Opskrifter gelé: med frugt, på rømme fra agar-agar

Gelé - kold dessert, tilberedning på en gelatine base. Når man forbereder det, kan man ikke undvære sødemidler, som kan være friske bær, kandiserede frugter og kondenseret mælk. I vores artikel vil vi undersøge nogle af de mest lækre opskrifter.

Sådan laver du frugtgelé

At forberede en sådan naturlig og meget velsmagende skål er ret simpel - vi vil dele opskrifter baseret på jordbær og druer.

Med jordbær

Forberedelsestid: 30 minutter + 90 minutter til frysning.

Kalorindhold pr. 100 g: 50 kcal.

Til forberedelsen skal vi have følgende ingredienser:

• 70 gram sukker:
• 60 ml renset (eller filtreret) vand;
• 20 ml kogende vand
• 70 g jordbærgelé;
• 15 g instant gelatine;
• 300 g jordbær.

Madlavningen er meget enkel:

1. Vi tager bærene, vask dem forsigtigt, rengør dem fra bladene og lad dem gå i en kolander til glas hele vandet.
2. Tilsvarende hæld jordbærgelé med kogende vand, hæld sukker og rør grundigt.
3. I en separat beholder opløses gelatine i rent vand.
4. Tørrede jordbærbær maler i en blender til konsistensen af ​​kartoffelmos.
5. Opvarm gelatinen på ovnen, men lad den ikke koges, hæld den i den afkølede jordbærgelé. Vi blander, da der ikke bør være klumper og korn i massen.
6. Den resulterende blanding hældes i egnede beholdere og anbringes i køleskabet.

Fra druer

Forberedelsestid: 30 minutter + 120 minutter til frysning.

Kalorier: 98 kcal pr. 100 g.

Forbered kun tre ingredienser:

• 350 m druesaft (rød);
• 120-150 gram røde druer;
• 20 g instant gelatine.

Fyld først beholderen med saft og opvarm den til ca. +50 grader. Fjern gryden fra ovnen og tilsæt gelatinen, og sørg for, at den opløses helt. Skær bærene i to stykker og læg dem i geléforme. Hæld druerne med den tilberedte blanding og afkøles i to timer for at fryse.

Opskriften på en lækker dessert baseret på cremefløde

Forberedelsestid: 30 minutter + 120 minutter til frysning.

Kalorier: 160 kcal pr. 100 g.

Denne dessert er lavet af følgende ingredienser:

• 350 ml cremefløde (fedtindhold på mindst 20%)
• 2 appelsiner
• 2 kiwier;
• 2 stk frugtgelé.

Når madlavning kan bruge andre frugter til din smag. Tilberedningsprocessen er som følger:

Opløs pulveriseret gelé i henhold til vejledningen: Ofte hældes det med kogende vand (ca. 350 ml pr. 1 pakke). Bland godt, så blandingen var klumpfri.

Vi gør det samme med den anden pakke med gelé (du kan tage den med en anden smag), men vi tilføjer også cremefløde (for at få en sød gelé, du kan hælde noget sukker).

I færdige beholdere skære frugten og hæld et lag med gelé. Vi sætter dem i køleskabet i 1,5-2 timer, efter at tiden er gået, fylder vi dem med flødelaget og sender dem tilbage til frysning. Før servering kan desserten blive dekoreret med stykker frugt, mynteblade.

Sød gelé med kondenseret mælk

Forberedelsestid: 30 minutter + 60 minutter til frysning.

Kalorindhold: 150 kcal pr. 100 g.

Hvis du vil lave noget meget sødt, er det bedst at bruge denne opskrift. Du skal bruge sådanne produkter:

• 300 ml kondenseret mælk
• 30 g gelé (øjeblikkelig).

Derudover kan du dekorere desserten med friske frugter, chokolade stykker. Opskriften er enkel:

1. Tag panden, hæld 120 ml vand. Varm væsken, bland med gelatine. Fjern ikke fra varme og rør, indtil blandingen bliver homogen.
2. Efter tilberedning tilsættes kondenseret mælk til massen og sæt beholderen på komfuret. Det vigtigste er at sikre, at væsken ikke koger - straks fjerne fra ovnen med udseendet af bobler.
3. Den resulterende blanding hældes i forme, afkøles, anbringes i køleskabet. Dekorer efter eget valg.

Opskriften på at gøre gelégelé dessert

Tilberedningstid: 15 minutter + 60 minutter til frysning.

Kalorindhold: 156 kcal pr. 100 g.

Hvis du har et par syltetøj tilbage i bakkerne, så kan du lave en dessert ud af det. Vi skal bruge:

• nogle citronsyre;
• 700 ml filtreret vand
• 200 ml af nogen syltetøj
• 30 g gelatine.

Hæld først syltetøj i varmebestandige retter, fortynd det med varmt vand (sørg for, at der ikke er bær).

Rør væsken og sæt på komfuret, kog, lad derefter i ca. 5 minutter lave varme. Tilsæt citronsyre og noget sukker, hvis du vil gøre massen mere sød. Cool masse til +50 grader.

Tilsæt gelatine til blandingen og bland igen. Placer frugten fra syltetøj på bunden af ​​gelébeholderen og hæld den med opløsningen, afkøling og send den i køleskabet, indtil blandingen hærder.

Mælkbaseret gelé med lavt fedtindhold

Tilberedningstid: 50 minutter + time til frysning.

