I løbet af de sidste par år har mange assistenter vist sig i husmødres køkken, der er klar til at lette og fremskynde madlavningen på enhver mulig måde. Disse er multikookere, brødmaskiner, aerogrills, blandere, blandere, fødevareprocessorer, ismaskiner, mikrobølger.
Sidstnævnte bruges udelukkende af mange til opvarmning af færdige måltider eller afrimning af kød og fisk. Men det viser sig, at denne tekniske gadgets tekniske muligheder er meget bredere, og med hjælp kan du lave mad i fuld mad. For eksempel kartofler.
Er det muligt at lave kartofler i mikrobølgeovnen?
Der er mange måder at lave kartofler på, som bruges til fremstilling af forskellige retter. Måske kogte de oftest kartofler. Hvad kunne være enklere end at vaske knolde, sætte dem i en kasserolle, hælde vand, koge og koge i 20 minutter (afhængigt af størrelse), indtil de er klar? Du skal blot lave kartoflerne i mikrobølgeovnen.
Selv den enkleste enhed med et grundlæggende sæt funktioner kan klare sådan en madlavningsproces. I enhver mikrobølgeovn kan du kogte kogte kartoffelstykker i en uniform, i en pose og kartofler med urter og krydderier.
Fordelene ved at lave kartofler i mikrobølgeovnen
Før du vender op til opskrifterne, er det umagen værd at dvæle særskilt på fordelene ved denne madlavningsmetode. Sådanne kartofler er ikke ringere i smag til kogt på traditionel måde, men tiden og vandet til dens præparation efterlader meget mindre. Forresten, i mikrobølgeovnen kan du lave mad ikke kun kartofler, men også gulerødder, rødbeder og endda kålblade til kålruller.
Tilbage til smagen af kartofler kogte i en mikrobølgeovn, det skal siges, at det altid viser sig smuldrende og tørt, meget ligner bagt. Der er ingen vand i den, som i knolde kogt i en kasserolle med vand på komfuret.
En anden sådan metode til madlavning hjælper med at beskytte din krop mod at falde ind i det corned beef (giftigt glycosid, som er indeholdt i grønne knolde). Hvis den grønne rod, grøn under skallen, koges i vand, bliver farven til vand, hvilket gør den lidt uklar, og de skadelige stoffer forbliver i grøntsagen.
En mand, der ikke bemærker dette, kan spise en sådan kartoffel og tilføre sin egen lever til arbejdet. Og med kartoflerne kogte i mikrobølgeovnen, vil det ikke ske.
Hvordan laver man kartofler i mikrobølgeovnen
Sådanne kartofler kan være som en selvstændig skål, det er nok bare at hælde det med en spiseskefuld smeltet smør og drys med grønne og kan fungere som en sideskål til kød og fisk retter.
For at koge kartofler i en mikrobølgeovn, skal du overholde visse proportioner:
- 0,5 kg kartofler;
- 8 spiseskefulde saltet vand.
Tilberedningstid, under hensyntagen til forberedelsen af kartofler højst 12 minutter.
Kalorindhold: 70 kcal / 100 gram.
Faser af madlavning:
- Skræl kartofler, vask, skæres i stykker (halvdele eller kvartaler, afhængigt af knoldens størrelse);
- Fold i en glas mikrobølgeovn med et løst passende låg for at tillade damp at flygte;
- Hæld det saltede vand på bunden af potten og send kartoflerne i mikrobølgeovnen, tændt med maksimal effekt i 5 minutter;
- Drej derefter knolde til den anden side, prøv deres parathed, juster tiden og tænd ovnen i nogle få minutter.
Sådan koges der hurtigt kartofler i mikrobølgeovnen i pakken
Hvis der ikke var nogen glaspande på hånden, vil en almindelig plastpose eller en hånd til bagning hjælpe.
At lave mad kartofler på denne måde vil have brug for:
- 1 plastpose eller bagehylster;
- 500 gram kartofler;
- 1 knivspids salt
- 2-3 spsk vegetabilsk olie.
Tilberedningstiden vil være ca. 10 minutter.
Calorie klar kartofler 82 kcal / 100 gram.
fremstilling:
- Knolde vaskes. Lovers af skrællede kartofler kan skrælle og hugge det, resten - bare lave nogle punkteringer med en gaffel på hver grøntsag;
- Tilberedte kartofler foldet i en pose (eller ærme), der også send vegetabilsk olie og salt;
- Bind posen (ærmet) og ryst indholdet godt, så olien og saltet er jævnt fordelt over kartoflerne;
- Lav flere huller i posen for at tillade damp at flygte, og send den til mikrobølgeovnen med maksimal effekt i 8-10 minutter;
- Fjern de færdige kartofler fra mikrobølgeovnen, tag forsigtigt posen af, så du ikke brænder dig selv med varm damp, fordi selv om der er huller, vil det ikke forlade posen. Sæt kartoflerne i en skål og server.
