Madlavning er en omhyggelig proces, der kræver overholdelse af de grundlæggende regler: recept, hygiejnisk. Denne betingelse gælder uanset hvad du skal lave mad, det være sig en suppe eller simpel grød.
Sidstnævnte er på nuværende tidspunkt slet ikke moden, på trods af den ubetingede fordel. Lentilgrød er et sjældent fænomen, lige så mærkeligt ved dagens standarder.
På hylderne på dette produkt dukkede op, begynder folkene langsomt at tænke over det og spise det, sofistikeret i sin forberedelse.
Udvælgelse af korn og dets forberedelse til madlavning
I færd med at lave mad skal grønne linser gå igennem en række faser.
Den første er valget af korn. Overraskende nok har dette produkt en bred vifte og er repræsenteret af korn i forskellige farver og størrelser, det vil sige for enhver smag: grøn, rød, sort, brun og lige gul.
Produktets farve bestemmer dets grundlæggende egenskaber og egenskaber, især smag. De har alle til fælles, at de alle er fulde ejere af vegetabilske proteiner, gavnlige kulhydrater og kostfiber. Når du vælger korn, er det værd at have en ide om følgende fakta, de skal kontrolleres, inden de købes.
| Pakkeintegritet | Struktur af korn | Tilstedeværelsen af snavs i croupen | Holdbarhed |
Før madlavning skal linserne vasket godt og sorteres.
Anden fase er at koge vand (mængden skal fordobles i forhold til mængden af linser) og smide færdigretter i den. Ofte ved folk ikke, hvor længe de skal lave grønne linser. Så, du skal lave det i ca. en halv time, omrøring lejlighedsvis.
Sådan tilberedes linser grønne til garnering
I panden
Afhængigt af opvasken, hvor grød vil blive kogt, er der forskellige regler for sin madlavning. For det første er denne type af bælgfrugter ikke presoaked. For det andet sendes lentilgryn til kogt, usaltet vand i forholdet 1: 2 (grønne linser / vand).
Lad det være på lav varme (for at opretholde en kogning) under låget i 30 minutter. For at give en usædvanlig smag til panden, kan du tilføje krydderier fra aromatiske urter: fedter, salvie, andre til din smag, forskellige saucer.
I mikrobølgeovnen
Metoden til madlavning af korn i en mikrobølgeovn er som følger:
- send vaskede grønne linser i et specielt glasværk af varmebestandigt glas til mikrobølgeovnen;
- Fyld den med vand (1,5-2 cm højere end korn), salt;
- Beholderen med linser er placeret i mikrobølgeovnen til madlavning af grøntsager i ca. 7-10 minutter.
Linse i mikrobølgeovnen viser usædvanligt blød og smuldrende.
Sådan koges linser grønt med kød i en langsom komfur
Til madlavning har lentilkødsretter brug for følgende ingredienser:
- lentil groats (grøn) - 250 g;
- forkølinger - 0,5 kg.
- bue - 1 hoved af mellemstørrelse;
- hvidløg - 1 lille hoved;
- tomat (250 gr.) eller pasta - 50 gr.
- almindeligt vand - 0,5 l.
- krydderier, salt - til smag;
- solsikkeolie - til stegning.
Den samlede tid brugt til at lave grøn lentilgrød med kød vil være omkring to og en halv time (herunder forberedende arrangementer). Ernæringsværdien af skålen (pr. 100 g. Vægt) vil være lig med 127 kcal.
Processen med oprettelse af en skål består direkte af følgende procedurer:
- Tag et glas korn og vask det omhyggeligt. Du kan forlade et stykke tid i vandet (mens du forbereder de resterende ingredienser).
- Rengør og vask løg, skær i halvringe og steg det i en multikooker kop.
- Næste skal vi beskæftige os med kødproduktet (det kan være svinekød, oksekød): vi vasker det og maler det i små stykker, som vi peber, salt, drys med vores yndlings krydderier.
- Skræl hvidløgene, hug det i hvidløgspressen og tilsæt kødet, rør, lad det stå et stykke tid, syltede.
- Tilsæt hvidløg-gennemblødt kød til løgene og steg dem sammen.
- Derefter hældes i grisen, blander massen og tilsættes en sådan mængde vand, så det ikke kun dækker vores fremtid garnering med toppen, men var lige så stor som to gange.
- Vi introducerer salt, peber eller andre krydderier, tomat.
- Smør i 1,5-2 timer.
- Ved afslutningen af processen serverer vi en aromatisk skål til bordet.
Sådan tilberedes grøn linsesuppe
Suppe lavet af grønne linser, vil diversificere den nærende kost og endda overraske deres husholdninger.
Nyttige egenskaber ved linsekornsprodukter hjælper folk med at genoprette hurtigere med lungesygdomme, problemer med blodtryk, mavesygdomme og andre.
Dens pris er noget højere end den sædvanlige croup, men det er det værd. Dette produkt skal være til stede på bordet af mennesker, der tager sig af deres helbred.
At lave linsesuppe, vi har brug for:
- 0,5 kopper grønne linser;
- 250 gr. Kød (til bouillon);
- medium løg;
- medium gulerod
- 3 - 4 stk. store kartofler;
- 0,3 - 0,5 l. Tomat eller 2-3 st.l. tomatpasta;
- 4 - 5 spsk. solsikkeolie til stegning;
- salt, peber, hvidløg og andre krydderier - til smag;
- greens - efter smag.
Forresten, den samme suppe (kun magert) kan fremstilles uden at bruge kød bouillon. Tomat kan også tilføjes eller ej (valgfrit). Dens madlavningstid vil blive halveret, kalorieindholdet også. Selv om på bouillon er det kalorieindhold pr. 100 gram. er kun 85 kcal., og på vandet - 67.
Madlavningsprocessen tager cirka to timer.
- Rengør, vask og grind alle nødvendige ingredienser.
- Hæld vand i en gryde, send der skåret kød, kog det til klar (mindst 1 time).
- Efter 60 minutter tilsættes de vaskede lentilgryn til kødet.
- I løbet af denne tid forbereder vi resten af produkterne og laver madlavningen.
- Hæld vegetabilsk olie i panden og læg den hakkede løg op, steg den til guldbrun og tilsæt gulerødderne, pass den og sæt tomaten i.
- Stew grøntsager i 20-30 minutter.
- 20 minutter efter kogning af linser, terninger kartoflerne, kast dem i panden. Efter 15-20 minutter bliver kartoflerne klar.
- Nu kan du tilføje overcooking, krydderier, kog suppen i yderligere 5-10 minutter, den er klar.
- Tilføj greens.
Skelet og en behagelig, sund appetit til alle!
Husholdningstips
- At reducere tilberedningstiden for grønne linser tillader blødning (selv 30 minutter vil være nok).
- For at give croup ekstra blødhed, tilsættes en spiseskefuld vegetabilsk olie til vandet.
- Dette produkt kan godt erstatte kød for dets ernæringsmæssige egenskaber.
- Linser reducerer blodsukkerniveauet.
- Miljøvenligt produkt, der er så vigtigt i den moderne verden. Dette skyldes, at der ikke ophobes skadelige stoffer i linserne.
Spis linser, vær sund!
Opskriften på retter fra grønne linser - unødigt glemt, de kan med rette være i spidsen for spisebordet.
Følgende video er en opskrift på madlavning linser i en langsom komfur.