Kalorindhold: 96 kcal pr. 100 g

Denne ret er meget velsmagende, kogt hurtigt, velegnet til dem, der gerne vil tabe sig. Vi skal bruge følgende ingredienser:

• 500 ml mælk
• 0,5 glas vand
• 100 ml vand
• 3 spsk. sukker;
• 1 spsk. gelatine;
• vanille - efter smag.

Derudover kan du tilføje muskatnød, krydderier, chokolade, frugt.

For at forberede skal du gøre følgende:

1. Fyld gelatine med kogt vand (det skal være ved stuetemperatur), lad det stå i ca. 30 minutter for at svulme.
2. Brød mælk til koge. Så snart de første bobler vises, tilsættes sukker, kog igen, fjern fra varmen og tilsæt gelatine. Alle mix.
3. Når blandingen er afkølet lidt, tilsæt vanillin der, filtrer massen gennem en sigte, læg den i en gelébeholder og send den til køleskabet.

Denne dessert kan være varieret bær, frugt.

Chokolade Dessert Med Kakao

Forberedelsestid: 15 minutter + 1,5 timer for at fryse.

Kalorier: 145 kcal pr. 100 g.

For at lave chokolade gelé har du brug for følgende produkter:

• 200 ml mælk
• 100 g sukker;
• 1 spsk. kakao;
• 2 tsk. gelatine.

Forberedelsen er som følger:

1. Hæld mælk i beholderen, tilsæt sukker og kakao der (du bør ikke spare på denne ingrediens).
2. Bland alt og læg på medium varme, venter på at kakao og sukker opløses.
3. Tilsæt gelatine til blandingen og bland igen.
4. Når blandingen er afkølet lidt, hæld den i form og send den i køleskabet i to timer, indtil den størkner.

Server til bordet, dekoreret med et blad af mynte eller frugt.

Tre opskrifter af vinløg til vinter

Jelly kan forberedes til vinteren og ruller den i krukker. Takket være dette vil du spise en velsmagende skål hele året rundt.

Med gelatine

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorier: 68 kcal pr. 100 g.

For at lave en ret af ret tæt konsistens, smuk farve, kan man ikke klare sig uden gelatine. For at forberede denne skål har du brug for følgende produkter:

• 150 g rødvin;
• 2 spsk. gelatine;
• 600 ml vand
• 1 spsk. citronsaft;
• at smage - sukker.

Madlavning er simpel:

1. Sug gelatine i en halv time i varmt vand (forhold: 1 ske gelatine til 1 kop vand).
2. Efter fuldstændig opløsning tilsættes sukker, sæt beholderen på ilden og kog den. Lad afkøles.
3. Vask vin og tør på et håndklæde eller sæt i en sigte i 5 minutter for at lade vandet løbe.
4. Gnid og belastning. Bland den resulterende saft med en varm opløsning af gelatine, tilsæt citronsaft. Bland alt sammen.
5. Hæld over bankerne.

Uden gelatine

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kalorindhold: 190 kcal pr. 100 g

Jelly vil se meget smukkere ud, hvis du forbereder den fra to typer af bær - rød og sort. Ingredienser er som følger:

• 1 kg rødvin;
• 500 g sort currant;
• 1,5 kg sukker;
• 100 ml hvid tør vin.

Madlavning opskrift:

1. Skræl rød hud, skyl, tør og spænd gennem en sigte. Hvis der er en kødkværn, kan du rulle gennem den. Separat saften, for dette kan du bruge gasbind.
2. Sort currant skal vaskes, men lad det være helt.
3. Bærens saft blandet med sukker, for hvilket du skal varme det op til ca. 40 grader.
4. Tilsæt ris til massen, vin - alkohol gør det muligt for sukker at trænge ind i bærene hurtigere, så det færdige produkt ikke forringes.
5. Hæld skålen over krukkerne, når det køler ned til stuetemperatur.

Med agar-agar

Tilberedningstid: 80 minutter.

Kalorindhold pr. 100 g: 94 kcal.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 1 kg rødvin;
• 300 ml vand
• 300 g sukker;
• 1 g vanilje;
• 3 tsk. agar-agar.

Først skal du male og filtrere bærene gennem 4-5 lag gasbind. Vi tilføjer vanillin, agar-agar, en femtedel af den resulterende saft fra bærene til det kogende vand - lad det være i en time at svulme ingrediens. Så falder vi i søvn sukker, vi blander, vi forbinder alle produkter og vi rykker op visp. Spild den resulterende masse i beholdere.

Madlavningstips

Jelly er en meget populær skål, da den ikke kun er lækker, men også sund. Det kan fremstilles ikke kun på gelatine, men også ved anvendelse af agar-agar - disse komponenter er nødvendige for at opnå den ønskede konsistens. Og for at gøre desserten velsmagende, følg de enkle regler:

1. Du må ikke bruge aluminiumsretter, fordi det færdige produkt i det kan mørke og få en ubehagelig smag.
2. For at forbedre smagen af ​​gelé tilsættes der bogstaveligt to teskefulde vin eller citronsaft.
3. For at undgå dannelse af klumper i massen, hæld gelatinen i en skål med en opvarmet bund.
4. Først skal geléen køle ned, hvorefter den skal lægges i køleskabet.

Derudover er det meget vigtigt at fortynde gelatinen korrekt. Der er nogle tips:

1. Fortynd pulveret i en mængde på 5 g produkt pr. 50 ml vand.
2. Tilsæt gelatine til kogt, men ikke varmt vand.
3. Hævelsestid: 30-40 minutter.
4. Den resulterende blanding bør opvarmes i et vandbad, indtil der er klumper i massen.

Efter disse tips kan du lave en lækker gelé, der appellerer til både børn og voksne.