Honning svampe er de sikreste svampe, så der er så mange opskrifter med dem. Der er enkle og hurtige, som indeholder et minimum af ingredienser og nye muligheder, hvor produkterne synes at være de samme, men smagen er anderledes.
Salat med syltede svampe og kål har travlt
Denne salat er især god, når gæsterne er på døren, og der er ingen tid til en snack. Vær ikke bange for kulinariske forsøg, der er ingen rød peber - sæt grøn. Ingen dåse ærter - det erstattes af syltet agurk.
Du skal bruge:
- 300 gram surkål;
- 250 gram syltet fint svampe;
- 1 rød paprika
- 150 gram dåse grønne ærter;
- enhver vegetabilsk olie - til smag.
Tilberedningstid: 10 minutter., 100 g færdig salat indeholder 28 kcal.
Forbered en salat med syltede svampe i en fart på denne måde:
Trin 1. Peberpudse, rengør fra skillevægge og frø, hugg straw.
Trin 2. I salatskål, sæt surkål, grønne ærter, paprika og svampe, bland og hæld enhver vegetabilsk olie, hvad du har.
Tip: Hvis kålen er hugget stor, skal den først knuses.
En simpel kylling opskrift
Til kyllingesalat, steg frugt, løgløg, tilsæt duftende mynte, der kan forvandle enhver skål.
Antal ingredienser:
- kyllingebryst - 1 halvt;
- frisk dild - 1 lille flok;
- syltede svampe - 140 g;
- sød peber - 1 grøn pod;
- 1 rødløg + 3 sprigs mynte;
- raffineret olie - til smag;
- Sort peber + havsalt - på en kniv;
- 15 ml citronsaft.
Madlavning: 35 min. Skålens værdi: 250 kcal.
Hvordan laver man en salat med syltet champignon og kylling:
- Sæt kødet, så afstød. Varm raffineret olie i en grillpande og steg den til øm;
- Skræl løg, hak halmen og drys med citronsaft. Crush mynte blade. Grøn peberfrugter, fjernelse af skillevægge og frø, skåret i stykker. Sæt de hakkede grøntsager i en salatskål, drys med olie, krydder med krydderier, drys med mynte, bland;
- Skær ristet kød i strimler, afløb væske fra en krukke honning agarics, tilsæt disse ingredienser til grøntsager og bland igen. Hæld dilden og drys den færdige skål.
Salat med syltet champignon, ost og skinke
Denne opskrift fra udledning af de mest enkle. Det synes godt, hvad mere kan du tænke på med skinke og svampe? Og vi eksperimenterede og tilføjede ægte mayonnaise af vores egen fremstilling. Hertil kommer, at dette udfylder alle sanser er meget nemt og går godt sammen med alle produkter.
For at forberede retterne skal du:
- stort æg - 2 stykker;
- 100 g skinke;
- greens til smag;
- halvhård ost - 100 g;
- syltede svampe - 100 g
Til mayonnaise dressing:
- en halv citron til juice
- 1 æggeblomme
- 150 g raffineret olie;
- sennep 5 gram + knivspids salt.
Til madlavning vil det tage: 25 min. Energiværdi: 270 kcal (100 g).
Gør majones dressing: salt æggeblommen, tilsæt sennep, visp, uden at stoppe processen, start med at tilføje en lille strøm af vegetabilsk olie, hæld i citronsaft, fortsæt at slå, indtil saucen bliver homogen.
Kog æggene i saltet vand, rengør. Skær æg i strimler, skinke, ost, bland alt godt, tilsæt svampe, grønt til din smag, sæson med sauce.
Salat "Glade"
Når du laver "Polyana" salat, følg tre regler: Korrekt kombination af ingredienser, farvesammensætning og mayonnaise, ikke fra købte pakker, men hjemmelavet.
Krævede produkter:
- 1 krukke syltede mellemstore svampe;
- 10 fjer af grønne løg;
- 3 kartoffelknolde;
- skinke - 0,3 kg;
- 3 æg.
- dild
Til hjemmelavet mayonnaise:
- 1 citron
- 1 æggeblomme
- 200 ml raffineret olivenolie;
- en teskefuld sennep;
- en knivspids salt.
Madlavning vil tage 20 minutter. I 100 g af den færdige skål indeholder 140 kcal.