Hvordan laver man kartofler i mikrobølgeovnen i uniformet
Kartofler i uniformen bruges ofte til at lave forskellige salater. Og denne metode til madlavning vil reducere den samlede tilberedningstid betydeligt.
Ingredienser du har brug for:
- fra 1 kartoffel til 600-800 gram;
- salt til smag
Tilberedningstid 10-15 minutter.
Calorie retter: 74 kcal / 100 gram.
fremskridt:
- Kartoffelknolde af mellemstørrelse (eller lidt mindre) skal vaskes, så der ikke er snavs tilbage på deres hud. For at gøre dette kan du bruge en børste. Vask de vaskede kartofler igen under rindende vand;
- Ved hjælp af en gaffel, en skarp kniv eller et tandstikker gøres flere punkteringer i hver grøntsags hud, så knoldene ikke rives og ikke spredes på alle ovens vægge.
- Forberedte knolde foldet i en glasskål eller et andet skib med låg, der har et hul til damp. Sæt tallerkenen i mikrobølgeovnen i 10 minutter på den medfølgende effekt på 600-800 W;
- Når tiden er færdig, skal du kontrollere beredskab, og hvis kartoflen ikke er klar endnu, skal du sætte den i ovnen i endnu et par minutter.
Hvordan laver man kartofler med krydderier i mikrobølgeovnen
Hvis kogte kartofler tilsætter dine yndlings krydderier til det, får fadet sin nye unikke smag. Til at lave kartofler med krydderier i mikrobølgeovnen skal du:
- ca. 400 gram kartofler;
- 1 spsk vegetabilsk olie;
- 1 fed hvidløg;
- salt, friskmalet peberblanding, tørre krydret urter (for eksempel Provence) til smag.
Tilberedningstid: 15 minutter i mikrobølgeovnen og kartoflerne er klar.
Kalorieindhold: Ca. 90 kcal / 100 gram.
Sekvens af processer:
- Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i mellemstore skiver, læg dem i gryden, hvor de vil blive kogte;
- Hæld kartoffelskiver med vegetabilsk olie og drys med tørre urter, en blanding af peberfrugter, tilsæt finhakket fed hvidløg. Bland alt og lad for at marinere i et par minutter;
- Dernæst koges kartoflerne i en mikrobølgeovn med høj effekt i 15 minutter. Hver gang skal du indstille ovnens tid i 5 minutter, når de passerer, drej skiverne over og tænd ovnen igen. Og så 3 gange;
- Server klar kartofler med creme fraiche, ketchup eller anden sauce.
Nyttige tips
Tilberedning af enhver skål, ikke kun kartofler, har sine egne egenskaber, der skal overvejes.
Den første ting du bør være opmærksom på er retterne. I mikrobølgeovnen kan man ikke koge i metal eller skinnende retter. Derfor vil selv et glas låg med en metalfælg ikke fungere. Retter skal være keramiske, glas eller plastik af høj kvalitet.
Hvis der ikke er noget passende låg til at dække kartoflerne, kan du bruge den sædvanlige klæbemølle. For at gøre dette skal du dække toppen af beholderen med en film og lave flere små punkteringer til damp.
Den tid, hvor kartoflerne er kogte afhænger af to hovedfaktorer: Ovnenes kapacitet og hvilke kartofler er kogte (gamle eller unge). Mikrobølgeffekten kan variere fra 600 til 800 watt. Under disse betingelser fremstilles unge knolde fra 5 til 9 minutter, den gamle - fra 9 til 12 minutter.
Selv på tidspunktet for madlavning påvirker størrelsen af kartofler. For at fremskynde tilberedningsprocessen kan du simpelthen hugge grøntsagerne i mindre stykker.
Enhver af ovenstående opskrifter, hver værtinde kan forbedre og gøre det til deres egen "smag". For eksempel kan du tilføje dine yndlings krydderier, revet ost eller servere den færdige skål med sauce, ketchup, creme fraiche og hakket grønne.
Succesfulde kulinariske eksperimenter og nyd dit måltid!
I den næste video - en anden opskrift til madlavning af kartofler i mikrobølgeovnen.
