Kartofler kan koges med en række ingredienser, med stegning og rå måde at lave mad i ovnen. Hvilken mulighed at vælge er op til dig, i hvert fald vil smagen af en ovnbagt fad være en succes!
Takket være enkle anbefalinger er der givet en duftende middag til hver dag eller et festligt bord.
Kartofler med svampe i ovnen: en traditionel opskrift
Ingredienser krævet:
- kartofler - 1, 2 kg;
- medium løg;
- friske svampe - 650 gr;
- fedt til stegning svampe;
- creme creme - 220 ml;
- Dill kviste;
- at smage salt, peber.
Tilberedningstid: ca. 1 time.
Kalorier: 1717 kcal.
- Skræl og skyll kartoflerne grundigt. Skær det i ringe eller terninger efter eget skøn.
- Steg svampene i gryden med løg indtil gyldenbrun. I løbet af stegning, salt dem let.
- I en brandsikker fad, smurt, sættes for saltede og peber kartofler.
- På toppen af kartoffellaget steges stegte stegte svampe. Hvis du forbereder en dobbelt portion, kan du sandwiche kartofler med svampe.
- Fyld godt med cremefløde og drys med finhakket dill. Grønne vil give skålen en behagelig friskhed (hvis cremen er tyk, kan den fortyndes med vand).
- Bages først på medium strøm ovn, og i slutningen tilføj temperatur, så kartoflerne fra bunden smukt brunede.
Kartofler med champignon i creme i potter i ovnen
Ingredienser krævet:
- kartofler - 600 gr;
- friske svampe - 250 gr;
- medium gulerod
- løg;
- fedt til smøring gryder;
- krydderier, salt;
- creme creme - 120 gr.
Tilberedningstid: 40 minutter.
Kalorier: 1002 kcal.
- For at forberede denne opskrift skal du forberede 2 eller 3 gryder til bagning i ovnen. Hver kande rig fedt med smeltet smør.
- Skræl kartoflerne, vask dem, skåret i små skiver.
- Løg skal steges, og svampe kan tilsættes frisk. Så skålen bliver mindre kalorieindhold.
- Skær gulerødder i ringe, tilsæt det til kartofler. Hæld de skiver, såvel som tidligere vaskede svampe (du kan koge dem til halvkogt, hvis det ønskes).
- Tilføj til de vigtigste produkter stegte løg, salt, krydderier, creme creme. Bland godt og spred derefter på ildfaste potter.
- Bages i ovnen, indtil den er kogt. Kom ud af ovnen, lad stå lidt, drys med friske urter og serveres.
Opskrift på kartofler med svinekød og svampe i ovnen
Ingredienser krævet:
- svinekød - 700 gr;
- kartofler - 1,2 kg;
- 2 løg;
- friske svampe - 300 gr;
- fedt til stegning af kød, svampe;
- laurbærblad;
- at smage salt og peber;
- creme creme - 3 spsk. l;
- revet ost - 160 gr.
Forberedelsestid: en halv time plus bagningstid.
Kalorindhold: 2893 kcal
- Svinekød skåret i flade stykker, løg i halve ringe, små mushroomer.
- Sæt skiver af kød på bunden af smurt form, salt og peber dem.
- Fry mushrooms med løg indtil halvt kogte.
- Sæt halv skiveskårte kartofler oven på kødet, salt og peber.
- Næste lag lag jævnt stegte svampe på toppen af rester af kartofler.
- Fyld formularen med creme, om nødvendigt tilsæt lidt salt og drys med ost.
- Bages til kogte kartofler. Server med grønne grøntsager.
Bagt kartoffel med kylling og porcini svampe i ovnen
Ingredienser krævet:
- kartofler - 900 gr;
- kyllingekød - 400 gr;
- løg;
- hvide tørrede eller friske svampe - 180 gr;
- mayonnaise - 4 spsk. l;
- fedt til stegning og smøring;
- krydderier samt salt til smag.
