Simple opskrifter til hjemmelavede muffins i dåser til enhver smag

Simple cupcakes kaldes enkle, fordi de er forberedt meget enkelt og hurtigt af de produkter, der er i købet af enhver husmor. Men i forhold til denne bagning betyder enkelhed ikke monotoni, da forskellige opskrifter til enkle muffins giver dig mulighed for at nyde hjemmelavet sort med denne dessert, selv hver dag.

Den nemmeste opskrift på muffins med rosiner

Ethvert kulinarisk produkt, hvis rosiner tilsættes til dejen, bliver straks mere smagfuldt og mere attraktivt. Cupcakes i dette tilfælde er ingen undtagelse. Til sådan bagning er søde og sure druer, snarere end rosiner, bedre egnet.

Tiden til neddypning af tørrede frugter i næsten alle opskrifter er kvart i timen, men i praksis er princippet, at jo længere jo bedre.

Derfor kan du lade rosinerne stå natten over i vand.

For at forberede dejen i smør (fløde) med rosiner, hvorfra du kan bage simple muffins vil være nødvendigt:

• 200 g smør
• 3 kyllingæg;
• 120 g sukker;
• 220 ml mælk
• 5 g sodavand slukket 5 ml citronsaft;
• 3 g salt;
• 50 g rosiner;
• 120 g mel.

Det tager ca. 40-45 minutter at bage.

Den kaloriske værdi af 100 g færdige produkter vil gennemsnitligt være 294,4 kcal.

Dough æltning og bagning algoritme:

1. I en dyb skål til et meget blødt smør og sukker, slå æggene, slå disse produkter indtil fluffy skum;
2. Derefter i mel, mælk, slaked sodavand og dampede rosiner. Rør massen grundigt, så den bliver homogen
3. Hæld dejen i formene, det er bedre at tage silikone. Med dem i fremtiden vil der ikke være nogen problemer med at tage den færdige bagning ud;
4. Bage muffins fra 20 til 25 minutter i en opvarmet ovn til 180 grader. Færdige produkter kan dekoreres ved at sprøjte dem med pulveriseret sukker.

Almindelig chokolade muffins på kefir i silikone dåser

Chokoladebagning har sin enorme hær af beundrere, og derfor er der så mange opskrifter til chokoladekager (kiks, Napoleoner, Honningkage) og Chokolademuffiner (Muffins, Cupcakes).

Til almindelige chokolade muffins lavet med kefir, skal du forberede følgende ingredienser:

• 200 ml kefir;
• 100 gram sukker;
• 100 g smør
• 150 g kakaopulver;
• 1 kyllingæg
• 15 g bagningspulver;
• 3 g vanillepulver;
• 200 g mel.

Tid til at skabe denne dessert vil tage lidt, som i den foregående opskrift, ikke mere end 45 minutter.

Kalorieindholdet pr. 100 gram i chokoladebage er 301,4 kilokalorier.

fremskridt:

1. Forbered to blandinger: tør og flydende. Til tør blanding (du kan stadig sejle gennem en sigte flere gange) mel, kakao, bagepulver og vanillepulver;
2. Til den flydende blanding smøres smør, æg, sukker og kefir sammen. Der bør opnås en homogen, fluffet (skumagtig) væske;
3. Bland flydende og tørre produkter, der kombinerer i én beholder begge blandinger. Det skal gøre en homogen dej af mellemtykkelse;
4. Silikone forme til muffins fyldt med kogt dej ikke mere end 2/3. Afhængigt af ovnenes egenskaber skal muffins bruge op til 30 minutter i det (temperaturindikatorer - 180 grader Celsius);
5. Færdiglavede afkølede muffins kan desuden være belagt med glasur lavet af flydende chokolade (det kan smeltes i en mikrobølgeovn eller i et chokoladevandbad) og fløde (mælk).

Opskriften på muffins med ostemasse i forme (med påfyldning)

Hytteost kan ikke kun være en del af dejen, men også en komplet fyldning. For eksempel vil chokolade muffins med en sådan fyldning være så duftende og smuk (især i skåret), at ikke en af ​​dem vil blive fristet til at spise selv dem, der ikke kan lide dette fermenterede mælkeprodukt.

Til denne bagning vil den nødvendige ingrediensliste være som følger:

• 200 g yoghurt uden smagsstoffer tilsætningsstoffer (eller kefir);
• 1 kyllingæg
• 150 gram sukker;
• 12 g vaniljesukker
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 90 g kakaopulver;
• 6 g bagepulver;
• 200 g mel
• 100 g hytteost;
• 50 g pulveriseret sukker (eller lidt mere, hvis osten er sur).

Da en ostemasse overraskelse bliver sat i hver cupcake, varer den samlede tilberedningstid lidt længere fra 50 til 60 minutter.

Kalorier i bagning med kyllingefyldning - 326,2 kcal / 100 g

Sekvens af processer:

1. Forbered (bland og sigt fint) tørre ingredienser: bagepulver, kakaopulver og mel;
2. Bland begge typer sukker med et kyllingæg og pisk, hell derefter solsikkeolie, bland med en mixer, hæld derefter kefir og rør igen;
3. Knead en tyk fylddej, der kombinerer begge blandinger (pulveriseret og flydende);
4. Til påfyldningen tørres den gennem en sigte eller smadrer kyllingen med en blender til en konditorisk tilstand, og tilsæt derefter issukker i den;
5. Sæt en lille dej på bunden af ​​hver kagepande (ikke mere end en spiseskefuld) på en teskefuld kyllingefyldning og luk alt igen med samme mængde dej.
6. Derefter sendes emnerne i en halv time eller lidt mindre i den forvarmede ovn, så de står op og rødder. Færdige bagværk kan yderligere dekoreret med sukker eller chokoladeis.

