Corn er et fantastisk næringsprodukt. Groats fra det er billigt, men det er en værdifuld naturlig kilde til en række vitaminer og elementer. I sådan grød er der ingen gluten, hvilket betyder, at det ikke er forfærdeligt, heller ikke for allergikere eller for børn. Dette er både en god morgenmad og en lys middag!
Hvad du behøver at vide før madlavning
Det er umuligt at sige præcis, hvor længe majsgrøden koges. Det afhænger af dets slibning: Jo større det er, jo længere tid vil det tage. Der er flere typer slibning.
Mel kræver en minimal tid, det kan koges om blot et par minutter. Denne metode bruges normalt til fodring af babyer eller en bestemt kreds af mennesker, for eksempel efter operationen, så det er lettere og hurtigere at fordøje.
Fintmalet grits bruges traditionelt til at lave banosh (en berømt transkarpatisk skål) og moldavian hominy. Det bruges også ofte i babymad. Det tager cirka femten minutter at lave mad.
Den gennemsnitlige slibning bruges oftest end andre, og poretter er normalt lavet af det. Det tager cirka en halv time og forbereder sig på lav varme, ellers brænder den hurtigt.
Grovslibning anbefales af ernæringseksperter, da det bedst renser tarmene. Men sådan croup kræver maksimal tid. En lille mængde kan koges i 50 minutter, men det er bedre at lave mad i mindst en time. Fra sådan slibning forberedt berømte polenta.
Nu om proportionerne. Fire dele vand tages traditionelt til en del af kornet. Nogle gange tager det mere. I dette tilfælde skal du hælde varmt kogt vand for ikke at sænke madlavningsprocessen. Og hvis der er for meget vand, skal du fjerne låget og koge det i yderligere et par minutter. Vandet vil fordampe.
Du kan lave mad ikke kun på komfuret, men også i ovnen, og selv i et vandbad. Til madlavning er det bedre at bruge keramiske skåle eller en gryde med en tyk bund, så den opvarmes godt. For at grøden ikke koges blødt, er det tilrådeligt at tørre det lidt i gryden uden at tilsætte olie, og kog det derefter i overensstemmelse med opskriften.
Trin for trin opskrift
- 60 g majsgryn;
- 0,3 liter vand
- 10 g sukker;
- 2 g salt
- olien.
Tid: 1 time 30 min.
Kalorier: 65.
Sådan laver du grød i vand:
- Hæld vand i en gryde med tykke vægge og bund, læg på komfuret;
- Lad vandet koge over høj varme;
- Vask croupen, fjern alle beskadigede genstande;
- Hæld det i kogende vand;
- Dernæst salt og rør;
- Dæk og lad koge i ca. 25 minutter, det kan tage et par minutter.
- Fra tid til anden skal du åbne låget og røre grød så det ikke brænder;
- Fjern derefter låg og sukker. Hvis du vil have en mere viskøs konsistens, kan du holde den på ilden lidt længere;
- Sluk komfuret og sæt et smør i grøden, rør om, at smør og sukker er adskilt;
- Indpak i et håndklæde i omkring fyrre minutter, så grød er til stede.
Sådan tilberedes majsgrød på vandet til børn
- 90 g majsmel;
- 10 g sukker;
- baby puree;
- 480 ml vand
- 1 g salt;
- 15 g olie.
Tid: 15 min.
Kalorier: 76.
Madlavningsproces:
- Tag en meget finmalet korn, som er omkring seks skeer til babymad. Bedre endnu, tag mel;
- Hæld vand i en lille scoop og send til bask på komfuret;
- Vandtemperaturen skal være varm, men den bør ikke koge;
- I det mindste sætter ilden og begynder at hælde mel over en ske og omrører intensivt med en visp. Ingen klumper bør danne;
- Lad det koge, tilsæt salt og sukker. Kog i yderligere tre minutter, fjern fra varme;
- Sæt smørret, rør det og dæk derefter gryden med et låg og luk det i et håndklæde, lad det stå i ti minutter;
- Tilsæt til bedre smag om to skeer af baby puree.
Sådan tilberedes majsgrød på vandet i en langsom komfur
- 3,5 spsk. vand;
- 220 g majsgryn;
- olie;
- 7 g salt.
Tid: 50 min.
Kalorier: 81.
Tilberedningsmetode:
- Gå gennem kornet, skyll det to gange og hæld det i multikookerskålen;
- Sæt straks salt og sæt et smør her. Det kan udskiftes med et par grøntsagsspidser;
- Fyld den angivne mængde vand og luk låget på enheden;
- Vælg tilstanden "Boghvede" eller "Grød", timeren indstilles automatisk;
- Du kan straks bringe til bordet efter signalet, eller du kan holde på "Opvarmning" -tilstanden i yderligere 20 minutter for at få en tyk konsistens.
Hvor lang tid at bage majsgrøden på vandet i en gryde
- 0,8 liter vand
- 0,2 kg majsgryn;
- 60 g olie;
- 60 gram ost.
Tid: 2 timer
Kalorier: 119.
