Det skete så, at i nytårets bord skulle fyldes med en overflod af varme retter, kolde appetitvækkere, juice, alkoholholdige drikkevarer og selvfølgelig salater. Hver af os på tærsklen til de vigtigste og efterlængte feriepuslespil og tænker på, hvad det vil lave mad og hvad der igen vil overraske gæsterne med sine kulinariske kreationer.
For at lette udvælgelsen tilbyder vi at gøre sig bekendt med opskrifterne af sjældne salater, som næsten aldrig findes på nytårets bord. Og forgæves!
Step-by-Step opskrifter til nye salater på bordet i den nye 2018
Salater til den nye 2018 skal være lette og usædvanlige i smag. Husmødre bruger som regel hovedparten af deres tid til at forberede varme retter, og når salaterne har en katastrofal kort tid vælger de de enkleste: Olivier, vinaigrette og sild under pels. Men hvis du ønsker at tilfredsstille dine venner, familie og kære, så prøv at flytte væk fra tradition og lave noget nyt og eksklusivt.
Crunchy fennikel salat
Hvis der ikke var fennikel i køleskabet, så er det helt muligt at erstatte det med selleri. Smagen af dette vil ændre sig lidt, men under ingen omstændigheder vil det ikke lide.
Opskriftskomponenter:
- tynde strimler tørret skinke - 4 stk;
- fullkorns sennep - 20 g;
- fennikel - 1 løg;
- olie - 25 ml;
- en flok spinat;
- biprodukter - 15 g (chop);
- appelsiner - 2 stykker;
- hakkede valnødder - ¼ kop;
- saft af enhver citrusfrugt - 30 ml;
- jord peber.
Tid brugt: 15 minutter til at forberede + 3 minutter til at forberede.
Kalorie: 271 kcal.
Madlavningsproces:
- Skinke stege på grillen Cool. Skær derefter i store klumper;
- Først skær fennikel i 4 stykker, efter tynde skiver over fibrene;
- Spinat rev i små stykker;
- Ingredienser blande;
- Appelsinsaft, sennep, olie og peber blandes til ensartet konsistens;
- Klæd salaten op.
"Tenderness"
Hermetisk mad har længe været hovedproduktet i vores køleskab. Er det ubehageligt? For eksempel, før ankomsten af gæster før starten af det vigtigste festlige måltid i New 2018, kan du forberede en hurtig fiskesalat.
Opskriftskomponenter:
- torskelever - 210 g;
- halvløg
- Mayonnaise "Classic" - 1 spsk. l;
- æg - 3 stykker;
- kvist persille;
- salt til smag;
- friske tomater - 2 stk.
Tid brugt: 25 minutter.
Kalorier: 292 kcal.
Madlavningsproces:
- Hårdkogte æg;
- I løbet af denne tid skal hakket persille, løg skoldes med kogende vand og lade væskerne dræne godt;
- Mash fiskens lever, og skære tomaterne i terninger af mellemstørrelse;
- Finhakket æg;
- Ingredienserne blandes i en skål, sæson med mayonnaise, skift forsigtigt til en salatskål og garnér med hakkede grønne.
Nytårssalat "Julemanden"
Opskriftskomponenter:
- dåse majs - 1 kan;
- friske tomater - 200 g;
- tunfisk - 1 kan;
- æg - 3 stykker;
- mayonnaise til tankning;
- ost - 150 g;
- salt til smag
Tid brugt: 15 minutter.
Kalorier: 138 kcal.
Processen med at lave tema salat til nytår 2018:
- Yushku med dåse smeltet sammen, og fisken blandede med en gaffel;
- Kog alle ægene. I to adskille de hvide fra æggeblommerne og et fint smuldret;
- Skær halvdelen af tomaterne og fjern resten for dekoration;
- Rist osten og føj til resten af de tilberedte ingredienser;
- Salatsalt, blandes og sættes i form af et dias
- For at give salat et realistisk udseende af kanten, dekorere med revet egern;
- Fra oven lav en efterligning af "boble";
- For at ingredienserne ikke skal smuldre, er det nødvendigt at fixe salaten ved hjælp af et mayonnaise gitter;
- I slutningen skal du drysses salaten med hakkede tomater.
Hvis der ikke var en dåse tun i køleskabet, så kan ingrediensen erstattes med tungen.
Skinke salat
Opskriftskomponenter:
- Salat salat - 200 g;
- fint hakket løg;
- asparges blade - 1 flok;
- majs - 0,5 krukker;
- æg - 3 stk. (kogt kogt førkoge);
- røget skinke - 8 tynde stykker.
Tid brugt: 20 minutter til at forberede + 2 minutter til at forberede.
Kalorier: 37 kcal.
