KOMBUCHA: HVORDAN MAN PLEJE OG BRUGE, GAVN OG SKADE

Kombucha er populært kendt som en sund og velsmagende drink. Navne på svampen er mange, de mest almindelige:

Japansk svampe;
Kombuha;
Fango;
Sea Brew;
Te vandmænd;
Japanske livmoder;
Kombucha.

Kombucha - hvad er det?

Te-svampens videnskabelige navn er Medusomyces gisevi (medusomycetes). Denne forbindelse er en hel gær med eddikesyrebakterier. Derudover tilsættes i fermenteringsprocessen gær-lignende svampe og ethylalkohol til sammensætningen.

Medusa er et stof på grund af dets lighed med det marine liv. Kombukha (eller kombut, kombucha) er den japanske udtale af navnet på tang te. Fango (eller Hongo) er den accepterede udtale af svampen i Spanien og Frankrig.

Ligner en champignon, hvis den ses i en gennemsigtig beholder som denne:

Tykt flerlagsfilm;
Ændring af farve afhængig af plejeforholdene: hvid, gul, brun og lyserød;
Placeret på overfladen af vandet.

Væsken opnået under infusionen af en svamp indeholder forskellige sukkerholdige stoffer:

glucose;
fructose;
saccharose.

Forskere har studeret svampens egenskaber, dets evne til at bevare sine gavnlige egenskaber i tevand. Medusomitset absorberer ikke komponenter af andre infusioner. Det påvirkes ikke af smagsstoffer, garvningsegenskaber.

Men svampen alene i en ren væske, og ikke i te, syntetiserer ikke ascorbinsyre, som det betragter som en af de vigtigste komponenter i en sund drik.

Svampefermenteringsprocessen er baseret på interaktionen mellem gær og sukker: alkohol og kuldioxid dannes. Bakterier reagerer kemisk med ethylalkohol og danner eddikesyre.

Sammensætningen af tinkturer på svampen afhænger af hvad den er baseret på, og er rig på de kemiske elementer indeholdt:

På honning: eddikesyre og gluconsyre, alkohol, kolin;
På sort te med sukker: glukonsyre og kojinsyrer, mælkesyre og eddikesyrer, kulsyre og citronsyrer, sukker, koffein, ethanol. Drikken indeholder vitaminer B, C, D, PP.

Hvad er nyttigt Kombucha til kroppen?

Drikken har forskellige helbredende egenskaber. Derfor er anbefalingerne om brugen heraf mange. De vigtigste sygdomme og forebyggende foranstaltninger er som følger.

Kvass hjælper:

I forbedring og normalisering af metabolisk proces;
forkølelse;
influenza;
Halssygdomme;
Forbedrende syn og forebyggelse af okulære patologier;
Restaurering af mave-tarmkanalen;
Forstoppelse - dysenteri
Mild tuberkulose.

Tinkturer lavet på basis af svampemasse bidrager til at forbedre tilstanden af hud, struktur og udseende af hår. Svampeblanding renser huden fra alderspletter, fjerner vorter og andre neoplasmer.

De vigtigste terapeutiske egenskaber af svampen:

et antibiotikum;
evnen til at dumpe
fjernelse af betændelse.

Infusionsdrik for at reducere blodkolesterol, normalisere blodtrykket. Et positivt resultat i behandlingen af forskellige typer af sklerose. Der ydes særlig hjælp til kroniske ENT sygdomme.

Sådan vokser du Kombucha

Der er to måder at dyrke og få Kombucha selv:

Sort te;
Fra dogrose.

Første måde

For at starte processen skal du have følgende elementer og ingredienser:

3-liters ren flaske eller anden bekvem glasbeholder

Gaze stof;
Kogende vand;
Granuleret sukker eller klud sukker;
Tekande og sort te svejsning.

