Alle elsker tynde pandekager med forskellige fyldstoffer. De fleste husmødre koger dem med mælk, men det viser sig at du kan lave de samme lækre pandekager og på vandet.
De vil ikke kun bevare den slanke figur, men også spare budgettet, fordi dejen på vand er mere økonomisk end på mælk. Følgende valg er afsat til forskellige variationer af opskrifterne til denne behandling på vandet.
Den klassiske opskrift på magert pandekager på vandet (uden æg)
Denne ret vil være i stand til at sprede menuen mens du observerer posten. Hvis du koger dem korrekt, så smager de ikke andet end dem der blandes med mælk og æg.
Til de rigtige magre pandekager anvendes disse produkter:
- 500 ml vand
- 25 gram sukker;
- 5 gram sodavand;
- 3 gram (1 whisper) salt;
- 160-200 gram mel
- 50 ml vegetabilsk olie.
Tilberedningstiden afhænger af kogens færdighed og antallet af brugte stegepander (en eller to), men du kan også klare en stegepande i 40 minutter.
Kalorieindholdet i denne magre skål er 147,5 kalorier pr. 100 gram.
Algoritme faser af madlavning:
- I varmt kogt vand opløses salt, sukker og sodavand;
- Sigt derefter melet, og rør med særlig omhu, indtil klumperne er helt elimineret;
- Den sidste i dejen for at introducere vegetabilsk olie;
- Fra dejen hvile i ca. 15 minutter bage pandekager i en varm pandekagepande. Så at pandekager ikke holder fast ved det, før du bager den første pandekage, kan du pusse overfladen af gryden med vegetabilsk olie med en børste;
- Færdige pandekager er spist med honning, marmelade eller nogen anden magert fyldning.
Pandekager på vand med æg: en trinvis opskrift
Sammensætningen af denne opskrift omfatter kun tre hovedingredienser, men slutresultatet af dette er ikke mindre velsmagende, og processen med at forberede et blowjob meget snart. For det bliver nødt til:
- 600 ml vand
- 3 store kyllingæg;
- 1 knivspids salt
- 160-180 gram mel
- 35-40 ml vegetabilsk olie;
Tilberedningstid 40-50 minutter.
Kaloriepandekager: 135,7 kalorier.
Sekvensen af madlavningsprocesser:
- Pisk let piskesalt og æg;
- Hæld filtreret drikkevand, bland;
- Hæld det sigtede hvedemel, rør, så der ikke er klumper;
- I det mindste tilsæt vegetabilsk olie til blandingen;
- Giv dejen lidt hvile og bage pandekager. Deres varme, kun fjernet fra gryden kan smøres med smør og suppleres med kondenseret mælk, syltetøj, honning eller sirup.
Tynde pandekager med mælk og vand: En simpel opskrift
Kombinationen af mælk og vand giver en særlig harmonisk smag, upåklagelig tæthed og tekstur. Denne opskrift er perfekt til enhver påfyldning.
For at forberede skal du tage følgende ingredienser:
- 375 ml mælk
- 375 ml vand
- 2 æg;
- 50-75 gram sukker;
- 1 knivspids salt
- 350 gram mel
- 40 ml vegetabilsk olie.
Tilberedning af denne ret tager ca. 40 minutter.
Den kaloriske værdi af 100 gram af disse pandekager er lig med 172,4 kilokalorier.
fremskridt:
- Pisk med hånden, ryst æggene med sukker og salt, hæld mælken til dem og tilsæt derefter mel
- Sidst i massen tilsættes vand og rør i vegetabilsk olie;
- Lad den færdige dej hvile i en kvart time og bage runde rosenrøde soler i gryden, med gylden nuance på begge sider.
Gærpandekager på vandet: opskrift trin for trin
Gærpandekager på vandet er lige så gode som deres brødre i mælk. De bliver lidt tykkere end dem, der bruges til fyldning, men smørret med smør og serveret med syltetøj eller honning, de bliver den perfekte morgenmad.
Denne opskrift kræver følgende produkter:
- 750 ml varmt vand
- 7 gram tør gær
- 1 æg;
- 50 gram sukker;
- 0,5 tsk sodavand;
- 500 gram mel
- 45-50 ml vegetabilsk olie.
Madlavning gær pandekager bliver nødt til at bruge 90 minutter.
Calorie retter: 81,6 kcal per 100 gram.
fremstilling:
- I 2,5 kopp lunkent kogt vand opløses tørt, hurtigtvirkende gær;
- Tilsæt resten af ingredienserne, rør til glat, hæld i det resterende vand og lad det komme op i 1 time på et varmt sted;
- Fra den nærede dej, bage pandekager, brun dem fra begge sider til en smuk gylden farve.
Opskrift på kogte tynde pandekager på vandet med huller
Custard bløde pandekager, tynde i et åbent hul, er ideelle til fyldning med eventuelle fyldninger. Den vigtigste ingrediens her er køligt kogende vand. Det forbedrer bagpulverets virkning, på grund af hvilken effekten af openwork blonder er opnået.
For vanilje pandekager vil have brug for:
- 500 ml vand
- 3 æg;
- 2 bord. skeer af granulat
- 1 knivspids salt
- ½ tsk sodavand;
- 1,5 kopper mel;
- 3 bord. skeer af vegetabilsk olie.
Tilberedningstiden vil ikke være mere end 1 time.
Kaloriindhold på 100 gram pandekager uden påfyldning - 117,8 kilokalorier.
Sekvens af handlinger:
- Kog vand, du skal bruge kogende vand direkte fra varmen fra varmen;
- 5 minutter, visp æggene, sukkeren og en knivspids salt;
- Hæld derefter 250 ml kogende vand og fortsæt med at slå massen
- Når alt er godt blandet, hæld det sigtede mel og rør igen;
- I de resterende 250 ml kogende vand opløses sodavand og hæld det til dejen, bland dem med en visp;
- Endelig hæld i et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
- Lad dejen hvile i en kvart time eller så;
- Bages i en varm stegepande. Hæld dejen ikke meget, så hullerne vises selv når det hældes i panden.
Kulinariske tricks
For at gøre pandekager på vandet tyndt, blødt, rosenrødt og let slæbt bag panden, skal du følge en række enkle regler i forbindelse med æltning af dej og bagning.
Konsistensen af pandekagedej bør være som den af tyk creme eller fedtfattig creme. For at forbedre sin struktur, efter blanding, sæt en skål dej i 15-20 minutter i køleskabet.
Du kan ikke ælte dejen med en mixer ved høje hastigheder. Herfra bliver det for volatilt og spredes dårligt på panden. Det er bedre at udføre æltning manuelt uden hjælp af teknologi.
Til mere luftig dej skal mel først sigtes. Så det vil fungere bedre end noget bagepulver.
Først skal du kombinere alle de flydende ingredienser, og først derefter tilsæt dem tørre. Undtagelsen fra denne regel er sodavand. Det tilsættes samtidig med flydende produkter.
Den sidste ingrediens, der tilsættes til dejen, er vegetabilsk olie. Det er ansvarligt for, at dejen ikke holder fast i gryden under bagning.
Til bagning skal du bruge en specialpande (crepe maker) eller en anden, men med en tyk bund. Først skal du varme det over høj varme, og bage skal allerede være i gennemsnit. Der er et forhold mellem antallet af æg i dej og ild: jo flere æg, jo svagere skal ilden være.
En anden simpel madlavning mulighed for pandekager på vandet er i den næste video.