Anbefalinger til madlavning salat "Glade" med syltede svampe:
- Klem citronsaften. Forbered mayonnaisen: salt æggeblommen, tilsæt sennepen, bliv ved med at slå og samtidig hæld i olivenolie, først drop-by-drop og derefter i en tynd strøm. Ved tilsætning af ca. halvdelen af olien, hæld i citronsaft, fortsæt med at blande, indtil massen er homogen
- For at danne en salat har du brug for en speciel (kulinarisk) ring og en almindelig flad plade;
- Læg det i lag: syltede svampe, grønne løg, ristet skinke, ristede kogte kartofler, fint hakket æg. Smør hvert lag med mayonnaise dressing;
- Fjern den kulinariske ring, belæg salaten med mayonnaise på alle sider;
- Hæld dilden, drys masser af salat på alle sider, og læg champignon på toppen.
Salat med syltede svampe og røget kyllingebryst
Der er ingen grænser til perfektion - i salat med honning svampe kan du erstatte almindelige løg med rødt. Han er smuk og ikke som "ondskabsfuld" som en almindelig bue.
Du skal bruge:
- 200 g friske kartofler;
- 150 g røde løg;
- 150 gram røget bryst
- 100 gram grønt;
- at smage tomater
- at smage salt
- stort selektivt æg - 2 stykker;
- 20 g sennep granulær;
- krukke honning marineret;
- 1 Isbølssalat;
- 50 ml raffineret olie.
Du har brug for 35 min. Værdien af mad i kalorier: 200 kcal (100 g).
fremstilling:
- Kog saucen. Tag æggene, du behøver kun æggeblommer. Slog med en mixer, indtil et fast skum, der er i færd med at slå, hæld raffineret olie i en tynd strøm. Tilsæt hakkede løg, sennep til sovs, bland godt, salt;
- Skær brystet i små skiver, fold i en skål og sæt til side. Kogte kartofler, skære de samme skiver, skift til kødet;
- Tomater skåret i 4 dele og forsigtigt fjern kernen, skåret i skiver, skift til brystet med kartofler;
- Tilsæt svampe og sæson med sauce. Bland grundigt. Al salat med honning agarics klar. Afmonter "Iceberg" på bladene, læg et lag blade på en tallerken, salat på dem, dekorere med honning agarics.
Lagdelt salat med marinerede svampe og kartofler
Ikke vanskeligt, uden delikatesser, og smagen af skålen viser sig at være usædvanlig. Et trick - Forbered en salat på forhånd. Gennemtrækket i saucen bliver ingredienserne blødere.
Antal produkter til salat:
- 4 kartofler;
- syltede svampe - 600 g;
- 5 løg + 5 æg;
- agurker har brug for saltet - 3 stykker;
- hård ost - 0,3 kg;
- fjer grønne løg tilsættes til smag;
- vegetabilsk olie vil have brug for stegning.
Antallet af produkter til mayonnaise:
- to æggeblommer (store);
- sennep kræver 1 tsk;
- frisk citronsaft - 30 ml;
- 150 ml af enhver raffineret olie
- to kniplinger af fint sukker;
- fint salt - en knivspids.
Det tager 35 minutter til madlavning, 200 kcal pr. 100 g tilberedt salat.
Lav din egen mayonnaise bedre. Det er let: For det første slå æggerne med en mixer, tilsæt sennep, visp, tilsæt juice, sukker og salt, visp. Hæld nu en tynd strøm af raffineret olie, visp.
Afløb den dåse honning agarik, læg indholdet i en kolander. Steg svampe med hakkede løg i panden, kog æg og kartofler. På en stor rist gnider du kogte kartofler, æg, agurker, ost.
Spred hvert produkt i forskellige skåle. Lav salat i lag: kartofler, svampe med løg, grønløg, mayonnaise, agurker, æg og mayonnaise. Stænk med revet ost ovenpå.
Små tricks
For at en salat med syltede svampe skal være meget velsmagende, er det nødvendigt at kende reglerne for madlavning af dens ingredienser:
- kog æg i 10 minutter;
- kog grøntsager separat;
- bland ikke varme og kolde ingredienser;
- Dildtredder og friske agurker vaskes kun inden skæring, ellers mister de deres smag.
- peeling kogte kartofler er nemmere, mens det er varmt;
- Kartofler i "ensartet" er lettere at skrælle, hvis kogte knolde lægges i koldt vand i nogle få sekunder.
Bon appetit!
I den næste video - en anden opskrift på en lækker salat med syltede svampe.
