I Rusland er pandekager en af de mest populære og yndlingsretter efter pandekager. Og det er ikke uden grund! Skålen er nærende, duftende, appetitvækkende, nem at forberede, og gæsterne er glade for det. Sådan tilberedes pandekager med mælk - vi vil fortælle om dette i denne artikel.
Sådan laver du fluffy pandekager med mælk
Selv en begyndende værtinde kan tilberede et kulinarisk produkt med mælk. Det vigtigste er at følge opskriften.
Madlavning - ca. 40 minutter.
Kalorier - 350 kcal.
Du skal bruge:
- mælk - 0,5 liter;
- æg- 2 stk.
- sukker-3 spsk.
- kanel - lidt for smag;
- sodavand - en fjerdedel af en teskefuld
- hvedemel af højeste kvalitet - 2 spsk.
- solsikkeolie - 2 spsk.
opskrift:
- I en dyb skål blandes følgende ingredienser: æg, mælk, krydderier (salt, granulat, kanel, sodavand).
- Tilsæt mel til skålen, og bland blandingen godt med en visp, og lad ikke klump.
- Når dejen ligner tyk hjemmelavet creme, begynder man at opvarme gryden over medium varme.
- Sæt dejen på en stegepande med en stor ske og steg den i to minutter, og drej den om og steg i endnu 2 minutter.
Fyldte pandekager er klar! Hverken en voksen eller et barn kan nægte en sådan dessert!
Sådan tilberedes med sur mælk
Hvis mælken er sur - det er ikke en grund til at smide det væk. Efter alt kan du bage store frodige pandekager. Vi tilbyder dig nogle interessante opskrifter i sparegrisen.
Kog - 30 minutter.
Skålen indeholder 380 kcal.
Den klassiske opskrift på frodige og duftende pandekager.
Du skal bruge:
- hvedemel - 2 briller;
- sukker - 2 spsk.
- 1 2 tsk salt;
- æg - 1 stk.
- solsikkeolie - 4 spsk. l.;
- 2 kopper sur mælk
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 teskefulde bagepulver.
Madlavning opskrift
- Forvarm ovnen til 100 grader Celsius.
- Forbered en stor skål og bland i det: mel, salt og sukker, sodavand, bagepulver.
- Forbered en anden mindre parabol og bland sur mælk, smør og æg godt i det, vis dem med en kost.
- Hæld væsken fra en lille skål til en stor (med melblandingen), bland godt for at undgå klumper.
- Varm gryden over lav varme (varme til 5 minutter).
- Pensel med smør.
- Hæld dejen over ¼ kop (helst 3 pandekager pr. Pande).
- Kog hver side i 2 minutter indtil gyldenbrun.
- Sæt de stegte pandekager på gitteret i ovnen for at holde dem varme.
Duftende fritters kan serveres!
Honning, bær og andre fyldstoffer tilsættes til smag.
Sure mælk pandekager
Omtrentlig tilberedningstid - 35-45 minutter.
Kalorier - 250 kcal.
Forbered pandekager fra yoghurt nemt! De bages hurtigt, og smagen er utroligt.
Forbered:
- æg -3 stk.
- mel - 1,5 spsk.
- sukker - 4 spsk.
- yoghurt - 1 spsk.
- salt på spidsen af en kniv;
- solsikkeolie - 2 spiseskefulde l.
- bagepulver - en lille knivspids.
fremstilling:
- Bland i salt, granulat, klap, æg og sodavand i de dybdefade i de angivne mængder.
- I den resulterende blanding hældes melet.
- Bland alle ingredienser godt.
- Lad dejen stå i en kvart time.
- Varm vegetabilsk olie i en gryde og steg dejen fra 2 sider til gyldenbrun. Steg på hver side i 4 minutter.
Kulinarisk produkt af russisk køkken er klar! Serveres helst med te, jordbær eller abrikosmarmelade.
Tilberedning af gærpandekager med mælk
Opskriften på gærretter er mere kompliceret end uden dem, men pandekagerne er meget mere luftige og mere ømme.
Klassisk opskrift
Forberedelsen tager 1 time og 15 minutter.
Skålen indeholder 330 kcal.
Ingredienser til fremstilling af denne lækre delikatesse:
- mælk - 2 t.
- gær -10 g;
- 3 store æg;
- sukker - 2 spsk.
- 1 tsk salt;
- hvedemel - 4 spsk.
- solsikkeolie - 100 gr.
- Bland i en lille skål 2 ½ kopper mælk og tør gær.
- I næste fase skal der hældes 4 ½ kopper højt mel, men ikke umiddelbart, men gradvist.
