Almindelige kartofler kan koges eller bages, så alle husstande vil blive overrasket af dine kulinariske færdigheder. Når du lærer at lave det rigtigt, vil du ende med et uendeligt antal retter.
Hvad kan koges fra kartofler? Vi tilbyder dig opskrifter af meget velsmagende retter.
Kartoffel bages med bacon
Hjemme uden at plukke en picnic, kan du forkæle dig selv med bagt kartofler. Det vil være meget velsmagende.
Det vil tage:
- 20 knolde unge;
- 400 gram svin (røget eller saltet);
- 2 knivspidser af Zira frø;
- 10 gram groft salt (salt)
- Slib peber i møllen - tilsæt smag.
Skålen er designet til 6 personer, kogte i 1 time, i hver portion - 430 kcal.
Faser af madlavning:
- Sæt svin på forhånd i fryseren. Det skal være lidt frosset for at gøre det lettere at arbejde med det. Forberedt et stykke bacon skåret i plader svarende til kartoffelens størrelse. Tykkelsen af hver skive er ca. 3 mm;
- Vælg knolde af samme størrelse, vask med en børste, tør. Skær derefter kartoflerne med et interval på 3 mm. Så at kartoflerne ikke falder fra hinanden, bør det ikke skæres til enden;
- Krydse spidskommen (frø) med peber og salt. Stænk skiverne af bacon med denne blanding.
Indsæt i hvert stykke på kartoffel på et stykke bacon;
- Kartoffelbages i ovnen i ca. 40 minutter. Det anbefalede temperaturområde fra 180 til 190 grader. Beredskab er let at kontrollere, om du gennemborer en kartoffel med en tynd kniv;
- En sådan grøntsag kan bruges som sidekål til kød, men i sig selv er denne ret bare fremragende.
Fyldte kartofler
Hvad kan koges fra hakket kød og kartofler? En god mulighed er en kartoffel fyldt med hakket kød. Tretti minutter - og aftensmad er klar.
Ingredienser krævet:
- 10 kartofler;
- 600 gram færdigt hakket kød;
- løg;
- koriander - 4 kviste
- 35 gram raffineret olie
- at smage - krydderier;
- valgfri - timian (4 kviste).
Tilberedningstid - 30 minutter. Skålen er designet til 5 personer, i hver - 410 kcal.
Hurtig madlavning:
- Kog til halvfarvede kartofler (uden skræl);
- Mens grøntsagen koger, hugges løgene i små stykker. Kombiner hakket kød med løg, bland;
- Varm vegetabilsk olie i en pande med en tyk bund. Tilsæt hakket og steg, omrør i 5 minutter. Sæt fyldet med hakkede grøntsager og krydderier efter din smag;
- Forbered kartoffelbunden. For at gøre dette, skæres de afkølede kartofler langs hætten. Brug en sked og kniv, fjern "indersiden";
- Sæt kødstoppet i kartoffel "form", drys med smør og bages i ovnen;
- For at gøre parret saftigt, skal det under anden tilberedning være en anden 2 gange sprøjtet med vegetabilsk olie.
Tip: For at gøre kartoflerne mere appetitvækkende, skal du dekorere den på toppen med timian.
Varm salat af bagt kartofler med æg
Ikke sikker på hvad du hurtigt kan lave fra kartofler og æg? Prøv den næste salat! Duftende kartofler, grønne salatblade, sunde æg - alt dette rigdom og beder om salat med det samme.
Nødvendigt mad sæt:
- pitted oliven - 150 gram;
- æg "perlehøns" - 5 stk.
- kartofler (mellemstore) - 800 gram;
- Salat blade (tæt) - 8 stykker;
- 4 ansjos (filet);
- 20 Art. skeer af olivenolie;
- Vineddike (hvid) - 15 g;
- sennep (mild) - 15 g;
- sennep (med korn) - 15 g;
- granuleret sukker - 10 g;
- skålen er krydret - til smag.
Forberedelsen tager 30 minutter. Hver servering af salat indeholder 349 kcal.