Enhver te vil være egnet til brygning, men det er bedre, hvis du køber store blade uden tilsætningsstoffer. Prisen for brygning betyder ikke noget, du kan købe billigt, overkommeligt til familiebudgettet.

En vigtig betingelse betragtes som steriliteten af kapaciteten til reproduktion af svampe stoffer. Snavs og infektion påvirker det, processen kan ikke forekomme, eller svampen dør.

Vask en dåse med sodavand. Det vil ikke gå på væggene i de kemiske komponenter i moderne vaskemidler. Skyl jar burde være under rindende vand flere gange, steriliseret valgfri.

Så tag 5 spiseskefulde tørte te blade og hæld dem i tekanna. Sked for at forstå det ønskede volumenbord, men uden et dias. Hældte te 0,5 liter kogende vand. Te er tilbage til infusion.

Efter afkøling af væsken tilsættes sukker. Du har brug for 7 spiseskefulde granulatsukker eller 7 stykker sukker. Instant sukker er bedre ikke at vælge.

Alt er grundigt blandet. Brygning med sukker filtreres gennem cheesecloth. Det anbefales at gentage filtreringen to gange. Den resulterende tinktur hældes i en tre-liters krukke.

Gærningstanken er lukket med gasbind rullet i flere lag. Det er nødvendigt at forhindre støv eller snavs. Sæt krukken på et varmt sted. Det tager ca. 6-7 uger.

Efter ca. to uger vil væsken aflevere en ubehagelig eddike lugt. Tage enhver handling er ikke det værd. Duften bekræfter, at fermenteringsprocessen er i gang. Gradvist vil duften forsvinde. En tynd film vises på vandets overflade, det er det første lag i den fremtidige svampe. Tynd film vil gradvist vokse.

Anden vej

Processen med at dyrke en svamp fra vild rose svarer til brygning.

Forbereder infusionen af frugten af nyttige bær. Egnet og tørblanding og frisk høstet frugt. Den bedste måde at brygge rosehip på er ikke en tekande, men en termos. Tag 4 skeer frugt og 0,5 liter kogende vand.

Wild rose infused længere: omkring 4-5 dage. Derefter tilføjes sorte teblade til briar. Forvæske fra et termosfilter og hæld i krukken. Det vil tage 1 spiseskefulde tørrede te blade til 1 kop kogende vand.

Sukker tilsættes 5 skeer. Den samlede blanding er værd en anden dag. Derefter filtreres al væsken og hældes i flasken til en fremtidig sund drik. Resten af proceduren er den samme som ved brygning. Svampen vil ses om cirka 2 måneder.

Kombucha reproduktion

Medusoidal basis fra lag af svampen reproducerer. Det er bedst at forsigtigt fjerne den øverste film. Du kan gøre avlsproceduren i faser:

Fjern svampen fra beholderen;
Skyl det
Fjern det øverste lag forsigtigt;
Sæt det i en krukke med varmt rent vand (kogt);
Banken skal lukkes med en klud eller gasbind.
Kogt vand hældes konstant til vandniveauet var altid det samme.

Vedligeholdelse og pleje

Kombucha kræver pleje.

Forkerte handlinger med den skabte masse fører til dens skade.

Drikken vil ligne blandingen med eddike, der vil ikke være nogen fordel.

Kontroller tilstanden af svampen er let.

Det skal være placeret på væskens overflade.

Der er visse regler for pleje.

Sådan plejer du Kombucha:

Følg væksten af lag, de bør ikke være meget. Den omtrentlige tykkelse af svampen - 1-3 cm;
Øg mængden af vand i banken, det bedste volumen for vækst - 3 liter;
Tilsæt brygning (du kan allerede bruge);
Følg reglerne med sukker. Den optimale mængde er 2 spsk pr. 1 liter vand;
Ved tilsætning er det nødvendigt at filtrere teen
Tillad ikke kontakt mellem svamp og sukker. Sukkerkorn korroderer lag og overtræder svampefilmens integritet. Svampen dør;
En gang om måneden for at rengøre svampen og krukkerne;
Skyl massen med varmt vand og opretholde i luft i ca. 2-3 minutter for at mætte med ilt;
Prøv ikke at deformere svampens resulterende form. Spredt på en flad overflade, bøj ikke, ikke tåre;
For at vaske svampen skal du bruge ikke-chloreret vand, men rent vand uden urenheder.