Citronmuffins på rømme i dåser

Lemon muffins på sur creme glæde med deres citrus friskhed og cremet ømhed. Til denne opskrift er kun en citron tilstrækkelig til at tilsætte zest og saft til dejen, og derefter til at lave florsukker til at dekorere fra citronsaft og krystallinsk sukkerpulver. Disse ingredienser skal blot blandes sammen for at opnå massen af ​​den ønskede konsistens.

Til citrondeg på syrnet fløde skal du tage:

• 200 g sukker;
• 2 kyllingæg;
• 200 ml cremefløde;
• 10 g citronskal;
• 30 g smør;
• 14 g bagepulver;
• 10 ml citronsaft;
• 200 g mel.

Tilberedningstid standard for simple muffins 45 minutter.

Calorie kager med citron smag - 282,3 kcal / 100 g

Bagningsprocedure:

1. Sæt fløde, et stykke blødt smør, æg og sukker i en dyb skål eller skål med en mixer. Alt grundigt pisk på mellemhastighed;
2. Herefter indtaster du melet, bagepulveret, zest og sidst af alt citronsaft. Rør dejen godt med en silikone eller træspatel;
3. Spred den færdige dej i dåserne, fyld dem lidt over halvdelen og bag dem i 25-30 minutter ved 180-200 grader.

Cottage cheese muffins med kirsebær

Cupcakes på basis af cottage cheese dej vise sig at være ømme og smuldrende, vil kirsebær bærene tilføje behagelig surhed og balancere sødheden af ​​den færdige bagning. Fra det angivne antal produkter i opskriften nedenfor får du ca. 12 små cupcakes, hvilket er nok til en familie te.

Så ingredienserne skal tages i følgende proportioner:

• 150 gram sukker;
• 2 kyllingæg;
• 150 gram blød pasta
• 150 gram frugtkirsebær (friske eller frosne);
• 70 g blødt smør
• 5 g bagepulver;
• 3 g vanilje;
• 150 gram hvedemel.

Bagningstiden til dessert er 30 minutter, og yderligere 15 minutter vil blive nødvendige til æltning af dej.

Kaloriebage med kogekirsebær - 262,1 kilokalorier pr. 100 gram.

Sådan bages:

1. Bland smør med en mixer med sukker, fortsæt med at slå, pisk i æg og derefter blød hytteost. Hvis der er tvivl om homogeniteten af ​​dette fermenterede mælkeprodukt, kan det knuses på forhånd ved at gnide gennem en sigte eller med hjælp fra en assistent - et blendar;
2. Tilsæt dejen med tyndt sigtet mel med bagepulver. Resultatet er en temmelig tyk homogen konsistensmasse;
3. Fjern pits fra kirsebær og dræne saften dannet under optøning. Sæt bærene i dejen;
4. Spred dejen i forme. Det er meget praktisk at bruge engangspapirkapsler til denne bagning. Bages indtil øm på 180 grader. Løshed kan som altid identificeres med en træpind.

En simpel opskrift på bananmuffins fra dej i mælk i dåserne.

Denne bagning har en mega banansmag og aroma på grund af det faktum, at bananer ikke er fyldstofbestanddelen, men en af ​​ingredienserne i dejen. Basiset af cupcakes er ret tungt, men vær ikke bange for, at den ikke passer i ovnen. Hvis proportionerne af ingredienser opretholdes, vil alt helt sikkert fungere.

Til banandeg i mælk skal du:

• 100 ml mælk
• 150 gram sukker;
• 1 kyllingæg
• 50 g smør
• 200 g bananer;
• 15 g bagningspulver;
• 120 g mel.

Den maksimale varighed af alle konditorprocesser vil ikke overstige 60 minutter.

Næringsværdien af ​​en sådan banan eksotisk - 275,0 kcal / 100 g

Fremstillingsmetode:

1. Bland de tørre ingredienser krystal sukker, bagepulver og mel. Dette skal gøres omhyggeligt nok til at gøre cupcakes fluffy;
2. Smør æg med smør sammen, tilsæt derefter bananmasse, knust med en gaffel og slå igen med en mixer;
3. Til en banan-æg flydende blanding hældes i portioner de tørre produkter og ælte dejen ved hjælp af en blander eller køkkenspatel;
4. Spred dejen i forme, fyld den ikke mindre end ½, men ikke mere end ¾. Ovn ved 180 grader Celsius i en halv time.

Nyttige tips

Cupcakes kan ikke lægges i en kold ovn. Det skal forvarmes. Bag dem på et gennemsnitligt niveau med en gennemsnitstemperatur. Da de tekniske egenskaber for hver ovn er forskellige, kan bagningstiden variere i en eller anden retning fra den angivne i opskriften, men ikke meget (5-10 minutter).

Efter receptetiden løber ud, skal flere cupcakes (i midten og langs kanterne) gennembores med en træspyd på deres højdepunkt (højeste punkt). Hvis dejen forbliver på testerpinden, skal bagningen returneres til ovnen igen, men det er bedre at skrue ned temperaturen.

Hvis cupcakes blev bagt i papir eller silikoneformer, vil det ikke være vanskeligt at fjerne dem. Fra den første behøver de ikke at få dem, og fra det andet kommer de let ud.

Det vil være sværere med metalforms, så muffinsne nemt kan ligge bagud, du skal vente på, at de køler helt.

Hvis de derefter er stædigt, skal de holde lidt på et vådt håndklæde.

I den næste video - en anden simpel opskrift på lækre cupcakes.