Madlavningsanbefalinger:
- Til saucen: Bland et æg, ansjos, vineddike, sennep (uskarpt), granulat og 10 el. skeer af smør. Beat blandingen, så konsistensen bliver homogen;
- At slå, tilføj olivenolie (hvad er tilbage). Efter alle manipulationer skal man få en tyk sauce. Tilsæt sennep (med korn), peber til det og krydder med salt om nødvendigt;
- Mens saucen er infunderet, vask kartoflerne med en pensel, skær hver i fire dele og kog den på den sædvanlige måde. Det vigtigste er, at grøntsagen ikke falder fra hinanden, så 20 minutter er nok til dens forberedelse;
- Kog æggene (4 stykker): Sænk i varmt vand, og når det koger, kan du slukke for brænderen og lade æggene i 8 minutter i varmt vand, hvor de blev kogt
- Fra potten, hvor kartoflerne var forberedt på at dræne vandet, og lidt tørre grøntsagen i den samme gryde over en meget langsom brand;
- Sæt kartoflerne i en skål, hæld saucen, tilsæt oliven;
- I koldt vand, sænk det kogte æg, efter 10 minutter, rengør og skær i halvt
- Arranger salatblade på a la carte plader, på dem kartofler i en sovs med oliven, oven på halv æg. Sæson med krydderier og server.
Gryderet med kød, kartofler og mørk øl
Hvilken anden skål kan tilberedes fra kartofler og kød er et andet spørgsmål, der plager husmødrene, som har forsøgt at lave hundredvis af forskellige retter. Der er en frisk ide - gryderet, på trods af navnet, det er meget usædvanligt i smag!
Så kartofler med kød er altid passende - både om vinteren og om sommeren. For at gøre det usædvanligt, kan du tilføje mørk øl til fadet. Sammen med andre ingredienser vil det give en skøn smag.
Til madlavning skal du:
- oksekød (mørbrad) - 0,5 kg;
- kartofler - 0,5 kg;
- naturlig øl (mørk) - 300 ml;
- almindelige løg - 2 hoveder;
- 35-40 gram - raffineret olie;
- frisk persille - 5 kviste
- sort peber (jorden) - 2 pinches;
- hvidt salt - efter smag.
Tiden på gryden bliver 60 minutter. Hver portion indeholder 405 kcal.
Sådan tilberedes en skål:
- Forberedelse af grøntsager: Fjern skrællen, skære løgene i halve ringe, kartofler i skiver, fortrinsvis tynde;
- Kødforberedelse: vask, tør, slib i form af en terning. Steg det i olie på en forvarmet gryde. For det første, over høj varme, så efter udseendet af saften, reducere temperaturen til et gennemsnitligt niveau, dækk kødet med et passende låg. Kog i 10 til 15 minutter;
- Tilberedning af ovnen: Opvarm op til 200 grader. Kapacitet til madlavning gryderetter håndtere olie;
Lægning af ingredienserne i form:
- Det første lag er kartofler (halvdelen af det samlede volumen);
- Det andet lag - kødtærer;
- det tredje lag - løg halvt ringe;
- det fjerde lag er resten af kartoflerne;
- Spice op skålen med krydderier, hæld i mørk øl. Og brug først kun halvdelen af drikken, og hæld resten om nødvendigt under forberedelsen;
- Ovenpå er fadet tæt dækket af folie (den skinnende side er i direkte kontakt med mad);
- Tilberedningstid fra 30 til 40 minutter. For at det øverste lag skal være smukt, er det nødvendigt at være gyldent, ca. 10 minutter inden slutningen af tilberedningsprocessen, fjern "folie" af folie;
- Top med gryderet til at dekorere med finhakket persille.
Hvad kan koges fra kylling og små kartofler - selvfølgelig gryden!
Der er masser af opskrifter til kogning af kyllingekød med tilsætningen af de foretrukne grøntsager - kartofler. Men der er helt sikkert en lækker skål - gryderet med kylling og små kartofler.
Det vil kræve:
- kartofler (små) - 0,4 kg;
- 40 gram - solsikkeolie;
- Kirsebærtomater - en gren hvor fra 8 til 10 stykker;
- kyllingefilet (bryst) - ca. 400 gram;
- sød peber - 3 røde (eller gule) bælg;
- varm peber - til smag;
- salt;
- blad persille - 3 grene.