- Bland alt godt, så der ikke dannes ekstra klumper.
- Dæk den resulterende homogene masse med gasbind og lad den være i en halv time.
- I en anden skål blandes: æg, krydderier, salt, sukker og vegetabilsk olie.
- Når dejen begynder at stige, klapp den med en spatel, og hæld derefter ægblandingen.
- Lad dejen igen - nu i 25 minutter.
- Varm panden.
- Spred dejen forsigtigt med en stor ske.
- Pandekager på gær, steg i 2 minutter på hver side.
- Når dejen får en behagelig gylden-pink farve, fjern den fra ovnen.
Røde, varme, saftige pandekager med gær venter på gæster til bordet! Vi anbefaler dem at fejre på sukker, syltetøj, syltetøj, honning eller fløde.
Pandekager-pyshechki
Forberedelsen tager 50 minutter.
Kalorier - 300 kcal.
Mange husmødre anser denne opskrift som den mest værdifulde i deres sparegris.
At forberede en kulinarisk glæde vil have brug for:
- mel - 0,5 kg;
- mælk - 2 kopper;
- æg - 1 stk.
- Solsikkeolie 2 tbsp;
- gær - 2 tsk;
- sukker - 3 spsk.
- salt - 0,5 tsk
- krydderi (tilsæt vanilje på knivens spids).
Madlavning opskrift:
- Forbered alle nødvendige ingredienser.
- Varm mælken i panden (lad den ikke koges).
- Hæld mælkeproduktet i en dyb plade.
- Tilsæt gær og granulat til pladen med mælk i de angivne mængder.
- Rør blandingen, indtil de tørre ingredienser er helt opløst.
- Når massen bliver homogen, hæld den i 1 kop mel.
- Blandingen omrøres med en kost, indtil der ikke er en enkelt klump.
- Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå i en halv time på et tørt og varmt sted.
- Slå æggene i en lille kop.
- Bagt æg, vanille, vegetabilsk olie, tilsæt til en dyb plade med dej.
- I det næste trin hældes det resterende mel ud.
- Godt ælt den stive dej og lad den stå i endnu en halv time på et tørt og varmt sted.
- Opvarm gryden med solsikkeolie.
- Stek fritter på den ene side i 2 minutter og vent på siden for at blive gylden.
- Vend pandekagerne til den anden side og steg i endnu 2 minutter. I forbindelse med stegning hældes vegetabilsk olie efter behov.
Pandekager er klar til gær! Ring husstanden til bordet og nyd den sarte smag af den russiske skål.
Opskrifter til fremstilling af boller i mælk uden gær
Pandekager i mælk uden gær - en skål, der er værd at blive taget i arsenalen af kulinariske hemmeligheder.
Den omtrentlige tilberedningstid er 30 minutter.
Kalorieindhold - 220 kcal.
En sådan opskrift er en favorit delikatesse for børn og hele familien. Pandekager kan være en dessert til te eller fungere som en komplet skål.
Du skal bruge:
- mælk - 1 kop;
- stort æg - 1 stk.
- mel af hård hvede - 2 kopper;
- sodavand - 1 spiseskefuld;
- eddike - 1 spiseskefuld;
- granulat - 2 spsk;
- solsikkeolie - 2 spsk.
Madlavning opskrift:
- Bland en mælk og eddike i en lille skål. Lad meget i omkring en kvart time.
- Tilsæt 1 kyllingæg og vispebrønd.
- Vi hælder i sodavand.
- I blandingen hældes vegetabilsk olie i en lille mængde.
- Alle blandes til en homogen masse.
- Hæld det sigtede mel i beholderen.
- Opvarm gryden med solsikkeolie indtil den er varm.
- Steg dejen i 1-2 minutter på den ene side og derefter på den anden.
Smagede pandekager er klar! Server dem med creme eller syltetøj. Vær sikker på at behage dine kære med en så interessant opskrift!
Nyttige tips
- Til en mere udtalt smag tilsættes majs og boghvede mel til hvedemel.
- Konsistensen af dejen skal altid ligne tyk creme.
- Mejeriprodukter ved madlavning bør ikke være kolde.
- For at gøre pandekager mere aromatiske, tilsæt en knivspids af vanille til fadet.
- Ved madlavning er det bedre at bruge støbejern.
- Pandekager er smagere, hvis du steger dem over medium varme med låget lukket.
I denne artikel så vi på de mest interessante opskrifter til pandekager, der var kogt i mælk. Ved at følge alle anbefalingerne vil du overraske dine kære med en ny smag af berømte russiske retter.