Tilberedningstid: ca. 50 minutter.
Kalorier: 2065 kcal.
- Skræl kartofler, løg, svampe. Hvis svampene er tørre, skal de først koges i saltet vand og derefter skæres i den ønskede form i skiver.
- Fry kylling stykker, svampe, løg. Alle smag med krydderier og salt.
- Sæt et stykke kartofler på et smurt ark, smør det med majones. Top ristet masse, også restene af mayonnaise.
- Om nødvendigt tilsættes salt, tænd ovnen, bages til kartoflerne er klar.
- Serveres straks efter madlavning med pickles eller grøntsager.
Hurtigbagt kartoffel med svampe
Ingredienser krævet:
- svampe - 350 gr;
- stor løg;
- kartofler - 900 gr;
- olivenolie - 20 ml;
- Provencalske urter, salt.
Tilberedningstid: 40 minutter.
Kalorier: 1038 kcal.
- Skær alle grøntsagerne, læg dem i en beholder med høje sider.
- Hæld grøntsagerne med olivenolie, tilsæt provencalsk urter, salt. Alt blandes godt.
- Sæt kartofler i en form, glat dem og dækk med madfolie.
- Bages til kogte kartofler. Ved slutningen af bagningen kan folien fjernes for at danne en skorpe.
Bagt kartofler med mushroom
Ingredienser krævet:
- Nye kartofler - 1 kg;
- mushrooms - 500 gr;
- løg;
- fedt til stegning;
- fløde med et fedtindhold på 90 ml;
- at smage salt, peber.
Tilberedningstid: en halv time.
Kalorier: 1282 kcal.
- Vask nye kartofler grundigt, skåret i 4 stykker. Sæt det i en skål (ingen grund til at skrælle kartoflerne).
- Steg svampe med løg i en opvarmet gryde.
- Hæld svampe i kartoflerne, tilsæt salt, peber og fløde.
- Bland massen, sæt på en smurt bagning ark.
- Dæk med folie og bages til kogte kartofler. Serveres varmt, som en selvstændig skål med grøntsager, urter.
Kantareller Bagt i Kartofler
Ingredienser krævet:
- chanterelle svampe - 250 gr;
- røde løg - 2 stk;
- kartofler - 800 gr;
- fedt til stegning svampe;
- ristet ost - 160 g;
- cremefløde - 2 spsk. l;
- salt til smag, peber.
Tilberedningstid: ca. 50 minutter.
Kalorindhold: 1789 kcal.
- Steg forkogte kantantereller med løg.
- Skræl og hak kartoflerne, bland dem med kantantereller, tilsæt salt, krydderier.
- Bland massen med cremefløde, læg på en bageplade, drys med ost og bage.
- Server klare kartofler varmt.
Kulinariske tips
- Hvis kartoflerne skives tyndt, skal du friske grøntsager med kød, og parabolen i ovnen bliver kogt hurtigere.
- Det er ikke nødvendigt at skræl nye kartofler til bagning, bare vask og hug dem grundigt.
- Svampe kan tage enhver, både frisk og tørret. Specielt farverig i smag vil få en skål med vilde svampe.
- Smagen af butikssvampe kan forbedres med tør champignon krydderier.
- Hæld kartofler med svampe kan være cremefløde, fløde og majones.
- Olivenolie i kartofler går godt med provencalske urter og hvidløg.
- Dill lægge bedre efter bagning, så greens bedre beholde frisk smag.
- For at lave en appetitlig skorpe bagt kartoffel skål, drys det med ost.
- Oksekød til stegning i ovnen skal være fryse og gryderet, ellers kan kødet være hårdt.
- I stedet for kød vil det være godt kombineret med kartofler og svampe, stegt hakket kød.
- Til skålen var kost, grøntsager, kød og svampe ikke nødt til at stege.
Bon appetit!
En anden opskrift på gryder af kartofler med svampe er i den næste video.