Stew koges i 40 minutter, hver servering indeholder 305 kcal.
Anbefalinger til madlavning gryderet:
- Arbejde til at begynde med små kartofler: vask, uden skrælning, kog til klar på traditionel måde;
- Mens kartoflerne forbereder sig, skære kødet fra benet, hugge i strimler;
- Klar vegetabilsk (kartoffel) til afkøling, skræl og steg i varm olie indtil gyldenbrun;
- Fjern kartoflerne og steg kødstrimlerne i 8 minutter i den samme gryde. Mens du laver mad, krydre med krydderier;
- Forbered grøntsagerne - hugs sød peber i strimler, hugg ind i skarpe halvringe, skænk kirsebær halvt, hugg persille;
- Tilsæt grøntsager, undtagen greens, til gryden, hvor kødet er stegt. Efter 2 minutter skal du slukke for ovnen. Det er det, kylling gryderet er klar;
- Det forbliver at blande det med gyldne bolde med små kartofler, og toppen med persille.
Bagt kartofler med grøntsager
Hvilken lækker kok fra kartofler, courgetter, tomater? Lad os prøve at bage disse sunde grøntsager i ovnen! Det vigtigste i enhver vellykket skål er smag. Bagt kartofler med courgette og tomater, lige fra denne serie.
Det vil tage:
- 8 kartofler;
- 2 stykker tette tomater;
- 1 ung squash;
- 1 bulgarsk peber;
- 5 hvidløgsklyven
- presset citronsaft - 30 ml;
- 120 gram - olie fra oliven;
- koriander, spidskommen, salt - du kan tilføje til din smag.
Den samlede tid, der kræves til madlavning, vil være 55 minutter, kaloriindholdet - 404 kcal;
Madlavning:
- Forbered kartofler: vask, skræl. Hak det i stykker af stor størrelse. At lave mad på den sædvanlige måde, men ikke at afslutte dejen (indtil halv klar);
- Næste trin er forberedelse og opskæring af grøntsager. Courgetter og tomater knuses i ringe, den bulgarske peber er spaltet i form af strimler. Alle hakkede grøntsager er stegt i varm olie. Fem minutter er nok;
- I en dyb skål, kombinere ingredienserne til dressing: hakket hvidløgskage, koriander, citronsaft, spidskommen og olivenolie (resterende). Rør grøntsager med dressing;
- Sæt kartoflerne på bunden af formen, grøntsager blandet med dressing (courgette, peberfrugter, tomater);
- Forbered ovnen: varme til 175 grader. Sæt formen med grøntsager på toppen dækket med folie. Efter 25 minutter skal du sørge for at fjerne folien. Efter det, yderligere 15 minutter at bage kartofler med grøntsager.
Tip: Denne skål kan fyldes med grøntsager, krydret krydderier i overensstemmelse med deres smagspræferencer.
Nyttige tips
- Hvis du steger rå kartofler, bliver de rødt ujævnt, nogle gange bliver det skørt, og i ovnen tørrer det bare. Derfor, før stegning eller madlavning i ovnen er det bedre at koge kartoflerne indtil halvt kogte;
- Det er bedre at stege kartofler i fedt, men du kan bruge vegetabilsk olie. Ved tilberedning skal du indstille mellemvarmen og huske, at produkterne ikke skal blandes ofte. Til smag i slutningen af kogningen sættes smørret (en kube). Spice også krydderierne til sidst;
- For at bage kartofler skal den rulles i mel, derefter brunes i en pande og kun derefter sendes til ovnen eller tilbered lidt grøntsagen, fjern overskydende fugt, bland derefter vegetabilsk olie med hakket hvidløg og dine yndlings krydderier, hæld kartoflerne med denne blanding, sæt i stegningen;
- Steg altid kartofler i en stor stegepande, det skal ikke være overfyldt, så det bliver brunet på alle sider på samme tid.
I princippet kombineres kartoffel med alle produkter. Derfor kan du lave en masse lys, kost, aromatiske retter.
Og derudover - tre lækre retter fra almindelige kartofler.