Madlavning princip:
- Alle ingredienser er designet til en portion pot;
- Skyl alle grusene grundigt med koldt vand;
- Hæld vand i jernet og hæld straks grøden her;
- Lad puljen stå på ilden, lad den koge;
- Derefter laves ilden mindst, lad den koge i en og en halv time, nogle gange omrøring grød. Om nødvendigt kan du tilføje vand;
- Femogtyve minutter før du er klar til at salt og blande igen, er det bedre at bruge en træsked til dette;
- Derefter fjernes fra varme, tilsæt olie, rør igen;
- Sæt i en gryde til bagning, til kanten skal forblive et tomt mellemrum på et og et halvt centimeter;
- Ostgitter. Du kan bruge mozzarella, ost, suluguni. Hæld ovenpå;
- Send i ovnen i 20 minutter, ikke dækslet låg, temperaturen er inden for 200 celsius. Serveres lige i gryden.
Hvordan man kan forbedre smagen af retter
Under fastende grød på vandet er der altid efterspørgsel. Men på andre tidspunkter kan den koges med fløde, mælk, yoghurt. Koger anbefaler at tage denne andel for en afbalanceret smag: 50% vand og 50% mælk.
Sæt i grød selv kan ikke kun smør. Det kan suppleres med forskellige vegetabilske olier. For eksempel opnås velsmagende grød med tilsætning af sesam, majs, græskarolier. Derudover øges energiforbruget og beriger hele skålens kemiske sammensætning.
Du kan bruge forskellige nødder: cashewnødder, valnødder, pekannødder, hasselnødder, jordnødder, mandler, brasiløtter osv. Det er ønskeligt at forvarme dem i en stegepande, altid uden olie eller i ovnen.
Dette kan gøres selv i mikrobølgeovnen, det vigtigste - lad dem ikke brænde. I tilfælde af hasselnødder, jordnødder og valnødder er det ønskeligt at male dem i dine hænder for at fjerne overskydende bitterskaller.
Tørrede frugter sød skålen godt. Disse er rosiner, svesker, tørrede ferskner, tørrede abrikoser, forskellige tørrede bær, kandiserede frugter. Og du kan bruge et par skeer af enhver marmelade. Meget velsmagende med kirsebær syltetøj, især hvis det indeholder surt.
Frisk frugt er bedre at tage på sæsonen. Men bananer, appelsiner, æbler kan tages næsten hele året rundt. Nogle mennesker kan lide at bruge dåse ananas sammen med sirup.
Fra salte fyldstoffer kan du bruge creme fraiche, forskellige typer oste, tilsæt dampede grøntsager. Passende krydderier er egnede til sådanne fyldstoffer: Du kan sikkert tilføje peber, spidskommen, koriander, forskellige typer krydret og frisk urter. Og du kan bare tilføje lidt muskatnød, kanel, kakao eller vanille til grød - det viser sig en meget enkel dessert.
Chokolade dråber kan bruges på to måder: Tilsæt dem til varm grød, når den er næsten klar, og rør om til opløst. Og du kan drysse dem oven på lige før servering. I stedet for dråber kan du bruge almindelig revet chokolade. Du kan supplere fadet med honning, kokosnødder, nødpasta, forskellige sirupper osv.
Tilføj ofte cottage cheese. Det kan have en hvilken som helst procent af fedt, helst en kornet tekstur. Tilsæt kun til varm eller kold grød, men ikke varm. I nogle lande suppleres denne skål med saltede oliven eller oliven, altid uden grober. Fra melprodukter er det bedre at stoppe med ciabatta.
Hvorfor anbefales majsgrød til alle?
Som i majs er majsgrød selv en masse næringsstoffer. Her er der vitaminer fra gruppe B, og vitamin A, H, PP, E. Kalium, jern, kobber, fosfor, calcium, silicium osv. Er til stede fra mikro- og makroelementer. Den rige sammensætning gør den til en dronning af korn.
Fordel vedvarer efter varmebehandling, og det er meget vigtigt. Corn kæmper med forskellige neurologiske sygdomme og hjælper med at overvinde depression. Det understøtter generelt immunforsvaret og giver dig mulighed for at bevare skønhed og ungdommelighed i hud, hår og negle i længere tid.
Denne grød bruges i forskellige kostvaner, hvilket bidrager til vægttab. Det forbedrer ikke kun fordøjelsessystemet, men fjerner også toksiner og toksiner. Det normaliserer kolesterolniveauer og derved tager sig af det kardiovaskulære system.
Knust majs indeholder en masse vegetabilsk protein og fedtsyrer. Produktet anbefales til personer med blodproblemer, til forskellige allergier, diabetes, problemer med mave-tarmkanalen. For børn er denne grød et byggemateriale, der bidrager til deres normale udvikling.
Hvis der suppleres grød med olier, tørrede frugter, nødder, bær, hytteost og andre produkter, vil dens fordele kun stige. Dette er en velsmagende måde at forhindre mange sygdomme på.
Lenten majsgrød anbefales til alle fra unge til gamle. Det er let at forberede, kombineret med snesevis af produkter og kan tjene som et andet kursus samt en dessert.
Nogle få finesser med at lave majsgrød på vandet er i den følgende video.
