Simple og lækre opskrifter charlottes med æbler

Der er enkle opskrifter til søde kager, der fungerer godt for alle. For eksempel, charlotte med æbler. Det er moderat sødt, moderat saftigt, billigt og altid overkommeligt.

Aerial Apple Charlotte

Charlotte dej skal være fluffy, luftig og porøs. Og her er det vigtigt at overholde de anbefalede proportioner af ingredienser og overholde blandeteknologien. Kiks vil være frodige, ikke takket være gær eller slagt sodavand, men på grund af slået æg eller proteiner, der virker som naturligt bagningspulver.

kræver:

• 6 æbler
• 200 g sukker;
• 120 g mel
• 4 æg;
• at smage kanel;
• 1 knivspids salt.

Tid: 40 min. Kalorie dele: 199 kcal.

fremstilling:

1. Smør formen af ​​raffineret olie og drys med jordede brødkrummer. Æbler hugger i skiver og formes.
2. Smør æg med sukker, indtil der kommer hvidt skum op. Derefter gradvist hæld melet, fortsætter med at slå, men med en lavere hastighed. Få kremet dej. Påfør en lille kanel på æblerne, hæld i dejen.
3. Sæt charlotte i ovnen, opvarmet til 140ºC, når kagen griber lidt, skal du begynde at hæve temperaturen til 180ºC. Bages i 40-50 minutter.

Æblekage lavet af svampekage med cottage cheese

Hvis du hælder lidt kefir i dejen, behøver du ikke at sætte bagepulver, og den bløde hytteost tilsat i det rigtige øjeblik vil gøre svampekagen endnu mere øm. Skiver af æbler skal drysses med citronsaft, takket være syren, de mørkner ikke.

kræver:

• 0,7 kg æbler (grøn);
• 100 g blød hytteost;
• 5 æg;
• 3 g vanilje;
• 160 g sigtet mel;
• 160 gram sukker;
• 30 ml kefir;
• 1 knivspids salt
• 2 knivspidser kanel;
• 1 citron

Tid: 50 min. Kalorindhold: 205 kcal.

fremstilling:

1. Fjern skrællen fra æbler, skær den midterste del af med frø. Skære skiver og drys med citronsaft, læg kanel, bland godt.
2. Cottage cheese mash med en gaffel. Smør æg godt med sukker og tilsæt lidt salt og hytteost. Hæld derefter sigtet mel, ælt dejen, i slutningen hæld kefir.
3. I smurt form spred dejen med æbler i lag. Stænk hvert lag af æbler med sukker.
4. Med den rigtige bagningstemperatur bliver æbletærten endnu mere øm og erhverver den specielle pomp og luftighed, som alle elsker kiks. Ovnen skal derfor opvarmes til 140ºC. Ved denne temperatur bages i 20 minutter, derefter gradvist stige til 180 grader, kog endnu 30 minutter.

Tip: Du får en god charlotte, hvis du forsøger (mindst en gang) at bage den med mange æbler, der er dækket af et tyndt lag med svampekage.

Ny version af apple charlotte fra brød

De mest succesfulde opskrifter er altid født af hvad der er til rådighed. For eksempel er stykker af hvidt brød egnet ikke kun til en sandwich, men også til en tærte. Gennemblødt i en mælke-æg blanding, vil de faktisk erstatte kiksdejen.

Det vil tage:

• 1 brød;
• 2 æg;
• 10 faste æbler
• 200 ml mælk
• 6 spsk. l. sukker;
• 30-40 g kanel;
• 50 g smør.

Tid: 40 min. Dele værdi: 215 kcal.

fremstilling:

1. Baton skåret i skiver. Slå et æg med ½ af granuleret sukker i en blender. Fortsæt med at dryppe, tilsæt mælk.
2. Damp stykkerne af brød i den tilberedte blanding. Mens de er gennemblødt, skal du udfylde. Æbler med hud at skære ret stort.
3. Smør formen med raffineret olie. Skiver loaf sætte bund og side bumpers.
4. Drys brødet med det resterende sukker, kanel og sæt æblefyldningen på toppen. For at gøre kagen saftig tilsættes æbler af smør til æblerne.
5. Luk påfyldningen med de resterende skiver af brød. Sæt i en varm ovn (180ºC) i 35-40 minutter. Server de færdige kager lidt afkølet, bestrøget med pulveriseret sukker blandet med vanille.