Madlavningsproces:
- Deep Bowl bland salat med rødløg;
- Skal asparges skære hårde ender. Sænk asparges. Hun skulle få en lysegrøn farve, men ikke blødgøre;
- Fjern og straks dyb asparges i isvand. Tør godt;
- Hvert æg er skåret i 4 stykker;
- Læg blade af salat, løg, asparges, æg, majs og røget skiver på serveringsplader;
- Til salat dressing kan du forberede en blanding af følgende ingredienser: eddike, olivenolie, mayonnaise og krydderier;
- Kjole og server salat til nytårs feriebord på den første magiske nat i 2018.
"Østrigsk" fra sproget
For at gøre denne enkle, men lækre salat behøver du ikke at rejse til Østrig, da alle produkter er tilgængelige og ikke betragtes som delikatesser.
Opskriftskomponenter:
- okse tunge - 200 g;
- asparges - 400 g;
- grønne ærter - 1 bank
- dill gren til dekoration;
- fløde med lavt fedtindhold - 50 ml;
- fra krydderier er salt kun nyttigt;
- mayonnaise efter smag.
Tid brugt: 1,5 timer til madlavning af tungen + 15 minutter til fremstilling af de resterende ingredienser.
Kalorier: 68 kcal.
Madlavningsproces:
- Den længste proces i denne opskrift er at lave oksekødstunge. Ingrediensens beredskab kontrolleres med en spyd. Efter madlavning skal du fjerne huden fra tungen og skære produktet i lange og meget tynde strimler;
- Hæld asparges lidt over panden;
- Bland dilden med creme;
- I næsten klar tilberedning tilsættes mayonnaise salt.
Salat gemt før servering.
Lagdelt rød fiskesalat
Forberedelse af en sådan "skønhed" er så simpel, at du bliver overrasket. Er det værd at tale om budgetværdien af alle ingredienserne? Lad os se nærmere på hele processen med at skabe en storslået skål til nytår 2018.
Opskriftskomponenter:
- kartofler - 2 stykker;
- rød fisk - 1 pak;
- mayonnaise - 50 g;
- æg - 4 stykker;
- løg.
Tid brugt: 30 minutter.
Kalorindhold: 163 kcal.
Madlavningsproces:
- Kogte kartofler eller rist eller hugge i terninger;
- Kog æg. Rist de hvide i en skål, æggeblommerne i den anden;
- Finhak løg og hæld kogende vand over det for at slippe af med mulig bitterhed;
- Salatets vigtigste ingrediens er fisk, skåret tyndt i strimler;
- Skålene, hvor salaten skal serveres, skal være gennemsigtig, så gæsterne kan se al sin skønhed;
- Det første lag til at distribuere kartoflerne, fordi fisken. Læg løg på det, drys det først med æggeblommer og derefter med proteiner. Glem ikke at savne hvert lag med mayonnaise.
Tilstedeværelsen af mayonnaise er ekstremt nødvendig her, for uden den vil salaten være tung, og til nytårs bord - dette er en minus.
Varm salat med kartofler og mynte
En anden simpel måde at finde anvendelse af kartofler på feriebordet på. Om vinteren for at finde frisk mynte er opgaven yderst vanskelig, så du kan erstatte den med enten en tørret udgave eller bruge en blanding af duftende urter.
Opskriftskomponenter:
- små kartofler - 1 kg;
- persille - ¼ st (pre-skåret);
- frisk mynte - 5 kviste
- fedtfattig creme creme - 200 g;
- revet løg - 1 stk;
- mayonnaise "Classic" - 30 g;
- frisk dild;
- salt, peber.
Tid brugt: 30 minutter til at forberede + 20 minutter til at forberede.
Calorie: 87 kcal.
Processen med faset forberedelse:
- Kartoffel med mynte hæld vand. Kog væsken, reducer varmen og fortsæt varmebehandlingen under låget lukket
- Kog, indtil kartoflerne blødgør. Det tager ca. 15 minutter;
- Afløb, mint fjern
- Bland i løg, creme fraiche, urter og mayonnaise i en separat skål.
- Peber og salt;
- Sæt de varme kartofler på en tallerken, sæson og bland.
Orange og Spinat Salat
Har du nogensinde troet, at spinat og appelsiner kan være i samme salatskål? Nej? Så skal du helt sikkert gøre denne salat og overraske gæster på nytårsaften 2018 med en usædvanlig kombination af grønne og citrusfrugter.
Opskriftskomponenter:
- appelsiner - 4 stykker;
- spinat - 12 blade;
- løg - 1 stk (forskåret tyndt);
- olie - 1/3 kop;
- vineddike - ¼ kop;
- sorte oliven - ½ kop;
- ristede pinjekerner - ¼ kop.
Tid brugt: 15 minutter til at forberede.
Kalorie: 99 kcal.
