ruller med svampe og ost er en fantastisk festlig behandler, der ikke kun bliver en højdepunkt på dit bord, men vil også behageligt overraske dine gæster. Kombinationen af ​​kyllingekød, friske duftende svampe og ost er trods alt en sand delikatesse!

Ingredienser til madlavning:

• kyllingefilet - 1,5 kg;
• svampe (helst svampe) - 0,5 kg;
• løg - 1 stk.
• Russisk ost - 150 g;
• salt, peber - efter smag.

Tilberedningstid: 30 min.

Kalorier pr. 100 g: 100 kcal.

Faser af madlavning:

1. Tilbered kyllingefilet: vaske, afløb, skåret i længderetningen i 2 halvdele (hver 1 cm tykt). Spred de tilberedte halvdele på et skærebræt og afvis dem med en køkkenhammer med en glat glidebevægelse. Overdrive det ikke - kødet skal ikke blive revet
2. Svampe og løg skæres i små stykker, og derefter steges i en pande indtil øm, med tilsætning af salt og peber (bestemm mængden efter din smag);
3. Sæt de stegte løg med svampe i midten af ​​hvert stykke slagne filet, og drys derefter med hård ost, der er revet på en stor rivekniv;
4. Fold hver filet i en rulle og binde den med tråde for at binde og forhindre den i at afvikle i øjeblikket bagning;
5. Spred de formede ruller på et smurt bakkeark og send i 30 minutter til opvarmning til 190⁰Med ovn
6. Efter den angivne tid skal du fjerne rullerne fra ovnen, frigøre dem fra trådene og servere varme, skære dem hver i små medaljoner.

Kød og sauce - en uadskillelig duo

Kyllingfiletrulle er en meget populær skål, der i stigende grad vinder hjerterne af værtinder. Hvad er så specielt med ham? Og det specielle er, at denne ret er kogt meget simpelt, kræver ikke unødvendige omkostninger og færdigheder, og resultatet er simpelthen fantastisk!

Ingredienser krævet:

• kyllingebryst - 2 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• Bulgarisk peber - 1 stk.
• creme creme - 200 ml;
• salt, peber - på en knivspids.

Tilberedningstid: 40 min.

Kalorier pr. 100 g: 103 kcal.

Sådan tilberedes kyllingfiletrulle i sovs i ovnen:

1. Behandl kyllingebryst: frigør dem fra knogler og hud, kun fileter skal forblive;
2. Forbered fyldningen. Hæld løgene i halve ringe, gnid guleroden i et rist og skær peberen i strimler. Stek grøntsager i en pande indtil kogte;
3. Skær kyllingefiletet i længderetningen i 2 medaljoner og kassér lidt. Sæt derefter med salt og peber. Sæt vegetabilsk fyld i midten af ​​hver medaljong, og rul dem derefter i ruller. Sikre hver rulle med en madlavningstråd;
4. Sæt kødemnerne i en bageplade, hæld sød fløde og sæt i ovnen i 30 minutter (180⁰C);
5. Frigør de færdige ruller fra trådene og tjen til bordet sammen med den sure creme sauce dannet under tilberedningsprocessen.

Madlavningstips

Hvis du laver kyllingevalser, er det meget vigtigt at overvåge tilberedningstiden. Som i tilfælde af manglende overholdelse, nemlig "overeksponering" risikerer du at få tørt og hårdt kød.

Dette er nødvendigt for det færdige produkts æstetik samt at sikre, at påfyldningen ikke falder ud af rullen under tilberedningsprocessen.

Kog med sjælen! Bon appetit!

En interessant variation af kyllingevals er i den følgende video.

Se videoen: Modellervoks - opskrift på nem hjemmelavet modeller voks (April 2024).