Tip: server sådan en charlotte med usødet te eller kaffe, der supplerer bagningen med en fløjlcreme eller creme.

Delikat æble charlotte med creme creme

For at gøre charlotte øm og rødmosset, skal den bages korrekt. Til dette gøres kagen i ovnen, opvarmes til 140ºC, og når svampekagen gribes, hæves temperaturen gradvist til 180ºC.

kræver:

• 6 æg;
• ½ kop sukker;
• 1 kop sur creme;
• 2-3 kniplinger af kanel;
• 0,6 kg æbler;
• ½ kop mel
• ½ spsk smør;
• 1 håndfuld jordkager.

Tid: 40 min. Andel: 219 kcal.

Sådan tilberedes:

1. Separat æggeblommer fra proteiner. Slib æggeblommer med 3 spiseskefulde granulatsukker og hæld i 7 spiseskefulde creme.
2. 200 gram æbler rist, og de resterende finhak.
3. Kombiner melet med en blanding af æggeblommer og cremefløde, tilsæt revede og ristede æbler.
4. Ekorre godt visp visp, fyld til dejen, læg lidt kanel.
5. Cube smør behandler formularen, drys med brødkrummer, fyld med dej.
6. Send til ovn og bages indtil karamel skorpe vises. Drys den færdige charlotte med pulveriseret sukker.

Tip: Når du bakker, skal du se på udseendet af charlotte. Hvis en karamel skorpe er dannet ovenpå, er bagning klar. Kontroller paratørens parathed: Hvis dejen ikke holder fast, kan du få.

Hemmelighederne ved madlavning lækker charlotte

Charlotte med æbler - bagning billig og overkommelig, men altid luksuriøse. Det er synd, da hun rejste sig dårligt eller ikke bages. Alle disse ubehagelige øjeblikke kan undgås, hvis du vælger de rigtige æbler, æler dejen og indstiller varmetemperaturen.

Seks store fejl ved bagning af charlottes og hvordan man undgår dem

1. Bløde æbler. De holder deres form dårligt og kryber væk i en cirkel. Charlotte har brug for den stærkeste frugt, crunchy grønne æbler - præcis hvad du har brug for. Du kan ikke bruge rød eller gul frugt, selvom de er faste, falder de simpelthen sammen, når de opvarmes.
2. Forkert opskæring. Til en charlotte kræves der skiver på 2x2 cm. Skær i små stykker, æblerne bliver til grød, store, fyldningen bliver ikke bagt og stikker ud af kiks med hårde stykker.
3. Peeling. Med skræl viser det sig en god hjemmebagning, det er æblehuden, der giver charlotte saft, smag og aroma. Derfor er det bedre ikke at skræl æbler.
4. Dejen er tæt i konsistens. Faktisk vil en tyk masse ikke ensartet holde sig omkring skiverne af æbler. Derfor skal du for charlotte lave en flydende flødig dej, det skal være lidt tykkere end en frisk pandekage og hæld godt.
5. Dejen hældes oven på æbleskiver. Faktisk anbefales det i mange opskrifter at skære æblerne i en form og hæld dejen ovenpå. Men erfarne kokke anbefaler at blande dejen med påfyldningen. Så vil det fylde charlotten jævnt. Og hvis du hælder ind ovenfra, så vil det på nogle steder lække til bunden, og nogle steder - ikke.
6. Forkert temperatur. Ofte sendes kagen til en meget varm ovn. Og han brænder på toppen, men indeni er ikke bagt. Hovedregelen med at lave denne simple bagning er at sætte kagen i en ovn opvarmet til 140 grader og derefter gradvist hæve temperaturen til 180.