I dag vil mange mennesker prøve grød lavet af majskorn, der vil appellere til både børn og voksne, fordi det er nærende, velsmagende og sundt. Vi vil gennemgå flere opskrifter til forberedelse i vand og mælk til børn og voksne.
Et par ord om majs
I 50'erne i det sidste århundrede blev hun kaldt "dronning af markerne". På trods af produktets popularitet er grød lavet af majsgryn ikke så populær i Rusland som i andre lande, hvor det ofte er en traditionel skål.
Fordelene ved dette produkt meget. Først og fremmest er det nærende, der består af mange mineraler, vitaminer fra gruppe E og PP. Derudover er der ingen gluten, så det er meget mere, alle elementer absorberes bedre af kroppen.
Det er også kendt, at majs fjerner tungmetaller fra kroppen, og takket være dens hypoallergenicitet er sådan grød ideel til børn.
Det er også velegnet til dem, der ser deres udseende og skønhed, fordi i den vandkogte grød kun 141 kcal, med mælk lidt mere - 330 kcal (pr. 100 gram).
Du kan tilberede korn ved forskellige metoder:
- i ovnen
- i den langsomme komfur;
- på en åben ild.
Uanset hvilken metode der vælges, vil resultatet blive fantastisk, og brugen af moderne teknologi vil kun forenkle processen, da det i dette tilfælde vil være muligt at undgå at brænde grød.
Det er dog stadig værd at sige et par ord om skade på dette produkt. For eksempel på grund af den lave energi værdi, bør du ikke bruge majs som mad til dem, der allerede lider af lav vægt. Også med forsigtighed skal du komme ind i fadet i din kost til dem, der har et sår eller en gastrointestinal sygdom.
Hemmeligheder til madlavning majsgrød
Hvis du vil føle fylden af smagen af denne skål, skal du huske nogle få vigtige nuancer:
Husk, at denne grød har en usædvanlig smag, der er korn, på grund af hvilket det ser ud til mange simpelthen undercooked.- Grød elsker vand, fordi minimumsforholdet mellem vand og korn skal være 3: 1. Hvis du vil have et mere flydende produkt, skal du øge mængden af væske i præparatet.
- Et vigtigt punkt - tallerkener. Hvis du skal lave mad på åben ild, skal du tage en beholder med en tyk bund, som en gryde med støbejern eller en kedel.
- Forberedelse. Et af de vigtigste punkter - massen skal blandes regelmæssigt (mindst hvert 5. minut).
- Time. Hvis du ikke vil prøve et underkogt produkt, skal du korrekt beregne tiden, det afhænger af de valgte retter. Men der er et minimumsniveau - mindst 20 minutter.
- Brug smør, og i tilfælde af majsgrød udtrykket "du vil ikke ødelægge grød med smør" er sandt som aldrig før.
Husk, at denne grød har en usædvanlig smag, der er korn, på grund af hvilket det ser ud til mange simpelthen undercooked.Det skal også tages i betragtning, at grøden efter kogning vil være meget flygtig, men så snart den køler bliver den homogen.
Madlavning på vandet - de mest populære opskrifter
Vi bruger multikookeren
Tilberedningstid: 40 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 89,5 kcal.
Det er værd at bemærke, at takket være denne teknik er det blevet meget nemmere at lave mad, og det er ikke overraskende, da smagen af grød i langsom komfur ikke vil forringes, og der er ikke behov for konstant at overvåge dets beredskab - bare trykket på knappen og indstiller tiden.
Ingredienser er som følger:
- 200 g korn;
- 0,5 ml vand;
- 80 g olie;
- at smage sukker og salt.
Madlavningsprocessen er utrolig simpel - selv et barn kan klare det. Skyl først rumpen grundigt for at fjerne små snavs. Hæld det derefter i skålen og fyld det med vand. På crock-potten er tilstanden "Krupa" indstillet.
Oftest sætter automationen tiden på 30 minutter, men i denne periode vil croupen, selv om den bliver smuldrende, stadig være hård. Vent derfor til slutningen, kontroller grød og kog det om nødvendigt i yderligere 10 minutter. I slutningen tilføjes smørret.
Kog i en kasserolle
Tilberedningstid: 20 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 89,5 kcal.
For at forberede du har brug for ingredienser som:
- 100 g korn;
- 250 ml vand
- 40 g sukker;
- 10 g olie;
- 5 g salt.
Tilberedningsprocessen er enkel:
- Vi tager en tank med en tyk bund, fylder den med vand og sætter den i brand. Når væsken koger, tilsættes lidt salt.
- Vi vasker grød, vi spredes i vand, vi blander. Så snart væsken koger, sætter vi sukkeret i søvn, igen blander vi alt sammen og sætter minimumsbranden.
- Kog i 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Før du serverer i en skål majsgrød, tilsæt et stykke smør.
Mejeri sødt korn
Corngrød på mælk i en multikooker, på komfuret eller i ovnen skal nødvendigvis være til stede både i børns kost og hos voksne.
Med rosiner i ovnen
Tilberedningstid: 50 minutter.
Kalorier pr. 100 g: 292 kcal.
Denne opskrift er attraktiv, fordi dens forberedelse ikke kræver nogen kontrol.