Processen med faset forberedelse:
- Arranger appelsinerne på en træplade. Skær 2 cm fra hver kant. Rengør og fjern den hvide membran. Adskil lobulaerne, og adskilles membranen fra pulpen ved hjælp af en lille, men skarp kniv. Dette skal gøres i en dyb skål for at bevare saften;
- Spinat at bryde eller skære i små stykker;
- I en skål med appelsiner tilsættes spinat, løg og oliven;
- Bland eddiken separat med olivenolie separat;
- Salat pour dressing;
- Arranger i portioner, der serverer tallerkener og drys med ristede fyrretræer.
"Merchant"
Opskriftskomponenter:
- oksekød - 1 kg;
- ikke bitter løg - 500 g;
- radise - 500 g;
- Mayonnaise med et gennemsnitligt% fedtindhold - 200 g;
- salt;
- raffineret olie - til stegning;
- peber.
Tid brugt: 30 minutter.
Kalorindhold: 116 kcal.
Processen med faset forberedelse af salat til et festligt måltid i den nye 2018:
- Kogt kød tyndt skåret i lange skiver;
- Løg prøver at skære ringe af samme størrelse og stege i olie indtil guldskræl;
- Radish store gnid;
- Alle ingredienserne foldes i en dyb skål, sæson med mayonnaise, tilsæt krydderier og bland.
Det er tilrådeligt at tilberede salaten om morgenen, så det bliver godt til stede om aftenen, og produkterne supplerer hinandens smag så meget som muligt.
Salat "Sildben"
Hvilket nytår uden et ferie træ? Nej, ingen vil sætte skovens skønhed i midten af bordet, men det er værd at forsøge at lave en salat som et evergreen-træ.
Opskriftskomponenter:
- gulerødder;
- okse tunge - 100 g;
- løg;
- mayonnaise - 50 g;
- dåse majs;
- raffineret olie;
- dill - 2 bunches;
- pickles - 2 stk;
- kartofler - 3 stk;
- salt til smag
Tid brugt: 1,5 timer til kogning af tungen + 20 minutter for at forberede de resterende komponenter.
Calorie: 120 kcal.
Processen med faset forberedelse:
- Kog tungen, fjern huden og skåret i terninger;
- Gulerødder med kartofler koger også og skæres i terninger;
- På samme måde hugge saltede agurker;
- Løg skæres i halvringe og steges til kogte;
- Kombiner ingredienserne i salaten i en skål, salt og majones;
- Sæt den færdige salat på en langstrakt plade i form af gran;
- Dill kan hakes eller simpelthen afskæres kvistene og dækker dem fuldstændigt med salatets overflade;
- Korn bruges som en efterligning af juletrælegetøj.
I den samme opskrift på den færdige salats lysstyrke kan der drysses med majs med granatætsalat.
"Frisk ide"
Kort om denne salat kan du sige dette: et minimum af ingredienser, maksimal glæde. Og tro mig - det er sandt!
Opskriftskomponenter:
- blomkål - 500 g;
- tomater - 3 stykker;
- en flok persille eller dill;
- hvidløgskage - 3 stykker;
- citron;
- olie - 15 ml.
Tid brugt: 35 minutter.
Kalorier: 36 kcal.
Processen med faset forberedelse:
- Afmonter kål i floretter og kog i kogende saltet væske indtil kogte;
- Skær tomater i pæne skiver;
- Hakk hvidløg
- Finhakket grønne;
- Alle ingredienser blandes forsigtigt i en salatskål.
Før du serverer, drys med olie og drys med citronsaft.
"Waldorf"
En lys salat er det, der er nødvendigt for nytårets bord i 2018. Mens klokkerne ikke er gennemboret, og ovnen er stadig varm, er det tid til at glæde din krop med vitaminer.
Opskriftskomponenter:
- grønne og røde æbler - 3 stykker af hver skygge;
- selleri - 2 stilke;
- mayonnaise - ¼ kop;
- valnød halvdele - 4 kopper;
- creme creme - 1 spsk. l.
Tid brugt: 15 minutter til at forberede.
Kalorindhold: 325 kcal.
Processen med faset forberedelse:
- Frugt opdelt i 4 dele, og derefter skåret i bidder 2 cm tykt;
- Selleriblanding med valnødder;
- I en hotelkop blandes mayonnaise og creme fraiche
- Servering af plader dækning med et salat;
- Salat mix med dressing og læg på plader;
- Serveres med det samme.
Bon appetit!
Disse er opskrifterne for salater, vi har forberedt til dig i denne artikel. Der er et valg, det vigtigste er at tænke over menuen på nytårsbordet på forhånd og købe friske produkter. Vi håber du, din familie og venner vil nyde disse nye salater, og de vil huske deres fortryllende smag i lang tid. Godt Nytår 2018!
Og et andet simpelt og velsmagende nytårs salat - i den næste video.
