Hvordan kan du åbne en kokos hjemme

De nødder der vokser på kokospalmer kaldes kokosnødder. Denne frugt har en stærk skal, der er dækket af brune fibre udefra. Under kokosskallen er der en hvid pulp, der har en delikat aroma og en særlig smag. Derudover inde i møtrikken er der en slags gennemsigtig konsistens (kokosmælk), den har en sødlig salt smag.

Valg af kokoskvalitet

For at prøve en sådan møtrik er det ikke nødvendigt at gå til de steder, hvor det vokser, da det for øjeblikket kan købes uden problemer i et supermarked. Men de fleste mennesker, der beslutter at købe en kokosnød, spørg de samme spørgsmål, hvordan man vælger og hvordan man åbner det?

For at få en god kokosnød skal du bruge følgende tips fra eksperter:

1. Først og fremmest er det nødvendigt at være opmærksom på nutens integritet. I dette tilfælde skal dens skal ikke have chips, ridser og revner. Hvis en sådan skade er til stede, kan rot eller skimmel allerede danne inden i fosteret, hvilket påvirker smagen negativt. Derfor, hvis du bare får en sådan kokos, er det bedst at omgå det.
2. Moden kokosnød har en temmelig tung vægt. Desuden kan dets modenhed bestemmes ved omrystning. Hvis du gnider møtrikken, kan du høre væskens gurgling, hvilket betyder, at den er saftig og moden.
3. På den ene side af kokosen er der tre runde pletter, som også spiller en vigtig rolle i valget. Hvis disse øjne har en mørkere farve end skallen, er frugten moden og har ingen intern eller ekstern skade.

En almindelig person, der aldrig har haft et sådant eksotisk produkt i hænderne, er ret vanskeligt at vælge en kvalitetsfrugt. Derfor er det bedre at tage to eller tre kopier. Fordi ifølge mindst sandsynlighedsteori vil mindst en af ​​flere frugter være rigtig velsmagende.

I en butik kan kvaliteten af ​​en oversøisk møtrik bestemmes udelukkende ved udseendet. Men at komme hjem, opdele og rense denne frugt, du kan allerede med absolut sikkerhed sige, om det er af høj kvalitet eller ej.

Følgende tegn er karakteristiske for en kvalitativ møtrik:

• duft af kokosmælk, som skal være behagelig og ikke skarp. Ellers vil det betyde, at rottningsprocessen er begyndt i det købte produkt;
• skygge af papirmasse. I et fostre af høj kvalitet vil farven være ren hvid og i en forkælet en-pinkagtig;
• mængden og konsistensen af ​​pulpen. Det skal være forsigtigt og i store nok mængder. Desuden bør væsken i den modne kokosnød være en lille mængde.

Kokos åbningsvejledning

For at åbne en sådan eksotisk frugt hjemme skal du udføre visse handlinger.

Først og fremmest skal du dræne mælken ud af det. Til dette har du brug for:

1. At finde på dens overflade tre pletter, der har en mørkere nuance end selve frugten. Det er værd at vide, at der i nogle tilfælde er fire, og nogle gange fem steder hver, men det sker meget sjældent. Disse øjne betragtes som de mest sårbare steder i kokosnøtten. I dette tilfælde har to mørke huller samme tætte struktur som skallen, og den tredje dybde er let udsat for noget objekt med en skarp ende.
2. Ved hjælp af en skarp genstand (kniv, sy eller søm) skal du gennembryde en buk. Til dette skal du skubbe spidsen ind i fosteret med en drejebevægelse. For at fremskynde processen med væskelækage anbefales det at gennembore et andet sted, men det kræver stor indsats.
3. Når du har slået kokoshullerne, skal du skrue den over og hælde den eksisterende mælk i et glas eller en anden beholder.

Ved siden af ​​åbne frugten skal du slå den på med et hårdt objekt, så der opstår revner på overfladen af ​​møtrikken. For denne handling er bedst egnet almindelig hammer. Ved hjælp af et sådant værktøj banker kokosnød fra øjnene, for på dette sted er dens shell mere modtagelig for deformation.

Når revnen dukkede op, kan du begynde at opdele den. For at gøre dette skal du bruge en skarp genstand, hvis spids indsættes i den resulterende revne og roteres. Med et vellykket resultat skal kokosen opdeles i to halvdele.

Det næste og sidste trin er adskillelsen af ​​pulpen fra skallen, som kan gøres på følgende måder:

1. Ved hjælp af en sædvanlig spisesked, hvormed kødet er tilsluttet og afskåret og således adskiller det fra skallen. Det skal tages i betragtning, at denne metode er effektiv, hvis kokosmælken er blød og blød, det vil sige i unge frugter.
2. Brug en vinkorkeskrue eller skruetrækker. Med denne metode skal punktet skubbes mellem skallen og papirmassen og skales forsigtigt ud af skallen. Denne mulighed er universel, da den kan bruges til unge og gamle frugter.
3. Ved hjælp af en skarp kniv, hvorved papirmassen skæres i små stykker op til selve huden, hvorefter den spiselige del af kokosnoten adskilles med fingrene eller den samme kniv fra skallen. Denne metode er mest velegnet til gamle nødder.

Praktiske råd

For en mere bekvem og høj kvalitet åbning af det oversøiske foster skal du bruge følgende anbefalinger:

1. For at fremskynde processen med lækage af væske fra møtrikken skal være i den modsatte side af pletterne med en boremaskine, bor et hul med lille diameter.
2. En mere skrøbelig plet anses for at være en der er længere væk fra de to andre.
3. Når du knækker en møtrik, skal du først sikre den. Dette vil undgå traumatiske situationer.