Forberedelse 1 portion af grød nødvendig:
- 2 spsk. corn grits;
- 100 ml vand og mælk
- 10 g smør
- 20 g rosiner.
Forvarm ovnen til +180 grader, hæld vand og mælk i en varmebestandig beholder. Hæld kornet, tilsæt de vaskede rosiner. Hvis du ønsker at få en sødere grød, skal du blot tilføje noget sukker. Alle blandes og sætter beholderen i ovnen først i 30 minutter, blandes og koges yderligere 15 minutter.
Glem ikke at sætte olie i den færdige skål.
Majsmel med æble
Tilberedningstid: 45 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 190 kcal.
For at gøre sådan grød, tag:
- 200 g korn;
- 400 ml mælk
- 200 ml vand
- 2 æbler;
- 2 spsk. sukker;
- 50 g olie.
Madlavningen er meget enkel:
- Vi vasker og vasker kornet. Vi koger mælk med vand.
- Sov i grillerne og kog i 15 minutter ved lav varme, omrør lejlighedsvis.
- Tilsæt sukker og kog i yderligere 10 minutter.
- I løbet af denne tid skal du rense æblerne, fjerne frøene, rist frugten på et rivejern.
- Når grød er klar, skal du blot tilføje æblerne og smørret, blande og forlade i 15 minutter.
Tilføj en banan
Tilberedningstid: 45 minutter.
Kalorier pr. 100 g: 184 kcal.
Sådan grød vil ikke kun variere i smag, men også i brug på grund af brugen af bananer. For at forberede det har du brug for ingredienser som:
- 3 spsk. korn;
- 300 ml mælk
- 100 ml vand
- 1 banan;
- 10 g olie.
Vi vasker grusene grundigt, kombinerer mælk og vand, opvarmer væsken. Når det koges, tilsættes majsgryn til det og kog i 10-15 minutter. Kog til grød er klar, og tilsæt derefter en banan til det, bland godt. Lad grød i 15 minutter, hvorefter den kan serveres.
Sådan laver du grød endnu smagere
Fra majs kan du få ikke kun børns skåle. Denne grød vil være et glimrende supplement til kød og grøntsager.
Med grøntsager
Tilberedningstid: 60 minutter.
Kalorier pr. 100 g: 92 kcal.
Køb følgende ingredienser:
- 2,5 kopper majs
- 1 liter vand
- 300 g græskar;
- 1 gulerod
- 1 løg;
- 1 tsk salt og krydderier efter smag.
Til forberedelse af denne skål skal du tage små grits eller, hvis du ikke har fundet en i butikken, grind majsen i en kaffekværn. Bland den resulterende konsistens med en lille mængde vand for at danne en homogen blanding. Separat skal du sætte en pande vand og koge det, hæld derefter blandingen og kog den på minimal varme, omrør regelmæssigt.
Mens massen er ved at forberede, tilberede et græskar: Skræl det og fjern frøene, skåret i store stykker. Gør det samme med gulerødderne, og tilsæt derefter grøntsagerne til grøden. Skræl løg, finhak og steg på en lille mængde olie, send også til blandingen.
Tilsæt salt, krydderier, bland forsigtigt og lad ovnen stå i 40 minutter. Når du serverer, dekorere hver plade med grønne grønt, og drys fadet selv med fint hakkede peberfrugter eller stegte rejer (som i billedet).
Tilberedning af kødret
Tilberedningstid: 60 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 123 kcal.
Majs kan koges og kødret. Vi skal bruge:
- 200 kg grød;
- 400 gram af noget kød (men det er bedst at tage kylling, fordi det koger meget hurtigt);
- 0,6 l vand
- 1 løg;
- 1 gulerod
- salt og krydderier efter smag.
Forberedelsen er meget simpel: hak kyllingen i små terninger, rengør løgene og hugg, grønt gulerødderne. Grøntsager sendes til at blive sauteret i en stegepande over lav varme. Parallelt med dette vasker vi majs, lægger det i en gryde, krydder det med krydderier og salt. Top sæt kylling og grøntsager, fyld med vand.
Sæt beholderen på en lille ild og kog i 40 minutter.
Sådan laver du hominy
Hominy er en berømt rumænsk skål, som er en tyk majsgrød. Ud over denne skål serveres altid creme med hvidløg og ost. Ofte er sådan grød kogt i store mængder - for alle familiemedlemmer.
Tilberedningstid: 45 minutter.
Kalorindhold pr. 100 g: 328 kcal.
Vi skal bruge:
- 500 g korn;
- 1500 ml vand
- 100 g olie.
For at gøre det skal du gøre følgende:
- Kog vand i en stor gryde, tilsæt olie, lidt salt.
- Hæld rumpen i en tynd strøm og rør konstant, dette vil undgå dannelse af klumper.
- Tænd langsom ild og lav grød i 30 minutter. Og så blandingen ikke holder fast, skal den omrøres.
- Når grød er kogt, drej panden op og ned. Efter massen er afkølet, skæres i stykker.
Det forbliver at servere dressingen til fadet: Tag 2 fed hvidløg, pass gennem pressen, bland med cremefløde og stykker ost.