Hvad betyder det, hvis Kombucha sænkes til bunden af en dåse?

Hvis den anvendelige masse er faldet til bunden, er svampen syg.

Der er behov for en hurtig indgriben og behandling af produktet. De vigtigste midler er renlighed. Svampen fjernes fra krukken, vaskes, og de ødelagte lag fjernes.

Kan jeg tabe ved at bruge Kombucha?

Egenskaber af de stoffer, der udgør drikken, testet af læger. De bekræfter, at infusionen vil hjælpe med vægttab. Hvilke processer aktiverer drikken, der kommer ind i menneskekroppen:

Forbedrer stofskiftet. Det fører til fjernelse af skadelige elementer fra kroppen, fremmer regelmæssig selvrensning.
Forbedret enzymaktivitet. Arbejdet i fordøjelsessystemet og fordøjelseskanalerne forbedres gradvist.
Lipase dannes, som er ansvarlig for rettidig og korrekt nedbrydning i kroppen af skadelige fedtstoffer;
Tarmene renses. Slags og toksiner går naturligt ud, gradvist uden en skarp indvirkning på den interne tilstand.

Hvis du tager kvass regelmæssigt og håber kun på hans hjælp, kan resultatet ikke opnås. Det er vigtigt at forstå, at drikken kan være en del af et sæt foranstaltninger rettet mod vægttab og vægttab. Det er nødvendigt at ændre kost, øge fysisk aktivitet, fysisk aktivitet.

Slankende te: en opskrift

Sådan tilberedes:

Tag et tyndt lag frisk champignon;
I 1,5 liter vand hæld 100 gram sukker;
Bland det grundigt i vand;
Sæt champignon i sødt vand;
Cool te;
Hæld i en krukke med unge svampe;
Lad krukken stå åben for infusion;
Vent i 3-4 dage.

Teen skal blive overskyet, laget af svampe begynder at stige tættere på overfladen.

Tinkturen skal vare 7 dage. Derefter er den klar til brug. Væsken filtreres. Hvad der er tilbage i krukken, hældes med frisk sød sort te.

Nogle mennesker tyder på, at slankekurven skal bruges ikke sort, men grøn te. Hele madlavningsprocessen gentages. Du kan vælge til opskriften te blander til vægttab, så effekten vil blive endnu mere mærkbar.

Regler for at tage helbredende drikke til vægttab

Sådan bruges infusion af Kombucha:

Må ikke drikke med måltider;
Drik ikke et måltid med en drink;
Hvis du vælger en kalorieindtagelse, skal du tage højde for, at drikken indeholder 38 kalorier pr. 100 gram.
Det anbefales ikke at drikke om morgenen;
Når der indtages på tom mave, opstår halsbrand og kløende;
Med øget surhed skal du tage en svampekvamp i begrænsede mængder.

Tip: For de bedste resultater slanker du 1 glas i en halv time før måltider.

Hvem bør ikke bruge te kvass: skade og kontraindikationer

Der er en vis liste over kropsforhold og sygdomme, hvor drikker er strengt forbudt.

De mest alvorlige kontraindikationer:

Diabetes mellitus;
Gastrit og mavesår.

Forbud mod samtidig modtagelse af svampekvass og antibiotika: tsiprolet, nolitsin. Hvis du begynder behandling med kvass og tager antipyretiske lægemidler, bliver smertestillende midler det normale niveau af knoglemarvtilstanden. Patienten vil mærke forringelse af nervesystemet.